Penulis adalah asisten profesor, departemen ilmu susu, Teknologi Virginia.
Ketika berbicara tentang hubungan interpersonal, kita mungkin sering berkata, "Apa yang saya tidak tahu tidak akan menyakiti saya." Sisi lain dari ini mengatakan “Aduh! Mengetahui itu sangat menyakitkan!”
Bagi kita yang adalah orang tua, ada beberapa hal yang menyakitkan seperti mengetahui anak-anak kita menyembunyikan kebenaran. Contoh ini harus menjadi analogi bagi manajer perusahaan susu, karena banyak keputusan mereka didorong oleh apa yang dapat mereka lihat daripada apa yang tidak dapat mereka lihat.
Sebagai contoh, jumlah dolar cek yang membayar benih, pupuk, bahan kimia, dan kontraktor ensiling adalah barang berwujud; mereka sering secara langsung mempengaruhi keputusan. Di sisi lain, inefisiensi tertentu, seperti penyusutan silase, lebih tidak berwujud dan, oleh karena itu, menjadi biaya tersembunyi yang tampaknya tidak merugikan secara langsung tetapi sebenarnya dapat berdampak negatif pada bisnis.
Sebagian besar manajer dan ahli gizi mengetahui dan memahami bahwa bahan terbaik adalah bahan yang lebih memenuhi persyaratan untuk hewan, idealnya dengan biaya paling rendah. Misalnya, untuk mendapatkan konsentrasi serat deterjen diet netral (NDF) 28 persen yang dibutuhkan untuk sapi perah menyusui, pencantuman dalam ransum silase jagung yang mengandung 42 persen NDF membutuhkan jumlah konsentrat yang lebih sedikit daripada saat memasukkan silase sorgum yang mengandung 55 persen NDF. . Dengan kata lain, karena konsentrasi NDF yang lebih rendah dan konsentrasi pati yang lebih besar, penggunaan silase jagung kemungkinan akan mengurangi konsentrasi dalam makanan.
Ingat gambaran besarnya
Mirip dengan membangun teka-teki, saat mengevaluasi program pemberian makan Anda, penting untuk menganalisis potongan-potongan kecil sambil selalu mengawasi keseluruhan gambar. Ini sangat penting selama waktu pengambilan keputusan besar, seperti menentukan hijauan mana yang akan tumbuh. Misalnya, menanam jagung untuk silase kemungkinan akan membutuhkan biaya benih per hektar yang lebih tinggi daripada hijauan lainnya. Membayar benih jagung melibatkan penulisan dan penandatanganan cek yang nyata dan bernilai tinggi.
Apakah jumlah yang besar ini menyiratkan bahwa pengelola wajib mencari hijauan alternatif dan lebih murah? Mungkin ya, dan mungkin tidak. Pertama-tama, biaya benih hanya sebagian dari total biaya silase. Di atas biaya benih adalah biaya pupuk, kimia, pencacahan, dan ensiling yang mengurangi perbedaan biaya benih antara hijauan alternatif.
Seperti disebutkan sebelumnya, bagian lain dari keseluruhan teka-teki adalah jumlah konsentrat yang dibutuhkan untuk merumuskan diet. Sekarang mari kita pertimbangkan silase jagung $45 per ton dengan 31 persen bahan kering (DM), 4,2 persen abu, 8,4 persen protein kasar (CP), 42 persen NDF, dan konsentrasi pati 34 persen. Bandingkan silase jagung ini dengan silase sorgum hijauan seharga $38 per ton dengan 30 persen DM, 7,9 persen abu, 7,1 persen CP, 56 persen NDF, dan 18 persen konsentrasi pati.
Secara as-fed, silase sorgum 15 persen lebih murah daripada silase jagung, yang sangat bagus. Secara DM, silase sorgum masih 12 persen lebih murah dibandingkan silase jagung yang masih bagus. Namun, jika kita merumuskan pakan dengan biaya paling rendah, memberi makan sapi laktasi bisa menjadi 4 persen lebih murah jika menyertakan silase jagung daripada saat memasukkan silase sorgum dengan biaya lebih rendah. Hal ini dijelaskan oleh kebutuhan yang lebih besar untuk konsentrat yang lebih mahal untuk mendapatkan ransum serupa.
Evaluasi pertukarannya
Secara logistik dan finansial, membutuhkan lebih banyak konsentrat bukanlah detail kecil, terutama ketika harga komoditas sangat tinggi. Sebagai contoh kita, kebutuhan konsentrat akan menjadi 21,6 pon per sapi saat memasukkan silase jagung dan 27,4 pon per sapi saat memasukkan silase sorgum ke dalam makanan. Perbedaan ini berarti 27 persen lebih banyak pembelian konsentrat, yang dapat memberikan lebih banyak tekanan pada anggaran keuangan.
Sebuah analogi dapat dibuat dengan "sindrom selimut pendek" (baik kaki atau bahu Anda dingin). Apa yang dihemat dari satu sisi (biaya silase) bisa hilang dari sisi lain (biaya konsentrat).
Jika analisis ini valid, lalu mengapa begitu sulit untuk membuat keputusan tertentu?
Jawabannya mungkin terkait dengan apa yang kita lihat dan apa yang tidak kita lihat. Atau sebagai alternatif, untuk apa yang menyakitkan dan apa yang tampaknya tidak menyakitkan. Membayar selisih tambahan 15 persen (atau lebih) sekaligus tampaknya lebih menyakitkan daripada kehilangan selisih 27 persen dalam potongan kecil.
Kesimpulannya, visi holistik diperlukan untuk memastikan keputusan yang memadai dibuat saat menentukan program pemberian pakan di peternakan Anda. Kita mungkin kehilangan pandangan terhadap keseluruhan gambar ketika hanya melihat potongan-potongan individu. Ketahuilah bahwa hijauan murah belum tentu menghasilkan pendapatan yang lebih tinggi daripada biaya pakan atau arus kas yang lebih baik. Oleh karena itu, keseimbangan yang memadai antara biaya, komposisi nutrisi, dan ketersediaan bahan selalu diperlukan saat memutuskan program pemberian makan Anda.
Artikel ini muncul di Hay &Forage Grower edisi Agustus/September 2016 di halaman 26.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
