Reynolds adalah spesialis program ekstensi daging sapi dengan Iowa State University.
Beth ReynoldsDengan biaya pakan yang tinggi dan daerah yang dilanda kekeringan, produsen anak sapi sedang mencari opsi seperti penyapihan dini, diagnosis kebuntingan dini untuk memasarkan betina terbuka lebih cepat, dan cara lain untuk mengurangi kebutuhan pakan dan melestarikan sumber pakan musim dingin. Di sisi lain, tempat pemberian pakan menghadapi biaya biji-bijian yang tinggi dan memiliki insentif besar untuk mencari anak sapi yang lebih berat yang membutuhkan lebih sedikit hari untuk diberi makan.
Pilihan logis untuk memasarkan anak sapi bakalan yang lebih besar dan lebih diinginkan adalah mempertahankan kepemilikan dan menempatkan anak sapi melalui program latar belakang atau stocker. Sektor stocker / latar belakang industri kami sangat beragam dan dapat digeneralisasi dalam percakapan sehari-hari. Apa yang membedakan program hebat dari yang lain adalah kemampuan mereka untuk memanfaatkan hijauan apa pun yang tersedia pada waktu tertentu, baik berkualitas rendah atau tinggi. Produsen menggunakan hijauan mereka untuk memanfaatkan potensi pertumbuhan yang efisien pada anak sapi yang disapih.
Operasi yang sukses bersifat fleksibel dan dapat memilih kapan harus menjual anak sapi mereka berdasarkan harga pasar atau persediaan pakan ternak. Di sini, kami akan menguraikan beberapa pertimbangan untuk memberi makan ternak yang sedang tumbuh terlepas dari persediaan hijauan apa yang tersedia.
Pertimbangkan kualitas hijauan
Program dengan menanam ternak pada hijauan berkualitas rendah seringkali memanfaatkan sisa tanaman. Conservation Reserve Program (CRP) acre yang tersedia untuk dipanen di daerah kekeringan, atau di mana acre keluar dari CRP, juga dapat menyediakan sumber hijauan alternatif berkualitas rendah yang mungkin perlu ditelusuri. Acre ini beragam dalam komposisi dan sering terdiri dari banyak spesies tanaman, beberapa di antaranya dapat menimbulkan risiko toksisitas.
Variasi spesies membuat sangat sulit untuk menetapkan nilai pakan tanpa pengambilan sampel hijauan dan analisis laboratorium. Jika mempertimbangkan opsi CRP penggembalaan, mungkin ada beberapa peraturan seputar suplementasi yang perlu diperhitungkan juga.
Untuk semua hijauan berkualitas rendah, suplemen yang disesuaikan diperlukan, dan analisis laboratorium sangat penting untuk membuat program suplementasi berhasil. Suplemen yang baik diformulasikan berdasarkan biaya, tanggal atau bobot pasar sasaran, dan sasaran kinerja. Jaga agar target tetap realistis; kinerja di atas 2 hingga 2,5 pon per kepala per hari akan membantu mempertahankan potensi marmer. Sementara keuntungan ini dapat dengan mudah dicapai pada hijauan berkualitas tinggi dan campuran mineral tanpa suplemen, suplementasi untuk nutrisi pembatas pada hijauan berkualitas rendah akan memberikan peningkatan kinerja yang ekonomis.
Pertimbangkan bagaimana susunan suplemen akan memengaruhi kinerja. Sapi yang sedang tumbuh berada dalam kebutuhan puncak mereka akan protein yang dapat dimetabolisme. Ini dapat langsung diberikan melalui protein “bypass” yang tidak dapat terdegradasi dalam rumen, atau dibuat melalui pergantian bakteri di dalam rumen, jika energi yang tersedia cukup. Suplementasi protein pada hijauan berkualitas rendah akan meningkatkan kinerja sebagian karena asupan bahan kering yang lebih tinggi. Pengaruh komposisi suplemen terhadap kecernaan serat juga harus dipertimbangkan, terutama pada hijauan berkualitas tinggi.
Untuk diet tinggi serat, memberi lebih dari 0,4% berat badan suplemen berbasis karbohidrat (pati) nonstruktural akan menghambat kecernaan serat. Sebagai gantinya, jika menambah lebih dari 0,4% dari berat badan, pertimbangkan untuk menggunakan suplemen serat yang dapat dicerna yang rendah karbohidrat nonstruktural seperti kedelai, pakan gluten jagung, biji-bijian penyuling, atau tepung biji kapas.
Dibandingkan dengan suplemen pati tinggi, peningkatan 15% hingga 30% dalam kinerja per unit suplementasi total nutrisi yang dapat dicerna (TDN) dapat dicapai. Juga, pertimbangkan untuk menambahkan ionofor ke suplemen. Ionofor yang diberi pakan hijauan telah terbukti meningkatkan keuntungan sebesar 0,15 hingga 0,25 pon per hari tanpa perubahan yang dicatat dalam asupan bahan kering.
Buat lebih baik
Hijauan berkualitas rendah sulit dicerna, jadi jika pemanenan secara mekanis, pertimbangkan opsi seperti perlakuan alkali atau amoniasi untuk meningkatkan kecernaan serat. Misalnya, penelitian Nebraska menunjukkan peningkatan lebih dari 15% dalam kecernaan serat deterjen netral ketika bal residu jagung diamonisasi pasca panen. Peningkatan protein karena penambahan amonia juga terjadi. Jika mempertimbangkan untuk menangani pakan, hubungi spesialis penyuluhan atau ahli gizi Anda untuk memastikan teknik yang tepat dan mengikuti tindakan pencegahan keamanan.
Residu jagung yang digembalakan adalah pilihan yang sangat efektif untuk anak sapi stocker, tetapi kualitas pakan dan perubahannya dari waktu ke waktu perlu diperhitungkan. Pada saat turnout, sapi akan memilih biji-bijian sekam dan daun terlebih dahulu, yang merupakan bagian tanaman dengan nilai pakan paling banyak. Oleh karena itu, strategi suplementasi, manajemen penggembalaan, dan padat tebar harus memperhitungkan selektivitas pakan. Untuk sisa jagung bal, pemanenan untuk memilih lebih banyak daun dan sekam dibandingkan batang secara signifikan meningkatkan nilai pakan juga.
Biasanya, hijauan berkualitas tinggi seperti silase atau hijauan vegetatif lebih tinggi protein kasar dan energinya. Penggerak yang signifikan untuk energi yang lebih tinggi adalah kecernaan serat. Semakin vegetatif hijauan, semakin mudah dicerna seratnya. Ensiling hijauan umumnya meningkatkan kualitas hijauan, dan penggunaan inokulan dapat menambah peningkatan itu. Agar berhasil, pemanenan dan penyimpanan untuk mempromosikan fermentasi yang baik sangat penting.
Terakhir, pertimbangkan untuk menggunakan implan untuk meningkatkan kinerja secara signifikan. Beberapa implan telah dikembangkan untuk menumbuhkan ternak yang sedang merumput atau dalam kurungan. Respons kinerja implan lebih baik digambarkan sebagai persentase daripada mengharapkan respons standar. Dengan kata lain, semakin baik pakan yang dikonsumsi hewan, semakin besar respons dari implan. Harapan yang masuk akal adalah peningkatan kinerja 10% hingga 20%.
Persamaan umum untuk semua produsen daging sapi, terutama tahun ini, adalah bahwa mendapatkan hasil maksimal dari hijauan yang tersedia sangat penting untuk profitabilitas operasi. Menumbuhkan anak sapi setelah penyapihan adalah pilihan untuk memanfaatkan opsi hijauan yang kurang tradisional dengan cara yang menghasilkan lebih banyak pound ke pasar.
Artikel ini muncul di edisi Agustus/September 2022 Hay &Forage Grower di halaman 25.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
