Kebutuhan pencernaan dan nutrisi anak ayam
Ayam muda memiliki sistem pencernaan yang kurang berkembang dan pada saat yang sama memiliki kebutuhan nutrisi yang lebih tinggi daripada ayam pedaging yang lebih tua. Anak ayam tumbuh dan berkembang pada tingkat yang lebih tinggi selama dua minggu pertama menetas mencapai 4-4,5 kali berat hari mereka. Setiap anak ayam berlipat ganda beratnya beberapa kali seperti jantung, hati dan saluran pencernaan belum mendapatkan ukuran yang diperlukan untuk mendukung perkembangan otot dan tulang. Nutrisi yang tepat diperlukan untuk memastikan pertumbuhan yang tepat, tetapi kemampuan untuk menyerap nutrisi terganggu oleh saluran pencernaan anak ayam yang kurang berkembang. Hasil dari, anak ayam mengambil energi dari imunoglobulin dan asam lemak tak jenuh di kantung kuning telurnya alih-alih menggunakannya untuk pertumbuhan dan kekebalan.
Untuk mengatasi keterbatasan saluran pencernaan yang belum matang, formulasi pakan khusus sangat penting di mana penyerapan nutrisi dapat ditingkatkan selama beberapa hari pertama pemeliharaan untuk meningkatkan kinerja keseluruhan hingga penyembelihan.
Sumber protein yang sangat mudah dicerna
HP AviStart adalah sumber protein unik yang sangat mudah dicerna, yang berasal dari enzimatik co-processing kedelai dan ragi. Dibandingkan dengan protein kedelai standar, mengandung tingkat yang sangat rendah dari faktor anti-gizi yang membatasi penyerapan nutrisi pakan. Artinya, usus anak ayam yang baru menetas dapat dengan mudah menyerap nutrisi yang terkandung dalam produk HP AviStart, sehingga merangsang pertumbuhan dan perkembangan mereka yang sehat sejak hari pertama.
Daya cerna yang tinggi dari HP AviStart terutama karena kandungan nitrogen non-protein (NPN) yang sangat rendah, yang merupakan refleksi langsung dari kandungan asam amino. Diet harus diformulasi ulang ketika sumber protein yang ada seperti bungkil kedelai diganti dengan HP AviStart, yang memiliki daya cerna protein dan asam amino yang lebih tinggi. Ini akan memastikan tingkat protein dan energi yang tepat dalam pakan starter. Di usus besar burung yang lebih tua, mikroflora usus dapat tetap seimbang. Namun, pada anak ayam yang baru menetas, mikroflora belum sepenuhnya terbentuk, dan masuknya nutrisi yang tidak tercerna dapat menyebabkan proliferasi bakteri yang tidak menguntungkan.
HP AviStart dengan daya cerna yang tinggi terbukti dapat meningkatkan perkembangan usus anak ayam. Ini tidak hanya memastikan mikroflora yang seimbang tetapi juga mencerminkan kinerja keseluruhan ayam yang lebih tua. Laporan percobaan menunjukkan bahwa kecernaan protein secara keseluruhan dalam makanan meningkat ketika
HP AviStart dimasukkan dalam diet (Gambar 1).
Uji coba makan Thailand
Selama studi selama 42 hari, di Universitas Khon Kaen, Thailand, Ayam pedaging Cobb yang baru menetas diberi pakan starter yang masing-masing mengandung 5% tepung ikan, kedelai fermentasi, protein terhidrolisis babi dan HP AviStart selama tujuh hari pertama pemeliharaan. Sebuah kelompok kontrol menerima diet starter berdasarkan jagung dan bungkil kedelai. Ayam pedaging diberi diet yang sama selama sisa hari percobaan.
Pada umur penyembelihan hari ke 42, ayam pedaging yang diberi pakan 5% HP AviStart memiliki bobot badan yang jauh lebih besar daripada kelompok uji coba lainnya dan juga memiliki rasio konversi pakan terendah. Kelompok yang diberi makan HP AviStart memiliki daging dada kualitas terbaik dalam hal protein dan kadar air (data tidak ditampilkan) dan tingkat konversi pakan (FCR) terendah (Gambar 2).
Para peneliti menyimpulkan bahwa produsen ayam broiler dapat memperoleh tambahan 5,74 baht Thailand (USD0,166) per ekor (Mei 2017) – setara dengan pengembalian investasi 34:1 saat mereka menggunakan HP AviStart dalam pakan awal.
Efek bawaan
Protein kedelai khusus terus memiliki efek yang menguntungkan jauh melampaui fase awal seperti yang dikonfirmasi oleh uji coba terbaru di Thailand. Penjelasan untuk peningkatan tersebut terletak pada rasio tinggi vili broiler:kedalaman crypt yang dikenal sebagai indikator kesehatan usus.
Penelitian telah menunjukkan bahwa rasio antara tinggi vili dan kedalaman ruang bawah tanah terkait dengan pemanfaatan protein. Rasio yang tinggi juga terkait dengan FCR yang rendah. Ini adalah salah satu mekanisme di balik efek bawaan seumur hidup dari HP AviStart.
Beberapa penelitian telah menunjukkan korelasi yang kuat antara usus yang berkembang dengan baik dan peningkatan FCR ketika kecernaan protein tinggi dan jumlah nutrisi yang tidak tercerna yang tersedia untuk bakteri yang tidak menguntungkan di usus belakang berkurang.
Pada ayam pedaging yang diberi diet starter sepuluh hari yang mengandung jagung atau gandum dengan HP AviStart, tinggi vili:rasio kedalaman ruang bawah tanah (VH:CD) terlihat meningkat dan tertinggi pada tingkat inklusi 5% (Gambar 3).
Studi lain menunjukkan korelasi yang signifikan antara rasio VH:CD yang lebih tinggi dan FCR yang lebih rendah, diduga karena perkembangan usus yang lebih baik. Pengaruh pemberian HP AviStart awal 10 hari dibandingkan tidak pemberian HP AviStart terbawa dan masih terukur pada hari ke-60, bahkan setelah burung tersebut beralih ke pola makan yang berbeda (Gambar 4). 
Meta-analisis global
Temuan dari Universitas Khon Kaen memperkuat hasil meta-analisis terbaru dari 16 percobaan pemberian makan lainnya (2012 – 2016) dari Universitas, lembaga penelitian dan produsen ayam pedaging komersial di sekitar sepuluh negara, yang menghasilkan 73 termasuk pengamatan.
Ringkasan uji coba pemberian makan
- Meta-analisis mengevaluasi perbedaan antara kelompok kontrol, produk pesaing dan grup HP AviStart dalam uji coba pemberian makan. Studi memiliki antara dua dan enam perawatan diet.
- Dalam semua percobaan yang termasuk dalam meta-analisis, diet starter mengandung jumlah asam amino yang dapat dicerna dan kandungan energi yang dapat dimetabolisme dalam jumlah yang sama.
- Variasi kandungan asam amino dan energi di antara percobaan terjadi dengan mempertimbangkan perbedaan regional dalam rekomendasi dan praktik lokal. Tambahan, sistem evaluasi pakan yang berbeda untuk ME digunakan.
- Studi dilakukan oleh pihak eksternal.
- HP AviStart ditambahkan ke pakan starter dengan dosis mulai dari 0% hingga 10% dan diuji terhadap kontrol bungkil kedelai dan pakan starter yang dilengkapi dengan bahan 'lain' berbiaya tinggi seperti tepung ikan, protein kentang, gluten jagung atau plasma darah selama periode starter.
- Diet yang sama diberikan sampai selesainya periode percobaan (hari penyembelihan) dari semua percobaan.
- Pada kelompok kontrol, bungkil kedelai adalah satu-satunya sumber protein.
- Untuk sebagian besar (74%) dari percobaan, jagung hanya digunakan sebagai sereal; dalam diet yang tersisa baik gandum dan jagung atau gandum karena hanya sereal yang digunakan.
- Dalam dua percobaan, periode awal adalah 28 hari dari total periode percobaan 60 hari.
- Sebagian besar uji coba berlangsung selama 35 hingga 42 hari.
- Untuk sebagian besar studi, diet starter diberi makan sebagai crumble dan sisanya mash.
Temuan Utama
Berat akhir dan rasio konversi pakan meningkat ketika 5% dan 10% HP AviStart dimasukkan dalam pakan starter broiler, dibandingkan dengan kontrol dan bahan protein lain yang lebih mahal.
Sebuah signifikan (P <0,05) efek pengobatan diet pada berat akhir (pemotongan) dan FCR ditemukan (Tabel 1). Ayam pedaging yang diberi HP AviStart selama fase starter ditemukan memiliki bobot akhir yang jauh lebih tinggi dan FCR lebih rendah daripada ayam pedaging yang diberi pakan kontrol. Ayam pedaging yang diberi pakan lain menunjukkan hasil antara.
FCR yang lebih rendah secara signifikan dengan HP AviStart disebabkan oleh kenaikan berat badan yang lebih tinggi (P <0,05) karena tidak ada perbedaan dalam asupan pakan yang ditemukan (P> 0,05).
Ditemukan perbedaan yang signifikan (P <0,05) dalam berat akhir (pemotongan) dan FCR pada tingkat inklusi HP AviStart yang berbeda (Tabel 2). Respons dosis HP AviStart ditemukan secara signifikan
(P <0,05) respon linier.
Kesimpulan
Meta-analisis dari 16 studi menyimpulkan bahwa HP AviStart dalam pakan starter secara signifikan meningkatkan kinerja ayam pedaging dibandingkan dengan kontrol dan bahan protein lain yang lebih mahal. Bobot akhir tertinggi dan FCR terendah ditemukan pada tingkat inklusi 10% HP AviStart, yang juga merupakan tingkat inklusi tertinggi yang diuji. Efek positif pada kinerja linier dalam dosis yang diuji:0-10 % HP AviStart. Temuan dari semua uji coba menunjukkan bahwa 5% adalah titik awal terbaik untuk memaksimalkan pengembalian saat memformulasi starter feed dengan HP AviStart.
