Ayam adalah protein No. 1 yang dikonsumsi di Amerika Serikat. Orang Amerika mengonsumsi lebih banyak ayam daripada orang lain di dunia – sekitar 93 pon per kapita per tahun. Orang Amerika juga mengkonsumsi 95 juta lusin telur per tahun.
Sekitar 18% daging unggas diekspor, menjadikan AS sebagai negara pengekspor terbesar kedua di dunia.
Menurut Asosiasi Unggas dan Telur AS, nilai gabungan produksi dari ayam pedaging, telur, kalkun, dan nilai penjualan dari ayam pada tahun 2018 sebesar $46,3 miliar.
Dewan Ayam Nasional mengatakan 95% ayam broiler dipelihara sekitar 25, 000 keluarga petani dikontrak dengan sekitar 30 perusahaan.
Unggas dibesarkan di 50 negara bagian, dengan Alabama dan Arkansas memimpin produksi ayam pedaging (ayam yang dipelihara untuk daging). Iowa memimpin dalam produksi telur. Carolina Utara dan Minnesota memimpin dalam produksi kalkun.
Kawanan ternak berkisar dari operasi komersial besar hingga kawanan halaman belakang. Bahkan burung tunggal dipelihara sebagai hewan peliharaan dan burung pertunjukan. Telur bebas patogen dibesarkan untuk tujuan medis. Kalkun adalah makanan pokok Thanksgiving.
Menurut Penilaian Dampak Lingkungan Industri Telur A.S. 2010 , disusun oleh Iowa State University, jejak lingkungan dari selusin telur telah berkurang hingga 71% selama 50 tahun terakhir. Para peneliti memuji peningkatan hasil panen, peralatan dan proses produksi yang lebih baik, perbaikan genetik, dan kemajuan gizi.
Memulai Peternakan Unggas
Meskipun beberapa kalkun di pasar saat ini disebut sebagai kalkun “makan vegetarian” tidak, secara alami, vegetarian. Dibesarkan di alam liar, mereka memakan serangga dan cacing selain tumbuh-tumbuhan.
Seperti kegiatan peternakan lainnya, peternakan kalkun bergantung pada ahli gizi untuk memastikan diet yang memadai – diet yang akan berubah sebanyak 10 kali selama hidup burung.
Juga seperti bentuk ternak lainnya, penggunaan antibiotik memerlukan pengawasan oleh dokter hewan, dan memberikan segala jenis hormon atau steroid unggas adalah ilegal.
Peternakan ayam yang memelihara ayam pedaging telah bekerja untuk meningkatkan citra mereka dengan meningkatkan transparansi.
Di Kentucky, Hayden Farms menawarkan ruang menonton umum, dimana para tamu dapat melihat ayam melalui kaca, serta tampilan teknologi di ruang kontrol, dan fasilitas pendidikan. Asosiasi Petani Jagung Kentucky dan Asosiasi Kedelai Kentucky membantu upaya tersebut.
Tempatkan Unggas dengan Nyaman
Perumahan di peternakan ayam komersial telah melihat banyak pengawasan dalam beberapa tahun terakhir. Berbagai pilihan daging burung atau petelur memiliki kelebihan dan kekurangan.
Sistem kandang konvensional yang paling umum dan terdiri dari logam padat atau kandang unggas jala dengan lantai miring yang menampung 3 sampai 8 burung. Air disediakan melalui sistem overhead, dan pakan ditawarkan di palung di sepanjang bagian depan kandang. Mereka mungkin ditumpuk atau tersebar di lantai, tergantung pada ruang yang tersedia.
Sistem konvensional bekerja dengan baik untuk produksi ayam pedaging, dimana penyediaan pakan yang cukup untuk pertumbuhan adalah perhatian utama. Dalam kandang berlapis, ada lubang untuk telur jatuh.
Jika Anda beternak ayam, Anda akan menginginkan kandang induk yang memungkinkan kawin dan di mana kerusakan telur minimal menjadi perhatian utama. Sistem pembiakan juga mencakup kandang pemeliharaan yang memungkinkan pertumbuhan anak ayam.
Bagi mereka yang ingin memelihara ayam di kandang ayam halaman belakang, ada pilihan tanpa akhir. Beberapa menambahkan tempat bertengger, Petir, jendela, bahkan atap hijau tanaman tahan kekeringan yang membuat kandang tetap sejuk di musim panas. Perlindungan predator kemungkinan menjadi perhatian utama.
Sangat mudah untuk menggunakan kembali bangunan luar yang ada untuk rumah ayam, dan jika itu di halaman belakang Anda, elemen desain dekoratif mungkin diinginkan.
Opsi Pemberian Pakan Unggas
Ayam yang dibesarkan secara komersial umumnya diberi makan apa yang dikenal sebagai pakan lengkap yang mencakup semua protein, energi, vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang diperlukan untuk pertumbuhan yang tepat, produksi telur, dan kesehatan burung.
Anak ayam diberi makan makanan starter tinggi protein segera setelah menetas sampai usia 6 sampai 8 minggu. Mereka kemudian beralih ke diet finisher atau pengembang dengan lebih banyak energi daripada protein.
Semua jenis kacang-kacangan dan kacang polong menyediakan protein yang baik dalam makanan unggas, tetapi harus diproses (dipanggang atau dikukus). Mentah, kacang yang belum diproses mengandung inhibitor enzim yang mengganggu pencernaan dan penyerapan nutrisi.
Kedelai adalah bahan pakan yang tersedia dan populer dan selalu diproses sebelum dijual sebagai bahan pakan.
Antibiotik dan obat lain dapat ditambahkan ke pakan unggas. Pemberian makan terjadwal memberikan dosis yang stabil.
Koksidiosis merupakan penyakit ayam yang sulit dikendalikan secara lingkungan, dan ayam dewasa dapat mengembangkan resistensi jika terkena kasus ringan. Praktek yang umum adalah memberi pakan coccidiostat sampai sekitar usia 16 minggu kemudian beralih ke pakan yang tidak diberi perlakuan. Bahkan jika pengobatan wabah pada ayam yang lebih tua diperlukan, pakan yang telah diolah tidak dapat diberikan pada minggu terakhir sebelum panen.
Jenis Unggas Petelur
Trah seperti Ameraucana, penggemar Cochin, dan Wyandotte Bertali Perak jinak, membuat hewan peliharaan yang baik, dan merupakan ayam petelur hebat yang menghasilkan telur unik.
White Leghorn adalah jenis ayam klasik untuk telur. Ini adalah penghasil telur putih besar yang produktif.
Black Copper Maran adalah ras Prancis yang bertelur cokelat cokelat.
Memutuskan jenis telur apa yang Anda inginkan adalah bagian dari membuat rencana pemeliharaan ayam. Besar, kecil, putih, mewah – pilihannya banyak, demikian pula variasi jumlah telur yang akan dihasilkan ayam.
Selama mereka ditempatkan dengan nyaman, cukup makan, dan tetap sehat, Anda dapat menikmati telur segar sesering yang Anda suka.
Ras Unggas Eksotis
Ayam menyediakan daging dan telur, baik untuk produsen besar maupun kecil. Mereka juga menjadi hewan peliharaan yang baik.
Jenis Ayam Silkie adalah salah satu yang paling unik, dan paling ramah, varietas. Trah ini berasal dari Asia Tenggara sebelum tahun 1200 dan mudah dikenali dari bulunya yang halus. Mereka tidak mahal untuk disimpan, mudah dirawat, dan tumbuh subur di iklim hangat dan dingin. Mereka bisa penuh kasih sayang, memberikan kebersamaan dan hiburan.
Penting untuk hanya membeli ayam Silkie dari peternak bereputasi baik yang bersertifikat National Poultry Improvement Plan (NPIP).
Blue State Turkeys adalah jenis unggas unik lainnya. Kadang-kadang disebut Turki Slate atau Turki Lavender, mereka berasal dari Meksiko lebih dari 2000 tahun yang lalu.
Sangat langka, Blue State Turkey adalah breed warisan yang dianggap terancam punah oleh American Livestock Breeds Conservancy.
Mereka dibesarkan untuk daging, tetapi mereka juga menjadi hewan peliharaan yang baik dan menunjukkan burung. Saat dibiarkan berkeliaran, mereka akan menghabiskan sebagian besar waktu mereka untuk mencari makanan dan dapat diberi makan buah-buahan dan sayuran. Mereka mudah dijinakkan.
