Panduan Budidaya Wortel:
Pengenalan Budidaya Wortel:- Wortel adalah salah satu sayuran bergizi yang ditanam di seluruh dunia. Budidaya wortel komersial berhasil di sebagian besar wilayah. Sekitar 60% dunia wortel produksi terjadi di Asia saja. Namun, memilih benih/bibit berkualitas dan praktik pengelolaan pertanian yang baik membuat produksi wortel paling berhasil. Wortel yang umum di Asia berwarna ungu, Merah Jambu, atau kulit merah, dengan inti kuning atau oranye. Pada dasarnya, wortel adalah tanaman dua tahunan, tumbuh sebagai tanaman tahunan. Tahun pertama, mereka menyimpan energi di akar mereka. Kemudian musim semi berikutnya, mereka keluar dengan cepat dan mengirimkan tangkai bunga. Wortel dapat dibudidayakan baik di daerah tropis maupun sub tropis. Wortel termasuk dalam famili “Apiaceae” dan genus “Daucus”. Wortel berasal dari tanaman asli Eropa dan Asia barat daya. Bagian wortel yang paling sering dimakan adalah akar tunggang, meskipun sayuran kadang-kadang dimakan juga. Wortel juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Mari kita bahas kondisi pertumbuhannya, metode penanaman dan faktor lain yang terlibat dalam budidaya wortel. Wortel bisa ditanam di pot, wadah dan lingkungan yang dilindungi seperti rumah kaca dan rumah poli.
Manfaat Wortel untuk Kesehatan:- Berikut ini adalah manfaat wortel bagi kesehatan.
- Wortel meningkatkan penglihatan.
- Wortel membantu mencegah kanker.
- Wortel mencegah infeksi.
- Wortel Mempromosikan kulit yang lebih sehat.
- Wortel memperlambat penuaan karena sifat anti-penuaan.
- Wortel mencegah penyakit jantung.
- Wortel membersihkan tubuh.
- Wortel mencegah stroke.
- Wortel meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Wortel melindungi gigi dan gusi.
Nama Lokal Wortel di Asia:- (Thailand), Gajar (Hindi, India), (Korea), Gaajar, (Nepal), Jazar, (Arab), (Cina), Karo (Filipina), Cà rốt (Vietnam), , Nin-jin (Jepang), (Bahasa Sinhala, Srilanka), Gajar (Urdu), (Kamboja), havuç (Turki), орко́вь (Rusia), Angzhaethaau, (Taiwan), lobak merah (Melayu).
Nama Lokal Wortel di India:- Gajar, (Hindi), (Tamil), (Melayu), Gazor (Konkani), Gujara Gadda (Telugu), Gaajar (Gujarat), Gaa jer (Manipuri), Gajar (Oriya), Gaazor (Assam), (Kanada), Gajar, (Marathi), (Punjabi), Gajar, (Bengali), Ghahzir (Kashmiri).
Varietas/Jenis Wortel:- Ada banyak varietas wortel yang ditanam di Asia. Berikut adalah beberapa varietas wortel populer yang ditanam di Asia; Scarlet Tokita, manis kecil, Kuroda baru, hibrida Matahari Terbit Merah, Karang Hibrida II. Namun, Anda harus mengetahui kultivar yang cocok untuk wilayah dan kondisi iklim Anda. Hubungi departemen hortikultura atau pertanian setempat atau Universitas Pertanian untuk varietas komersial hasil tinggi.
Beberapa Varietas Wortel Komersial di India adalah sebagai berikut; Pusa Megali, Pusa Rudhira, Pusa Asita, Pusa Vrishti, Nantes, Pusa Kesar, Pusa Yamdagni, Pusa Nayanjyoti, Hisar Gairik, Ooty-1, Nantes Awal dan Korda Baru.
Varietas Wortel Eksotis: Varietas Eksotis:Chantenay Inti Merah, Danvers Setengah Panjang, Kaisar, Selandia Baru – Akaroa Panjang Merah, Pasar Musim Semi Ditingkatkan, Raksasa Wanganui, Jepang-Suko, Belgia-Belgia Putih, Prancis- Chantenay, Nantes, hati sapi, Menyentuh, Australia-Gajah Merah, Kuning, Belanda-Early Horn dan Western Red.
Kebutuhan Tanah untuk Budidaya Wortel:- Pada dasarnya, Wortel adalah tanaman musim dingin dan bila ditanam pada suhu 15°C – 21°C akan menghasilkan warna yang bagus. Tanaman wortel membutuhkan tanah gembur yang dalam dan kaya akan bahan organik dengan pH berkisar antara 6,0 hingga 7,5 untuk hasil yang lebih tinggi.
Persyaratan Iklim untuk Budidaya Wortel:- Pada dasarnya, wortel adalah tanaman musim dingin dan dapat dibudidayakan di bawah berbagai kondisi hujan. Suhu optimum untuk perkecambahan benih adalah 6°C sampai 24°C sedangkan 17°C sampai 24°C ideal untuk pertumbuhan akar yang lebih baik. Suhu yang sangat tinggi dan sangat rendah akan mempengaruhi hasil, kualitas wortel.
Persiapan Lahan dalam Budidaya Wortel:- Lahan harus dibajak secara menyeluruh agar gumpalan tidak mengganggu perkembangan akar wortel. Tanah harus disiapkan dengan memberikan 3 atau 4 bajak untuk membawa tanah ke tahap penggemburan halus. Tambahkan tanah dengan 25 ton/ha pupuk kandang yang busuk selama pembajakan terakhir. Ini juga menangani gulma dari tanaman sebelumnya. Bentuklah bedengan dengan lebar 1 meter dan panjang yang nyaman di perbukitan seperti di dataran; bubungan dan alur harus dibentuk pada jarak 30 cm.
Cara dan Musim Tanam dalam Budidaya Wortel:- Wortel biasanya ditanam di punggung bukit untuk memfasilitasi perkembangan akar yang baik. Benih wortel harus dilubangi sedalam 1,5 cm dengan jarak tanam 30 cm x 8 cm. Untuk meningkatkan perkecambahan, benih harus direndam dalam air selama 12 sampai 24 jam sebelum disemai di lapangan. Penanaman wortel dilakukan pada bulan Januari sampai Februari, Juni hingga Juli dan Oktober hingga November. Dalam iklim ringan, wortel dapat tumbuh hampir sepanjang tahun kecuali beberapa bulan musim panas.
Perbanyakan dan Tingkat Benih dalam Budidaya Wortel:- Perbanyakan dilakukan melalui biji dan tingkat benih tergantung pada varietas dan wilayah. Rata-rata 5 sampai 6 kg benih/ha dibutuhkan dalam budidaya wortel.
Perawatan benih di Budidaya Wortel:- Berikut cara-cara perawatan benih sebelum disemai di kebun.
- Lakukan perawatan benih dengan lubang tepuk sapi @ 3 gram dalam 1 liter air selama 24 jam.
- Lakukan perawatan benih dengan Trichoderma viride 5%.
- Celupkan akar bibit dengan 5% Pseudomonas fluorescens sebelum dipindahkan ke lahan utama.
Menabur dan Jarak dalam Budidaya Wortel:- Siapkan barisan dengan jarak 25 cm sampai 30 cm dan tabur benih wortel dicampur pasir (Campur 1 bagian benih dengan 4 bagian pasir).
Pupuk kandang dan Pupuk dalam Budidaya Wortel:- Pupuk kandang yang busuk (FMY) sebesar 30 hingga 35 ton harus diterapkan selama persiapan lahan. Ini dapat ditingkatkan hingga 50 ton/ha dalam hal pertanian wortel organik. N:P:K 90:90:90 kg/ha harus diterapkan sebagai dosis dasar dan N:P:K 45:45:45 kg/ha harus diterapkan setelah 45 hari menabur benih. Penerapan 25 kg ZnSO4 per ha sebagai bahan dasar juga direkomendasikan.
Irigasi di Budidaya Wortel:- Berikan Irigasi ringan saat menabur benih di lapangan. Rata-rata, itu membutuhkan irigasi dalam interval 4 sampai 5 hari. Selama periode kekeringan, setelah memberikan irigasi di malam hari, bedengan tanaman harus ditutup dengan karung goni basah. Ini mencegah kehilangan air selama kondisi iklim panas. Ini juga membuat benih cepat berkecambah.
Operasi antar budaya dalam Budidaya Wortel:-
- Penyiangan di Budidaya Wortel:- Penyiangan yang teratur akan meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. Penyemprotan insektisida Fluchloralin 1 liter a.i./ha setelah benih disemai untuk mengendalikan gulma atau penyiangan pertama dilakukan pada hari ke-15 setelah tanam.
- Thinning dan Earthing dalam Budidaya Wortel: Penjarangan dan pembumian harus diberikan setelah 1 bulan disemai.
Hama dan Penyakit pada Budidaya Wortel :- Umumnya, wortel tidak terpengaruh oleh hama dan penyakit serius. Namun, berikut ini harus dilakukan sebagai tindakan pengendalian jika hama dan penyakit ini terjadi di perkebunan wortel.
Hama:
Nematoda: Untuk mengendalikan nematoda simpul akar, aplikasikan bungkil mimba @ 1 ton/ha pada saat tanam.
Penyakit:
Bintik daun: Hal ini dapat dikendalikan dengan Penyemprotan Mancozeb pada 2 gram/liter air.
Penyakit bakteri: Bakteri ini menyebabkan bercak coklat tidak beraturan pada daun, garis-garis coklat tua pada tangkai daun dan bercak pada bagian bunga. Lesi pada dedaunan dimulai sebagai bintik-bintik kuning kecil. Segera bagian tengah bintik-bintik itu menjadi kering dan rapuh dengan lingkaran cahaya yang tidak teratur.
Langkah-langkah pengendalian: Penyemprotan awal dengan Tembaga oksiklorida 0,25%.
Busuk lunak bakteri: Gejala penyakit ini adalah:sel menjadi basah kuyup, lamela tengah hancur dan sel-sel runtuh menjadi lunak, massa berlendir berair.
Jaringan busuk berwarna abu-abu sampai coklat. Mereka dapat dicapai dengan bau busuk.
Pembusukan berkembang paling cepat di sepanjang inti akar.
Langkah-langkah pengendalian: Untuk mengendalikan penyakit ini, celupkan ke dalam larutan natrium hipoklorit 1:500 sebelum disimpan.
Bercak daun Cercospora: Gejala pertama biasanya muncul sebagai lesi memanjang di sepanjang tepi daun. Lesi non-marginal tampak kecil, bintik klorosis pin-point yang menunjukkan berkembang menjadi pusat nekrotik dikelilingi oleh perbatasan klorosis difus.
Langkah-langkah pengendalian: Benih harus dirawat dengan Captan 4 gram /kg Penyemprotan selang 10 hari dengan Copper oxychloride atau Mancozeb.
Sclerotinia Rot atau cetakan putih: Gejala berikut dapat terjadi dengan ini:wortel mungkin menunjukkan sedikit atau tidak ada kejadian kerusakan di lapangan tetapi setelah pencucian dan penyimpanan wabah jamur putih sering terjadi pada akar yang disimpan.
Langkah-langkah pengendalian: Inspeksi yang sering di gudang, suhu rendah, aerasi dan pencucian dalam air akhir 2 sampai 5% dari larutan pemutih encer dapat mengontrol.
Panen di Budidaya Wortel:- Akar tanaman wortel yang dapat dimakan menjadi siap panen dalam waktu sekitar 3 hingga 4 bulan setelah disemai. Masa panen tergantung pada varietasnya. Dianjurkan untuk menghentikan irigasi 2 sampai 3 minggu sebelum panen untuk meningkatkan rasa manis dan rasa. Penyiraman ringan harus diberikan sehari sebelum panen untuk mengangkat akar. Tanaman wortel dipanen secara manual dengan mencabut setiap tanaman. Wortel untuk tujuan pemrosesan harus dibiarkan di tanah untuk waktu yang lebih lama. Setelah panen, bagian atas hijau harus dipotong dan wortel harus dipisahkan dan dibersihkan.
Hasil dalam Budidaya Wortel:- Sehat, hasil tanaman apapun tergantung pada banyak faktor. Dengan kultivar (varietas) yang baik, tanah, kondisi iklim dan akhirnya praktik pengelolaan pertanian, 25 sampai 35 ton/ha dapat dicapai dalam 100 sampai 120 hari.
Pasca Panen di Budidaya Wortel:- Wortel harus dinilai berdasarkan ukuran dan panjangnya. Wortel idealnya harus seragam dalam semua aspek dan bentuk yang sama untuk varietas, terbentuk dengan baik, halus, keras tetapi teksturnya lembut. Itu juga harus bebas dari kerusakan panen, pembusukan atau penyakit untuk pemasaran kualitas terbaik. Pemasaran dapat dilakukan setiap hari ke pasar lokal atau dapat dikemas untuk impor ke pasar jarak jauh.
Untuk Pertanian India :Baca di sini.
Untuk Peternakan Domba atau Kambing:Baca di sini.
