Pada akhir 1990-an, tiga produsen susu duduk di dalam mobil pikap sambil merenungkan masa depan peternakan mereka. Saat mereka mempertimbangkan apa yang mungkin atau mungkin tidak memengaruhi kemampuan mereka untuk bertahan hidup di abad ke-21, salah satu hal yang diidentifikasi oleh ketiganya adalah munculnya kelompok anti.
“Sementara industri daging babi dan unggas menderita lebih banyak sling dan panah daripada kami, kami selalu merasa hari kami akan datang, ” kata Gary Corbett, mantan CEO Fair Oaks Farms, dalam sebuah wawancara dengan Bertani yang Sukses majalah pada bulan Februari 2016. Sedikit lebih dari tiga tahun kemudian, Fair Oaks Farms akan mendapati dirinya berada di pusat krisis yang telah bekerja keras untuk dicegah.
BACA SELENGKAPNYA: Membuka gerbang pertanian untuk umum
Disneyland Ag
Dari awal, tujuan Fair Oaks Farms, pohon ek yang adil, Indiana, adalah untuk menawarkan pengalaman dekat dan pribadi dari sebuah peternakan yang bekerja dan mendukungnya dengan komponen pendidikan untuk membuat dampak yang lebih besar. Pada Januari 2004, Petualangan Susu Fair Oaks Farms dibuka, dan perjalanan pun dimulai.
Selama bertahun-tahun, pengalaman on-farm tumbuh, dan begitu pula orang banyak. Dijuluki Disneyland pariwisata pertanian, atraksi 40-acre menyambut lebih dari 500, 000 pengunjung setiap tahun.
Keberhasilan peternakan adalah bukti bahwa konsumen ingin memahami bagaimana makanan sampai dari peternakan ke lemari es mereka. Ini juga membuka pintu bagi kritikus yang mencari kekurangan.
Pada Agustus 2018, penyelidik Misi Pemulihan Hewan (ARM) menyusup ke tenaga kerja peternakan dan mencatat para pekerja menyiksa anak sapi selama berbulan-bulan. Dipekerjakan sebagai karyawan perawatan anak sapi di Prairie's Edge North Barn, penyelidik dilaporkan mengumpulkan lebih dari 100 jam rekaman.
Mengupasnya menjadi sekitar empat menit, video ARM awal dirilis pada 4 Juni, 2019, berusaha menghancurkan apa yang perlu dibangun Fair Oaks Farms selama 15 tahun.
“Kampanye video yang menyamar ini jelas bukan hal baru. Kami telah berurusan dengan mereka selama beberapa tahun, ” kata Hannah Thompson-Weeman, wakil presiden komunikasi, Aliansi Peternakan. "Sayangnya, mereka masih berdampak pada persepsi publik tentang peternakan.”
LENGAN, yang berbasis di Miami, Florida, juga menulis laporan setebal 148 halaman yang merinci penyelidikannya. Laporan itu menyatakan, “Fair Oaks Farms Dairy Adventure memberikan gambaran tentang operasi mereka. Ini telah dirancang untuk menunjukkan kepada individu apa yang mereka ingin Anda lihat. Pendiri ARM, setelah mengambil tur sendiri, memutuskan untuk menunjukkan sisi sebenarnya dari operasi.”
Grup seperti ARM tidak hanya setelah dibersihkan, mengubah, atau mengubah industri peternakan. Tujuan mereka adalah untuk menghilangkannya.
“Salah satu cara paling signifikan yang dapat dilakukan masyarakat untuk berkontribusi pada perubahan dalam industri ini adalah dengan memilih pilihan nabati dan menghentikan konsumsi produk susu, ” membaca sebuah pernyataan di situs web ARM.
“Selama ada orang di luar sana dengan tujuan ini, kita akan terus melihat berbagai jenis upaya ini, ” kata Brianna Schroeder, seorang pengacara dengan Hukum Pertanian Janzen.
Kerusakan Sistem
Sebagai peserta dalam Program Farmers Assuring Responsible Management (FARM), Fair Oaks Farms berpikir bahwa mereka memiliki sistem untuk mencegah apa yang terjadi. Sayangnya, ARM menemukan apa yang dicarinya … gangguan dalam pengawasan dan manajemen.
“Fair Oaks Farms adalah standar emas kami, ” kata Emily Yeiser Stepp, Wakil Presiden, Program Peternakan Susu Nasional. “Itu adalah peringatan bagi produser lain untuk mengatakan, 'Jika standar emas bisa retak, tentu saja ada area dalam operasi saya yang dapat saya tingkatkan.’ ”
Dibuat oleh Federasi Produsen Susu Nasional dalam kemitraan dengan Dairy Management Inc., FARM diluncurkan untuk menunjukkan komitmen peternak sapi perah untuk memproduksi susu berkualitas dengan integritas. Sekitar 34, 000 peternakan sapi perah terdaftar hari ini – itu kira-kira 98% dari pasokan susu.
Peternakan anggota tunduk pada kerangka kerja praktik terbaik yang ketat untuk memastikan perlakuan yang tepat terhadap hewan, termasuk evaluasi setidaknya sekali setiap tiga tahun oleh evaluator perawatan hewan FARM pihak kedua. Ketika Fair Oaks memberi tahu organisasi pada April 2018 bahwa seorang karyawan berpotensi merekam video yang merusak, FARM segera menyebarkan protokol investigasinya, yang memerlukan audit.
“Dalam waktu 48 jam, independen, ahli perawatan hewan pihak ketiga berada di perusahaan susu untuk melakukan audit, Kata Yeiser Stepp. "Laporan awal positif dan menemukan Fair Oaks memenuhi atau melampaui persyaratan kami."
Setelah video ARM muncul, yang juga menyertakan versi yang lebih panjang, audit kedua dilakukan untuk memastikan tidak ada yang terlewatkan dalam temuan April. “Banyak area yang menjadi perhatian yang didokumentasikan dalam video bulan Juni telah ditangani, " dia berkata.
Dengan cepat menanggapi video, CEO Fair Oaks Farms Mike McCloskey bertanggung jawab penuh atas kerusakan pada sistem yang telah dirancangnya, langkah penting, para ahli mengatakan, dalam komunikasi krisis. (Lihat “Komunikasi Krisis 5 C.”)
Sementara bermanfaat, evaluasi dan audit hanyalah sebuah snapshot dalam waktu.
"Pertama dan terutama, seorang petani harus menjadi mata dan telinga di pertanian setiap hari untuk mengetahui di mana celahnya, Kata Yeiser Stepp. “Tidak ada operasi yang sempurna. Ini semua tentang perbaikan berkelanjutan. Kami ingin memberi pertanian jalan menuju peningkatan itu, karena setiap orang berhak mendapatkan kesempatan kedua. Faktanya adalah ini seharusnya tidak pernah terjadi, tetapi ini tentu merupakan kesempatan bagi kita untuk mengatakan, 'Mari kita buka mata kita. Mari kita benar-benar melihat diri kita sendiri secara kritis dan memiliki sebagian dari kebenaran ini.’ ”
Bersiaplah untuk Apa yang Akan Datang
Tujuan Aliansi Peternakan Peternakan adalah untuk membantu peternakan hewan mempersiapkan apa yang mungkin terjadi di masa depan. Ini juga berfungsi untuk menghilangkan prasangka mitos untuk memastikan konsumen memiliki informasi yang akurat.
Anggotanya mencakup semua orang mulai dari petani individu dan peternak hingga asosiasi dan perusahaan. Keanggotaan, yang mendekati 400, sering tumbuh setelah insiden seperti Fair Oaks Farms. “Produser menyadari bahwa mereka, juga, mungkin harus berurusan dengan ini suatu hari nanti, Thompson-Weeman berkata.
Secara historis, kelompok aktivis telah difokuskan pada pertanian skala besar, sering diberi label pabrik peternakan. Dalam beberapa tahun terakhir, aliansi telah melihat itu pergeseran fokus.
“Kelompok-kelompok ini sebenarnya telah membahas perlunya berhenti mengatakan peternakan pabrik karena itu memberi orang gagasan bahwa peternakan kecil itu baik-baik saja, " dia berkata. “Jika sebuah peternakan memelihara hewan untuk makanan – tidak peduli ukurannya – mereka menentangnya.”
Aliansi telah melihat operasi halaman belakang dan bahkan anak-anak 4-H ditargetkan. “Selama Anda adalah bagian dari peternakan, Anda kemungkinan besar akan menemukan diri Anda berurusan dengan salah satu kelompok ini, Thompson-Weeman berkata.
Itu juga mengapa setiap peternakan – terlepas dari ukurannya – harus memiliki rencana manajemen krisis. Sejak 2009, FamilyFarms Group telah membantu petani membuat rencana proaktif.
"Apakah Anda sebuah peternakan kecil atau besar, Krisis bisa menghancurkan, ” kata Michelle Goeke, Wakil Presiden, penasihat umum, Grup FamilyFarms. “Rencana manajemen krisis sangat penting karena memastikan citra publik proaktif untuk operasi peternakan dan karyawannya.”
Sebuah komponen dari rencana pengelolaan itu mencakup strategi tindakan darurat sehingga setiap orang dalam operasi tahu apa, bagaimana, Kapan, di mana, dan mengapa harus merespons dengan cepat dan efektif.
"Cara ini, keadaan darurat dapat dikelola secara terkoordinasi, tepat waktu, dan cara yang efektif, Kata Goeke, menambahkan bahwa rencana harus ditinjau setidaknya sekali setahun dan setelah krisis untuk perbaikan tambahan.
“Rekomendasi pertama kami kepada petani adalah tidak bercela, Thompson-Weeman berkata. “Terlepas dari siapa yang mungkin menonton, mereka perlu memastikan bahwa mereka melakukan yang terbaik untuk melakukan hal-hal dengan benar setiap saat.”
Komunikasi krisis 5 C
Ketika konsumen Iowa Tracy Ellis pertama kali mendengar tentang video Fair Oaks Farms, asumsi awalnya adalah bahwa para aktivis kurang memiliki perspektif tentang memelihara hewan sebagai sumber makanan vs sebagai hewan peliharaan.
“Begitu saya menonton video, Saya terkejut dan tidak bisa selesai menontonnya, "Ucap Ellis.
Dia juga melihat respon dari CEO Fair Oaks Farms Mike McCloskey. “Saya senang melihat dia mengambil kepemilikan penuh atas pelecehan dan berjanji untuk membuat perubahan, "Ucap Ellis.
“Sebagai dokter hewan yang hidup dan pekerjaannya didedikasikan untuk perawatan, kenyamanan, dan keselamatan semua hewan, ini sangat mempengaruhi saya, McCloskey mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Saya kecewa karena tidak menyadari perlakuan buruk semacam ini yang terjadi, dan saya bertanggung jawab penuh atas apa yang telah terjadi. Saya juga bertanggung jawab penuh untuk mengoreksi dan memastikan setiap karyawan memahami, memeluk, dan mempraktikkan nilai-nilai inti yang menjadi dasar organisasi kami.”
Sementara komentar McCloskey merupakan langkah penting, bukti, Ellis mengatakan, akan di follow up.
Jika Anda dihadapkan dengan komunikasi dalam krisis, Jill Miller, manajer pemasaran untuk FamilyFarms Group, mengatakan Anda harus menerapkan lima C komunikasi krisis.
"Semoga, Anda tidak perlu menggunakan keterampilan ini, tetapi jauh lebih baik memilikinya dan tidak membutuhkannya daripada membutuhkannya dan tidak memilikinya, " dia berkata.
Perhatian. Ketika Anda tahu tuduhan itu tidak berdasar, mudah untuk mengabaikannya alih-alih mengatasi situasinya.
“Agar dianggap kredibel, Anda harus berhubungan, ” kata Miller. “Jika Anda menolak tuduhan, masyarakat akan melawan. Anda harus memberi tahu mereka bahwa Anda peduli.”
Kejelasan. Jika Anda membantu masyarakat memahami sepenuhnya situasi, mereka akan menilai Anda lebih baik.
Komitmen. Publik perlu memahami bahwa Anda benar-benar berkomitmen untuk berkomunikasi dengan mereka tentang masalah ini.
Kepercayaan diri. Publik harus percaya Anda mampu menangani situasi. “Anda perlu membuat mereka percaya pada Anda dan dalam operasi Anda, ” kata Miller.
Seperti yang dicatat Ellis, menangani situasi berarti Anda juga harus menepati janji yang Anda buat untuk memperbaiki masalah. Agar masyarakat mengetahui perkembangannya, pembaruan diposting di situs web Fair Oaks Farms.
Pada 6 Juni, 2019, Fair Oaks Farms mulai memasang kamera pengintai di area utama tempat manusia dan hewan berinteraksi. Sepuluh hari kemudian, itu mengumumkan perekrutan Walter Guterbock, dokter hewan perah khusus dan manajer susu dengan 30 tahun pengalaman. Tugasnya adalah mengawasi operasi kesejahteraan hewan, meningkatkan kurikulum pelatihan, dan bekerja sama dengan Enid Mendoza. Seorang ahli kesejahteraan hewan bilingual yang dibesarkan dan bekerja di peternakan sapi perah, Mendoza menyelesaikan pelatihan kedokteran hewannya di Michigan State University.
Per 6 Agustus, 2019, 100% dari kamera yang direncanakan telah dipasang. Individu yang terlatih memantau rekaman, termasuk setiap gudang pemerahan dan area anak sapi. Pakar kesejahteraan hewan terus melatih karyawan tambahan tentang pemantauan.
Kompetensi. Jika sepertinya Anda tidak memiliki semua fakta, orang tidak akan ragu untuk memanggil Anda keluar. "Sayangnya, pers dan komunitas Anda tidak dapat melihat semua detail tentang bagaimana Anda menangani krisis, jadi mereka harus bergantung pada cara Anda menangani sorotan, ” kata Miller. "Bersiaplah dan ketahui semua detail insiden itu."
Melacak Aktivis Hewan
Mengawasi organisasi aktivis hak-hak hewan yang menentang peternakan – dalam bentuk apa pun – adalah komponen inti dari misi Aliansi Pertanian Hewan. Didirikan pada tahun 1987, aliansi memiliki profil di lebih dari 170 kelompok aktivis. Setidaknya 40 di antaranya terbentuk dalam lima tahun terakhir. Ada beberapa alasan utama untuk pertumbuhan.
“Ada banyak masalah berbeda yang dimainkan, ” kata Hannah Thompson-Weeman, wakil presiden komunikasi, Aliansi Peternakan. “Konsumen memiliki pertanyaan tentang dari mana makanan mereka berasal dan bagaimana makanan itu diproduksi, yang merupakan sesuatu yang kita di peternakan harus merayakan. Kita juga harus ada di sana untuk menjawab pertanyaan mereka, tapi ada jarak antara farm dan fork.”
Pembukaan ini memberikan kesempatan kepada kelompok aktivis untuk mendistorsi realitas untuk memajukan tujuan mereka, yang merusak kepercayaan konsumen terhadap peternakan.
Aktivis juga memanfaatkan internet. “Jauh lebih mudah bagi orang untuk berkumpul dan bersatu di sekitar isu-isu tertentu karena mereka dapat menemukan satu sama lain menggunakan platform media sosial, yang dilakukan kelompok aktivis secara ekstensif, " dia berkata.
Aliansi ini melihat banyak perpecahan kelompok, yang sangat disengaja. Beberapa menggambarkan diri mereka sebagai sangat profesional dan hanya ingin berbicara tentang kesejahteraan hewan di permukaan. Kelompok lain sangat terbuka tentang tujuan mereka dan sangat ekstrim. Mereka adalah pengunjuk rasa dan pengacau. Meskipun mereka mungkin menggunakan taktik yang berbeda, tujuan akhir mereka tetap sama.
Thompson-Weeman mengatakan aliansi juga melakukan yang lebih baik tugas melacak kelompok-kelompok ini. “Sangat penting untuk memahami siapa organisasi ini dan taktik apa yang mereka gunakan, " dia berkata.
Didirikan pada tahun 2010 oleh Richard Couto, Animal Recovery Mission (ARM) adalah organisasi nirlaba yang menggunakan taktik investigasi rahasia untuk mengungkap pelecehan hewan. Didukung oleh hadiah, hibah, kontribusi, dan biaya keanggotaan, ARM telah mengumpulkan dana besar dalam hampir 10 tahun keberadaannya. Pada tahun pertama beroperasi, organisasi melaporkan $77, 248 dalam dukungan publik pada Formulir IRS 990. Pada tahun 2018, jumlah itu meningkat menjadi $2, 651, 746. Investigasi rahasia organisasi telah menyebabkan penutupan hingga 138 operasi kekejaman terhadap hewan ilegal di negara bagian Florida saja, menurut pernyataan ARM.
Catatan editor:Upaya untuk menghubungi pendiri ARM Richard Couto tidak dijawab.
Tips merekrut karyawan
Gagasan bahwa karyawan mana pun akan menyakiti hewan tidak dapat diterima. Sambil memastikan praktik perawatan hewan Anda tidak tercela adalah garis pertahanan pertama untuk melindungi ternak, produsen juga harus memeriksa bahwa karyawan ada di sana untuk alasan yang tepat – untuk memberikan perawatan yang luar biasa kepada ternak.
"Sayangnya, itu adalah strategi umum untuk beberapa organisasi hak-hak hewan:Individu menyamar untuk merekam video yang dapat diambil di luar konteks, adegan panggung penganiayaan hewan, atau mendorong penyalahgunaan untuk merekamnya tanpa melakukan apa pun untuk menghentikannya, ” kata Hannah Thompson-Weeman dari Aliansi Peternakan Hewan.
Berikut adalah tujuh tip untuk perekrutan dan pelatihan:
Saring pelamar secara menyeluruh; memverifikasi informasi dan memeriksa semua referensi. “Saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa kali klien memberi tahu saya bahwa mereka telah meminta referensi tetapi tidak pernah sempat menelepon mereka, ” kata Brianna Schroeder, Hukum Pertanian Janzen.
Waspadalah terhadap seseorang yang menggunakan ID perguruan tinggi sebagai bukti identifikasi, mengendarai kendaraan dengan pelat nomor luar negeri, atau mencari pekerjaan jangka pendek.
Dengarkan jawaban yang tampaknya sudah dilatih atau termasuk penggunaan istilah pertanian yang salah selama wawancara.
Teliti pelamar untuk melihat apakah mereka memiliki profil media sosial, situs web, atau blog. Cari konten yang meragukan atau koneksi ke organisasi aktivis.
Memerlukan perjanjian kerja yang ditandatangani. “Dokumen ini memberi petani tongkat ekstra dalam bundel hak mereka. Ini dapat mencakup hal-hal seperti aturan di media sosial, penggunaan ponsel, dan mengambil rekaman, kata Schroeder.
Mengharuskan karyawan untuk menandatangani kebijakan perawatan hewan. Latih dan perbarui penanganan hewan yang tepat. Memberi mandat untuk segera melaporkan setiap perlakuan buruk.
Perhatikan bendera merah. Sebagai contoh, apakah seorang karyawan memasuki area yang tidak diperlukan untuk pekerjaan itu?
Dibuat oleh Federasi Produsen Susu Nasional dalam kemitraan dengan Dairy Management Inc., FARM diluncurkan untuk menunjukkan komitmen peternak sapi perah untuk memproduksi susu berkualitas dengan integritas. Sekitar 34, 000 peternakan sapi perah terdaftar hari ini – itu kira-kira 98% dari pasokan susu. 
