Aubrac adalah jenis sapi potong domestik yang dibesarkan terutama untuk produksi daging. Ini adalah jenis sapi yang sangat tua dari Perancis dengan sekitar 150 tahun sejarah berkembang biak. Itu adalah zaman keemasan dari ternak berkembang biak. Aubrac adalah sapi ras pengisap pedesaan yang lahir di dataran tinggi Aubrac. Ia telah berhasil beradaptasi dengan sempurna pada situasi iklim ekstrem – perbedaan suhu, angin, dan dingin. Jenis sapi Aubrac saat ini, semakin meningkat dan berkembang baik lokal maupun nasional bahkan luar negeri. Hal ini diidentifikasi sebagai tangguh dan tahan.
Breed sapi Aubrac jauh dari jenis sapi yang paling umum di Irlandia, tetapi mereka berada di beberapa peternakan Irlandia. Sapi Aubrac berasal dari Perancis awalnya, dengan catatan pertama dari jenis yang disebutkan sekitar 150 tahun yang lalu. Mereka sebagian besar digunakan dalam produksi daging sapi tetapi bisa menjadi pilihan produk susu yang populer. Dalam sejarah, mereka diperah di Prancis untuk membuat keju Laguiole, produk yang masih terkenal sampai sekarang.
Sejarah Breed Sapi Aubrac
Di hari-hari sebelumnya, upaya pemuliaan difokuskan pada produksi susu dan bakat mereka sebagai sapi rancangan. Akhir dari tenaga hewan mengarahkan ukuran dan otot ke arah produksi breed sapi potong menggunakan sistem menyusui. Pada tahun 1947, banteng perunggu oleh Georges Guyot dipasang di Place du Forrail di Laguiole dan menjadi perwakilan bangga dari sapi ras Aubrac dan desa.
Sejarah Sapi Aubrac.
Sapi Aubrac ditemukan di Aveyron-Lozere, Perancis. Trah ini berasal dari kota kecil bernama Aubrac di Auvergne, Prancis Selatan hingga akhir 1800-an. Rekaman pertama dari breed sapi Aubrac yang terdaftar berasal dari tahun 1894. Pembacaan dari catatan ini mengungkapkan bahwa seleksi apa yang akan menjadi sapi breed Aubrac dimulai jauh lebih awal dari tahun itu. Perkembangan mereka dimulai pada tahun 1600-an di Biara Benediktin sapi Aubrac, di mana pembiakan terkontrol dipraktikkan sampai Biara dihancurkan selama Revolusi Prancis.
Baca ini:Cara Mengatasi Stres Panas Pada Sapi Perah.
Ciri Ciri Khas Sapi Aubrac :
Sapi jenis Aubrac adalah hewan berukuran sedang. Mereka biasanya berwarna cokelat, dengan warna lebih gelap pada bagian hidung dan mata serta dilingkari dengan warna putih. Kulit mereka biasanya berwarna hitam. Baik sapi jantan maupun sapi Aubrac biasanya memiliki tanduk. Tanduk mereka berukuran relatif besar dan berbentuk kecapi. Mereka memiliki kaki yang pendek tapi kuat, dan banteng memiliki rambut berwarna hitam di sekitar area bahu. Mereka berdiri tegak; sapi mencapai sekitar 130 cm pada layu dan sekitar 140 cm untuk sapi jantan. Sapi Aubrac dewasa rata-rata memiliki berat sekitar 600 kg-750 kg. Dan rata-rata berat badan hidup sapi jantan dewasa bervariasi dari 900 kg-1, 100kg.
Sapi jenis Aubrac menghabiskan musim dingin mereka di peternakan dan melahirkan anak sapi. Dan mereka biasanya pergi ke pegunungan untuk merumput di padang rumput yang hijau terutama di akhir musim semi. Sapi jantan Aubrac muda dibiakkan dan dibesarkan di peternakan untuk menjadi sapi rancangan.
Ada sekitar 300.000 ternak jenis Aubrac yang tersedia pada akhir abad ke-19. Tetapi popularitas jenis sapi dan lembu menurun pada akhir Perang Dunia Kedua. Popularitas breed sapi perah yang sangat produktif meningkat setelah tahun 1950-an, dan susu lebih murah diproduksi oleh breed baru seperti sapi Holstein dan sapi Braunvieh. Sapi jenis Aubrac sekarang digunakan terutama sebagai jenis sapi potong, karena ceruk produksi susu mereka sekarang diisi oleh breed ternak lain. Saat ini, seluruh populasi dari jenis ini adalah sekitar 10, 000, dan sekitar 3000 kepala tertulis di studbook Prancis. Ada sekitar 2, 500 hewan yang ada di Jerman dan hampir setengahnya tertulis di buku pejantan.
Profil Breed Breed Sapi Aubrac:
Nama Ras Aubrac Tujuan berkembang biak Susu dan daging Ukuran Breed Sedang hingga besar Warna Mantel Biasanya cokelat dengan lebih gelap di hidung
dan mata dan dilingkari dengan warna putih
Toleransi Iklim Iklim asli Berat Banteng – Sekitar 900-1100 kg Berat Sapi – Sekitar 600-750 kg Kenyamanan calvin 97% Hasil Susu Bagus Negara/Tempat Asal Perancis
Tipe tubuh dan Karakteristik:
Trah Aubrac adalah hewan berotot dengan ukuran tubuh sedang. kokoh mereka, tubuh yang kuat dan kaki yang sedikit kuat membuatnya ideal untuk daerah pegunungan. Warnanya coklat kekuningan dengan berbagai corak, yang berkisar dari putih ke warna abu-abu pucat. Mantelnya sangat gelap di bahu dan di croup. Saklar di ujung ekor, cleat, hidung, ujung tanduk, dan tepi telinga dan mata berwarna hitam. Tanduk mereka sedikit memutar ke belakang, meskipun banyak sapi Aubrac sekarang disurvei. Berat rata-rata banteng Aubrac dewasa berkisar antara 2000 hingga 2500 lbs. Seekor sapi Aubrac rata-rata memiliki berat 1200 hingga 1700 lbs. Dan anak sapi saat lahir memiliki berat antara 80 lbs hingga 90 lbs. Sapi Aubrac memiliki konformasi panggul yang sangat baik dengan ambing rapi tetapi masih memiliki persediaan susu yang berlimpah. Trah yang sangat kuat dan sangat mudah dipelihara. Aubrac Banteng dan sapi jantan berkinerja baik dan finis di usia muda dengan nilai yang sangat baik.
Baca ini:Tanaman Pakan Untuk Sapi Perah.
Warna: Mantelnya berwarna coklat kekuningan dengan berbagai corak; itu dapat bervariasi dari warna putih ke abu-abu pucat. Mantelnya sangat gelap di bahu dan di croup. Karakteristik ini sebagian besar terlihat pada laki-laki yang tidak dikebiri, di mana ujung depan hampir hitam.
Ekstremitas :Selaput lendir, tepi anus, bibir vulva, seberkas di ujung ekor, cleat, ujung tanduk, dan pinggiran telinga berwarna hitam. Pada pria, ujung skrotum berwarna hitam.
Kaki :Sedikit pendek dan halus mereka memiliki kekuatan yang luar biasa. Kukunya berwarna hitam. Trah Aubrac memiliki kaki yang sangat baik. Kaki belakang memiliki kaki yang lebar dan kuat.
Tanduk :menunjuk miring dan sedikit ke depan, dan kemudian ke atas dan akhirnya memutar dengan ujung mengarah ke belakang, mereka berwarna hitam di ujungnya dan seputih mungkin di dasarnya.
Kepala :moncongnya, tepi kelopak mata dan bulu mata berwarna hitam, dikelilingi oleh lingkaran putih. Lidah berwarna batu tulis. Mata itu hidup dan baik dengan riasan warna hitam seperti garis besar. Dahi sangat rata dan lurus. Alisnya persegi. Simpul atas sangat lebar dan sering keriting. Telinga berukuran sedang, tipis dan dikelilingi dengan rambut warna hitam. Kepalanya ekspresif, moncongnya, kecil dan lebar.
Tubuh :Leher dan panggul agak kecil, tapi dada dan pinggangnya lebar. Panggul dan pinggul berkembang sangat baik dan rata. Garis atas lurus, dada dalam dan tulang rusuk bermunculan. Dewlap kurang berkembang tetapi tanamannya berotot. Pahanya tebal, tapi tidak terlalu bulat dan sangat sangat panjang.
Ekor :Ekornya tipis, disertai keterikatan yang tidak terlalu menonjol, diatur dengan baik dan harus diakhiri dengan seberkas warna hitam.
Harmoni :berdiri dengan empat kaki yang sempurna, trah Aubrac adalah hewan berukuran sedang padat dan kokoh yang menunjukkan karakteristik hewan yang kuat.
Ciri-ciri Ras Sapi Aubrac :
Sapi Aubrac dikenal di seluruh dunia karena biaya pemeliharaannya yang rendah, umur panjang yang tinggi dan kepatuhan mereka. Mereka dapat hidup di dataran tinggi dan dapat bertahan dengan iklim yang keras. Sapi pemeliharaan rendah memiliki kemampuan untuk membuat cadangan pada saat yang sangat baik dan memanfaatkannya saat dibutuhkan, menghemat waktu dan uang produsen. Trah ini juga memiliki kemudahan melahirkan ibu yang luar biasa, keteraturan melahirkan, dan sangat kemampuan memerah susu. Mereka adalah ternak yang sangat mudah dipelihara, dan mereka menghasilkan ramping, tapi bangkai berkualitas sangat tinggi.
Trah Aubrac berotot, hewan berukuran sedang, yang memakan dengan baik serat murah:rumput dan jerami, sehingga menurunkan biaya produksi hewan jadi. Di Perancis, mereka tinggal di ketinggian rata-rata 3, 000 kaki dan dapat menahan iklim yang keras. Di musim panas mereka mencari makan di padang rumput luas yang sangat miskin dan menghabiskan musim dingin dengan diikat di gudang di atas beton. Mereka memiliki kemampuan untuk membuat cadangan ketika waktu sangat baik dan memanfaatkannya saat dibutuhkan.
Baca ini:Skema Subsidi NABARD, Kelayakan Untuk Peternakan Sapi Perah.
Biaya Pemeliharaan Rendah:
Pakan dengan baik pada serat murah dan bermutu rendah. Di bagian Prancis mereka, rumput segar hanya tersedia maksimal 4 bulan. Di musim dingin, ternak ini diberi makan jerami dengan mineral tambahan. Stok muda mungkin mendapatkan silase jika dapat diakses.
Kemudahan Calvin:
Konformasi panggul yang sangat baik merupakan salah satu kriteria utama dalam pemilihan pejantan dan sapi Aubrac. Sapi beranak mudah baik ras maupun disilangkan dengan Charolais berotot berat, Culard, dll… Sapi jantan jenis Aubrac berhasil digunakan dalam peternakan sapi perah dan anak susu untuk memudahkan melahirkan. Anak sapi relatif sangat kecil, berat 35kg-40kg. Mereka lincah dan kuat saat lahir dengan tingkat pertumbuhan yang sangat tinggi.
Keteraturan Calvin:
Tingkat kesuburan yang sangat baik, dan hingga 98 persen sapi akan kembali beranak.
Perangai:
Salah satu atribut utama mereka adalah kepatuhan.
Daging:
Padat, tipe kontinental dengan marmer dan rasa yang sangat enak. Rasio tulang dan daging tinggi dan pinggang kecil. Rincian hasil kill-out dan persentase boning tersedia lebih lanjut dalam teks.
Umur Panjang Tinggi:
Umur panjang, tahan banting dan tingkat kesuburan yang sangat tinggi menjamin lebih banyak anak sapi selama masa hidup sapi.
Pengembangan Sapi Aubrac di Amerika:
Sapi jenis Aubrac diperkenalkan ke Amerika Utara sebagai alternatif yang efisien untuk pertumbuhan tinggi, ternak yang bergantung pada biji-bijian. Mereka diperkenalkan ke Amerika Serikat dalam 3 impor terpisah. Yang pertama terjadi pada akhir 1970-an, yang kedua di awal 1990-an dan yang ketiga di pertengahan 1990-an. Sapi Aubrac berkembang biak di Amerika Utara saat ini menikmati keragaman genetik yang kuat sebagai hasil dari impor ini.
Produksi Susu Sapi Aubrac
Sapi Aubrac rata-rata dapat menghasilkan hingga 2, 180 kg susu per laktasi. Susu sapi ras Aubrac memiliki kualitas yang cukup baik dengan kandungan lemak sekitar 4,13 persen.
Keunggulan Ternak Sapi Aubrac :
Kemampuan memerah susu yang sangat baik.
Kemudahan melahirkan.
Daging berkualitas tinggi.
Kualitas susu yang sangat baik.
Sangat baik beradaptasi dengan iklim asli.
Jika Anda tertarik dengan ini:Rencana Bisnis Peternakan Puyuh.
