Peternakan Pilihan Iowa, produsen daging babi terbesar keempat di AS, mengatakan sedang pulih dari gangguan rantai pasokan daging yang memaksanya untuk menidurkan ribuan babi karena pabrik pengemasan ditutup atau beroperasi dengan kapasitas yang lebih rendah ketika pekerja jatuh sakit selama pandemi COVID-19.
Pabrik pengemasan daging telah pulih lebih cepat dari yang diperkirakan dan beroperasi dengan kapasitas lebih dari 90% hari ini, kata direktur komunikasi Jen Sorensen. “Ini sangat membantu dalam mengurangi tumpukan babi di peternakan.”
Iowa Select Farms baru-baru ini mendapatkan ruang finishing yang disewakan dengan kapasitas 60, 000 babi dan sedang mempercepat rencana untuk menyelesaikan 17 peternakan baru dalam 12 minggu ke depan, semuanya akan meningkatkan kapasitas penyimpanannya secara signifikan, dia berkata. "Tambahan, kami telah menerapkan strategi nutrisi yang secara efektif memperlambat penambahan berat badan babi, memastikan bahwa mereka tidak akan melebihi batas untuk pemrosesan yang aman.”
Pemulihan pabrik pengemasan daging dan upaya oleh Iowa Select Farms telah memungkinkannya untuk menghentikan eutanasia babi yang siap dipasarkan melalui Ventilasi Shutdown Plus, yang diperlukan oleh keadaan terkendala yang disebabkan oleh dampak COVID-19 pada rantai makanan, jelas Sorensen.
“Situasinya cair, namun kami optimis dengan hati-hati bahwa kami tidak akan pernah lagi harus menghadapi keputusan sulit seperti yang harus kami hadapi bulan lalu, bahkan ketika COVID-19 terus menjadi faktor dalam industri kami. Kami tetap menghargai pria dan wanita yang bekerja di pabrik pengepakan daging yang menjaga antrean tetap berjalan dan pasokan daging babi yang stabil di rak bahan makanan. Kami sangat berterima kasih kepada tim pekerja keras di Iowa Select Farms yang telah menghadapi banyak tantangan tahun ini dengan anggun dan ketabahan. Ini adalah titik terang dalam beberapa bulan terakhir yang sangat sulit. Tidak ada produser yang ingin membuat beberapa keputusan yang harus kami buat.”
