Penulisnya adalah spesialis sapi potong untuk Texas A&M AgriLife Extension yang berbasis di Overton, Texas.
Saat musim semi dimulai, ini adalah saat yang tepat untuk melihat ke belakang dan mengevaluasi bagaimana program pemberian makan musim dingin berjalan. Apakah sapi datang melalui musim dingin dalam kondisi baik atau mereka lebih kurus dari yang diinginkan?
Tidak memiliki tes jerami yang baik untuk digunakan saat membuat suplementasi musim dingin dan keputusan memberi makan dapat dengan mudah menyebabkan sapi makan berlebihan atau kurang. Waktu terbaik untuk menguji jerami akan tergantung pada situasinya. Jika jerami sedang dibeli, maka idealnya jerami tersebut harus diuji sebelum dibeli. Penjual seringkali lebih bersedia membiarkan seseorang menguji jerami sebelum membeli jika mereka akan membayar untuk pengujian dan membagikan hasilnya kepada produsen, terlepas dari apakah mereka membeli jerami atau tidak. Jika jerami dinaikkan dan akan digunakan pada operasi, saya suka menunggu sampai musim gugur untuk menguji jerami, tetapi dapat diambil sampelnya lebih awal jika diinginkan.
Bila memungkinkan, yang terbaik adalah menunggu beberapa minggu setelah baling untuk menguji jerami; ini memungkinkannya untuk menyelesaikan proses curing dan memperhitungkan setiap perubahan yang mungkin terjadi selama penyimpanan. Jika jerami diletakkan terlalu basah dan terjadi pemanasan, maka ketersediaan protein dapat berkurang karena reaksi Maillard. Reaksi Maillard membentuk kompleks yang tidak dapat dicerna antara asam amino dan karbohidrat. Meskipun ini adalah tes sederhana, banyak laboratorium tidak menawarkan analisis ini, yang ditemukan pada laporan pengujian hijauan sebagai protein rusak panas atau protein kasar tidak larut deterjen asam (ADICP).
Temukan lab yang bagus
Untuk mendapatkan pengujian jerami yang bermanfaat, penting untuk memilih laboratorium pengujian yang bereputasi baik dan bersertifikat dan juga meminta pengujian yang tepat untuk hijauan yang dianalisis. Sayangnya, semua laboratorium pengujian tidak sama dan hasilnya dapat sangat bervariasi antar laboratorium tergantung pada teknik yang digunakan dan prosedur kontrol kualitas yang diterapkan.
Prosedur pengujian dapat dibagi menjadi dua jenis utama:kimia basah atau spektroskopi reflektansi inframerah dekat (NIR). Ketika dilakukan dengan benar dan dalam situasi yang tepat, kedua metode dapat bekerja dengan baik, tetapi mereka juga memiliki kekuatan dan kelemahan. Selain itu, ada kalanya kedua jenis tes akan digunakan pada sampel yang sama.
Kimia basah digunakan untuk menggambarkan tes yang mengukur fraksi kimia secara langsung melalui pencernaan, pembakaran, dan teknik lainnya. Misalnya, serat deterjen netral (NDF) diukur dengan menimbang sejumlah hijauan, memasukkannya ke dalam larutan deterjen netral pada suhu tertentu untuk waktu tertentu, dan kemudian mencuci sampel. Setelah dicuci, sampel yang tersisa dikeringkan dan ditimbang untuk mengetahui kadar NDF. Prosedur kimia basah akan bekerja pada semua sampel, tetapi biayanya lebih mahal dan membutuhkan lebih banyak waktu untuk dijalankan.
Secara sederhana, sampel yang dianalisis menggunakan NIR terkena cahaya inframerah dan ikatan kimia dalam sampel menyebabkan spektrum cahaya tertentu diserap atau dipantulkan. Spektrum cahaya ini kemudian dapat dibandingkan dengan dataset kalibrasi untuk menentukan konsentrasi komponen pakan tertentu seperti protein kasar atau NDF. Hanya analisis sampel dengan NIR jika lab memiliki kumpulan data referensi yang baik yang serupa dengan sampel yang sedang dianalisis.
Spektroskopi reflektansi inframerah dekat lebih murah dan lebih cepat daripada kimia basah, tetapi tidak dapat digunakan pada semua sampel. Misalnya, NIR tidak bekerja dengan baik untuk analisis abu atau mineral. Dalam beberapa situasi, NIR dapat digunakan untuk menganalisis sebagian besar komponen umpan dan uji kimia basah dapat ditambahkan untuk menganalisis abu atau mineral tertentu.
Pastikan itu sumatif
Total nutrisi yang dapat dicerna (TDN) adalah istilah umum yang digunakan untuk menggambarkan kandungan energi jerami. Selain TDN, beberapa laporan juga akan mencantumkan istilah lain (misalnya, energi yang dapat dicerna [DE] atau energi bersih untuk pemeliharaan, pertumbuhan, atau laktasi [NEm, NEg, dan Nel]) untuk menggambarkan kandungan energi jerami, tetapi penting untuk disadari bahwa istilah-istilah ini berasal dari TDN. Sayangnya, TDN tidak dapat diukur secara langsung sehingga harus diestimasi dari komponen feed lainnya.
Mungkin ada banyak variasi dalam persamaan yang digunakan lab untuk memperkirakan TDN, yang dapat menghasilkan nilai TDN yang sangat berbeda dari lab ke lab. Yang terbaik adalah mengirim sampel ke laboratorium yang menggunakan persamaan sumatif. Persamaan sumatif dapat menjelaskan perbedaan dalam kecernaan NDF dan kandungan abu, yang dapat berdampak besar pada nilai TDN. Kandungan abu termasuk mineral dalam hijauan dan kontaminasi tanah.
Sebelum mengirim sampel untuk dianalisis, sebaiknya kunjungi ahli gizi atau siapa pun yang akan membantu membuat rekomendasi pemberian makanan untuk melihat lab apa yang mereka rekomendasikan dan tes apa yang paling sesuai untuk sampel yang dianalisis. Setelah tes jerami dibayar, bisa sangat frustasi untuk mengetahui bahwa hasilnya tidak membantu dalam membuat keputusan karena tes yang sesuai tidak digunakan atau konsultan nutrisi tidak percaya pada lab yang dipilih.
Sebagai aturan umum, jerami minimal harus dianalisis untuk protein kasar, ADICP, NDF, kecernaan NDF, lemak kasar, dan abu. Mineral, nitrat, dan analisis lainnya dapat ditambahkan jika diperlukan.
Artikel ini muncul di Hay &Forage Grower . edisi Maret 2020 di halaman 19.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
