Panduan Informasi Budidaya Bayam

Panduan Budidaya Bayam:

Pengenalan Budidaya Bayam:- Bayam adalah salah satu sayuran berdaun abadi dan tumbuh di seluruh dunia. Bayam memiliki  nilai gizi dan manfaat kesehatan yang sangat baik. Petani dapat menanam tanaman ini di rumah kaca, poli rumah dan sistem hidroponik juga. Bayam bisa menjadi gaun untuk penggunaan sehari-hari dalam pot, wadah, halaman belakang. Bayam termasuk dalam famili “Amaranthaceae” dan genus Spinacia”. Bayam diperkirakan berasal dari Persia kuno sebagai tanaman liar (Iran modern dan negara-negara tetangga). Bayam berasal dari Asia tengah dan barat. Jika berbicara tentang ciri-ciri tanaman bayam, itu adalah tanaman tahunan dan tumbuh setinggi 30 cm. Daun bayam berselang-seling, sederhana, bulat telur sampai segitiga, dan ukurannya sangat bervariasi dari sekitar 2 cm sampai 25 cm dan lebar 1 cm sampai 14 cm, dengan daun yang lebih besar di pangkal tanaman bayam dan daun kecil lebih tinggi di batang tanaman yang berbunga. Bunga bayam tidak mencolok, kekuningan-kehijauan, diameter 3 mm sampai 4 mm, matang menjadi kecil, keras, kering, tandan buah menggumpal 5 mm sampai 10 mm berisi beberapa biji. Mengikuti metode pertanian terbaik dan memilih varietas komersial/hibrida yang tepat akan menjadi faktor keberhasilan dalam budidaya bayam.

Manfaat Kesehatan dan Fakta Gizi Bayam:- Berikut ini adalah manfaat Bayam untuk kesehatan.

• Bayam kaya akan vitamin dan mineral.
• Bayam mengatur tekanan darah.
• Bayam baik untuk pencernaan.
• Bayam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Bayam memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-oksidan.
• Bayam mendukung kesehatan tulang karena adanya kalsium.
• Bayam baik untuk kulit, rambut dan mata.
• Bayam memiliki sifat anti kanker.
• Bayam baik untuk kesehatan otak.
• Bayam baik untuk penderita diabetes.
• Bayam baik untuk kesehatan jantung karena kandungan asam lemak omega-3.
• Bayam memiliki sifat anti-penuaan.
• Bayam adalah sumber zat besi yang sangat baik.

Berikut ini adalah bagan nutrisi bayam.

10 Produsen Bayam Teratas di Dunia :- Cina, Amerika Serikat, Jepang, Turki, Indonesia, Iran, pakistan, Perancis, Korea dan Belgia.

Negara Produksi Bayam Utama di India:- Negara tempat tumbuh bayam/palak yang populer termasuk Andhra Pradesh, Telangana, Tamil Nadu, Kerala, Karnataka, Uttar Pradesh, Benggala Barat, Maharashtra dan Gujarat.

Nama Lokal Bayam di Asia:- а, Buutsai (Mongolia), Palak (Urdu), , Sigeumchi (Korea), , Palak (Nepal), Espinaca (Spanyol), cay rau bina (Uzbekistan), الانخ (Arab), анак, spanak (Bulgaria), , bō cài (Cina), Mchicha (Filipina), , pàk kŏhm (Thailand), rau bina (Vietnam), (Jepang), , Nivithi (Bahasa Sinhala, Srilanka), penat (Ceko), а, pinat (Rusia), spenat (Swedia), spanak (Turki), Spenot (Hongaria), Bayam (Melayu), اا , esfenaj (Persia), (Taiwan).

Nama Lokal Bayam di India:- Palak (Hindi), Palakura (Telugu), , Pasalai Keerai (Tamil), ceria, (Melayu), , Palak (Gujarat), , Paalak (Punjabi), Palak (Manipuri), saga palanga (Oriya), Palaeng Xaak (Assam), , palak soppu, Basal Soppu (Kannada), , Palak (Marathi), , Palong Shak (Bengali), Paalakh (Kashmiri).

Varietas Bayam:- Ada banyak varietas unggul yang tersedia di Asia, Namun, sangat penting untuk mengetahui kultivar yang cocok untuk wilayah Anda. Hubungi departemen hortikultura setempat untuk kultivar yang sesuai.

Persyaratan Iklim dan Tanah untuk Budidaya Bayam:- Meskipun bit bayam adalah tanaman musim dingin, itu dapat tumbuh sepanjang tahun di bawah kondisi suhu ringan. Bagian terbaiknya adalah, tanaman sayuran berdaun ini dapat mentolerir embun beku lebih baik daripada tanaman sayuran lainnya. Tanaman bayam juga mentolerir cuaca hangat tetapi suhu tinggi menyebabkan perbautan prematur tanpa memberikan hasil ekonomi. Bayam dapat dibudidayakan pada berbagai jenis tanah yang memiliki kesuburan dan drainase yang baik. Namun, tanah lempung berpasir paling cocok untuk budidayanya. Meskipun, bayam dapat mentolerir tanah yang sedikit basa, hasil dan kualitas hijauan terbaik dapat diharapkan pada tanah netral yang memiliki pH 6,0 hingga 7,5.

Persiapan Lahan dalam Budidaya Bayam:- Tanah atau tiang utama harus dibajak 5 sampai 6 kali untuk membuat tanah menjadi lunak dan membawanya ke tahap penggemburan halus. Pastikan untuk meratakan tanah dan singkirkan gulma dari tanaman sebelumnya. Setelah pengujian tanah, unsur hara mikro harus ditambahkan jika ada kekurangan unsur hara tanah. Tempat tidur dan saluran irigasi harus dibuat.

Perbanyakan dalam Budidaya Bayam:- Umumnya, Perbanyakan dalam budidaya bayam dilakukan melalui biji.

Perawatan benih di Budidaya Bayam:- Tingkat benih bayam tergantung pada musim panen dan varietas bayam yang ditanam. Umumnya, untuk panen musim dingin, gunakan 15 sampai 20 kg benih/ha dan untuk musim panas dibutuhkan 30 sampai 40 kg/ha.

Menabur dan Jarak dalam Budidaya Bayam:- Musim tanam utama di dataran adalah dari minggu terakhir bulan Agustus hingga minggu ke-2 bulan November. Di tempat-tempat dengan iklim sedang, mungkin tumbuh sepanjang tahun. Di daerah perbukitan, bayam ditaburkan dari bulan Maret hingga Mei. Untuk meningkatkan perkecambahan, benih direndam dalam air semalaman sebelum disemai. Penaburan dapat dilakukan dengan metode siaran atau dengan penaburan garis. Penaburan garis lebih diinginkan karena fasilitas penyiangan, mencangkul dan memanen. Jarak tanam harus dijaga pada 25 cm dan penjarangan harus dilakukan untuk menjaga jarak tanam dalam baris sekitar 5 cm.

Pupuk kandang dan Pupuk dalam Budidaya Bayam:- Karena bayam adalah sayuran berdaun, tanamannya membutuhkan lebih banyak nitrogen untuk pertumbuhan tajuk. Jika Anda ingin bertani bayam komersial, lebih baik pergi untuk pengujian tanah dan pupuk harus diterapkan berdasarkan analisis tanah. Biasanya 25 ton pupuk kandang yang busuk (FMY), bersama dengan 90 kg 'N' dan 30 kg 'P2O5' /ha harus diterapkan. Disarankan untuk melengkapi seluruh pupuk kandang dan P205 dan 1/2 (setengah) dosis 'N' pada saat persiapan lahan. Sisa 1/2 (setengah) 'N' dapat diterapkan dalam 2 dosis terpisah, satu setelah setiap pemotongan/panen diikuti dengan irigasi ringan di lapangan.

Irigasi di Budidaya Bayam:- Pengairan pada budidaya bayam harus diberikan berdasarkan kondisi tanah (daya ikat air) dan iklim. Mengairi tanaman bayam yang diajukan segera setelah menabur benih bayam. Berikan irigasi berikutnya dengan interval 3 hingga 4 hari selama musim panas dan 6 hingga 8 hari selama musim dingin. Namun, tanaman musim hujan tidak membutuhkan banyak irigasi.

Operasi antar budaya di Pertanian Bayam :- Dalam budidaya bayam, penyiangan dengan tangan sangat penting untuk mengendalikan gulma selain memberikan 3 sampai 4 cangkul. Proses ini juga membantu melonggarkan tanah untuk aerasi yang tepat.

Hama dan Penyakit pada Budidaya Bayam :- Sehat, karena bayam adalah sayuran berdaun, banyak sekali jenis hama dan penyakit yang dapat menyerang tanaman bayam. Berikut ini adalah hama dan penyakit yang umum ditemukan pada budidaya bayam.

• Antraknosa: Bintik-bintik kecil yang terendam air pada daun bayam yang membesar dan berubah warna menjadi cokelat atau cokelat dengan tekstur seperti kertas; Jika infeksi parah, lesi dapat menyatu dan menyebabkan penyakit busuk daun yang parah.
  • Tindakan Kontrol: Hanya menanam benih dari tanaman bebas penyakit; menghindari sprinkler atau irigasi di atas kepala jika memungkinkan.
• Redaman &busuk akar: Tingkat perkecambahan biji bayam yang buruk; kematian bibit yang baru muncul; kerdil, tanaman kuning, terutama daun bagian bawah; pertumbuhan yang buruk, layu dan runtuhnya tanaman yang lebih tua; akar mungkin terendam air dan berubah warna menjadi coklat atau hitam; lesi nekrotik dapat mengikat akar tunggang.
  • Tindakan Kontrol: Tanam bayam di tanah yang berdrainase baik; mengelola irigasi dengan hati-hati untuk menghindari tanah yang jenuh; menggunakan benih yang telah diberi perlakuan fungisida; sebaiknya hindari menanam bayam secara berurutan di lahan yang sama.
• Jamur berbulu halus: Gejala awal penyakit ini adalah bintik-bintik kuning pada kotiledon dan daun yang membesar seiring waktu dan menjadi cokelat dengan tekstur kering; pertumbuhan jamur ungu hadir di bagian bawah daun; infestasi parah dapat menyebabkan daun melengkung dan terdistorsi.
  • Tindakan Kontrol: Varietas bayam harus tahan terhadap penyakit; aplikasi fungisida yang tepat dapat membantu melindungi tanaman jika diterapkan sebelum infeksi dimulai.
• Layu Fusarium: Menguningnya daun tua; tanaman mencapai kematangan lebih awal; kematian dini tanaman; berkurangnya produksi benih atau kematian tanaman sebelum produksi benih berlangsung; sistem vaskular tanaman yang lebih tua mungkin memiliki perubahan warna gelap; bibit dapat mengembangkan gejala yang mirip dengan redaman di mana kotiledon layu dan bibit mati; lesi hitam mungkin ada pada akar.
  • Tindakan Kontrol: Hindari menanam bayam di tanah yang diketahui penuh dengan fusarium. Penanaman lebih awal dapat membantu melindungi bibit dari penyakit karena suhu tanah yang lebih rendah yang kurang menguntungkan bagi patogen; menghindari stres air untuk tanaman selama berbunga dan set benih.
• karat putih: bintik-bintik kuning di sisi atas daun; kelompok putih, pustula seperti lepuh di bagian bawah daun yang dapat menyebar ke permukaan daun bagian atas pada tahap infeksi lanjut; tanaman yang terinfeksi menunjukkan hilangnya kekuatan dan keruntuhan jika kondisi yang menguntungkan untuk perkembangan penyakit yang cepat.
  • Langkah-langkah pengendalian: Beberapa varietas bayam lebih toleran terhadap penyakit ini daripada yang lain; dimana aplikasi fungisida pelindung digunakan, metode pengendalian budaya yang tepat juga harus digunakan untuk mengurangi risiko patogen mengembangkan toleransi terhadap fungisida.
• Mosaik dan virus lainnya: Daun klorosis yang mungkin memiliki bintik-bintik nekrotik, pola mosaik atau bintik cincin; daun mungkin mengerut dan pertumbuhan tanaman secara keseluruhan buruk dan kerdil.
  • Tindakan Kontrol: Praktek pengelolaan gulma yang baik di sekitar tanaman bayam; aplikasi insektisida umumnya tidak efektif untuk mencegah penyakit tetapi dapat mencegah penyebaran sekunder ke tanah tetangga.
• kutu daun, Kutu persik, kutu kentang: Serangga kecil bertubuh lunak di bagian bawah daun bayam yang biasanya berwarna hijau atau kuning, tapi mungkin merah muda, cokelat, merah atau hitam tergantung spesies dan tanaman inangnya; jika serangan kutu daun berat dapat menyebabkan daun menguning, bercak nekrotik pada daun dan/atau pucuk yang kerdil; kutu daun mengeluarkan zat lengket, zat manis yang disebut melon yang mendorong pertumbuhan jamur jelaga pada tanaman.
  • Tindakan Kontrol: Jika populasi kutu daun terbatas hanya pada beberapa daun bayam atau pucuk maka infestasi dapat dipangkas untuk memberikan kontrol; periksa transplantasi untuk kutu daun sebelum tanam; gunakan varietas toleran jika tersedia.
• Kawat-cacing: Kematian bibit; berdiri dikurangi; batang berikat dan komedo putih; larva wireworm dapat ditemukan di tanah ketika digali di sekitar batang; Larva berwarna kuning kecoklatan, cacing tipis dengan kulit mengkilat.
  • Tindakan Kontrol: Jika wireworms diketahui hadir di tanah bera selama musim panas dan sampai sering untuk mengurangi jumlahnya; putar ke tanaman non-inang jika memungkinkan; hindari menanam tanaman yang rentan setelah infestasi wireworm pada sereal tanpa menggunakan pestisida yang sesuai.

Panen di Budidaya Bayam:– Bayam akan siap panen dalam waktu sekitar 4 sampai 5 minggu setelah menabur benih bayam. Stek berikutnya harus diambil pada interval 20 sampai 24 hari tergantung pada varietas dan musim. Disarankan untuk panen pagi hari karena ada embun pada tanaman. Setelah panen, daun bayam harus dicuci bersih dan dipotong. Untuk memasarkan bayam, daun harus dinilai dan dikelompokkan berdasarkan kualitas.

Hasil dalam Budidaya Bayam:- Sehat, hasil panen tergantung pada varietas dan praktik manajemen pertanian. Biasanya, rata-rata 60 hingga 80 kwintal daun hijau per hektar lahan dapat diharapkan dalam pertanian bayam.

Pemasaran di Budidaya Bayam:- Buat bundel dan angkut ke pasar lokal sebelum mulai memproduksi benih.

Untuk Peternakan Domba atau Kambing :Baca disini.

Untuk Pertanian India :Baca di sini.