Penulis adalah asisten area di University of Arizona yang berbasis di Cochise County.
Mineral adalah senyawa anorganik yang terbentuk secara alami yang digunakan oleh hampir setiap makhluk hidup di bumi. Dalam kawanan sapi, mineral sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh, terutama fungsi kekebalan dan reproduksi. Suplementasi mineral dapat menjadi biaya yang signifikan bagi produsen; namun, biaya tersebut perlu diimbangi dengan potensi kerugian akibat defisiensi subklinis yang mempengaruhi produksi, atau penyakit yang disebabkan oleh defisiensi atau toksisitas.
Penting untuk mengetahui mineral yang ada dalam hijauan Anda saat merumuskan program suplemen. Kami ingin menghindari suplementasi yang berlebihan dengan mineral yang ada dalam jumlah banyak. Sebagai contoh, banyak bagian negara berurusan dengan tingkat selenium yang berlebihan, yang dapat dengan cepat menjadi racun pada tingkat yang relatif rendah. Bagian lain negara memiliki keprihatinan yang berlawanan dengan kekurangan selenium yang signifikan; dengan demikian, suplementasi dengan selenium adalah suatu keharusan untuk mencegah masalah reproduksi dan penyakit otot putih.
Kandungan mineral yang ada dalam hijauan terutama didasarkan pada geologi tanah, tetapi dapat dipengaruhi oleh sejumlah faktor, termasuk spesies hijauan dan curah hujan atau irigasi. Selain itu, jenis kompleks mineral yang ada dapat memengaruhi ketersediaan hayatinya bagi hewan, seperti halnya efek antagonis dari mineral lain yang ada dalam makanan.
Bioavailabilitas, yaitu perbedaan antara jumlah yang dikonsumsi dengan jumlah yang diserap dan mencapai targetnya, serta efek antagonisnya sangat sulit diukur secara ilmiah. Selain itu, status produksi sapi saat ini (buka, bunting, atau menyusui) akan mempengaruhi kebutuhannya, dan beberapa sapi akan kelebihan atau kekurangan mengkonsumsi suplemen pilihan bebas. Terlepas dari tantangan ini, memahami mineral apa yang sangat kurang atau melimpah dalam sistem hijauan harus menjadi langkah pertama dalam mengembangkan program mineral untuk suatu operasi.
Para pemain
Mineral terbagi menjadi dua kelompok utama:makro dan mikro. Ini tidak berarti "paling" dan "paling tidak" penting; sebaliknya, makromineral diperlukan dalam jumlah yang jauh lebih tinggi daripada mikromineral, yang kadang-kadang disebut sebagai mineral jejak. Defisiensi mikromineral dapat memiliki dampak yang sama besarnya dengan defisiensi makromineral.
National Research Council (NRC) telah menetapkan persyaratan untuk enam makromineral penting untuk ternak (kalsium, fosfor, natrium, klorin, magnesium, dan kalium) dan 10 mikromineral (besi, mangan, tembaga, seng, selenium, kobalt, yodium, kromium, molibdenum, dan nikel). Dari jumlah tersebut, fosfor, tembaga, seng, selenium, dan magnesium sangat penting bagi kesehatan dan reproduksi sapi.
University of Missouri Cooperative Extension memiliki artikel bagus yang membahas pentingnya setiap mineral dan fungsinya dalam tubuh, serta informasi tentang berapa banyak mineral yang dibutuhkan setiap ternak dalam berbagai tahap produksi (bit.ly/HFG-minerals).
Uji hijauan Anda
Jika Anda sedang merumput di padang rumput, cicipi hijauan Anda di beberapa titik sepanjang tahun untuk mengembangkan gambaran keseluruhan dari kurva mineral operasi Anda. Pastikan untuk mencapai setidaknya "tinggi dan rendah" dari puncak musim tanam dan waktu terburuk dalam setahun (biasanya pertengahan musim dingin, jika ternak Anda merumput sepanjang tahun). Beberapa mineral tetap cukup stabil sepanjang tahun, sementara yang lain dapat berfluktuasi secara signifikan dengan curah hujan atau tahap pertumbuhan.
Misalnya, tetani rumput disebabkan oleh kekurangan magnesium karena kandungan air yang lebih tinggi dari hijauan yang tumbuh subur dan biasanya menjadi masalah di awal musim semi. Di Arizona, penelitian telah menunjukkan bahwa kadar tembaga dapat sangat bervariasi dari tahun ke tahun terkait dengan curah hujan dan kondisi kekeringan, menjadi lebih tersedia di tahun-tahun kering dan menurun selama tahun-tahun basah.
Selain pengambilan sampel sepanjang tahun, pastikan Anda telah mengambil sampel semua hijauan atau bahan pakan yang akan dikonsumsi ternak Anda. Ini termasuk jerami atau biji-bijian tambahan yang mungkin diterima ternak pada berbagai waktu dalam setahun. Padang rumput asli yang merumput itu akan ingin mengambil sampel spesies yang paling sering digunakan ternak mereka dan meninggalkan spesies yang biasanya tidak digembalakan.
Salah satu lokasi pengambilan sampel yang saat ini sedang kami lakukan penelitian di Arizona mencakup sejumlah besar spesies jelajah yang banyak digunakan ternak selama waktu-waktu tertentu dalam setahun. Spesies ini memiliki profil mineral yang sangat berbeda dari spesies rumput dan dikonsumsi dalam jumlah yang berbeda. Jika padang rumput Anda memiliki keduanya, ambil sampelnya secara terpisah dan pertimbangkan proporsi yang biasanya digunakan masing-masing. Selain itu, sampel sumber air karena mineral ini berkontribusi pada gambaran keseluruhan tentang apa yang tersedia bagi kawanan sapi dan dapat berkontribusi pada toksisitas dan/atau efek antagonis.
Memenuhi kebutuhan ternak
Setelah Anda memiliki gambaran keseluruhan tentang mineral yang ada dalam bahan pakan dan pasokan air Anda, mulailah memilih produk mineral yang sesuai dengan kebutuhan Anda atau buatlah campuran khusus yang diformulasikan. Sangat penting untuk mempertimbangkan apakah paket mineral memenuhi kebutuhan ternak untuk memasok mineral yang rendah atau mungkin terpengaruh secara signifikan oleh efek antagonis dari mineral lain.
Juga cari campuran yang tidak menambahkan kadar mineral tambahan yang Anda miliki dalam jumlah banyak. Ini membantu menurunkan biaya, dan bergantung pada mineral dapat membantu mengurangi efek antagonis yang mungkin terjadi. Beberapa sampel padang rumput asli yang kami ambil mencakup kadar besi yang sangat tinggi (300 hingga 800 bagian per juta). Tingkat ini kemungkinan berkontribusi terhadap kekurangan tembaga yang ada, dan memasukkan lebih banyak zat besi dalam suplemen mineral untuk padang rumput ini akan menjadi kontraproduktif.
Efek dari mineral antagonis dapat diatasi dengan meningkatkan tingkat mineral yang mempengaruhi diet di atas apa yang dibutuhkan, atau dengan memilih produk mineral organik. Produk-produk ini, juga disebut chelated atau proteinated, memiliki mineral yang terikat pada molekul pembawa organik (seperti asam amino) untuk meningkatkan bioavailabilitasnya. Jenis mineral ini mungkin juga kurang terpengaruh oleh mineral antagonis; namun, produk ini memiliki biaya yang lebih tinggi daripada bentuk kompleks mineral anorganik yang khas.
Kesimpulannya, suplementasi mineral adalah tindakan penyeimbangan yang hati-hati. Produk komersial telah diformulasikan untuk menjaga keseimbangan tersebut. Jika Anda akan membuat campuran khusus, konsultasikan dengan profesional untuk memastikan Anda mempertahankan rasio penting, menghindari potensi masalah toksisitas, dan memberikan nutrisi mineral kepada kawanan Anda agar berhasil dan produktif.
