Hasil Laut yang Dibudidayakan:Pengantar Budidaya Perairan - Aliansi Makanan Laut Global

Rabu, 26 Agustus 2020

Catatan Editor:  Aquaculture 101 adalah kampanye yang dijalankan oleh Global Seafood Alliance untuk mendidik masyarakat tentang dasar-dasar akuakultur, untuk menyebarkan informasi dengan cara yang mudah dimengerti. Kampanye ini menghilangkan mitos dan memberikan fakta tentang masa depan industri yang menjanjikan. Lihat hashtagnya #Aquaculture101 di media sosial untuk informasi lebih lanjut.

Ada banyak informasi di luar sana tentang akuakultur – bahkan lebih banyak lagi tentang makanan laut secara keseluruhan. Namun bagaimana Anda tahu harus mulai dari mana, jika Anda baru mulai mencari tahu dari mana makanan laut Anda berasal?

Tidak perlu mencari lagi – kami telah menyelesaikan pekerjaan rumah Anda untuk Anda. Berita online dan publikasi teknis Global Seafood Advocate dan The Aquademia Podcast telah membahas semua hal mendasar, dan sekarang kami telah menggabungkan beberapa “hits terhebat” mereka untuk membuat pembelajaran tentang budidaya makanan laut menjadi mudah dan menyenangkan.

Makanan Laut dan Keberlanjutan

Mari kita mulai dengan pertanyaan yang ada di benak sebagian pemakan makanan laut – apa itu akuakultur, dan mengapa kita membutuhkannya? Akuakultur adalah proses budidaya organisme akuatik yang terkendali, terutama untuk konsumsi manusia. Konsepnya mirip dengan pertanian, namun menggunakan ikan, bukan tanaman atau hewan ternak. Akuakultur adalah alat untuk mengisi kesenjangan pasokan makanan laut. Budidaya ikan secara bertanggung jawab dan berkelanjutan adalah solusi untuk memberikan generasi mendatang akses terhadap pilihan protein yang sehat dan ramah lingkungan. Blue food didefinisikan sebagai semua organisme akuatik yang dapat dimakan, termasuk ikan, kerang, dan alga dari sistem produksi laut dan air tawar (akuakultur dan perikanan).

Anda mungkin mendengar kata kunci di atas – berkelanjutan . Lalu, apa sebenarnya arti kata “berkelanjutan”? Podcast Aquademia mendalami subjek ini dengan tamu Dr. Halley Froehlich, Maddie Cassidy, dan Avery Siciliano di salah satu episode yang paling banyak diunduh. Petunjuk:ada lebih dari sekedar dampak lingkungan.

Meskipun demikian, dampak lingkungan masih menjadi kekhawatiran besar bagi para petani ikan. Produsen kerang dan salmon di pantai barat Irlandia adalah contoh cemerlang dari kolaborasi dan praktik yang harmonis. Bagi bisnis yang sangat kompleks dan sensitif terhadap lingkungan seperti budi daya perairan, berada berdekatan dengan perusahaan lain membawa risiko yang besar. Tanpa disengaja, tindakan tetangga berpotensi merusak atau bahkan merusak lahan pertanian. Namun dengan adanya Clew Bay di County Mayo di pesisir barat Irlandia, memiliki tetangga yang memiliki pemikiran yang sama dan memiliki keterlibatan yang sama dalam masalah biosekuriti bisa sangat bermanfaat.

Mengapa makan lebih banyak makanan laut?

Arahan untuk makan lebih banyak makanan laut tidak lagi hanya datang dari penjual ikan dan ahli gizi – namun juga disuarakan oleh kelompok perubahan iklim, yang merupakan pesan penting bagi para pelestari lingkungan. Blue food semakin disebut-sebut sebagai alternatif berkelanjutan dibandingkan daging darat.

Namun pertanyaannya adalah:bagaimana kita bisa mempersenjatai diri dengan pengetahuan yang kita butuhkan untuk membuat pilihan makanan yang baik? Dalam “Seafood 101 – Where Do I Start??”, tim Aquademia Podcast mempelajari cara mulai merasa lebih percaya diri dalam memilih makanan laut bersama pakar makanan laut Molly Jacques dan ahli diet bersertifikat Sherri Clerk.

Belajar bertanya, mendidik diri sendiri tentang berbagai ekolabel seperti sertifikasi praktik Akuakultur Terbaik GSA dan janji-janji yang dibuat oleh mereka, adalah beberapa langkah pertama untuk membangun kepercayaan diri dalam membeli makanan laut.

Setelah Anda membuka diri terhadap semua yang ditawarkan lautan, sungai, dan danau, Anda akan kagum dengan keragaman warna, rasa, dan tekstur yang ada di luar sana.

Kesimpulan

Misi kami di GSA adalah untuk mengedukasi, mengadvokasi, dan mendemonstrasikan praktik akuakultur yang bertanggung jawab. Kami berharap dapat menginspirasi dan memberdayakan dunia untuk mengonsumsi makanan laut yang dibudidayakan secara bertanggung jawab – dan makanan laut secara keseluruhan. Setelah Anda membuka diri terhadap semua yang ditawarkan lautan, sungai, dan danau, Anda akan kagum dengan keragaman warna, rasa, dan tekstur yang ada di luar sana.

Pelajari lebih lanjut tentang konferensi GOAL virtual tahun ini!

Baca selengkapnya seri Aquaculture 101 kami dan lihat di media sosial dengan hashtag #Aquaculture101!

Lihat infografik Konsumsi dan Produksi Makanan Laut yang Bertanggung Jawab secara lengkap.