Panduan Budidaya Jahe:
Pengenalan Pertanian Jahe:- Jahe adalah salah satu tanaman rempah-rempah unggulan yang dibudidayakan di Asia dan India menyumbang 40% dari produksi jahe dunia. Akar jahe memiliki permintaan yang tinggi di pasar nasional dan internasional karena kegunaan dan manfaatnya yang sangat baik. Petani bisa membuat emas darinya, jika mereka mengikuti praktik manajemen pertanian yang tepat. Jahe dapat ditanam di rumah kaca, dalam ruangan, wadah, pot, dan halaman belakang. Ketika datang ke deskripsi tanaman, jahe adalah tanaman tahunan herba yang tumbuh batang tahunan sekitar 1 meter bantalan daun hijau sempit dan bunga kuning. Jahe termasuk dalam famili "Zingiberaceae" dan genus "Zingiber". Pada dasarnya jahe berasal dari Cina selatan dan akhirnya menyebar ke seluruh dunia. India adalah produsen dan konsumen jahe terbesar di dunia dan Cina menempati urutan kedua. Jahe digunakan sebagai bumbu dalam banyak makanan serta obat-obatan herbal karena sifat obatnya yang sangat baik. Jahe juga digunakan sebagai penyedap rasa karena aromanya yang unik dan menyegarkan. Budidaya jahe komersial sangat sukses di sebagian besar wilayah Asia Selatan karena nilai pasarnya.
Manfaat Jahe untuk Kesehatan:- Berikut ini adalah manfaat jahe untuk kesehatan.
- Jahe meningkatkan kesehatan jantung.
- Jahe membantu meredakan sakit perut.
- Jahe membantu dalam mengobati migrain dan mencegah pilek, batuk dan flu.
- Jahe membantu mengurangi morning sickness.
- Jahe mengurangi nyeri arthritis.
- Jahe membantu mengurangi nyeri haid pada wanita.
- Jahe mencegah banyak jenis kanker.
- Jahe membantu pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Jahe baik untuk penderita diabetes.
- Jahe dapat mencegah bisul.
- Jahe membantu dalam mengatur kadar kolesterol.
- Jahe mengurangi rasa sakit dan peradangan.
Produsen Jahe Teratas di Dunia: – India, Cina, Nepal, Nigeria, Thailand dan Indonesia adalah negara penghasil jahe terbesar.
Negara Produksi Jahe Utama di India:- Tanaman jahe dibudidayakan di sebagian besar negara bagian di India. Namun, Kerala, Megahalaya, Arunachal Pradesh, Mizoram, Sikkim, Nagaland dan Orissa bersama-sama menghasilkan 75% dari total produksi negara.
Nama Lokal Jahe di Asia:- Inguru (Sinhala, Srilanka), агаан аа (Mangolia), ا/Adrak (Urdu), kŏn'gang (Korea), Aduwa (Nepal), Jiang (Mandrian), Jiang (Cina), Zanjabeel (Arab), Khing (Thailand), Can khuong (Vietnam), Kha Nhei (Kamboja), Zencefil (Turki), Shoga (Jepang), (Taiwan), Halia (Melayu, Malesia).
Nama Lokal Jahe di India:- Adrak (Hindi), Allam (Telugu), Shunti (Kannada), Inji (Melayu), Alle (Konkani), Inji (Tamil), Adu (Gujarat), Ahdrak (Punjabi), Ada (Oriya, Assam), Aale (Marathi), Ada (Bengali), Adrk (Kashmiri).
Varietas Jahe:- Beberapa varietas jahe hibrida/improvisasi ditanam di kawasan Asia Selatan. Namun, kultivar tergantung pada iklim, tanah dan kondisi setempat. Kultivar yang penting adalah:
- Jenis Hasil Tinggi: Maran, Karakkal, Rio de Janeiro dan Mahim.
- Konten Serat Kurang: Jamaika, Bangkok dan China Thingpuri.
- Oleoresin tinggi: Emad Chemed, Cina, Karuppamadi dan Rio de Jeneiro.
- Pemulihan Jahe Kering Tinggi: Karakkal, Nadia, Maran dan Tura.
- Minyak atsiri tinggi: Sleeva lokal, Narasapattam dan Emad.Chemad.
Persyaratan Iklim untuk Budidaya Jahe:– Jahe tumbuh subur dengan baik pada kondisi iklim yang hangat dan lembab serta dapat dibudidayakan dari permukaan laut hingga ketinggian 1400 sampai 1500 meter di atas permukaan laut (mdpl). Jahe dapat dibudidayakan baik pada kondisi tadah hujan maupun irigasi. Untuk keberhasilan budidaya tanaman, curah hujan sedang pada saat menabur sampai rimpang bertunas, curah hujan yang cukup deras dan terdistribusi dengan baik; selama masa pertumbuhan dan cuaca kering selama sekitar satu bulan sebelum panen sangat ideal untuk hasil yang baik.
Kebutuhan Tanah untuk Budidaya Jahe:- Jahe dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. Namun, ia lebih suka yang dalam, dikeringkan dengan baik, rapuh, tanah liat, kaya akan bahan organik. Cobalah untuk menghindari tanah alkali karena tanaman jahe tidak tumbuh dengan baik di tanah jenis ini. Rotasi tanaman sangat penting dalam budidaya jahe dan tidak menanam jahe di lahan yang sama dari tahun ke tahun. PH tanah yang direkomendasikan harus antara 5,5 dan 6,5 untuk pertumbuhan terbaik. Memiliki tanah yang dikeringkan dengan baik adalah faktor kunci atau mantra sukses dalam budidaya jahe.
Perbanyakan di Pertanian Jahe:- Jahe diperbanyak dengan menggunakan bagian rimpang induk (stek akar) yang disebut set. Setiap set sehat yang akan digunakan untuk penanaman harus memiliki panjang 2,5 sampai 5 cm, dengan berat 20 sampai 25 gram dan masing-masing memiliki 2 atau 3 tunas. Rimpang benih harus diperlakukan dengan Dithane M-45 @ 3 gram per liter air selama 30 sampai 40 menit, dikeringkan dan kemudian harus digunakan untuk penanaman.
Persiapan Lahan, Penanaman dan Jarak tanam di Budidaya Jahe:- Tanah harus dibajak 3 sampai 4 kali secara menyeluruh dengan menerima hujan awal musim panas untuk membawa tanah ke tanah yang baik. Tiga sampai Empat garu melintang harus diberikan untuk membuat tanah gembur dan gembur. Tempat tidur dengan lebar sekitar 1 meter, Tinggi 15 cm dan panjang yang sesuai harus disiapkan dengan jarak antar bedengan 50 cm. Dalam kasus tanaman irigasi, bubungan terbentuk dengan jarak 40 cm. Di daerah rawan penyakit busuk rimpang dan infestasi nematoda, solarisasi bedengan selama 40 sampai 45 hari dengan menggunakan lembaran plastik transparan dianjurkan.15 sampai 20 ton pupuk kandang yang terdekomposisi dengan baik (FMY)/ha harus diterapkan sebelum penggarukan terakhir.
Pemilihan bahan tanam merupakan hal penting dalam budidaya jahe. Rimpang yang sehat (stek akar) bebas dari penyakit dan hama harus dipilih. Saat memilih, pastikan rimpang dipecah menjadi beberapa bagian dengan menyimpan 2 hingga 3 tunas mata yang bertunas pada setiap rimpang. Pastikan juga setiap potongan memiliki panjang 2,5 cm hingga 5 cm dan berat 20 gram hingga 25 gram.
Waktu terbaik untuk menanam jahe adalah Mei hingga Juni dan tingkat benih 1500 hingga 1600 kg stek akar induk (rimpang) diperlukan untuk satu hektar perkebunan. Rimpang ini harus diperlakukan dengan 25% agallol dan Macrotophos selama 30 sampai 40 menit untuk pengendalian lalat rimpang dan rimpang diperlakukan harus disimpan dalam parit disiapkan di bawah naungan. Parit harus dilapisi dengan daun kering/jerami (mulsa). Rimpang yang harus ditaburkan di atas gersang ini kembali ditutup dengan daun kering/jerami (mulsa). Mulsa ini membantu mengontrol hilangnya kelembaban dan meningkatkan persentase perkecambahan. Biasanya, akan ada penurunan berat badan (20 hingga 30%) pada rimpang pada saat ini.
Sebagai bagian dari metode penanaman jahe, punggungan dan alur dengan jarak 75 cm harus digunakan dalam kondisi irigasi. Untuk bedengan yang ditinggikan jaraknya harus 30 cm x 30 cm dan metode bedengan topi 25 x 22,5 cm dan di bawah metode baru yang lebih baik, penanaman dapat dilakukan dengan metode bubungan lebar; yang lebarnya 75 cm, Tinggi 20-30 cm dan jarak 30 cm. Selama penanaman, ujung mata tunas harus menghadap ke atas dan rimpang harus ditanam pada kedalaman 5 cm. Dari semua, bahwa penanaman di bedengan datar terbukti memberikan hasil yang lebih baik.
Pupuk kandang dan Pupuk di Pertanian Jahe:- Berikut jadwal pupuk kandang dan pemupukan dalam budidaya jahe.
S.Tidak. Waktu Aplikasi F.Y.M.
(ton/ha) N (kg/ha) P2O5
(kg/ha) K20
(kg/ha) 1.Pada saat Penyiapan Lahan15
- - - 2.Pada waktu tanam156050503,45 hari setelah tanam akar
- 50
- - 4,4 bulan setelah penanaman akar
- 40
- - Jumlah yang Dibutuhkan301505050
Irigasi di Pertanian Jahe:- Pengairan harus dilakukan segera setelah penanaman selesai dan pengairan berikutnya harus diberikan dengan selang waktu 8 sampai 10 hari. Total sekitar 20 irigasi diperlukan di seluruh tanaman. Untuk tanaman tadah hujan, membutuhkan curah hujan yang terdistribusi dengan baik selama periode pertumbuhan. Irigasi tetes atau sprinkler dapat dipilih dalam pertanian jahe.
Antar budaya operasi di Pertanian Jahe:- Kegiatan berikut ini penting dalam budidaya jahe.
- Mulsa: Sebagai bagian dari operasi antar budaya, ini adalah tugas yang sangat penting untuk memeriksa pertumbuhan gulma dan mencegah erosi tanah. Mulsa juga mencegah penguapan air dari tanah dasar tanaman. Daun atau jerami kering dapat digunakan sebagai bahan mulsa. Bela diri mulsa ini akan terurai, setelah beberapa kali dan diterapkan sebagai bahan organik.
- naungan: Untuk tujuan bayangan, biji kacang klaster, kacang merpati harus ditaburkan di saluran irigasi di sudut bedengan yang ditinggikan.
- Penyiangan: Penyiangan dengan tangan harus dilakukan selama 2 bulan pertama untuk menjaga kebersihan dasar tanaman dan tergantung pada intensitas gulma, Penyiangan 5 sampai 7 harus dilakukan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
- pembumian-up: Tanah di sekitar tanaman dikerjakan dengan bantuan alat tajam pada minggu pertama bulan September. Ini membantu untuk mematahkan akar berserat dan dengan demikian mendukung pertumbuhan baru. Tanah di dekat rimpang menjadi gembur dan gembur dan membantu perkembangan rimpang yang tepat dan juga membantu menumbuhkan akar jahe dengan mudah.
Hama dan Penyakit pada Budidaya Jahe :-
a) Hama yang ditemukan pada budidaya Jahe:
Tembak Borer:
Gejala: Gejala Ia menyiapkan lubang di batang semu. Rumput dibuang keluar dari lubang dan pucuk tengah menjadi kuning dan layu.
Tindakan pengendalian:. Penyemprotan 0,1% malathion pada interval bulanan dari Juli hingga Agustus akan memeriksa ini.
Lalat Rimpang:
Gejala: Belatung mengebor rimpang dan memakannya .
Langkah-langkah pengendalian: Penyemprotan methly parathion 0,05%, 2 sampai 3 kali dari Juli dan seterusnya akan mengontrol ini.
Rol Daun:
Gejala: Ulat makan dari dalam daun dengan melipatnya.
Langkah-langkah pengendalian: Penyemprotan 0,05% Dimethoate akan mengendalikan hal ini.
Timbangan:
Gejala: Mereka menyedot getah dari rimpang dan menyebabkannya mengerut dan mengering.
Langkah-langkah pengendalian: Celupkan rimpang ke dalam 0,05% dimethoate saat tanam untuk mengendalikannya..
Kumbang mawar Cina:
Gejala :Penampilan daun “lubang tembakan”; seluruh daun dikonsumsi kecuali urat daun; serangga dewasa adalah kumbang coklat kemerahan yang memakan tanaman di malam hari.
Langkah-langkah pengendalian :Kumbang mawar Cina tertarik pada cahaya redup dan ditolak oleh cahaya terang; menyinari cahaya terang pada tanaman dapat membantu.
b) Penyakit yang ditemukan di Budidaya Jahe:
Busuk Lunak:
Gejala: Ini adalah penyakit yang paling merusak yang menyebabkan hilangnya total rumpun yang terkena. Menguningnya ujung daun bagian bawah menyebar ke bawah ke bilah daun. Menyebar ke semua daun tanaman dan diikuti dengan terkulai, layu dan kering. Pembusukan menyebar ke rimpang dari daerah kerah batang. Penyakit menyebar dari biji, rimpang dan tanah.
Langkah-langkah pengendalian: Menyediakan drainase yang baik, pilih rimpang bebas penyakit untuk disemai, dan perlakukan rimpang dengan 03 % Dithane M-45 selama 30 sampai 40 menit sebelum penyimpanan dan sebelum tanam. Terakhir basahi bedengan dengan fungisida yang sama atau Captafol @ 0,1 %.
Daun-Spot:
Gejala: Bintik-bintik oval atau memanjang kecil dengan pusat putih dan margin coklat tua berkembang pada daun.
Langkah-langkah pengendalian: Penyemprotan 1% campuran Bordeaux akan memeriksa penyakit ini.
Nematoda akar-simpul:
Gejala: Lesi basah kuyup pada akar; Akar Gallsgon yang diameternya bisa mencapai 3,3 cm (1 inci), tetapi biasanya lebih kecil; pengurangan kekuatan tanaman; tanaman menguning yang layu dalam cuaca panas.
Langkah-langkah pengendalian: Solarizing tanah dapat mengurangi populasi nematoda di tanah dan tingkat inokulum dari banyak patogen lainnya.
Bakteri – Layu:
Gejala: Lembut, terlihat berguguran dan melengkungnya tepi daun bagian bawah daun yang menyebar ke atas. Tanaman layu dengan batang semu menunjukkan garis-garis gelap.
Langkah-langkah pengendalian: Penyemprotan streptocycline @ 200 ppm akan memeriksa ini.
Panen dan Hasil di Pertanian Jahe:- Panen tergantung pada tahap Anda ingin menggunakannya. Umumnya, untuk tujuan jahe hijau, panen harus dilakukan dalam 215 sampai 220 hari setelah tanam rimpang. Dalam hal menyembuhkan jahe, panen harus dilakukan dalam 250 hingga 260 hari setelah tanam rimpang. Panen sebaiknya dilakukan saat daun mulai menguning dan batang semu mulai mengering. Rimpang harus diangkat dengan garpu gali dibersihkan dari akar.
Dalam kasus jahe hijau, 10 sampai 15 ton/ha dapat diperoleh. Dengan praktik manajemen pertanian yang baik, hasil jahe yang diawetkan bisa mencapai 35 hingga 40 ton/ha.
Pemasaran di Pertanian Jahe:- Jahe bergradasi dan kotak dapat diangkut ke pasar lokal atau beberapa pedagang lokal.
Intinya Pertanian Jahe:- Petani bisa mendapatkan keuntungan yang baik dengan masa tanam jahe.
Untuk Peternakan Domba atau Kambing:Baca di sini.
Untuk Informasi Pertanian India:Baca di sini.
