Serat yang efektif secara fisik (peNDF) penting untuk mempertahankan ruminasi yang baik aktivitas, fungsi rumen, kandungan dan hasil lemak susu, dan kesehatan sapi. Panjang partikel telah lama dianggap sebagai faktor utama yang mempengaruhi peNDF hijauan, sementara kandungan NDF dan lignin sekarang dipahami sebagai faktor penting juga. Pencacahan halus mengurangi panjang partikel hijauan, dan dengan demikian dapat mengurangi peNDF makanan.
Hijauan diandalkan untuk menyediakan sebagian besar peNDF makanan, karena selain biji kapas utuh, produk sampingan berserat tinggi biasanya digiling halus. Pedoman panjang cacah hijauan secara historis ditargetkan untuk pengaturan panjang teoretis minimum (TLOC) pada perajang yang diperlukan untuk menyediakan panjang partikel hijauan dan peNDF yang memadai untuk sapi.
Hal ini sebagian besar karena kekhawatiran bahwa pemotongan pada TLOC yang terlalu besar dapat mengurangi kepadatan pengemasan silo dan pemrosesan kernel, mempengaruhi fermentasi silase, meningkatkan kehilangan silo, memperpanjang waktu makan, dan mendorong penyortiran di feedbunk. Jadi, pedoman TLOC tetap merupakan tindakan penyeimbang antara pertimbangan hijauan, silo, tempat pakan, dan sapi.
Dalam beberapa tahun terakhir, ada minat untuk meningkatkan TLOC lebih panjang dari norma yang diterima secara tradisional; misalnya, 26 berbanding 19 milimeter (mm; 1 berbanding 3/4 inci) untuk silase jagung olahan. Peternakan yang memberi makan sebagian besar hijauan mereka sebagai silase jagung, menginginkan lebih banyak peNDF dalam silase untuk menggantikan jerami kering atau jerami dari total ransum campuran (TMR), menyatakan minat terbesar.
Tetapi apakah pemotongan yang lebih panjang untuk memperpanjang ukuran partikel hijauan benar-benar lebih baik untuk sapi?
Bertahun-tahun yang lalu kami menerbitkan hasil dari uji coba pemberian makan UW-Madison yang membandingkan jerami alfalfa kering panjang versus cincang. Pada berbagai waktu selama percobaan, kami mengosongkan rumen, memberi makan jerami perawatan, dan secara manual mengumpulkan bolus jerami yang telah dikunyah saat melewati dari kerongkongan ke retikulo-rumen.
Panjang partikel masticates yang tertelan dan rumen digesta serupa untuk perlakuan panjang dan cincangan jerami. Juga, ada sedikit perbedaan dalam panjang partikel antara jerami cincang dan mengunyah mengunyahnya. Kandungan bahan kering dari masticates yang tertelan serupa untuk perlakuan jerami panjang dan cincang, rata-rata hanya 23 persen, yang dihasilkan dari aliran air liur.
Batas panjang
Kunyah awal selama makan mengurangi panjang partikel dan meningkatkan kadar air ke tempat bolus dapat dengan mudah ditelan. Daripada panjang partikel pakan hijauan, panjang partikel kritis yang dibutuhkan untuk menelan bolus yang telah dikunyah menentukan panjang partikel yang benar-benar memasuki rumen yang tersedia untuk mempertahankan aktivitas ruminasi dan konsistensi alas serat. Hasil percobaan tersebut menunjukkan bahwa di atas panjang partikel yang diperlukan untuk menelan bolus yang telah dikunyah oleh sapi, mungkin ada sedikit manfaat tambahan untuk meningkatkan panjang partikel hijauan atau TMR.
Baru-baru ini, para peneliti dari Italia, Cornell University, dan University of Pennsylvania Veterinary School berkolaborasi dalam publikasi penelitian yang mengkonfirmasi dan memperluas pengamatan ini dalam eksperimen yang lebih rinci. Metode pemberian makan dan pengumpulan bolus pengunyahan serupa di seluruh percobaan. Perlakuan pakan adalah sebagai berikut:enam panjang partikel jerami ryegrass yang berbeda, satu silase rumput, satu silase jagung, dan satu TMR. Hasil ada di tabel.
Panjang partikel yang masuk ke rumen dalam bolus pengunyahan tidak berhubungan erat dengan panjang partikel pakan. Panjang partikel rata-rata kritis untuk menelan bolus yang telah dikunyah adalah 10 sampai 11 mm. Sementara panjang partikel hijauan yang lebih besar dapat memperpanjang waktu makan, waktu ruminasi dan pembentukan serat serat tidak akan terpengaruh karena partikel yang memasuki rumen berukuran sama karena pengunyahan awal selama makan.
Waktu makan pada sapi perah laktasi hanya tiga sampai empat jam per hari, sedangkan waktu normal yang dihabiskan untuk merenung sekitar delapan jam per hari. Waktu yang dihabiskan untuk merenungkan adalah kontributor aktivitas mengunyah utama untuk penDF. Mencacah halus hijauan dengan panjang pada atau di bawah ukuran kritis untuk menelan bolus, bagaimanapun, akan mengurangi waktu makan dan ruminasi dan dengan demikian peNDF.
Hasil dari eksperimen ini menimbulkan pertanyaan tentang praktik pemotongan hijauan yang lebih lama. Kami melakukan dua percobaan pemberian pakan dengan sapi perah laktasi yang membandingkan TLOC 26 atau 30 mm dalam silase jagung olahan dengan TLOC 19 mm yang lebih konvensional. Sementara persentase silase jagung yang diberi pakan dan TMR yang dihasilkan pada layar atas Penn State Particle Separator (PSPS) lebih besar untuk perlakuan silase jagung yang lebih lama, persentase pada gabungan dua layar atas PSPS adalah serupa.
Tidak ada keuntungan jangka panjang
Ahli gizi lapangan sering menggunakan PSPS gabungan dua proporsi layar teratas sebagai indikator peNDF berbasis hijauan atau TMR. Kami mengamati tidak ada peningkatan kandungan lemak susu atau waktu perenungan, indikator peNDF berbasis sapi, untuk perawatan chop yang lebih lama. Diperlukan lebih banyak penelitian tentang pemotongan yang lebih lama jika praktik ini terus menarik bagi manajer susu dan konsultan mereka.
Potensi jebakan utama dari pencacahan pada TLOC yang terlalu besar termasuk pengemasan yang buruk di silo dan lebih banyak penyortiran di feedbunk dan, dalam kasus silase jagung, pemrosesan kernel yang buruk. Ini semua dinilai dalam penelitian kami dan tidak terpengaruh oleh perawatan jangka panjang.
Apakah masalah di area ini muncul atau tidak untuk silase long-chop kemungkinan besar tergantung pada silase dan kadar air TMR (hijauan yang lebih kering lebih menantang), jenis dan pengaturan peralatan panen, dan pengelolaan pengemasan silo dan proses pencampuran/pengiriman TMR. Pertimbangkan faktor-faktor ini saat menyempurnakan pengaturan TLOC pada helikopter. Juga, perlu diingat bahwa silo bagger dan defacer serta mixer TMR dapat mengurangi ukuran partikel silase setelah pemotongan, tergantung pada jenis peralatan dan cara penggunaannya.
Banyak percobaan penelitian menunjukkan bahwa sapi dapat menyortir terhadap partikel panjang. Dari penelitiannya tentang penyortiran pakan, Profesor Lou Armentano dari UW-Madison menunjukkan bahwa sapi paling mudah menyortir partikel yang lebih lebar dari setengah lebar moncongnya atau partikel yang panjangnya sekitar 3 inci atau lebih. Tetap di bawah ambang batas panjang partikel ini sangat penting saat memproses jerami kering atau jerami menjadi TMR. Penyortiran pakan adalah pemeriksaan pemantauan yang penting, terutama untuk TMR dengan proporsi partikel panjang yang tinggi.
Artikel ini muncul di Hay &Forage Grower issue edisi November 2017 di halaman 14 dan 15.
Bukan pelanggan? Klik untuk mendapatkan majalah cetak.
