Ekspor ikan lele asap menyumbang pendapatan devisa yang sangat besar bagi calon eksportir produk tersebut. Banyak negara telah memanfaatkan potensi besar dan pendapatan yang diperoleh melalui ekspor ikan asap.
Ikan utama yang diekspor dari negara-negara Afrika seperti Ghana, Kenya dan Nigeria adalah ikan lele, dan Nila. Ikan lele sangat baik sebagai ikan asap atau ikan kering saat diekspor.
Pasar ikan asap
Imigran Afrika merupakan pasar utama ikan asap di dunia. Mereka mendambakan kelezatan dan ingin membayar harga premium untuk ikan tersebut.
Ikan asap digunakan oleh perorangan, di restoran dan menu Afrika. Pembeli utama dapat ditemukan di seluruh Eropa dan Amerika dan banyak kota besar virtual di dunia.
Jumlah ekspor ikan asap pada tahun 2014 memiliki nilai eceran sebesar 25 juta rupiah dan permintaannya saat ini terus meningkat. Sepuluh persen dari seluruh ekspor ikan asap berasal dari Nigeria.
Angka itu akan lebih tinggi tetapi dokumentasi yang buruk, pengolahan, pengemasan dan penanganan telah menghasilkan produk yang tidak disetujui.
Peraturan yang lebih ketat di Eropa dan Amerika tentang ekspor produk ikan asap telah mencatat penurunan komoditas.
Mengekspor ikan asap ke Eropa
Pembudidaya ikan yang berminat mengekspor ikan asap ke Eropa harus mematuhi aturan dan regulasi yang ketat terkait produk tersebut. Kegagalan untuk mematuhi dapat mengakibatkan hilangnya pendapatan karena produk yang ditolak di pelabuhan setelah pemeriksaan.
Ada alasan mengapa negara-negara tersebut memiliki peraturan yang ketat adalah untuk melindungi keanekaragaman hayati tumbuhan dan hewan di kawasan itu dari kontaminan dan organisme asing.
Ada batas ekspor dua puluh kilogram oleh sebagian besar negara Eropa yang merupakan jumlah yang sangat kecil yang diberikan kepada eksportir produk. Ukurannya dapat dengan mudah masuk ke dalam tas dan diangkut melalui udara ke tempat tujuan.
Modal yang dibutuhkan untuk mengangkut ikan asap sangat berkurang karena kebijakan Eropa. Jumlah kecil memiliki beberapa keuntungan yang meliputi belajar apa yang berhasil dan investasi modal kecil.
Mengekspor ikan asap ke Amerika
Amerika adalah pembeli utama ikan asap dan eksportir tersenyum sepanjang jalan ke bank. Anda bisa mengekspor ikan lele asap dalam jumlah banyak ke Amerika Serikat.
Mereka mengizinkan kontainer produk setelah eksportir mematuhi hukum mereka. Badan pengatur utama yang memerlukan pendaftaran dari eksportir adalah US Food Drug Administration.
Administrasi Obat Makanan AS
Administrasi Obat Makanan Amerika Serikat bekerja seperti NAFDAC di Nigeria. Di sana fungsi pengawasan ekspor ikan asap mengharuskan eksportir memiliki sertifikat pendaftaran.
Sertifikasi mencakup inspeksi lokasi produksi, kemasan, pengolahan dan penyimpanan. Anda perlu menyewa ahli keamanan pangan untuk tujuan konsultasi dan untuk mendapatkan sertifikasi yang diperlukan.
Eksportir ikan asap perlu mendapatkan kertas kerja yang diperlukan sebelum mereka dapat mengekspor barang-barang mereka ke Amerika. Cara lain untuk mengikuti aturan ekspor adalah dengan mendaftar ke agen promosi perdagangan ekspor.
Untuk menghindari penyitaan barang, Anda harus mematuhi semua aturan dan peraturan ekspor.
Cara memulai budidaya ikan nila
Alasan mengapa ikan asap yang diekspor disita
Ada banyak alasan mengapa ikan asap yang ditagih untuk ekspor disita termasuk beberapa hal berikut:
1 Eksportir memproses ikan asap menggunakan teknik pengasapan yang buruk
2 Beberapa eksportir menggunakan kayu dan arang yang salah selama proses pengasapan
3 Mereka ditangkap selama inspeksi mereka mendeteksi jejak hidrokarbon polisiklik pada ikan
4 Kontaminan berbahaya lainnya yang ditemukan pada ikan asap
5 Infestasi serangga karena teknik pengeringan yang buruk dan pertumbuhan jamur
6 Beberapa alasan termasuk pelabelan dan dokumentasi yang tidak tepat
Bagaimana menemukan pembeli untuk ikan lele asap Anda?
Restoran Afrika dan beberapa toko kelontong adalah tempat yang baik untuk memulai ketika mencari pasar untuk produk Anda. Pembeli individu membentuk enam puluh lima persen dari kelompok pembelian. Sebagian besar eksportir menjual dengan harga eceran dan mendapatkan keuntungan maksimal untuk ikan asap mereka.
Organisasi promosi ekspor membantu eksportir ikan asap dengan informasi penting tentang tren pasar, dokumentasi dan pembeli. Cara lain adalah bergabung dengan kelompok perdagangan lokal yang menangani ekspor ikan asap.
Sumber daya online bermanfaat bagi pengekspor ikan asap dan mereka dapat menggunakannya untuk mendapatkan klien baru. Beriklan o situs web baris berbayar atau gratis untuk menarik pembeli asing.
Mulai situs web yang didedikasikan untuk ekspor ikan asap untuk mendapatkan klien baru.
Hal yang perlu diperhatikan saat mengolah ikan asap
1 Metode merokok sangat penting
2 Mengontrol suhu asap
3 Jenis kayu yang digunakan untuk mengasapi ikan
4 Kandungan minyak ikan
5 Jamur dan kadar air
6 Persyaratan ekspor
7 Pengemasan dan pelabelan
8 Dokumentasi dan pemeriksaan yang tepat.
