Untuk waktu yang lama, Evonik telah memasok bahan penyusun protein sebagai aditif pakan untuk memastikan bahwa hewan menggunakan pakan secara lebih efisien, meletakkan dasar untuk memproduksi daging secara lebih efisien dan berkelanjutan. Membangun ini, perusahaan sedang mengerjakan solusi yang membawa lebih banyak produktivitas, kualitas, dan kesejahteraan hewan ke kandang ayam.
Digitalisasi penggemukan unggas membuka jalan untuk itu. “Di balik konsep peternakan presisi, juga disebut "kontrol produksi yang tepat" adalah tiga serangkai peternakan, kesehatan Hewan, dan nutrisi hewan, " jelas dr Alfred Petri, yang mengoordinasikan topik ini di Evonik. "Ini tentang memahami produksi protein hewani secara holistik."
Untuk aspek peternakan, Evonik mengakuisisi spesialis perangkat lunak Porphyrio pada tahun 2018, kemudian spin-off dari University of Leuven di Belgia. Hari ini, Porphyrio adalah pemimpin dalam pengembangan solusi digital dalam produksi telur dan unggas. Data dari lebih dari 40, 000 kawanan diproses. Mengantisipasi apa yang akan terjadi selanjutnya dalam kawanan untuk memiliki kontrol optimal dari peternakan adalah idenya, menurut salah satu pendiri Porphyrio, Dr Kristof Mertens. “Digitalisasi tidak menyelesaikan semua masalah, Namun, itu adalah katalis untuk mengendalikan mereka."
Ini dimulai dengan pengumpulan otomatis tokoh-tokoh kunci. Sistem peringatan dini memperingatkan peternak dan petani akan perubahan:apakah asupan pakan dan air, penambahan berat badan, produksi telur - segera setelah data menyimpang dari kurva kawanan, sesuatu mungkin salah. Sistem membunyikan alarm. “Intinya bisa menganalisa apa yang salah dalam jangka pendek untuk mencegah kerusakan, " kata Mertens. Meskipun awalnya pionir yang mengikuti ide tersebut, kelompok tani digital kini tumbuh dengan mantap. Peternak unggas yang menggunakan digitalisasi tidak khawatir tentang berbagi data mereka, menurut Mertens. "Mereka tahu mereka mendapatkan banyak nilai tambah."
Terkait erat dengan komponen peternakan adalah aspek kesehatan hewan. Untuk memantau dan memastikan hal ini, Evonik telah mengembangkan prosedur pengujian ScreenFloX®. Ini dapat digunakan untuk menentukan bagaimana keadaan hewan – sekarang, tapi juga di minggu depan. Sidik jari genetik digunakan untuk mengidentifikasi patogen tertentu dalam kotoran ayam – seperti cara ilmuwan forensik mendeteksi jejak DNA. Pengguna tidak hanya mempelajari apakah patogen hadir, tetapi juga berapa banyak.
Salah satu tantangannya adalah penyebaran bakteri Clostridium perfringens . Segera setelah mengambil alih proporsi tertentu dari flora usus, dapat memicu enteritis nekrotik subklinis. Ini merugikan peternak ayam di seluruh dunia miliaran euro setiap tahun. Penyakit ini merusak usus ayam, hewan menderita, dan tumbuh dengan buruk. Setelah penyakit ini pecah secara klinis, hanya antibiotik yang bisa membantu.
Dengan ScreenFloX® wabah dapat dideteksi beberapa hari sebelumnya tanpa menyembelih satu hewan pun. Kepastian hasil analisis lebih dari 90 persen. Petani masih bisa campur tangan dengan lembut, Misalnya, dengan pemberian probiotik atau zat lain melalui air minum. Evonik telah mengembangkan tes untuk empat patogen paling umum dalam kesehatan usus ayam.
Antibiotik telah digunakan dalam nutrisi hewan sebagai pemacu pertumbuhan sejak 1950-an. Praktik ini telah dilarang di UE sejak tahun 2006 tetapi masih umum di bagian lain dunia. Para ahli khawatir ini membiakkan patogen yang kebal terhadap semakin banyak antibiotik dan juga berbahaya bagi manusia. Karena itu, tugasnya adalah untuk melindungi flora usus ayam broiler dan ayam petelur, tanpa menggunakan antibiotik.
Evonik menggunakan probiotik sebagai komponen lanjutan dari peternakan presisi. Pada tahun 2016, perusahaan mengakuisisi bisnis probiotik dari perusahaan Spanyol Norel, dan setahun kemudian perusahaan yang berbasis di Essen itu meluncurkan probiotik pertama yang dikembangkannya sendiri. Ini berisi Bacillus subtilis galur yang telah digunakan dalam pengujian terhadap lebih dari 500 galur lain dan efektif terhadap kondisi yang memicu enteritis nekrotik.
Namun, peternakan presisi di Evonik juga mencakup aspek lain. Sebagai contoh, perusahaan telah berinvestasi dalam start-up. InOvo dari Belanda telah mengembangkan teknologi yang dapat mendeteksi jenis kelamin anak ayam dalam telur tetas, membuat pembunuhan anak ayam jantan tidak perlu. Optik, sebuah perusahaan yang berbasis di Inggris, menggunakan sensor dan kamera untuk memantau kandang ayam di seluruh dunia; dan Evonik juga terlibat di sana.
"Konsep makan modern, administrasi aditif pakan nutrisi dan fungsional yang ditargetkan, penguatan sistem usus hewan, optimalisasi kondisi peternakan dan jaringan semua data yang tersedia tentang sebab dan akibat – semua ini berkontribusi pada peternakan yang berkelanjutan, “ kata Alfred Petri. Ia berharap pendekatan holistik ini akan memungkinkan untuk menghasilkan produk hewani secara lebih berkelanjutan, cara yang lembut dan ramah hewan di masa depan. "Pada akhirnya, semua orang akan mendapat manfaat dari ini."
