Dari flush ke slump
Penulis bersama Iowa State University Extension dan merupakan spesialis program di Iowa Beef Center di Ames.
Musim semi resmi di sini. Beberapa produsen daging sapi telah selesai melahirkan sementara yang lain baru memulai. Bagaimanapun, memahami bagaimana mencocokkan hijauan yang tersedia dengan kebutuhan nutrisi kawanan Anda adalah penting untuk maju ke musim tanam.
Dari awal April hingga akhir Mei, perubahan (kualitas dan kuantitas) dari minggu ke minggu di padang rumput berlangsung cepat di seluruh Midwest. Awalnya, pastikan sapi laktasi cukup makan mengingat tinggi hijauan pendek dan kadar air hijauan tinggi. Juga, berhati-hatilah untuk tidak berdampak negatif pada produktivitas padang rumput di masa mendatang. Ini dan tantangan penggembalaan awal musim semi lainnya perlu ditangani lebih awal untuk kesuksesan penggembalaan sepanjang musim.
Untungnya, garis waktu awal musim semi ini cukup singkat karena padang rumput berubah menjadi rumput setinggi perut dengan tergesa-gesa. Pada akhir Mei dan awal Juni, alih-alih berurusan dengan pertumbuhan awal yang pendek, produsen perlu memiliki rencana untuk mengelola masuknya hijauan yang tersedia yang sering disebut “musim semi”. Tentu saja, ini mengasumsikan kelembaban tidak membatasi.
Kita tahu bahwa kuantitas hijauan mungkin akan tersedia untuk sapi, tetapi mempertahankan kualitas yang cukup sehingga memenuhi persyaratan sapi pembiakan dan menjaga kinerja kawanan dapat diterima adalah tantangannya. Data yang disajikan di Iowa Cow-calf Production – Exploring Different Management Systems dikumpulkan dan dirangkum dari sampel padang rumput musim panas yang diambil dari berbagai produsen di seluruh negara bagian selama dua tahun. Rata-rata, padang rumput menyediakan protein yang cukup untuk sapi menyusui seberat 1.400 pon, dan energi cukup untuk sebagian besar bulan.
Sebagian besar padang rumput dalam penelitian ini terdiri dari rumput musim dingin dengan beberapa legum. Untuk hijauan, faktor terbesar yang mempengaruhi nilai gizi adalah kematangan. Untuk menjaga kualitas rumput, kuncinya adalah menjaga agar rumput tetap vegetatif.
Salah satu metode yang efektif untuk mempertahankan keadaan vegetatif adalah penggembalaan bergilir. Ini bisa berupa penggembalaan rotasi intensif atau rotasi di antara beberapa paddocks. Waktu yang strategis untuk memotong padang rumput juga dapat digunakan untuk menjaga vegetatif rumput untuk jangka waktu yang lebih lama. Di Midwest, fescue tinggi adalah spesies rumput yang penting dan menonjol. Chaparral adalah contoh herbisida yang juga menekan perkembangan benih fescue, yang memperpanjang garis waktu vegetatif dan mengurangi kemungkinan toksikosis fescue.
Merupakan tantangan untuk memanfaatkan secara efektif tonase rumput yang ditanam di musim semi sebelum kualitas rumput menurun, dan penurunan musim panas mengurangi pertumbuhan. Metode yang paling umum untuk menggunakan rumput dalam jumlah besar adalah dengan menunda penggembalaan di sejumlah padang rumput atau padang rumput dan kemudian memanennya sebagai jerami ketika mencapai tahap boot to dough. Jerami yang dipanen dapat disimpan dan diberi makan di musim dingin, awal musim semi sebelum pertumbuhan rumput memadai, atau bisa menjadi pilihan pakan yang baik untuk anak sapi yang baru disapih di musim gugur.
Pertimbangkan stoker Menjalankan stocker calf adalah pilihan fleksibel yang menawarkan kemampuan untuk menggembalakan rumput berlebih di musim semi dan awal musim panas, dan kemudian menjual anak sapi atau menempatkannya di feedyard saat pertumbuhan rumput menurun. Rumput yang tersedia dapat menghasilkan keuntungan yang murah, meskipun jumlah yang diperoleh dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor.
Perlu diingat bahwa anak sapi stocker menempatkan sebagian besar beratnya di otot. Ini membutuhkan protein, dan jenis protein mempengaruhi penambahan berat badan. Protein dalam hijauan sebagian besar berupa rumen degradable protein (RDP). Jenis protein utama lainnya adalah rumen undegradable protein (RUP).
Analogi umum yang digunakan ahli gizi untuk membedakannya adalah bahwa RDP memberi makan mikroba, dan RUP berjalan ke usus kecil dan digunakan oleh hewan. Ini tidak semudah ini, tetapi untuk hewan muda yang berotot, suplemen RUP yang strategis dapat membantu hewan mendapatkan lebih efisien pada diet makanan tinggi. Suplementasi energi, memanfaatkan implan potensi rendah, dan memberi makan ionofor melalui mineral adalah semua strategi yang dapat meningkatkan keuntungan stocker di padang rumput.
Banyak yang berasumsi bahwa memberikan suplemen memungkinkan padang rumput memiliki daya dukung yang lebih tinggi. Padahal tidak salah, jumlah pemberian pakan tambahan menentukan apakah asupan hijauan akan dikurangi atau tidak. Data Pusat Daging Sapi Iowa menunjukkan bahwa pemberian suplemen pada sapi dewasa dan anak sapi indukan kurang dari 0,5% dari berat badan hewan tidak menggantikan konsumsi hijauan apa pun. Namun, ketika suplementasi meningkat lebih dari 1% dari berat badan hewan, konsumsi hijauan menurun sebanyak 26%. Selain itu, program suplementasi saat merumput di padang rumput yang didominasi fescue meningkatkan kinerja karena efek mitigasinya terhadap toksisitas fescue.
Bersiaplah untuk kemerosotan Untuk produsen yang merumput stocker, atau sekadar menimbun sapi dalam jumlah yang cukup tinggi untuk memanfaatkan kelimpahan hijauan di musim semi, pilihan untuk menjaga daya dukung tetap tinggi selama periode "musim panas" adalah dengan menanam beberapa hijauan tahunan musim hangat dan menggabungkannya ke dalam rotasi penggembalaan. Setelah banyaknya lahan cegah tanaman tahun lalu, dan dengan pertanyaan yang membayangi di sekitar pasar, lebih banyak produsen mempertimbangkan tanaman hijauan alternatif. Ini memberi produsen lebih banyak fleksibilitas dan pilihan untuk meningkatkan daya dukung selama musim panas.
Meskipun manajemen diperlukan untuk memanfaatkan nilai padang rumput musim semi dan awal musim panas Anda, sepanjang tahun ini adalah favorit bagi produsen daging sapi.
