Penulis adalah seorang profesor nutrisi susu emeritus di Departemen Ilmu Hewan di Cornell University.
Sapi perah dan ruminansia lainnya secara biologis dirancang untuk mengubah hijauan dan pakan berserat lainnya menjadi susu dan daging berkualitas tinggi untuk konsumsi manusia. Mikroorganisme rumen adalah kunci untuk membuat sistem ini bekerja. Hijauan adalah fondasi yang di atasnya dibangun ransum yang sehat secara nutrisi dan rumen yang sehat. Kualitas dan kuantitas hijauan pakan ternak sapi perah berhubungan langsung dengan produksi susu, biaya pakan yang dibeli, keseimbangan nutrisi seluruh peternakan, dan profitabilitas.
Pada tahun 2017, kami melakukan survei terhadap para profesional industri pakan untuk mendapatkan masukan tentang pemberian pakan hijauan di peternakan sapi perah. Satu pertanyaan adalah bagaimana jumlah hijauan dalam ransum telah berubah dalam 10 sampai 15 tahun terakhir. Mereka melaporkan bahwa 91% dari kawanan telah meningkatkan tingkat pemberian pakan hijauan. Kawanan yang memberi makan lebih dari 60% dari total bahan kering ransum karena hijauan mewakili 36% dari tanggapan sementara kawanan yang memberi makan lebih dari 70% hijauan menyumbang 11% dari kawanan.
Pada tahun 2019, kami mensurvei 79 ternak dengan rata-rata produksi susu terkoreksi energi sebesar 109 pon susu. Sembilan belas dari kawanan ini diberi makan lebih dari 60% hijauan dalam ransum dengan satu kawanan memberi makan 72% hijauan.
Mengapa tingkat pemberian pakan hijauan meningkat dari tahun ke tahun?
Salah satu penyebabnya adalah perbaikan kualitas hijauan dan hasil panen jagung hibrida dan varietas hijauan di pasar. Ada juga kemajuan dalam produksi hijauan, manajemen, dan praktik penyimpanan. Hasilnya adalah peternakan menghasilkan lebih banyak ton hijauan berkualitas tinggi dan lebih mudah dicerna per hektar. Hal ini menambah persediaan hijauan yang tersedia untuk digunakan dalam program pemberian pakan.
Kemajuan dalam analisis hijauan, program formulasi ransum, dan praktik pengelolaan pakan memberikan informasi yang lebih baik untuk memanfaatkan hijauan dalam ransum. Semua ini berkontribusi pada peningkatan tingkat hijauan dalam ransum. Dua alasan utama yang tercantum untuk tidak memberi makan hijauan yang lebih tinggi adalah kualitas hijauan yang tidak cukup baik dan persediaan hijauan yang tidak memadai.
Apa manfaat pemberian ransum hijauan yang lebih tinggi?
Salah satunya adalah peluang untuk menurunkan biaya pakan yang dibeli dan meningkatkan pendapatan di atas biaya pakan. Manfaat lain dari survei kami termasuk komponen susu yang lebih baik, kesehatan hewan yang lebih baik, tingkat pemusnahan yang lebih rendah, dan sapi tinggal di kawanan lebih lama.
Apa yang pelanggan hijauan Anda ingin makan?
Sapi perah adalah pelanggan hijauan Anda. Sapi mencari pasokan yang konsisten dengan kualitas tinggi, kecernaan serat tinggi, dan hijauan yang enak. Jika silase diberi makan, perlu difermentasi dengan baik. Serat fisik yang “efektif” dalam jumlah yang cukup juga diperlukan untuk mendukung kesehatan mengunyah, perenungan, dan rumen.
Seperti apa ransum ini?
Contoh terbaru adalah dari sebuah peternakan dengan kelompok tinggi yang memproduksi rata-rata 115 pon susu per hari. Ransum yang diberikan adalah 69% hijauan dengan 16,6% protein kasar (CP), 31% serat deterjen netral (NDF), 25% hijauan NDF, 27% pati, dan 5,3% lemak. Hijauan yang diberikan adalah silase jagung pelepah coklat (BMR) dan silase alfalfa dengan perbandingan 2 banding 1 berdasarkan bahan kering.
Kawanan kedua menghasilkan 85 pon susu dengan ransum yang mengandung 83% hijauan yang meliputi campuran silase jagung (55% dari hijauan), campuran legum-rumput silase (37%), dan oatlage 8%). Ada kawanan lain yang memberi makan berbagai macam hijauan dalam ransum hijauan yang lebih tinggi. Kualitas dan konsistensi hijauan lebih penting daripada jenis hijauan.
Bagaimana Anda berhasil menerapkan program pemberian pakan hijauan yang lebih tinggi untuk kawanan Anda?
Poin-poin kunci yang terlibat dalam proses ini adalah:
Pola pikir: Baik produsen susu dan ahli gizi perlu menerima konsep ini untuk membuatnya bekerja dalam kelompok. Risiko kegagalan tinggi tanpa pola pikir yang tepat.
Kualitas hijauan yang konsisten: Saat Anda memberi lebih banyak hijauan, lebih sedikit biji-bijian yang diberikan untuk menyesuaikan perubahan kualitas hijauan. Setiap variasi dalam kualitas hijauan akan berdampak lebih besar pada produksi susu dalam kawanan yang diberi ransum hijauan yang lebih tinggi.
Inventaris pakan ternak: Mungkin diperlukan 15% hingga 30% lebih banyak hijauan untuk memberi makan jumlah sapi yang sama. Pastikan Anda memiliki persediaan hijauan yang cukup sebelum mulai memberi makan lebih banyak hijauan. Lakukan pembaruan inventaris secara berkala untuk memastikan pasokan akan bertahan hingga panen berikutnya.
Penyimpanan dan alokasi pakan: Memiliki kemampuan untuk menyimpan hijauan berdasarkan kualitas sehingga Anda dapat mengalokasikan hijauan berkualitas tertentu ke kelompok hewan yang sesuai.
Analisis hijauan: Analisis yang lebih sering diperlukan untuk menjaga agar program pemberian makan tepat sasaran. Sertakan kecernaan NDF dalam paket analisis.
Perumusan ransum: Ransum perlu diperiksa lebih sering menggunakan data analisis hijauan agar program tetap tepat sasaran. Ransum mungkin perlu lebih sering disesuaikan untuk perubahan bahan kering hijauan. Penentuan bahan kering di lahan harus digunakan.
Manajemen pemberian makan: Sapi akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk makan dan mungkin membutuhkan lebih banyak tempat tidur. Anda mungkin perlu memberi makan lebih sering atau mendorong pakan lebih sering agar tetap segar dan tersedia untuk sapi. Apakah mixer TMR Anda cukup besar? Ransum hijauan yang lebih tinggi lebih besar, dan ini dapat mengubah jumlah campuran yang dibuat setiap hari.
Awasi sapi: Awasi asupan bahan kering, produksi susu, komponen susu, pengunyahan dan perenungan, dan konsistensi pupuk kandang. Hal ini sangat penting ketika membuat perubahan tingkat hijauan dalam ransum. Sabar. Sapi membutuhkan waktu untuk menyesuaikan diri dengan ransum hijauan yang lebih tinggi.
Memberi makan ransum hijauan yang lebih tinggi adalah kesempatan yang harus dipertimbangkan di banyak peternakan sapi perah. Ransum ini memanfaatkan biologi sapi dan berpotensi meningkatkan profitabilitas. Kualitas dan konsistensi pakan adalah kunci untuk membuat ini berhasil. Ransum hijauan yang lebih tinggi tidak bekerja dengan hijauan yang bervariasi dan tidak konsisten.
Artikel ini muncul di Hay &Forage Grower . edisi Maret 2020 di halaman 10 dan 11.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
