Budidaya Kepiting Lumpur :
Pengantar Budidaya Kepiting Lumpur:- Kepiting bakau (Scylla serrata) sangat populer karena permintaannya yang besar di pasar domestik dan ekspor. Skala komersial budaya ini berkembang sangat cepat di sepanjang wilayah pesisir India dan negara-negara tetangga. Budidaya kepiting bakau juga menjadi populer di sebagian besar negara Asia. Di India, daerah pesisir Kerala, Tamil Nadu, Benggala Barat, Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra, Goa, Gujarat, Odhisa dan Union Territories mengambil budidaya kepiting lumpur. Kepiting lumpur adalah spesies kepiting yang penting secara ekonomi yang ditemukan di sebagian besar wilayah di dunia. Warna cangkang kepiting bakau bervariasi dari dalam, berbintik hijau sampai coklat tua. Budidaya kepiting bakau dianggap sebagai tanaman sekunder yang penting dalam sistem budidaya udang (udang) atau ikan. Umumnya, Jenis Scylla serrata memiliki permintaan pasar yang sangat baik dan petani dapat mengharapkan keuntungan yang baik jika dibandingkan dengan jenis kepiting lainnya. Biasanya, ukuran sedang sampai besar (karapas lebih dari 15 cm dan berat 500 gram) lebih disukai untuk tujuan ekspor.
Scylla serrata dan Scylla tranquebarica adalah spesies kepiting yang dapat dimakan. Nama umum kepiting bakau atau kepiting hijau adalah “Scylla serrata”. Karena kualitas dan ukuran dagingnya, harga tinggi dan permintaan ekspor, petani menunjukkan minat untuk membudidayakan spesies ini. Kepiting lumpur disebut dengan nama yang berbeda di berbagai negara bagian India. Biasanya, kepiting bakau tumbuh dengan ukuran yang sangat besar dengan panjang karapas sekitar 22 hingga 24 cm dan berat sekitar 2 hingga 2,5 kg. Kepiting betina mencapai kematangan seksual pada ukuran sekitar 12 sampai 13 cm pada spesies Scylla tranquebarica dan 9 cm pada spesies Scylla serrata.
Rentang Hidup Kepiting:- Umur kepiting bervariasi tergantung pada spesiesnya.
- Rentang hidup kepiting biru:1 hingga 8 tahun.
- Rentang hidup umang-umang:30 hingga 70 tahun.
- Rentang hidup kepiting Dungeness:hingga 10 tahun.
- Rentang hidup kepiting tapal kuda:hingga 20 tahun.
Nama India Kepiting Lumpur:- Kepiting (Inggris), Khekra (Hindi), Njhandu (Malayalam), Kurli (Konkani), Nandu / (Tamil), Peetalu (Telugu), Yedi (Kannada), Khekrah (Marathi), Denji (Tulu), Kankada (Oriya), Kankra (Bengali), Karacalo / (Gujarati), Kekara (Punjabi).
Jenis Kepiting Lumpur:- Sehat, ada dua jenis yang tersedia untuk produksi kepiting komersial.
- Kepiting Lumpur Hijau: Kepiting jenis ini termasuk dalam spesies besar dan tumbuh dengan ukuran maksimum lebar karapas 21 hingga 22 cm dan berat 2 hingga 2,5 kg. Spesies ini dibedakan oleh tanda poligonal.
- Cakar Merah: Kepiting jenis ini termasuk dalam spesies yang lebih kecil dan tumbuh dengan ukuran maksimum lebar karapas 12,8 cm dan berat 1,3. Kepiting jenis ini tidak memiliki tanda poligonal dan memiliki kebiasaan menggali.
Namun, satu dapat mengharapkan keuntungan yang layak dengan kedua jenis karena mereka memiliki permintaan yang sangat baik di pasar domestik maupun internasional.
Praktik budaya di Budidaya Kepiting Lumpur:- Terutama, dua jenis budidaya kepiting yang diadaptasi di sebagian besar sistem budidaya kepiting komersial; sistem grow out dan sistem penggemukan.
- Sistem Tumbuh (di Kolam): Dalam metode pertanian ini, Kepiting muda ditumbuhkan selama 6 bulan sampai mencapai ukuran dan berat pemasaran. Sistem budidaya kepiting jenis ini umumnya berbasis kolam. Untuk parameter teknis yang diperlukan untuk konstruksi kolam, pengelolaan, pakan dan sumber lainnya, silakan baca paragraf di bawah ini yang mengatakan “Persyaratan Teknis dalam Penggemukan Tambak”.
- Sistem penggemukan:
- Sistem Penggemukan Kolam: Untuk penggemukan kepiting bakau, seseorang dapat memilih ukuran kolam dari 0,025 hingga 0,2 ha. Kedalaman kolam pasang surut yang sesuai adalah sekitar 1,5 meter. Untuk parameter teknis yang diperlukan untuk konstruksi kolam, pengelolaan, pakan dan sumber lainnya, silakan baca paragraf di bawah ini yang berbunyi “Persyaratan Teknis Penggemukan Tambak”.
- Sistem Penggemukan Kandang atau Pena: Selain penggemukan tambak, bisa juga dengan menggunakan keramba apung, pulpen, dan keramba yang dibuat dari bambu di perairan dangkal dan di dalam tambak udang besar dengan aliran air pasang yang baik. Ukuran kandang terbaik untuk penggemukan rajungan adalah 3 m x 2 m x 1 m. Bahan jaring yang digunakan dalam budidaya keramba adalah HDPE atau bambu belah. Dalam hal kepadatan penebaran, dianjurkan untuk memiliki 9 sampai 10 kepiting per meter persegi di kandang dan 4 sampai 5 kepiting per meter persegi di kandang. Jenis penggemukan ini hanya baik untuk pertanian skala kecil, untuk penggemukan kepiting bakau komersial skala besar, pergi untuk penggemukan kolam.
Catatan: Penggemukan Tambak lebih menguntungkan karena membutuhkan waktu lebih sedikit daripada sistem pembesaran.
Persyaratan Teknis Budidaya/Penggemukan Tambak :- Parameter berikut harus dipertimbangkan untuk sistem budidaya/penggemukan kepiting bakau.
- Budidaya Kepiting Lumpur kualitas tanah: Tanah yang paling cocok untuk penggemukan rajungan adalah tanah liat berpasir atau berpasir. Alasannya adalah, dasar berpasir menghambat penggalian.
- Kualitas air di Budidaya Kepiting Lumpur: Sehat, kualitas air faktor utama lain yang mempengaruhi budidaya kepiting bakau.
Air payau akan ideal untuk penggemukan kepiting karena kepiting bakau sangat toleran terhadap berbagai kondisi salinitas. Parameter kualitas berikut harus dipertahankan di kolam.
rincian Jangkauan Salinitas 15 hingga 30 ppt. (tidak kurang dari 10 ppt) pH 7,8 hingga 8,5 Suhu 26-30°C Oksigen Terlarut > 3 ppm
- Konstruksi dan Pengelolaan Tambak di Budidaya Kepiting Lumpur: Persiapan kolam memainkan peran utama dalam budidaya kepiting bakau untuk mencapai hasil yang tinggi. Dalam hal pemilihan dan konstruksi kolam, Kolam pasang surut kecil mulai dari 0,025 hingga 0,1 hektar dengan kedalaman air sekitar 0,5 meter hingga 1 meter. Penggemukan kepiting bakau biasanya dilakukan di kolam, pena atau kandang. Seseorang harus memiliki perawatan yang tepat dalam membangun kolam untuk budidaya kepiting bakau. Dasar kolam harus berpasir untuk mencegah penggalian. Saat kepiting melarikan diri dengan menggali melalui pematang, pastikan pematang memiliki lebar minimal 1 meter di bagian atas. Selain risiko ini, mereka bahkan memanjat pematang, yang dapat dicegah dengan memasang pagar yang menjorok pada tanggul. Pagar setinggi 0,5 meter sampai 1 meter di atas tanggul harus dilakukan dengan menggugat bahan-bahan seperti lembaran asbes, tongkat bambu atau panel kaca (fiberglass lebih disukai). Pintu air harus digunakan untuk mengatur aliran air pasang surut. Pintu air harus dilengkapi dengan sekat bambu untuk mencegah keluarnya kepiting. "Sembunyikan" dari potongan bambu berongga, pipa semen atau batu harus ditempatkan di dalam kolam untuk mencegah kanibalisme atau kematian. Tiriskan airnya dan pastikan sudah benar-benar kering sebelum pengapuran dilakukan di kolam. Ini membantu dalam mencegah dari patogen yang berbahaya bagi kepiting. Kolam harus selalu dijaga dengan ketinggian maksimal 1,5 meter dengan menggunakan air pasang atau air laut.
- Tebar di Budidaya Kepiting Lumpur: Ketika datang ke penebaran di kolam, monokultur kepiting lebih disukai untuk hasil yang lebih baik. Umumnya, rajungan dengan lebar karapas di atas 9 cm atau rajungan dengan berat lebih dari 575 gram harus ditebar. Kepadatan penebaran yang disukai adalah sekitar 1 sampai 3 kepiting per meter persegi. Gunakan kepiting ukuran yang sama dan buat unit atau kompartemen di kolam untuk mencegah kanibalisme dan kematian. Kepiting jantan dan kepiting betina juga bisa ditebar secara terpisah. Disarankan untuk mendapatkan kepiting soka dari tempat pembenihan atau pembibitan bersertifikat untuk disimpan di kolam.
- Manajemen Pakan di Budidaya Kepiting Lumpur: Kepiting setiap hari diberi makan dengan daging kerang / ikan rucah, kerang air payau atau kotoran ayam rebus @ 5-10% dari berat badannya (Umumnya, 10% dari berat badan selama minggu pertama). Jangka waktu penggemukan biasanya 20 sampai 21 hari. Pastikan untuk berhati-hati dalam periode makan untuk pertumbuhan yang lebih baik dan untuk menghindari kanibalisme. Jika Anda berencana untuk memberi makan dua kali sehari, pastikan untuk memberi lebih banyak di malam hari daripada di pagi hari.
Panen di Budidaya Kepiting Lumpur:- Tingkat kelangsungan hidup kepiting yang diharapkan adalah 75 hingga 80% dan sekitar 6 siklus penggemukan dapat dilakukan di kolam dalam setahun.
- Bagaimana cara mengetahui tahap pemanenan? Sehat, sering kepiting harus diperiksa untuk pengerasan mereka.
- Kepiting harus dipanen setelah cangkang mengeras dan sebelum ganti kulit berikutnya.
- Jaring sendok dapat digunakan untuk memanen kepiting. Bahkan memetik tangan bisa berhasil.
- Disarankan untuk memetik kepiting di pagi atau sore hari.
- Cuci kepiting untuk menghilangkan kotoran dan ikat kakinya tanpa patah atau terluka.
Pasca Panen di Budidaya Kepiting Lumpur:-
- Pengepakan dalam Budidaya Kepiting Lumpur: Setelah panen dari air, mereka harus dicuci untuk menghilangkan kotoran atau lumpur. Ikat sepasang kaki pertama dengan benang goni untuk menghindari perkelahian yang dapat menyebabkan cedera. Kepiting lumpur ini harus dikemas dalam kotak termokol atau keranjang bambu untuk pasar jarak jauh. Memastikan kondisi lembab yang cukup akan membuat transportasi mudah dan lancar.
- Pemasaran Kepiting Lumpur: Ada permintaan yang baik untuk ekspor kepiting bakau hidup di negara-negara Asia Tenggara. Hubungi perusahaan atau agen makanan benih untuk informasi ekspor. Di pasar India, 1 kg kepiting hidup berharga 300 hingga 500 Rupee.
Produksi dan Pengembalian dalam Budidaya Kepiting Lumpur:- Ini adalah perkiraan kasar dan kita dapat mengharapkan produksi per tanaman untuk area seluas 0,1 hektar adalah sekitar 240 hingga 250 kg. Pendapatan dari produksi ini sekitar 80, 000 Rp. Namun, ini dapat berubah dari waktu ke waktu dan wilayah ke wilayah.
Untuk Pertanian Asia:Baca Di Sini.
Untuk Peternakan Kambing :Baca Disini.
