Penulis adalah spesialis sistem daging sapi, Universitas Nebraska.
Memikirkan program suplementasi mineral mirip dengan asuransi dapat membantu menentukan program apa yang tepat untuk operasi Anda. Dengan sedikit informasi, seseorang bisa mendapatkan ide bagus tentang "risiko" dan memutuskan berapa banyak potensi pertanggungan yang ingin Anda beli. Dalam beberapa kasus, risikonya mungkin cukup rendah dan, dalam kasus lain, program dengan cakupan lebih mungkin diperlukan.
Rumput abadi
Secara umum, tembaga dan seng adalah dua mineral yang cenderung kekurangan di sebagian besar hijauan. Baru-baru ini, saya berkesempatan bekerja dengan laboratorium pengujian hijauan komersial di Nebraska untuk melihat semua sampel hijauan yang dianalisis untuk mineral dari 2012 hingga 2019.
Dari sampel rumput tahunan (jerami dan padang rumput) yang diserahkan ke laboratorium, sebagian besar tidak akan memenuhi kebutuhan sapi, dengan 80% memiliki kurang dari 30 bagian per juta (ppm) seng yang dibutuhkan dan 90% memiliki kurang dari 10 bagian per juta (ppm) yang dibutuhkan. ppm tembaga. Untuk seng, 50% sampel memiliki konsentrasi antara 15 sampai 25 ppm. Untuk tembaga, 50% sampel hanya memiliki 5 ppm atau kurang.
Di mana pun Anda berada, ada kemungkinan besar Anda perlu menyediakan seng dan tembaga tambahan saat merumput dan memberi makan jerami rumput abadi, karena proporsi sampel dari survei nasional terlihat sangat mirip dengan data Nebraska ini. Mangan, bagaimanapun, seringkali dapat berada pada atau di atas persyaratan 40-ppm untuk sapi di rumput abadi, dan dengan demikian, beberapa operasi memilih untuk tidak menyediakannya. Dari sampel rumput dan jerami abadi yang diajukan untuk pengujian di Nebraska, 80% berada pada atau di atas kebutuhan mangan sapi.
Silase jagung
Silase jagung juga umumnya kekurangan seng dan tembaga dengan 81% sampel kekurangan seng dan 94% kekurangan tembaga. Ketika silase jagung merupakan sebagian besar makanan sapi, ada juga risiko tinggi kekurangan mangan. Faktanya, selama beberapa tahun terakhir, saya telah mendengar beberapa kasus defisiensi mangan pada sapi potong di Upper Midwest, yang semuanya memiliki silase jagung sebagai makanan dasar musim dingin sapi.
Biasanya, mineral dalam tanah yang mungkin ada di permukaan hijauan tidak tersedia untuk diserap oleh hewan. Jadi, ketika dikonsumsi, itu hanya melewati hewan ke dalam kotoran. Namun, proses ensiling dapat membuat besi yang berasal dari kontaminasi tanah tersedia untuk diserap, dan dengan demikian, dapat mengganggu penyerapan mangan dan, sampai batas tertentu, seng dan tembaga. Selain itu, silase jagung dapat secara alami rendah mangan.
Dalam sampel yang diserahkan ke lab Nebraska, rata-rata mangan sangat mirip dengan nilai buku nasional yaitu 34 ppm. Namun, hanya 30% sampel silase jagung yang memenuhi kebutuhan mangan sapi. Dari mereka yang memenuhi persyaratan, 50% di antaranya memiliki kadar zat besi pada 200 ppm atau lebih, menunjukkan bahwa zat besi akan berdampak negatif pada penyerapan mangan. Intinya:Sebagian besar silase jagung membutuhkan tambahan mangan untuk memenuhi kebutuhan sapi. Tentu saja, menguji silase jagung Anda sendiri dapat membantu Anda mengetahui di mana situasi Anda berada dan memutuskan berapa banyak asuransi mangan yang ingin Anda beli.
Uji dan dapatkan saran lokal
Ada perbedaan regional dalam kandungan mineral hijauan dan “risiko” lokal atau regional yang perlu dipertimbangkan. Data dari sampel hijauan yang diambil di seluruh negeri telah menunjukkan bahwa tembaga, seng, dan mangan cenderung lebih tinggi di Tenggara daripada di AS tengah utara, tengah, selatan tengah, dan barat, sementara selenium cenderung lebih rendah. Namun, selenium adalah mineral yang tampaknya cukup bervariasi. Beberapa lokasi memiliki kekurangan yang ekstrim dan yang lain memiliki masalah dengan potensi toksisitas.
Beberapa lokasi memiliki molibdenum tinggi di dalam tanah, yang dapat mengikat tembaga dalam makanan. Air juga dapat menjadi sumber utama masalah potensial, belerang yang tinggi di dalam air dapat mengurangi penyerapan tembaga dan zat besi yang tinggi dalam air dapat mengganggu mangan, seng, dan tembaga. Menguji sumber makanan dan air Anda selalu dapat membantu Anda melihat di mana Anda berdiri. Selain itu, seseorang dari kantor penyuluhan Anda kemungkinan dapat memberikan panduan tentang masalah dan kebutuhan umum untuk area tersebut dan membantu menafsirkan hasil tes Anda.
Mengungkapkan mineral tag
Sudahkah Anda melihat berbagai label mineral dan berjuang untuk mencari tahu konsentrasi berbagai mineral yang perlu Anda targetkan?
Jawabannya biasanya sedikit ilmu dicampur dengan seni. Ini karena bahkan ketika Anda memiliki analisis mineral dari hijauan yang digunakan, menentukan apa yang harus ditambahkan tidak sesederhana menghitung jumlah mineral yang Anda kekurangan dan menemukan campuran yang akan menyediakannya. Pertama, tidak semua mineral dalam hijauan akan tersedia untuk diserap. Beberapa, misalnya, mungkin terikat dalam matriks serat dan melewati hewan tanpa diserap. Sayangnya, tidak ada informasi yang cukup untuk benar-benar memprediksi berapa banyak yang tersedia.
Aturan umum yang banyak digunakan ahli gizi adalah bahwa hanya 50% dari trace mineral yang tersedia. Namun, kita masih harus memperhitungkan antagonisme di mana mineral berinteraksi dan saling mengganggu. Jika, misalnya, Anda memiliki salah satu antagonisme dalam hijauan atau air Anda yang telah dibahas sebelumnya, Anda mungkin benar-benar harus menyediakan lebih dari 100% dari kebutuhan. Ini akan memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup mineral yang terganggu untuk diserap dan memenuhi kebutuhan hewan.
Tembaga adalah salah satu mineral yang memiliki banyak antagonis potensial dan seringkali harus ditambahkan pada atau di atas kebutuhan kawanan sapi untuk mempertahankan status yang memadai. Masalah lain dalam asupan mineral pilihan bebas adalah bahwa beberapa hewan makan lebih dari jumlah yang ditargetkan sementara yang lain mungkin makan lebih sedikit. Namun, memahami seberapa banyak campuran yang disediakan untuk mineral tertentu dapat berguna saat membuat keputusan.
Sumber mineral organik
Mineral anorganik seperti tembaga sulfat seringkali dapat memenuhi kebutuhan hewan, jika konsentrasi yang tepat dimasukkan dalam campuran mineral. Salah satu keuntungan mineral organik adalah mereka cenderung kurang terpengaruh oleh antagonisme, seperti besi tinggi, molibdenum, atau sulfat yang dapat mengikat mineral. Jadi, jika Anda memiliki tingkat antagonis potensial yang tinggi, maka menggunakan mineral dengan sebagian tembaga yang ditambahkan berasal dari sumber organik mungkin bermanfaat. Namun, karena sering kali lebih mahal, program ini serupa dengan program asuransi premium •
Artikel ini muncul di
Hay &Forage Grower edisi Agustus/September 2020 pada halaman 26 dan 27.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak
