Akins adalah ilmuwan susu ekstensi di University of Wisconsin-Madison (UW). Jarek dan Ballweg adalah pendidik ekstensi di Divisi Ekstensi UW.
Karena peternakan sapi perah menggunakan lebih banyak hijauan sereal musim semi yang dipanen musim semi, campuran hijauan koktail sering kali masuk dalam daftar pilihan untuk ditanam selanjutnya. Hal ini disebabkan karena pertumbuhannya yang cepat setelah tanam, pilihan pemberian pupuk kandang pada musimnya, dan potensi kualitas hijauan yang tinggi. Campuran ini biasanya mengandung tahunan musim hangat, yang sering berupa sorgum-sudangrass coklat (BMR), ryegrass Italia, dan campuran berbagai kacang-kacangan, termasuk berseem, merah tua, atau semanggi merah; vetch berbulu; dan lain-lain.
Sebagian besar campuran mengandung persentase tinggi dari ryegrass tahunan musim panas dan Italia karena kemunculannya yang cepat, pertumbuhan, dan potensi pertumbuhan kembali setelah dipotong. Dalam satu proyek lapangan Wisconsin 2019, campuran hijauan koktail yang ditanam setelah tanaman gandum hitam menghasilkan total hampir 4 ton bahan kering (DM) per acre di empat panen. Ini termasuk 0,7 ton DM per acre dari hijauan gandum hitam. Karena semakin banyak produsen mempertimbangkan hijauan ini, data tambahan diperlukan untuk memahami hasil, kualitas, dan variabilitas di seluruh peternakan. Untuk mengatasi hal ini, kami melakukan proyek yang didukung oleh UW Dairy Innovation Hub untuk mengumpulkan data hijauan dari empat peternakan sapi perah Wisconsin.
Sistem berbeda
Data hasil hijauan dikumpulkan dari ladang di tiga peternakan sapi perah di timur laut Wisconsin dan dari Stasiun Penelitian Pertanian Marshfield. Di tiga peternakan komersial, campuran hijauan koktail ditanam setelah panen hijauan sereal pada awal Juni. Di tiga lokasi, campuran diunggulkan pada 35 pon per acre dengan 60% BMR sorgum-sudangrass, 25% ryegrass Italia, dan 15% dari kombinasi berseem, semanggi merah, dan hairy vetch. Peternakan 4 menggunakan benih campuran pada 50 pon per acre dengan 59% kacang tunggak; 17% ryegrass Italia; masing-masing 6% dari millet, alfalfa, dan semanggi merah; 4% timotius; dan 2% lobak.
Foto 1 (kiri):Campuran hijauan koktail tanpa pupuk kandang. Foto 2 (kanan):Campuran hijauan koktail dengan pupuk kandang.
Program pemupukan sangat bervariasi, dengan Farm 1 menerapkan 9.000 galon pupuk cair pratanaman dan kemudian 60 pon pupuk N per acre antara panen. Peternakan 2 menerapkan 66 pon pupuk N per acre preplant dan kemudian 6.000 galon pupuk cair antara stek. Kebun 3 hanya menerapkan 45 pon pupuk N setelah setiap pemotongan, sedangkan Kebun 4 menerapkan 20 pon N per acre pratanaman dan tidak ada N berikutnya karena kekeringan.
Peternakan menargetkan panen hijauan berkualitas tinggi, dengan panen diambil pada ketinggian kanopi sekitar 24-36 inci dari sorgum-sudangrass. Panen pertama terjadi sekitar 40 hingga 50 hari setelah tanam, panen kedua adalah 30 hingga 35 hari kemudian, dan panen ketiga memiliki interval yang lebih lama yaitu 45 hingga 60 hari dengan panen pada akhir September hingga pertengahan Oktober.
Secara keseluruhan, total hasil hijauan musiman rata-rata 4,6 ton BK per hektar dengan kisaran 3,7 hingga 6,9 ton BK per hektar. Hasil hijauan sereal konsisten di seluruh peternakan pada 1 hingga 1,5 ton DM per acre. Hasil campuran koktail di seluruh panen lebih bervariasi, dengan panen pertama menjadi hasil tertinggi (1,4 hingga 1,9 ton DM per acre) di tiga dari empat pertanian (lihat Gambar 1).
Panen kedua dan ketiga lebih rendah untuk dua kebun yang menggunakan pupuk N sintetis di antara panen (0,7 hingga 1,1 ton BK per hektar), sedangkan kebun yang menggunakan pupuk cair mempertahankan hasil yang lebih tinggi (1,7 hingga 1,9 ton BK per hektar). Foto-foto tersebut menggambarkan area di ladang yang sama yang menerima atau tidak menerima pupuk kandang di peternakan ini.
Sulit untuk mengetahui alasan yang tepat untuk perbedaan hasil, tetapi kesuburan tanah kemungkinan merupakan faktor utama, terutama untuk campuran dominan sorgum-sudangrass dan ryegrass Italia. Beberapa produsen telah mengindikasikan kerusakan signifikan pada tegakan sorgum-sudangrass setelah memberikan pupuk kandang pada tanaman karena lalu lintas roda dan patah batang, dengan beberapa mempertimbangkan campuran berdasarkan ryegrass Italia untuk meminimalkan kerusakan tegakan. Peneliti Wisconsin saat ini bekerja untuk mengevaluasi kebutuhan kesuburan N untuk campuran ini untuk menentukan rekomendasi yang lebih tepat.
Kebun dengan hasil musim terendah (Pertanian 4) hanya bisa panen dua kali karena kondisi kekeringan setelah muncul. Peternakan ini menggunakan campuran sebagian besar kacang tunggak, yang memiliki kemunculan awal yang baik tetapi tidak berkinerja baik selama kondisi kekeringan. Perkebunan dengan campuran sorgum-sudangrass memiliki tegakan yang utamanya adalah sorgum-sudangrass untuk panen pertama, kemudian secara bertahap meningkat di ryegrass Italia untuk panen kedua dan ketiga. Di semua perkebunan, proporsi legum sangat rendah (kurang dari 10%). Beberapa petani menunjukkan bahwa ryegrass Italia dan semanggi tertentu dapat menahan musim dingin dan memberikan potensi panen musim semi hijauan berkualitas tinggi, tetapi ini akan tergantung pada kondisi musim dingin.
Sereal bersinar untuk kualitas
Kualitas hijauan serealia sangat baik dengan 19% protein kasar (CP), 43% serat deterjen netral (NDF), 67% kecernaan NDF pada 30 jam (NDFD30), 6,7% NDF tidak tercerna pada 240 jam (uNDF240), dan total 72% nutrisi yang dapat dicerna (TDN). Hijauan ini akan bekerja sangat baik dalam diet sapi laktasi.
Untuk campuran koktail, kualitas keseluruhan sedikit lebih rendah dari yang diharapkan. Energi adalah antara 53% dan 68% TDN dengan sebagian besar sampel 55% hingga 63% TDN. Sampel TDN tertinggi terutama terdiri dari ryegrass Italia. Protein kasar sedang dan berkisar antara 8,4% hingga 16,5%. Protein menurun pada setiap panen berikutnya, bahkan dengan pemupukan N di antara panen.
Kandungan serat tampaknya konsisten di seluruh stek, berkisar antara 48% hingga 56% NDF, kecuali untuk panen ketiga yang 42% NDF dan didominasi ryegrass. Kecernaan serat rata-rata 55% NDFD30 dengan kisaran dari 41% hingga 65%. Nilai-nilai ini lebih rendah dari yang diharapkan mengingat spesies, sifat, dan target panen yang digunakan.
NDF yang tidak tercerna (uNDF240) adalah 5% sampai 12% dari DM, dengan sampel terendah didominasi ryegrass. Sementara itu, sebagian besar sampel cocktail mix berkisar antara 8% dan 12%. Hijauan ini masih cocok untuk diet sapi laktasi, tetapi tingkat inklusi perlu dievaluasi untuk menghindari pengurangan asupan.
Dalam membuat keputusan tentang penggunaan campuran koktail, pertimbangkan bagaimana tanaman cocok dengan sistem tanam dan pemberian makan Anda. Jelas juga bahwa pupuk N akan jauh lebih mahal tahun ini, yang akan meningkatkan biaya input. Berdasarkan hasil proyek percontohan multi-pertanian ini, campuran hijauan koktail dapat memberikan hasil dan kualitas hijauan yang baik dengan kesuburan tanah yang memadai dan kondisi pertumbuhan yang baik. Kami berencana untuk mengevaluasi produktivitas sapi laktasi ketika diberi makan campuran hijauan koktail.
Artikel ini muncul dalam edisi Maret 2022 Hay &Forage Grower di halaman 26 dan 27.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
