Penulis adalah direktur nutrisi penelitian dan inovasi dengan Rock River Lab Inc., dan asisten profesor, Departemen Ilmu Susu Universitas Wisconsin-Madison.
Pengalaman musim tanam dan panen 2019 bagi banyak petani seperti memasuki ring tinju, dengan satu (atau dua) tangan diikat ke belakang. Dari musim tanam musim semi seperti rawa hingga panen yang berlarut-larut dan dingin, tahun lalu sulit bagi petani.
Dalam artikel terbaru, kami telah membahas pelajaran yang didapat setelah mendapatkan pengalaman dengan hijauan alternatif dan mengelola apa yang dapat kami kendalikan. Melalui tahun yang penuh tantangan dan dengan musim panen yang kini telah berlalu, tampaknya ada beberapa titik terang yang kurang dikenali atau tidak diantisipasi di banyak silo di seluruh AS
Ketika lingkungan tumbuh berubah secara substansial, genotipe dengan interaksi lingkungan (GxE) menjadi jelas. Hasil fenotipik yang dihasilkan (hasil dan kualitas) dapat berupa positif atau negatif. Pemulia tanaman dan ahli agronomi mempelajari efek ini untuk menempatkan genetika dalam kondisi lingkungan terbaik agar berhasil. Misalnya, beberapa galur hibrida jauh lebih toleran terhadap kekeringan daripada yang lain dan berkinerja jauh lebih baik daripada rata-rata dalam kondisi defisit air.
Dengan studi pemberian susu dan feedlot, kita sering mengabaikan interaksi GxE. Para peneliti menanam varietas perlakuan atau hibrida tanpa replikasi (misalnya, hibrida yang ditanam hanya di satu lahan dibandingkan dengan hibrida yang ditanam di lahan yang berdekatan) dan kemudian meneliti dampak kualitas pada kinerja hewan percobaan yang direplikasi. Ingatlah hal ini saat menafsirkan hasil untuk genetika baru, karena hasil kinerja hewan mungkin sangat berbeda dalam kondisi pertumbuhan yang berbeda karena dampak GxE.
Interaksi GxE ini dapat ditangani dengan lebih baik oleh peneliti nutrisi hewan di masa depan; namun, para petani telah lama menyadari dampak musim tanam terhadap kualitas. Beberapa tanaman memberi makan lebih baik di tahun-tahun tertentu daripada yang lain.
Ketika basis data hijauan 2019 Laboratorium Rock River kami mulai terbentuk, tampaknya tahun ini cenderung ke arah interaksi GxE positif untuk banyak silase jagung. Namun, faktor antinutrisi seperti kandungan abu yang lebih tinggi dalam jerami dan jerami, jamur, ragi liar, bakteri, dan kandungan mikotoksin juga berperan, yang dapat mengurangi kualitas nutrisi yang ditingkatkan.
Pertama, kabar buruknya
Sebelum membahas potensi titik terang, ketahuilah bahwa tanaman jerami dan jerami tahun 2019 tampaknya mengalami penurunan kualitas. Nilai protein kasar haylage Midwestern dan Eastern cenderung lebih rendah pada tahun 2019 dibandingkan dengan dua musim tanam sebelumnya (lihat Gambar 1).
Faktor yang kurang dikenali dengan banyak tanaman jerami tahun 2019 adalah kandungan abu yang tinggi. A.S. bagian barat biasanya mengalami kandungan abu yang lebih besar pada tanaman pakan ternak, namun, tampaknya ada konvergensi untuk A.S. bagian barat tengah dan barat pada tahun 2019 (lihat Gambar 2).
Kandungan abu yang lebih tinggi kemungkinan berasal dari hujan yang memercikkan tanah ke tanaman, banjir di beberapa daerah, dan kebutuhan untuk lebih banyak penggarukan, tedding, atau penggabungan untuk membuat tanaman petelur layu ke konsentrasi kelembaban yang sesuai. Ini akan mengurangi nilai energi pakan tetapi juga berkontribusi terhadap masalah higienis pakan seperti jamur, ragi, atau potensi pertumbuhan bakteri. Periksa kadar abu jerami atau abu jerami Anda dan diskusikan potensi konsekuensinya dengan ahli gizi Anda.
Tepung yang lebih mudah dicerna
Kisah ini mengambil giliran positif dan menyoroti titik terang tak terduga dengan 2019 dengan meninjau tren kualitas silase jagung. Selama pematangan biji-bijian, tanaman bertujuan untuk melindungi pati dalam matriks protein yang tidak larut, yang mengurangi akses bakteri, menurunkan rumen, dan potensi pencernaan saluran total.
Pada tahun 2019, nilai protein kasar silase jagung untuk bagian timur AS turun secara substansial (data tidak ditampilkan). Tren ini tampaknya terkait dengan peningkatan kecernaan pati (lihat Gambar 3). Tren akan lebih baik dimainkan dari waktu ke waktu; namun, kecernaan pati rumen silase jagung mungkin naik 5 unit atau lebih, setara dengan lebih banyak energi per pon silase.
Peningkatan energi per pon silase tidak terbatas pada peningkatan potensi biji-bijian dan pati. Kondisi pertumbuhan yang penuh tekanan kemungkinan membatasi lignifikasi dan kekuatan serat dalam tanaman jagung. Hasil model kecernaan serat deterjen netral total saluran (TTNDFD, persen serat) untuk sampel silase jagung menunjukkan peningkatan substansial untuk sampel tanaman silase Midwestern dan Timur pada tahun 2019 (lihat Gambar 4).
Model TTNDFD menggabungkan ukuran serat berlignifikasi (NDF yang tidak dapat dicerna pada 240 jam; uNDF240) dan tingkat pencernaan serat. Salah satu atau keduanya mungkin terpengaruh oleh musim tanam. Dampak TTNDFD rata-rata tampaknya berada di urutan 2 hingga 4 unit persentase, cukup untuk satu atau dua pon potensi produksi susu per sapi.
Sementara 2019 adalah musim tanam yang terlupakan bagi banyak orang, tampaknya ada beberapa titik terang tersembunyi di hijauan yang dihasilkan. Hasil panen Anda mungkin tidak ideal; Namun, konsultasikan dengan ahli gizi Anda tentang potensi pencernaan serat dan pati dari silase jagung Anda. Mungkin ada lebih banyak energi dan susu per ton dalam hijauan musim ini untuk kawanan Anda.
Artikel ini muncul di Hay &Forage Grower . edisi Januari 2020 di halaman 28 dan 29.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
