Penulis adalah seorang peternak sapi perah konsultan nutrisi dengan GPS Dairy Consulting LLC, dan berbasis di Malone, Wis.
Paul Dyk
Setiap penggemar bisbol atau sepak bola yang baik tahu bahwa offseason adalah saat keputusan dibuat yang sering kali menentukan kesuksesan atau kegagalan di masa depan. Ini adalah waktu untuk perhitungan dan perencanaan. Offseason juga merupakan saat ketika pertanyaan sulit perlu diajukan.
Apakah kita menyediakan cukup pakan berkualitas tinggi? Apa yang perlu kita lakukan secara berbeda tahun depan? Apakah pitcher ace kita terdampar, dan apakah sudah waktunya untuk menukar helikopter baru? Apakah ada penendang yang gagal mencetak gol di lapangan, dan apakah kami tidak menyelesaikan tumpukan umpan tepat waktu?
Kumpulkan tim
Di akhir tahun, pemilik dan manajer kunci perlu menyatukan tim hijauan mereka. Secara internal, manajer tanaman dan operasi adalah inti awal. Tapi pikirkan lebih jauh dari sekedar menanam dan memanen.
Undang guru nomor internal Anda, yang dapat menangani keuangan, termasuk biaya variabel untuk meningkatkan hijauan dan analitik pengeluaran modal. Undang pengelola kawanan, yang dapat membahas pentingnya pakan “bersih” pada kinerja kawanan. Dari luar, bawalah ahli agronomi dan ahli gizi susu Anda. Secara historis, ahli agronomi dan ahli gizi hanya melambai satu sama lain dari seberang feedbunk tetapi harus berjalan bergandengan tangan dari lapangan ke gudang freestall. Sertakan dalam pertemuan Anda perwakilan pemasok tepercaya, dan terakhir, jangan lupakan bankir Anda, yang membawa wawasan dari peternakan lain.
Penutupan makanan ternak
Penutupan di tempat penggemukan ternak adalah perhitungan akhir kinerja dan profitabilitas sekelompok ternak; itu biasa seperti politisi di Iowa selama musim utama politik. Tapi bagaimana kita mengukur keberhasilan dan profitabilitas dalam program hijauan kita?
Saya sering bertanya ketika menyusun ransum, “Berapa nomor yang harus saya gunakan untuk biaya silase jagung Anda dalam ransum?” Suara jangkrik terkadang diikuti dengan, “Apa yang Anda gunakan di peternakan lain?” Terkadang saya akan mendapatkan jawaban standar 10 kali lipat dari harga jagung. Untuk mendorong masalah ini lebih keras, saya biasanya bertanya, “Apakah itu dolar per ton bahan kering atau sebagai makan? Itu sebelum atau sesudah fermentasi menyusut? Apakah itu termasuk penyusutan fasilitas penyimpanan?”
Penutupan makanan harus dimulai dengan data tepercaya dan istilah umum. Mulailah dengan selalu berbicara dari sudut pandang ton bahan kering. Misalnya, konversi hasil dari 20 ton per acre silase jagung menjadi 7,3 ton bahan kering.
Ahli agronomi dan ahli gizi perlu menyepakati pengukuran kualitas hijauan. Saya tidak tahu ada ahli gizi susu yang pernah menggunakan kualitas hijauan relatif (RFQ) untuk menyeimbangkan ransum susu. Istilah yang lebih berguna seperti 7-jam pati Kd, 30-jam kecernaan serat deterjen netral (NDFD), dan kadar abu terkait lebih langsung dengan kinerja sapi. Ini seperti pecandu bisbol yang bergerak dari run batted in (RBI) ke on-base plus slugging persentase (OPS) dan menang di atas nilai penggantian (WAR). Sebagai catatan, saya juga masih terjebak di RBI, tetapi poin saya adalah bahwa istilah umum diperlukan untuk mencapai tujuan bersama.
Closeouts membutuhkan data produksi hijauan yang akurat dan tepercaya. Tidak seperti penutupan daging sapi, kita tidak bisa hanya menginventarisasi di akhir tahun karena hijauan terus digunakan. Untuk kesuksesan jangka panjang, perusahaan susu besar perlu memiliki timbangan di peternakan untuk mengukur pakan saat tiba di peternakan dan protokol pengambilan sampel. Tanpa timbangan, persediaan dapat diperkirakan dari bunker dan tiang pancang, tetapi kesalahan 10% sampai 30% sering terjadi karena variasi kepadatan pengepakan. Jika ada inventaris awal yang akurat, perangkat lunak feed dapat menjembatani kesenjangan untuk menyusut dan tingkat penggunaan.
Pengambilan keputusan
Di sinilah seluruh tim menjadi penting. Manajer ternak dan ahli gizi seringkali ingin memaksimalkan produksi susu dengan hijauan berkualitas tinggi. Manajer tanaman harus mempertimbangkan modal yang lebih besar dan biaya variabel untuk memproduksi pakan ini. Misalnya, jika perusahaan susu membeli perajang sendiri dan mengurangi waktu memotong silase jagung dari 17 menjadi tujuh hari, apakah peningkatan konsistensi dan kualitas akan menutupi biaya tambahan untuk pemanen?
Dengan memiliki tim bersama, diskusi yang baik dapat dilakukan tentang pengembalian keputusan agronomi. Jika penyemprotan fungisida membantu dalam dua dari lima tahun untuk mengurangi beban mikotoksin, apakah itu benar-benar masuk akal? Setiap orang harus tetap bertanggung jawab. Masukkan semuanya dalam dolar per tahun, yang akan membantu memindahkan diskusi ke kesepakatan.
Penilaian risiko
Ada beberapa perusahaan susu yang sepertinya selalu memanen hijauan berkualitas tinggi dan menghindari jebakan kerusakan mesin, hujan, dan pengangkut khusus yang tertunda. Mereka tampak selangkah lebih maju. Saat tim hijauan menjadi lebih maju, latihan yang bermanfaat dapat menjadi analisis risiko.
Buat daftar semua hal yang bisa salah dalam program pakan ternak Anda. Kemudian timbang masalah tersebut dengan kemungkinan dan dampak keuangannya. Jika Anda terus-menerus memiliki hijauan yang tidak dikemas dengan benar, itu dapat memiliki dampak finansial yang besar, jadi memasang traktor paket lain akan masuk akal secara finansial. Jika Anda memiliki masalah memanen silase jagung satu kali dalam 30 tahun karena hujan, dapatkah Anda membenarkan pembelian gerobak sampah?
Pengeluaran
Pembelian input adalah topik yang sengaja ditinggalkan untuk akhir. Ada keterputusan yang luar biasa dalam penjualan benih dan keputusan penanaman di ladang. Itu mengingatkan saya pada penjualan toko Kohl yang diceritakan istri saya tentang — “Sekarang sedang dijual dengan diskon 30% tetapi hanya sampai hari Jumat,” dia menceritakan. Ini adalah taktik penjualan bertekanan tinggi yang terdefinisi dengan baik. Selesaikan obral hijauan, rencanakan, lalu beli. Keputusan seperti pelepah coklat (BMR) jagung versus non-BMR perlu dilakukan sebelum pembelian dimulai.
Offseason di sini; siapkan tim Anda untuk mencari makan.
Artikel ini muncul di Hay &Forage Grower . edisi November 2020 di halaman 7.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
