Jamur obat menjadi fokus banyak perhatian saat ini, dan salah satu alasannya adalah sejarah penggunaannya dalam pengobatan tradisional untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.
Makanan adaptogenik dan fungsional ini mengandung senyawa bioaktif yang dapat membantu memodulasi fungsi sistem kekebalan tubuh, sehingga meningkatkan kesehatan kita secara keseluruhan.
Meskipun para ilmuwan memerlukan lebih banyak uji klinis untuk memahami sepenuhnya bagaimana senyawa ini berinteraksi dengan sistem kekebalan manusia, penelitian pada hewan dan in vitro telah menyoroti potensi manfaatnya.
Jamur apa yang paling sehat?
Semua jamur obat mengandung senyawa bermanfaat yang bertindak dengan cara berbeda untuk mendukung kesehatan dan vitalitas secara keseluruhan.
Yang terbaik untuk Anda bergantung pada keadaan pribadi Anda dan manfaat kesehatan yang Anda cari. Namun mendukung sistem kekebalan tubuh Anda adalah awal yang baik.
Baca terus untuk mengetahui jamur terbaik untuk sistem kekebalan Anda, cara kerjanya, dan cara menggunakan jamur obat untuk mendukung kekebalan tubuh.
Apa Itu Sistem Kekebalan Tubuh?
Sistem kekebalan adalah sistem organ, sel darah putih, dan jaringan kompleks yang menghasilkan protein dan bahan kimia untuk membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
Ini adalah garis pertahanan pertama tubuh melawan patogen, dan membantu penyembuhan dari infeksi dan cedera.
Semua jamur adalah makanan fungsional padat nutrisi yang menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, namun ada pula yang menonjol karena kemampuannya mendukung sistem kekebalan tubuh.
Berikut beberapa jamur terbaik yang dapat digunakan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh Anda:
1. Ekor Kalkun
Dalam hal mendukung sistem kekebalan tubuh, ekor kalkun biasanya menjadi jamur obat pilihan karena mengandung polisakarida bermanfaat tingkat tinggi yang memberikan efek imunomodulator.
Dua polisakarida terikat protein atau beta-glukan yang paling mengesankan dalam jamur ekor kalkun adalah Polisakarida Krestin (PSK) dan Polisakarida Peptida (PSP).
Senyawa bioaktif ini meningkatkan respons sistem kekebalan dengan mengaktifkan atau menghambat sel kekebalan tertentu dan menekan peradangan.
Studi menunjukkan PSP memiliki efek imunostimulator pada beberapa jenis sel kekebalan, meningkatkan jumlahnya dan mendorong produksi sitokin bermanfaat yang melawan infeksi dan meningkatkan kekebalan.
PSK dapat mengatur respon imun tubuh dengan mengaktifkan limfosit T dan B atau sel pembunuh alami yang membantu melindungi tubuh dari patogen dan tumor kanker.
Namun meningkatkan kekebalan tubuh bukanlah satu-satunya manfaat kesehatan yang diberikan oleh jamur yang telah diteliti dengan baik ini.
Senyawa bioaktif pada ekor kalkun juga menawarkan manfaat kesehatan lain yang juga diyakini dapat membantu memerangi kanker, memberikan sifat antioksidan dan berperan dalam kesehatan hati dan usus.
2. Reishi
Reishi, yang dikenal di Tiongkok sebagai jamur keabadian, adalah jamur obat lain yang mengandung banyak beta-glukan.
Ini dihargai oleh para penyembuh tradisional karena manfaat kesehatannya dan dikenal karena potensinya untuk meningkatkan kekebalan, meningkatkan kualitas tidur, dan memoderasi respons tubuh terhadap stres.
Beberapa penelitian in vivo dan in vitro menunjukkan bahwa jamur reishi mungkin memiliki efek imunomodulasi yang luas dan meningkatkan pertumbuhan organ kekebalan dan pelepasan sitokin.
Para ilmuwan percaya polisakarida dalam reishi dapat memengaruhi sel-sel kekebalan dan yang berhubungan dengan kekebalan, termasuk limfosit B dan T, sel dendritik, makrofag, dan sel pembunuh alami.
Namun, mereka memerlukan lebih banyak uji klinis berbasis bukti untuk memahami sepenuhnya efek imunomodulasi reishi dan potensi penerapannya.
3. Chaga
Chaga mengandung banyak antioksidan yang memberikan banyak manfaat kesehatan, dan tabib tradisional di Eropa dan Rusia telah menggunakan jamur obat ini selama berabad-abad untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan.
Meskipun penelitian masih dalam tahap awal, penelitian menunjukkan bahwa senyawa aktif dalam jamur chaga dapat merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantunya berfungsi secara optimal.
Sebuah studi tahun 2011 menemukan bahwa polisakarida chaga memberikan efek imunomodulator dengan meningkatkan produksi sitokin bermanfaat yang meningkatkan aktivitas sel kekebalan.
Penelitian lain yang menggunakan tikus menyoroti aktivitas imunomodulator kuat ekstrak chaga dan menunjukkan bahwa ekstrak chaga meningkatkan jumlah makrofag, sel darah putih khusus, yang mengelilingi dan membunuh sel kanker, bakteri, atau mikroba lain yang mengancam tubuh.
4. Cordyceps
Cordyceps adalah jamur obat unik yang digunakan oleh tabib tradisional Tiongkok dan Tibet untuk meningkatkan kinerja atletik, mengurangi peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu tubuh mengatasi pemicu stres.
Beberapa senyawa dalam Cordyceps merupakan imunomodulator yang membantu mengatur sistem kekebalan tubuh.
Penelitian menunjukkan cordyceps dapat merangsang sel kekebalan tertentu, seperti sel T dan B, sehingga meningkatkan respons sistem kekebalan terhadap ancaman.
Selain berpotensi meningkatkan kekebalan, Cordyceps juga dapat menekan sistem kekebalan dengan mengatur produksi makrofag dan sel pembunuh alami.
5. Surai Singa
Jamur Surai Singa saat ini merupakan salah satu jamur yang dapat dimakan dan dijadikan obat paling populer di seluruh dunia, dan konon memberikan banyak manfaat kesehatan yang banyak dicari.
Penelitian menunjukkan bahwa ini dapat membantu meningkatkan fungsi otak, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan memerangi kecemasan &depresi.
Sistem kekebalan dan peradangan sangat erat kaitannya, dan jika ada masalah di tubuh kita, sistem kekebalan akan memulai respons peradangan untuk mengatasi masalah tersebut.
Namun, pemicu stres internal dan eksternal dapat menyebabkan peradangan kronis berkelanjutan yang sering kali menyebabkan kondisi kesehatan yang melemahkan seperti rheumatoid arthritis, lupus, psoriasis, MS, dan IBD.
Sebuah studi tahun 2010 menunjukkan bahwa surai singa dapat membantu sistem kekebalan dengan mengatur sinyal di jalur peradangan tubuh, sehingga mengurangi respons peradangan.
Namun membantu mencegah peradangan kronis bukanlah satu-satunya cara surai singa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa polisakarida dalam surai singa dapat membantu mengatur mikrobioma usus dan meningkatkan aktivitas sistem kekebalan usus.
Sistem ini membantu melindungi tubuh dari patogen yang masuk ke usus melalui mulut atau hidung dan secara signifikan memengaruhi kesejahteraan secara keseluruhan.
Jika Anda tinggal di Inggris dan mencari suplemen surai singa berkualitas tinggi, lihat daftar 10 suplemen surai singa terbaik di Inggris.
6. Maitake
Jamur maitake adalah jamur lezat yang kaya akan senyawa bioaktif, terutama beta-glukan, yang diketahui berdampak positif pada sistem kekebalan tubuh.
Beberapa jenis polisakarida beta-glukan merangsang respon imun dalam tubuh dengan mengaktifkan sel imun yang berbeda.
Jamur maitake mengandung jenis polisakarida terikat protein tertentu yang disebut fraksi D yang sangat efektif dalam merangsang respon imun.
Dalam penelitian pada hewan yang menyelidiki khasiat jamur maitake untuk meningkatkan kekebalan tubuh, para peneliti menyimpulkan bahwa maitake dapat membantu tubuh melawan patogen asing, sehingga memberikan perlindungan terhadap penyakit menular.
Jamur maitake juga memberikan manfaat kesehatan lainnya, termasuk membantu melawan kanker, mendukung pengelolaan berat badan, berkontribusi terhadap kesehatan jantung, dan membantu kesehatan usus.
7. Shiitake
Jamur shiitake adalah salah satu spesies jamur yang paling banyak dibudidayakan di seluruh dunia. Keduanya dapat dimakan dan digunakan sebagai obat, dengan sejarah penggunaannya dalam pengobatan tradisional sejak ribuan tahun yang lalu.
Seperti jamur obat lainnya, shiitake mengandung banyak polisakarida bioaktif yang dapat meningkatkan respons kekebalan tubuh, membantu sistem kekebalan tubuh menangkis penyakit.
Tapi, polisakarida pada jamur shiitake bukan satu-satunya senyawa yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Banyak efek peningkatan kekebalan tubuh mungkin berasal dari kandungan zinc di dalamnya.
Shiitake adalah sumber seng yang baik, mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh yang membantu tubuh melawan infeksi dan stres oksidatif, mencegah timbulnya banyak penyakit terkait usia.
8. Jamur Tiram
Jamur tiram adalah jamur gourmet yang populer dan salah satu spesies yang paling mudah ditanam di rumah.
Meskipun biasanya tidak diberi label sebagai jamur obat, seperti banyak jamur gourmet lainnya, jamur ini merupakan makanan fungsional padat nutrisi dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk sifat meningkatkan kekebalan tubuh.
Jamur tiram mengandung banyak senyawa bioaktif, termasuk beta-glukan dalam jumlah besar yang berpotensi menjadi penggerak langsung sistem kekebalan tubuh.
Sebuah studi klinis pada tahun 2015 yang menguji efek ekstrak jamur tiram terhadap reaksi kekebalan menunjukkan bahwa ekstrak jamur tiram meningkatkan regulasi sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi sel darah putih dan mungkin merupakan kandidat yang menjanjikan untuk pencegahan penyakit.
Bagaimana Jamur Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Jamur mengandung begitu banyak senyawa bermanfaat yang berkontribusi terhadap kesehatan dan kesejahteraan kita sehingga banyak yang menganggapnya sebagai makanan super.
Beberapa senyawa aktif, vitamin dan mineral pada jamur secara langsung mempengaruhi sistem kekebalan tubuh. Yang lain memberikan dukungan untuk sistem dan organ lain dan, dengan demikian, juga bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh.
Berikut beberapa cara jamur mendukung sistem kekebalan tubuh:
Aktifkan Sel Kekebalan Tubuh
Jamur mengandung banyak polisakarida bioaktif, namun salah satu yang paling bermanfaat dalam mengaktifkan sel kekebalan adalah beta-glukan.
Beta-glukan terutama ditemukan di dinding sel kitin jamur, dan batang jamur umumnya mengandung lebih banyak beta-glukan daripada bagian tutupnya.
Manusia memiliki sel darah putih khusus, seperti makrofag, monosit, dan neutrofil, yang memiliki situs reseptor yang berikatan dengan polisakarida seperti beta-glukan, dan ketika hal tersebut terjadi, hal ini akan mengaktifkannya.
Ketika diaktifkan, mereka menelan dan menghancurkan virus, bakteri, dan sel tumor. Makrofag juga menganalisis ancaman dan melepaskan sitokin yang merangsang sel darah putih lainnya.
Karena jumlah beta-glukan dalam jamur bervariasi dari satu spesies ke spesies lainnya, para ilmuwan telah menyaring beberapa spesies untuk mengetahui kandungan beta-glukan di dalamnya.
Berikut diurutkan dari tertinggi hingga terendah, kandungan beta-glukan dari delapan jamur di atas:
- Ekor kalkun – 60,8g b-Glukan per 100g jamur kering
- Surai singa – 35,3g b-Glukan per 100g jamur kering
- Maitake – 26g b-Glukan per 100g jamur kering
- Tiram – 24g b-Glukan per 100g jamur kering
- Reishi – 23,6g b-Glukan per 100g jamur kering
- Shiitake – 19,7g b-glukan per 100g tutup jamur kering dan 25,3g b-glukan per 100g batang jamur kering
- Chaga – 8,5g b-Glukan per 100g jamur kering
- Cordyceps – 3,79g b-Glukan per 100g jamur kering
Mengurangi Efek Stres
Banyak jamur yang bersifat adaptogen, artinya mengandung senyawa yang membantu tubuh beradaptasi dan mengurangi efek stres pada tubuh.
Jika berbicara tentang jamur, istilah obat dan adaptogenik tidak memiliki arti yang sama.
Jamur mungkin memiliki efek pengobatan, termasuk sifat anti-inflamasi dan merangsang kekebalan tubuh, namun belum tentu bersifat adaptogenik.
Istilah adaptogenik, secara khusus mengacu pada apakah jamur mengandung senyawa bermanfaat pendukung stres yang memengaruhi respons tubuh terhadap stres.
Beberapa jamur adaptogenik yang paling terkenal adalah:
- Chaga
- Reishi
- Surai singa
- Ekor kalkun
- Maitake
- Shiitake
Adaptogen dapat mengatur beberapa sistem, termasuk sistem endokrin, saraf, kekebalan, pencernaan, dan kardiovaskular, untuk membantu tubuh beradaptasi dan memulihkan keseimbangan.
Adaptogen bertindak sebagai imunomodulator dan dapat menstimulasi sistem imun yang kurang aktif atau menekan respons imun yang ekstrem, bergantung pada kebutuhan tubuh.
Dengan mengurangi dampak stres pada sistem kekebalan tubuh, jamur adaptogenik membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Mengurangi Peradangan
Sistem kekebalan tubuh dan peradangan sangat erat kaitannya, dan peradangan kronis yang berkelanjutan dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan tubuh.
Jika terdapat masalah pada tubuh, sel imun seperti makrofag dan monosit mengeluarkan mediator inflamasi yang menimbulkan reaksi fisik untuk mengatasi masalah tersebut.
Dalam keadaan normal, tingkat peradangan turun setelah tubuh mengatasi masalahnya. Namun, stresor internal dan eksternal terkadang menyebabkan produksi mediator inflamasi yang tidak terkontrol sehingga menyebabkan peradangan kronis.
Untungnya, jamur mungkin dapat membantu mengatasi hal ini.
Penelitian menunjukkan bahwa beberapa senyawa bioaktif dalam jamur, termasuk peptida, polisakarida, terpen, sterol, asam lemak, dan fenol, mungkin memiliki efek modulasi pada jalur sinyal peradangan tubuh.
Obat ini bekerja dengan mengurangi sinyal pada jalur inflamasi, menghambat produksi mediator proinflamasi, dan menurunkan respons inflamasi tubuh.
Dengan demikian, mereka dapat membantu sistem kekebalan tubuh berfungsi secara optimal dan mencegah peradangan kronis yang berkelanjutan.
Melawan Stres Oksidatif
Banyak jamur yang kaya akan antioksidan yang membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dan melawan stres oksidatif dalam tubuh.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang merusak sel-sel tubuh. Penyakit ini merupakan produk sampingan dari fungsi metabolisme normal dan juga disebabkan oleh racun lingkungan, termasuk asap rokok, asap knalpot, dan bahan kimia lainnya.
Banyak jamur merupakan sumber vitamin yang sangat baik dan mengandung ergothioneine dan glutathione, dua antioksidan kuat.
Kemampuan antioksidan untuk menghancurkan radikal bebas membantu melindungi integritas struktural sel dan jaringan, meningkatkan sistem pertahanannya, dan meningkatkan respons imun tertentu.
Antioksidan juga membantu mencegah stres oksidatif, akibat ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh Anda.
Memodulasi Mikrobioma Usus
Beta-glukan adalah jenis serat makanan larut khusus yang ditemukan di dinding sel jamur yang larut dalam air membentuk zat seperti gel yang kental dan tidak dapat dicerna.
Saat melewati saluran pencernaan, zat ini bertindak sebagai prebiotik bagi bakteri usus yang bermanfaat dan membantu menjaga mikrobioma usus yang beragam dan seimbang.
Sel kekebalan berinteraksi dengan organisme di mikrobiota usus, dan mikrobioma yang sehat membantu mengurangi respons peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan.
Jamur Liar Dengan Sifat Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Bukan hanya jamur budidaya yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita; banyak jamur liar populer yang dapat dimakan juga mengandung beta-glukan tingkat tinggi dan senyawa bermanfaat lainnya.
Namun, jamur ini sering kali sulit, bahkan tidak mungkin, untuk dibudidayakan dan terkadang tidak tersedia karena para penjelajah harus mengumpulkannya secara musiman di alam liar.
Berikut beberapa contoh jamur liar yang dapat dimakan dengan banyak beta glukan yang meningkatkan kekebalan tubuh:
- Ayam hutan – 47g b-Glukan per 100g jamur kering
- Rubah – 23,6g b-Glucan per 100g tutup kering dan 26,9g b-Glucan per 100g batang kering
- Porcini – 16,9g b-Glucan per 100g tutup kering dan 57,9g b-Glucan per 100g batang kering
Cara Menggunakan Jamur untuk Mendukung Kekebalan Tubuh
Beberapa jamur yang memberikan dukungan kekebalan tubuh adalah jamur lezat yang dapat dimakan, termasuk jamur tiram, maitake, shiitake, dan surai singa.
Jamur gourmet ini akan menambah nutrisi dan kaya rasa umami pada makanan Anda jika Anda menggunakannya segar, namun sayangnya, Anda tidak akan mendapatkan semua senyawa bermanfaatnya.
Untuk menikmati manfaat beta-glukan yang meningkatkan kekebalan tubuh, pertama-tama Anda perlu menghancurkan dinding sel kitin jamur menggunakan ekstraksi air panas.
Hal ini melepaskan beta-glukan dan senyawa larut air lainnya yang terkandung di dinding sel jamur, menjadikannya lebih tersedia secara hayati.
Air panas atau bubuk jamur ekstraksi ganda, kapsul, dan tincture adalah cara terbaik untuk mengakses manfaat jamur fungsional yang meningkatkan kekebalan tubuh.
Artikel kami, “Tingtur Jamur vs. Ekstrak vs. Bubuk vs. Kapsul”, berisi informasi lebih lanjut tentang produk ini dan cara memilih mana yang terbaik untuk Anda.
FAQ Tentang Jamur Pendukung Kekebalan Tubuh
Dalam kehidupan kita yang modern dan sering kali sibuk, dukungan kekebalan menjadi lebih penting dari sebelumnya, dan jamur fungsional mungkin dapat membantu.
Meskipun para pengobat tradisional di Timur Jauh telah menggunakan jamur untuk mendukung sistem kekebalan tubuh selama ribuan tahun, jamur baru saja menjadi populer di Barat, dan orang-orang yang mencari solusi untuk meningkatkan kekebalan tubuh sering kali memiliki pertanyaan, termasuk:
Apakah jamur reishi membantu sistem kekebalan tubuh?
Penelitian pada hewan dan in vitro menunjukkan bahwa jamur reishi dapat membantu merangsang dan memodulasi sistem kekebalan dengan mengaktifkan sel darah putih dan menekan jalur inflamasi dalam tubuh.
Apakah reishi atau chaga lebih baik untuk sistem kekebalan tubuh?
Reishi dan chaga keduanya merupakan jamur adaptogenik yang mendukung sistem kekebalan tubuh tetapi cara kerjanya sedikit berbeda. Reishi memiliki kadar beta-glukan yang lebih tinggi dibandingkan chaga, namun chaga memiliki lebih banyak senyawa anti inflamasi.
Mana yang terbaik akan bervariasi dari orang ke orang tergantung pada keadaan individu, namun karena keduanya membantu, mengapa memilih?
Anda selalu dapat mengonsumsi keduanya, dan banyak campuran ekstrak mengandung reishi dan chaga serta ekor kalkun dan surai singa untuk mendukung sistem kekebalan tubuh yang kuat.
Pelajari cara membuat larutan jamur obat menggunakan beberapa jamur terbaik untuk sistem kekebalan Anda.
Pemikiran Akhir
Studi menunjukkan ekstrak jamur obat mengandung senyawa bioaktif kuat yang dapat mengaktifkan sel kekebalan dan memodulasi jalur inflamasi dalam tubuh.
Para pengobat tradisional telah menggunakannya selama ribuan tahun untuk mendukung sistem kekebalan tubuh, dan ilmu pengetahuan modern mulai memahami alasannya.
Untuk memaksimalkan manfaatnya, selalu beli ekstrak jamur Anda dari pemasok terkemuka yang menggunakan tubuh buah organik dan metode ekstraksi ganda untuk menciptakan produk terbaik.
Jika Anda tinggal di Inggris, kami mengundang Anda untuk mencoba salah satu ekstrak jamur kami yang berkekuatan tinggi dan bersertifikat organik untuk meningkatkan sistem kekebalan dan kesehatan Anda.
