Jika peternak ayam pedaging konvensional diberi makan ad libitum , itu mengakibatkan obesitas dan akibatnya dalam masalah kesehatan dan kesuburan, sebagai burung dipilih untuk meningkatkan nafsu makan dan pertumbuhan. Karena itu, peternak ayam pedaging sangat dibatasi, terutama selama pemeliharaan, untuk mencegah masalah kesehatan dan reproduksi. Namun, ini menghasilkan tantangan lain.
Pembatasan makan menghasilkan masalah kesejahteraan
“Pembatasan makan menimbulkan masalah kesejahteraan lainnya, karena memerlukan perilaku dasar dan kebutuhan fisiologis tidak terpenuhi. Hal ini sering mengakibatkan perilaku abnormal (menunjukkan frustrasi dan kelaparan) dan respons stres fisiologis. Studi sebelumnya telah mencoba mencari solusi untuk menghilangkan atau setidaknya mengurangi tingkat masalah kesejahteraan yang terkait dengan pembatasan pakan. Namun, solusi yang efektif belum ditemukan, ” kata peneliti senior dan pemimpin proyek Anja Brinch Riber dari Departemen Ilmu Hewan, Universitas Aarhus.
Pembatasan pakan kualitatif, Namun, dianggap sebagai metode yang menjanjikan untuk meningkatkan rasa kenyang dan meningkatkan peluang perilaku, sehingga meningkatkan kesejahteraan peternak ayam pedaging. Ide pembatasan pakan kualitatif adalah untuk mengurangi kualitas pakan mengenai kandungan energi dengan menambahkan pengencer, tanpa atau nilai buruk, ke pakan standar. Dengan meningkatkan kandungan serat, ransum pakan harian dapat ditingkatkan.
“Formula pakan yang optimal masih perlu ditentukan, meskipun. Karena itu, kami telah melakukan eksperimen pemberian pakan di mana kami menguji pengaruh tiga jenis pakan kaya serat terhadap kesejahteraan hewan pada pullet breeder broiler selama pemeliharaan. Pengaruh ketiga jenis pakan yang berbeda diukur menggunakan perilaku, indikator kesejahteraan fisiologis dan klinis terkait stres, ” jelas Riber.
Eksperimen makan dengan pullet
Secara keseluruhan, Ayam petelur pedaging umur 1200 hari (genotipe Ross 308) diikutsertakan dalam percobaan. Mereka dibagi menjadi 24 kelompok yang terdiri dari 50 ekor ayam. Masing-masing dari 24 kelompok diberikan satu dari empat jenis pakan sehingga setiap perlakuan memiliki enam ulangan. Keempat jenis pakan tersebut adalah:
- Tidak larut:pakan standar diencerkan dengan serat tidak larut (oat hulls)
- Campuran:pakan standar diencerkan dengan kombinasi serat tidak larut (oat hulls) dan sedikit serat larut (bubur bit gula)
- Roughage:pakan standar ditambah dengan serat (silase jagung)
- Kontrol:pakan standar (pelet 2 mm, 11,8 MJ ME/kg, 200 g protein/kg dari DLG a.m.b.a.).
Efek dari ketiga perlakuan
Perawatan kasar
Keseluruhan, penelitian menunjukkan bahwa hasil terbaik diperoleh dengan perlakuan Roughage. Pullet dari perlakuan Roughage menunjukkan tanda-tanda peningkatan kesejahteraan hewan, antara lain berupa bulu yang lebih bersih dan tidak rusak, mengurangi terjadinya dermatitis alas kaki dan sekret kloaka, dan garis stres yang semakin sedikit di bulu. Sesuai dengan ini, kualitas serasah pada perlakuan serat lebih baik dibandingkan dengan perlakuan Kontrol dan Campuran.
Penjelasan yang mungkin untuk kualitas serasah yang lebih tinggi adalah alokasi silase jagung, menyebabkan peningkatan aktivitas menggaruk, yang meningkatkan aerasi dan pengeringan serasah. Namun, hanya bukti terbatas yang ditemukan untuk perawatan Roughage yang menghasilkan peningkatan rasa kenyang, karena pullet dari perlakuan ini tidak membedakan dari pullet Control dalam uji frustasi atau dalam uji motivasi untuk mendapatkan akses ke serasah segar.
Perawatan campuran
Sebaliknya, ayam dara dari perlakuan Campuran menunjukkan beberapa tanda penurunan kesejahteraan. Tanda-tanda ini termasuk peningkatan motivasi untuk perilaku eksploratif; terjadinya dermatitis alas kaki yang lebih tinggi; pelepasan kloaka serta bulu yang rusak dan kotor; menekankan, ditunjukkan dengan menurunnya laju pertumbuhan bulu dan penempatan garis tegangan pada bulu; dan peningkatan motivasi untuk mendapatkan akses ke serasah segar.
Banyak hasil yang menunjukkan tanda-tanda efek negatif dari kesejahteraan ayam dara pada perlakuan Campuran mungkin terkait dengan penurunan kualitas serasah yang diamati pada perlakuan Campuran. Dalam kondisi komersial, ini tidak akan dapat diterima.
Perawatan tidak larut
Dalam studi klinis dan dalam pendaftaran garis stres, perlakuan tidak larut hampir sebanding dengan perlakuan Kontrol. Namun, dalam tes motivasi makan, ayam dara dari perlakuan Insoluble menunjukkan tanda-tanda berkurangnya frustrasi dan dengan demikian menurunkan motivasi makan, dan mereka memiliki asupan pakan kompensasi yang lebih rendah, menunjukkan peningkatan rasa kenyang. Hasil ini menunjukkan bahwa perlakuan Insoluble sebagian dapat mengurangi rasa lapar pada peternak broiler, namun pengaruhnya tidak cukup untuk memperoleh peningkatan kesejahteraan hewan yang signifikan.
Rekomendasi untuk strategi pemberian makan di masa mendatang
Berdasarkan hasil tersebut, peneliti merekomendasikan untuk lebih mengembangkan strategi pemberian pakan yang mencakup alokasi harian serat untuk peternak ayam pedaging selama pemeliharaan. Untuk efek yang optimal, ini harus dikombinasikan dengan pengenceran pakan standar dengan serat tidak larut seperti oat hulls.
“Pengurangan kandungan energi dalam pakan standar, dikombinasikan dengan alokasi harian serat kasar, mungkin akan menghasilkan efek positif yang sama dari perawatan 'Insoluble' dan 'Roughage':pengurangan rasa lapar, peningkatan indikator kesejahteraan klinis dan lebih sedikit stres, sementara efek negatif yang diamati dalam pengobatan Campuran dikecualikan, ” tutup Riber.
