Panduan Informasi Budidaya Ikan Kerapu

Budidaya Ikan Kerapu:

Pengenalan Ikan Kerapu :- Kerapu merupakan salah satu ikan laut yang termasuk dalam genus “Epinephelus”. Budidaya ikan ini mendapatkan kepentingan komersial di seluruh dunia. Ikan ini secara lokal dikenal sebagai “Lapu Lapu” atau “Inid” di Filipina. India juga menunjukkan banyak minat dalam budidaya ikan Kerapu. Rasa ikan kerapu lebih enak daripada ikan Murrel (kepala menyelinap). Ikan ini sangat dihargai karena tekstur dan rasanya yang luar biasa. Pasar ekspor ikan kerapu meningkat pesat khususnya di Hongkong, dan Singapura, Jepang. Jika dilihat dari ciri-ciri tubuh ikan kerapu, sebagian besar ikan ditemukan dengan bintik-bintik kekuningan hingga coklat muda di sirip tubuh dan kepalanya. Ada dua jenis spesies seperti E. coioides dan E malabricus yang populer dibudidayakan baik di keramba jaring atau kolam dari 40 spesies tersebar di perairan tropis. Tantangan terbesar dalam produksi komersial ikan kerapu adalah kekurangan benih atau benih dari alam atau pembenihan (nursery). Karena kekurangan benih, Nilai pasar yang tinggi dari ikan ini telah mendorong banyak negara di Asia termasuk India untuk memulai program penelitian dan pengembangan di bidang pembibitan dan produksi benih kerapu. Di India, sampai sekarang, benih yang dikumpulkan secara alami dari perairan liar melayani tujuan tersebut. Sekarang penangkaran kerapu sudah dimulai di India juga. Ikan kerapu dibudidayakan secara ekstensif di kolam air payau pesisir dan terapung, keramba jaring tetap di banyak negara Asia Selatan.

Nama Keluarga Ikan Kerapu :- Serranidae.

Nama Botani/Ilmiah Ikan Kerapu :- Epinephelina.

Manfaat Kesehatan Ikan Kerapu :- Berikut ini adalah beberapa manfaat daging ikan kerapu untuk kesehatan.

• Ikan kerapu secara alami rendah kalori dan tinggi protein.
• Ikan kerapu merupakan sumber vitamin dan mineral.
• Ikan kerapu baik untuk kesehatan jantung dan sumber asam lemak Omega-3 yang baik.
• Ikan kerapu baik untuk kesehatan ling.
• Kerapu baik untuk kesehatan mata dan kulit.
• Kerapu dapat meredakan gejala rheumatoid arthritis.
• Groper baik untuk kesehatan otak.

Nama Lokal Ikan Kerapu di India :- Panni meen, Kalavan (Tamil), murumeen, Kalawa (Melayu), Muri meenu, Gopra, Guri (Kannada), Muri meenu (Telugu), Lal vetki (Bengali).

Pembibitan Ikan Kerapu :- Pertama dan terutama, benih ikan harus dipelihara untuk tumbuh dalam budidaya keramba jaring atau budidaya kolam. Benih awal ikan kerapu harus ditebar terlebih dahulu baik di kolam pembibitan kecil atau di keramba jaring apung kecil. Kolam pembibitan berukuran sekitar 100 m x 100 m dengan kedalaman 1-1,5 meter. Benih kerapu (ikan kecil) berukuran 5 sampai 7 cm ditebar @ 100/m2. meter. Bibit ini diberi makan dengan ikan beku. Bibit yang ditebar tumbuh 10-12 cm dalam 2 hingga 4 minggu. Seseorang dapat mengharapkan tingkat kelangsungan hidup 85-90% di kolam pembibitan atau keramba jaring. Pada titik waktu ini, keramba jaring apung dengan ukuran mata jaring 1,5-2,0 cm harus terbuat dari jaring polietilen yang disangga oleh rangka kayu. Ini harus tetap mengapung dengan drum logam, ditambatkan dengan balok beton dan harus diisi dengan 250 hingga 600 penggorengan atau benih. Pada titik waktu ini, benih ini dapat diberi makan dengan ikan rucah. Kemudian, ini harus diberi makan dengan tepung ikan, mineral dan vitamin. Setelah benih atau benih mencapai panjang total 15 sampai 20 cm, mereka harus dipindahkan dan ditebar di keramba jaring atau kolam air payau.

Sistem Grow-Out untuk Budidaya Ikan Kerapu:- Pada dasarnya ada dua sistem pembesaran yang diikuti dalam budidaya ikan kerapu.

• Budidaya Keramba Jaring di Budidaya Ikan Kerapu:

  

  Budaya Kandang Kerapu.
  1. Pemilihan Lokasi Budidaya Ikan Kerapu: Pemilihan lokasi dalam budidaya ikan juga merupakan faktor utama yang harus dipertimbangkan untuk hasil yang lebih baik. Lokasi yang dipilih untuk budidaya keramba jaring harus bebas dari pemangsa dan angin kencang serta ombak. Selain ini, pastikan ada pertukaran air yang cukup dan kualitas air yang baik untuk budidaya keramba jaring.
  2. Pembangunan Keramba Jaring di Budidaya Ikan Kerapu: Dalam budidaya keramba jaring, keramba jaring apung dibangun dengan tiang bambu dan bahan jaring polietilen dengan diameter 25-50 mm. Dalam proses budidaya kandang, keramba jaring dibentuk oleh 2 panel jaring dengan satu panel empat sisi untuk membentuk perairan keramba jaring dan satu panel bawah lainnya. Umumnya, keramba jaring ini diikat ke tiang bambu (struktur rakit) membeli tali atau kawat. Sistem tali mengikat bambu bersama di mana jaring diikat. Daya apung harus disediakan oleh galon plastik kosong yang menempel pada rangka bambu.
  3. Tebar di Budidaya Ikan Kerapu: Suhu air yang ideal untuk budidaya ikan kerapu berkisar antara 27°C sampai 30°C dan kandungan oksigen terlarut pada 5 mg/l. Disarankan untuk memiliki salinitas air antara 26-30% dan pH 7,8-8,3. Pembudidaya ikan komersial harus melakukan pengujian air untuk mempertahankan parameter tekno yang optimal. Umumnya benih ikan kerapu dengan panjang 12-15 cm (yang dipelihara di pembibitan) ditebar di keramba jaring @ 45-50/m2. meter. Fingerings ini harus diberi makan dengan ikan rucah atau tepung ikan apa pun.
  4. Pemberian Makan di Budidaya Ikan Kerapu: Umumnya, pemberian pakan dilakukan pagi dan sore @ 3 sampai 5% dari berat badan. Ikan kerapu tumbuh @ 90-100 gram/bulan dan mencapai ukuran pasar 700 hingga 800 gram dalam waktu sekitar 7 hingga 8 bulan dari berat awal 90-100 gram.
  5. Hasil Budidaya Ikan Kerapu: Sebuah keramba jaring berukuran 5 meter x 5 meter x 3 meter (Panjang, Lebar dan Tinggi keramba jaring) dapat menghasilkan hingga 600 kg dalam waktu sekitar 7 bulan dari masa tebar dengan asumsi ikan seberat 600 gram sedang dipanen (dikumpulkan).
• Budidaya Tambak di Budidaya Ikan Kerapu:
• 1. Pembangunan Tambak di Budidaya Ikan Kerapu: Sehat, persiapan kolam membutuhkan perhatian yang baik untuk hasil yang lebih baik. Area kolam tergantung pada kepadatan ikan (kapasitas stoking) dan kedalaman kolam umumnya sekitar 2 meter. Dasar kolam harus diratakan agar mudah dipanen. Direkomendasikan untuk memiliki kolam di zona pasang surut untuk menerima penangkapan ikan pasang surut. Pastikan pasokan air bersih mengalir terus menerus. Parameter techno yang optimal seperti salinitas, Suhu di dalam kolam harus dijaga. Salinitas ideal 330 mg/l dan kisaran suhu 16-32°C harus dipertahankan di kolam budidaya ikan kerapu. Dalam hal ukuran kolam, umumnya bervariasi dari 0,2 ha sampai 0,3 ha di daerah dengan ketinggian 1,5 meter untuk menahan permukaan air dengan dukungan tanggul beton. 0,5 meter dari tanah harus dibiarkan bebas (free board). Umumnya pada sistem tambak terbuka, ganggang hijau terbentuk karena sinar matahari dan ini perlu sering dihilangkan. Sistem perpipaan juga dapat diintegrasikan dalam sistem kolam untuk pembuangan harian limbah dan kotoran yang menumpuk di dasar kolam.
  2. Tebar di Budidaya Ikan Kerapu: Kolam ditebar benih ikan kerapu sepanjang 9-12 cm @ 40, 000/ha.
  3. Pemberian Makan di Budidaya Ikan Kerapu: Pakan harus diberikan dua kali sehari (pagi dan sore lebih disukai) @ 7 hingga 8% dari berat badan.
  4. Hasil Budidaya Ikan Kerapu: Dalam kondisi Ideal, benih ikan kerapu tumbuh hingga mencapai panjang 30 cm dan berat 600-800 gram dalam waktu sekitar 7 hingga 8 bulan. Tingkat kelangsungan hidup akan menjadi 80 hingga 90%. Dalam kondisi ini, seseorang dapat mengharapkan hasil 19 hingga 20 ton/ha.

Pemantauan di Budidaya Ikan Kerapu:- Pemantauan air yang konstan diperlukan untuk kualitas yang direkomendasikan, salinitas dan suhu air.

Panen di Budidaya Ikan Kerapu:- Kumpulkan ikan ketika mereka mencapai ukuran pasar 600 gram. Biasanya mereka mencapai ukuran yang dapat dipasarkan dalam 6 hingga 7 bulan .

Intinya:- Budidaya ikan kerapu memiliki masa depan yang sangat baik karena ikan ini memiliki nilai jual yang tinggi di pasar lokal dan ekspor. Seseorang bisa mendapatkan keuntungan yang layak dalam budidaya ikan Kerapu dengan rencana bisnis budidaya ikan yang tepat.

Untuk Budidaya Ikan Rohu:Baca di sini.

Untuk Pertanian Asia:Baca di sini.