Seberapa suka Anda dengan ayam panggang atau daging babi? Bayangkan jika Anda hanya bisa mengaksesnya dari toko sesekali?
Pertanian intensif adalah sistem pertanian yang terutama dibangun di atas prinsip-prinsip sistem intensifikasi dan mekanisasi. Sistem bekerja untuk memaksimalkan hasil yang diperoleh dari lahan yang tersedia melalui berbagai cara.
Nah, dengan permintaan protein hewani yang terus meningkat, keseimbangan membutuhkan pasokan yang meningkat. Di situlah peternakan hewan intensif masuk!
Apa itu Pertanian Intensif?
Pertanian intensif dipraktekkan pada kedua tanaman tanaman dan hewan. Cara yang digunakan melibatkan tingkat input dan output yang lebih tinggi untuk setiap unit kubik luas lahan pertanian. Sistem ini terutama ditentukan oleh rasio bera yang rendah. Penggunaan input yang lebih tinggi seperti tenaga kerja dan modal untuk menghasilkan hasil panen yang lebih tinggi per satuan luas lahan.
Pertanian intensif menggunakan penggunaan pupuk, pestisida, insektisida, akselerator dan regulator pertumbuhan secara intensif, dan teknik mekanis lainnya untuk meningkatkan produksi per areal. Metode ini juga telah digunakan dalam memelihara ternak. Banyak hewan ditahan dan dibesarkan di dalam ruangan di tempat yang sekarang dikenal sebagai peternakan pabrik.
Tidak seperti jenis pertanian ekstensif yang berinvestasi lebih sedikit pada input seperti tenaga kerja, modal, dan pupuk pada area lahan skala besar yang sebagian besar untuk hewan, pertanian intensif adalah praktik pertanian yang memaksimalkan produksi secara proporsional dengan peningkatan input tenaga kerja dan modal per area yang digunakan. tanah.
Istilah pertanian intensif dapat digunakan secara bergantian dengan pertanian intensif atau pertanian industri. Hal ini dikaitkan dengan hasil panen yang melimpah di lahan berukuran kecil. Sistem pertanian intensif seperti itu telah lama dianut tidak hanya dalam produksi tanaman tetapi juga dalam pemeliharaan ternak di mana hewan misalnya. sapi dan ayam, ditebar dalam jumlah besar per hektar lahan.
Praktek pertanian intensif menghasilkan jumlah yang lebih tinggi dari makanan yang lebih murah per hewan dan hektar lahan. Peningkatan produksi pangan telah memainkan peran penting dalam memenuhi permintaan pangan yang meningkat akibat populasi manusia yang terus meningkat. Ini juga mencegah konversi lahan komersial di sekitarnya menjadi lahan pertanian.
Peternakan hewan intensif, juga dikenal sebagai produksi ternak industri, adalah pendekatan khusus untuk peternakan. Ini dirancang untuk memaksimalkan produksi dan mengurangi biaya yang terlibat.
Agribisnis memelihara ternak ikan, unggas dan ternak pada padat tebar tinggi. Ternak dipelihara dalam skala besar dan penggunaan bioteknologi, mesin modern dan alat perdagangan global digunakan.
Hasil utama pertanian intensif adalah susu, telur, dan daging untuk konsumsi manusia. Masalah etika masih diperdebatkan mengenai manfaat dan risiko yang terkait dengan peternakan hewan intensif. Isu-isu tersebut terutama didasarkan pada efektivitas metode produksi pangan.
Kekhawatiran juga dikemukakan pada kesejahteraan hewan serta risiko kesehatan yang terlibat dan dampaknya terhadap lingkungan. Pada dampak lingkungan, peternakan intensif dikaitkan dengan perubahan iklim dan polusi pertanian.
Jenis Pertanian Intensif
Peternakan intensif berisi sejumlah besar hewan. Sapi, babi, ayam, atau kalkun terutama dipelihara di dalam ruangan dengan kepadatan tinggi. Peternakan ini bertujuan untuk menghasilkan daging, susu, atau telur dalam jumlah besar sambil mengeluarkan biaya seminimal mungkin. Pasokan makanan tetap terjaga.
Banyak metode yang digunakan untuk meningkatkan produksi dan menjaga kesehatan hewan. Metode ini termasuk penggunaan vaksin dan hormon, desinfektan dan agen antimikroba serta suplemen vitamin, protein, dan mineral. Hewan yang dibesarkan di peternakan intensif memerlukan pemeriksaan kesehatan yang sering, sistem bio-keamanan, dan fasilitas dengan kondisi lingkungan yang terkendali.
Pagar atau creep digunakan sebagai pengekangan fisik yang bertujuan untuk mengontrol gerakan dan tindakan yang dilakukan oleh hewan. Program pemuliaan telah dilakukan untuk menghasilkan hewan yang dapat beradaptasi dengan lingkungan terbatas. Program-program tersebut juga berusaha untuk memastikan bahwa ternak menghasilkan produk makanan yang konsisten. Produksi intensif ternak dan unggas tersebar luas, terutama di negara maju.
1. Ayam
Peternakan ayam intensif melihat terobosan terbesarnya di
ke-20
abad setelah penemuan menakjubkan vitamin D. Hal itu memungkinkan untuk memelihara unggas di tempat terbatas sepanjang tahun. Ayam membutuhkan sinar matahari agar vitamin dapat tumbuh, menghasilkan telur, dan mengeraminya. Mengatasi tantangan besar yang dialami petani selama musim dingin membuat perbedaan besar.
Produksi telur telah meningkat pesat dengan parameter lingkungan yang terkontrol. Ayam diberi akses ke siklus cahaya buatan yang merangsang produksi telur sepanjang tahun. Ganti kulit paksa juga telah digunakan di beberapa negara. Ini melibatkan manipulasi makanan dan akses cahaya untuk memicu peningkatan ukuran telur serta peningkatan produksi.
Rata-rata, seekor ayam bertelur satu telur setiap hari. Padahal, itu tidak setiap hari sepanjang tahun. Varians diinformasikan oleh jenis unggas dan musim dalam setahun. Saat ini, ayam pedaging jenis daging adalah jenis unggas yang paling intensif dibudidayakan.
2. Sapi
Sapi dipelihara secara intensif sebagai ternak untuk menghasilkan daging, susu, dan kulit. Interaksi umum dengan ternak harus dilakukan setiap hari. Mereka melibatkan pemerahan, pemberian makan, dan pembersihan. Dalam praktik peternakan, interaksi ini melibatkan perawatan kuku, operasi medis, pemotongan tanduk, dan penandaan telinga. Mereka juga bisa menyentuh persiapan dan pelatihan untuk pameran di pameran pertanian.
Setelah mendapatkan bobot awal sekitar 650 pon, sapi dipindahkan ke feedlot. Ternak diberi pakan ternak khusus jauh dari jangkauan. Pakan ternak ini terdiri dari produk sampingan jagung, biji-bijian, dan jelai. Premix yang terbuat dari bahan mikro vitamin dan mineral juga terkandung dalam pakan.
Kekhawatiran yang diangkat pada potensi efek berbahaya pada kesehatan manusia terutama pada sistem pertanian industri ternak modern. Potensi bahaya terkait dengan antibiotik dan hormon pertumbuhan yang digunakan. Peternakan sapi intensif menghasilkan kandungan lemak jenuh yang lebih tinggi dalam daging karena pakan yang ditingkatkan. Tingginya kadar lemak dan efek samping lingkungan tetap menjadi masalah yang sangat memprihatinkan.
3. Babi
Peternakan babi intensif terutama dilakukan di kandang babi. Piggeries intensif ini juga disebut Concentrated Animal Feeding Operation. Mereka mengkhususkan diri dalam pemeliharaan babi domestik. Babi tetap dalam operasi ini sampai mereka memenuhi berat pemotongan yang ditargetkan.
Dengan menggunakan sistem ini, babi penumbuh ditahan di dalam ruangan di gudang berlapis jerami. Mereka juga dapat diadakan di rumah kelompok. Babi bunting dikurung di kandang babi khusus atau peti kebun. Babi-babi yang hamil melahirkan di peti yang jauh.
Penggunaan kandang tabur sangat mengurangi biaya produksi. Ini juga telah mengurangi kontroversi dan kekhawatiran yang terkait dengan kesejahteraan hewan. Penggunaan kandang babi telah diterapkan di sebagian besar peternakan babi intensif di seluruh dunia. Namun, mereka dilarang di beberapa daerah.
Peternakan intensif mirip dengan gudang besar. Melalui sistem babi dalam ruangan, kondisi babi dipantau dan dikendalikan. Langkah-langkah tersebut meningkatkan tingkat produksi dan menghindari kematian. Bangunan yang digunakan untuk tujuan ini memiliki suhu yang diatur dan berventilasi baik.
Sebagian besar varietas babi peliharaan sangat terpengaruh oleh panas yang ekstrem. Babi tidak dapat mendinginkan diri secara alami karena mereka tidak memiliki kelenjar keringat. Mempertahankan suhu tertentu yang berada dalam kisaran toleransi babi sangat penting. Babi memiliki toleransi minimal terhadap suhu tinggi. Jika tidak dijaga, dapat menyebabkan stres dan mengakibatkan kematian.
Mempertahankan suhu tertentu yang dapat ditoleransi untuk babi memaksimalkan pertumbuhannya. Pada kondisi normal, babi mendinginkan diri dengan berkubang di lumpur. Namun, operasi intensif menghalangi mereka mengakses mekanisme pendinginan alami mereka. Babi intensif mengontrol suhu melalui peningkatan ventilasi dan sistem tetesan air.
Peternakan babi intensif yang besar kemungkinan akan dikelilingi oleh lahan pertanian yang menanam tanaman biji-bijian. Jika tidak demikian, peternakan babi dapat mengandalkan industri biji-bijian. Dalam sistem peternakan intensif, babi dikurung di kandang individu. Setiap kandang memungkinkan sebagian dari pakan yang akan dialokasikan untuk babi. Melalui sistem pemberian makan individu, dimungkinkan untuk memfasilitasi pemberian obat secara individu melalui pakan.
Memfasilitasi pengobatan sangat penting dalam metode yang digunakan dalam pertanian intensif. Kedekatan hewan satu sama lain menciptakan lingkungan yang kondusif bagi penyakit untuk menyebar dengan cepat. Ini membahayakan kesehatan dan kesejahteraan hewan. Untuk mencegah risiko yang terkait dengan penyebaran penyakit, antibiotik diberikan terlebih dahulu. Program obat juga mencakup berbagai suplemen seperti vitamin dan hormon. Suplemen dan obat-obatan yang ditujukan untuk mendorong pertumbuhan hewan.
Dalam sistem dalam ruangan seperti kandang dan kios, mudah untuk mengumpulkan sampah. Peternakan babi intensif dalam ruangan dapat dengan nyaman mengelola limbahnya sebagai pupuk kandang melalui sistem pengelolaan limbah. Bau inilah yang membutuhkan rencana terperinci dan membuktikan masalah yang sulit untuk dikelola.
Keuntungan dan Kerugian Pertanian Intensif
Tak perlu dikatakan, peternakan intensif memainkan peran penting dalam penciptaan dan kelangsungan pasokan makanan yang stabil. Peningkatan produksi daging, telur, dan susu berkontribusi pada persentase yang signifikan dari makanan yang dikonsumsi secara global. Pengurangan biaya produksi dan peningkatan hasil membuat makanan lebih murah dan lebih mudah tersedia. Peternakan ternak secara intensif memberikan ketahanan pangan dan mendukung mata pencaharian.
Peternakan ternak intensif merupakan penyumbang besar bagi skala ekonomi. Sebagai sebuah industri, peternakan intensif menyuntikkan miliaran dolar ke dalam perekonomian. Kegiatan dengan peternakan intensif juga menyumbang banyak kegiatan ekonomi lainnya.
Kegiatan tersebut terkait dengan layanan yang mengandalkan mereka. Layanan ini berkisar dari produsen pakan, produsen peralatan, tukang daging, perusahaan transportasi, dan pengecer. Peternakan hewan intensif adalah salah satu sektor dengan pertumbuhan tercepat dalam ekonomi pertanian.
Meskipun banyak manfaat yang diperoleh dari pertanian intensif, itu juga disertai dengan bagian dari efek samping negatifnya. Pertanian intensif merupakan ancaman yang mengerikan bagi lingkungan global melalui efek pemanasan global serta hilangnya jasa ekosistem. Peternakan hewan intensif adalah pendorong utama degradasi lingkungan global serta hilangnya keanekaragaman hayati.
Menanam pakan untuk penggunaan hewan secara intensif melibatkan proses yang sangat bergantung pada penggunaan pestisida dan pupuk. Penggunaan bahan kimia dalam jumlah banyak dalam jangka waktu lama mengakibatkan pencemaran udara, air, dan tanah. Bahan kimia pertanian dan limbah kotoran adalah agen polusi yang signifikan. Peternakan hewan intensif memerlukan penggunaan sumber daya alam yang terbatas seperti air dan energi tanpa batas.
Kesejahteraan hewan terus menjadi perhatian intensifikasi peternakan. Karena peternakan hewan intensif bertujuan untuk mengurangi biaya produksi yang terlibat, teknik penghematan biaya yang digunakan tidak memprioritaskan kesejahteraan hewan. Dari kondisi yang lebih buruk, kesehatan dan kesejahteraan hewan tidak dipertahankan pada kondisi terbaik.
Perundang-undangan di beberapa negara dan wilayah mengakui hewan sebagai makhluk hidup. Dikatakan bahwa hewan tidak boleh diperlakukan seperti komoditas belaka yang hanya berperan untuk menghasilkan dan menghasilkan pendapatan. Argumen tentang bagaimana atau apakah hewan dapat mengalami emosi seperti stres dan rasa sakit inilah yang membuat peternakan intensif kurang diminati.
Peternakan hewan secara intensif juga menimbulkan bahaya yang signifikan terhadap dampak kesehatan manusia. Hewan ternak sangat bergantung pada bahan kimia dan pestisida. Paparan bahan kimia berbahaya yang berkepanjangan dapat menyebabkan kondisi kesehatan yang merugikan pada pekerja pertanian.
Mereka dapat mengembangkan penyakit akut dan kronis seperti penyakit paru-paru dan cedera muskuloskeletal. Beberapa infeksi juga dapat menular dari hewan ke manusia seperti tuberkulosis.
Tenaga kerja di peternakan intensif tidak terlindungi. Petani kecil bertugas menjalankan operasional pabrik peternakan. Mereka bertindak sebagai petani kontrak untuk pertanian intensif.
Namun, sebagian besar pekerja dalam operasi peternakan hewan terkonsentrasi adalah imigran. Mereka menerima sedikit atau tidak ada pelatihan khusus pekerjaan atau informasi keselamatan dan kesehatan tentang bahaya yang terkait dengan pekerjaan mereka.
Sebagian besar pekerja dengan kemampuan bahasa Inggris minimal kemungkinan besar tidak akan menerima pelatihan apa pun karena dalam banyak kasus hanya diberikan dalam bahasa Inggris. Para pekerja ini tidak hanya tidak menganggap pekerjaan mereka berbahaya, tetapi mereka juga memiliki akses ke alat pelindung diri (APD) yang tidak konsisten.
