Produksi organik diatur oleh undang-undang. Saat ini, di AS, Kanada, Eropa, Jepang, dan negara-negara lain, produsen makanan perlu memiliki sertifikasi khusus untuk produksi organik untuk memasarkan produk mereka sebagai "organik". Untuk tujuan undang-undang ini, makanan organik diproduksi dengan cara yang sesuai dengan standar yang ditentukan di tingkat nasional atau internasional. Di sebagian besar negara, makanan organik mungkin tidak dimodifikasi secara genetik. Telah disarankan bahwa penerapan nanoteknologi dalam produksi pangan harus dikeluarkan dari pangan organik bersertifikat.
Makanan organik diproduksi menggunakan metode yang tidak mengandung aditif buatan modern seperti pestisida dan pupuk kimia, tidak mengandung organisme hasil rekayasa genetika dan tidak diperlakukan dengan radiasi, pelarut industri, atau bahan tambahan makanan kimia.
Dalam sebagian besar sejarah manusia, produksi pertanian dapat disebut “organik”. Baru pada abad ke-20 penggunaan bahan kimia buatan dalam jumlah besar dalam produksi makanan dimulai. Gerakan pertanian organik diciptakan pada tahun 1940-an sebagai tanggapan terhadap industrialisasi pertanian dan dikenal sebagai Revolusi Hijau.
Pentingnya Pertanian Organik
Sayangnya, di Dunia, saat ini hanya ada sekitar 1% pertanian organik. Artinya, seperti yang mungkin Anda duga, jumlah yang sangat kecil. Itu adalah masalah besar, kita semua perlu mencoba dan memecahkannya. Jika tidak hanya untuk kualitas makanan yang lebih baik, maka untuk menyelamatkan tanah dan planet kita.
Pertanian organik memiliki banyak manfaat, seperti membawa manfaat vital seperti melestarikan komposisi organik tanah. Selain itu, ada perusakan Ozon yang terus-menerus oleh pestisida, kebocoran emisi dari berbagai traktor, industri, dan banyak lagi, yang sebagian besar dihindari oleh pertanian organik.
Petani organik menggunakan praktik berikut:
- Mereka memelihara dan meningkatkan kesuburan dan struktur tanah, serta keanekaragaman hayati dan pengurangan erosi. Mereka melakukannya dengan membuat sendiri, pupuk organik, melalui tanaman mati dan sampah organik lainnya.
- Mereka mengurangi risiko paparan manusia, hewan, dan ekologi terhadap efek toksik melalui pestisida, pupuk, dan bahan kimia lainnya.
- Mereka menyesuaikan cara bertani mereka untuk memenuhi kondisi lokal dan permintaan pasar
Jenis Pertanian Organik
Makanan organik olahan biasanya hanya mengandung bahan organik. Jika terdapat bahan non-organik, setidaknya persentase tertentu dari total bahan nabati atau hewani harus organik (misalnya 95% di AS, Kanada, dan Australia). Bahan non-organik yang ada harus memenuhi persyaratan yang relevan. Makanan yang dianggap organik tidak boleh mengandung aditif nutrisi buatan dan sering diproduksi dengan prosedur dan kondisi buatan sesedikit mungkin (misalnya radiasi, modifikasi genetik). Pestisida diperbolehkan, kecuali buatan.
Konsumen pertama yang tertarik pada makanan organik mencari makanan non-pestisida, makanan segar dan makanan olahan minimal. Karena kebutuhan makanan organik meningkat, pengiriman makanan organik dalam jumlah besar menggantikan pengadaan langsung dari petani. Saat ini, tidak ada batasan ukuran pertanian tempat makanan organik ditanam, begitu banyak peternakan besar memiliki departemen tempat mereka menanam makanan organik. Sulit untuk membedakan makanan seperti itu di pasaran, sehingga pelabelan produk telah diperkenalkan sebagai produk “organik bersertifikat”.
Tetapi kita dapat membaginya menjadi:
- Pertanian Organik Murni – hanya menggunakan cara organik, seperti biopestisida dan pupuk organik. Ini benar-benar menghindari penggunaan bahan kimia atau pestisida anorganik. Ini pasti jauh lebih sulit karena hal-hal itu, tapi itu murni, dan jika Anda menjualnya, makanan jauh lebih mahal.
- Sistem Pertanian Organik Terintegrasi – petani organik murni tidak ingin menggunakan banyak atau teknologi apa pun dalam pekerjaan mereka. Ini berbeda dengan sistem pertanian organik terpadu, yang menggunakan semua teknologi yang mereka dapat untuk membuat hidup mereka lebih mudah dan membuat lebih banyak makanan. Tapi, mereka masih tidak memasukkan sejumlah besar bahan kimia atau pestisida atau semacamnya. Masih dalam aturan organik.
- Pertanian Organik Terintegrasi – menggunakan manajemen hama dan nutrisi terpadu, tetapi Anda tetap menanam tanaman dari sumber daya alam. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan lebih banyak panen dan mendapatkan pekerjaan yang lebih mudah, dan tetap makan atau menjual makanan organik asli.
Pertanian Organik vs Pertanian Konvensional
Ada banyak yang harus ditulis tentang perbandingan antara pertanian organik dan konvensional. Tentu saja ada banyak buku dan artikel tentang hal ini. Namun, yang paling menarik bagi petani dan konsumen adalah produksi pangan yang aman dan berlimpah untuk memberi makan keluarga dan diri mereka sendiri.
Apakah ada cara untuk membuat produksi pangan menjadi produktif tetapi pada saat yang sama ramah lingkungan? Ini adalah pertanyaan yang harus kita tanyakan pada diri kita sendiri jika kita ingin menjadi petani pertanian menguntungkan yang peduli terhadap lingkungan.
Produksi pertanian konvensional di abad ke-20 memastikan produksi makanan dalam jumlah besar karena petani mulai menggunakan peralatan bermotor, pupuk kimia, dan pestisida untuk menghasilkan makanan dalam jumlah besar yang belum pernah dilihat dunia sebelumnya. Namun, karena ingin menghasilkan makanan dalam jumlah banyak, kami tidak menyadari bahwa ada harga yang harus kami bayar untuk pekerjaan kami, yaitu penurunan kualitas tanah.
Ada beberapa alasan mengapa berinvestasi di pertanian organik terutama tentang kesehatan manusia, tetapi juga nilai gizi yang lebih besar dan rasa makanan yang lebih enak, tetapi juga perlindungan lingkungan.
Orang mengkonsumsi produk yang diproses sedemikian rupa sehingga mereka tidak memberikan tubuh dengan standar gizi, energi dan kesehatan yang diperlukan yang menjamin kesehatannya. Kami menyadari fakta bahwa pengolahan makanan adalah penyebab terbesar peningkatan kejadian berbagai penyakit, dan kami bahkan tidak tahu berapa banyak partikel berbahaya yang kami bawa ke dalam tubuh.
Satu-satunya cara untuk menghindari asupan zat ini adalah dengan mendorong peningkatan investasi dalam produksi makanan ramah lingkungan di setiap negara di dunia.
Keuntungan dan manfaat Pertanian Organik
Tanpa basa-basi lagi, kami memberi Anda keuntungan terbesar dari pertanian organik.
Produk organik meningkatkan kesehatan tanah
Pertanian organik mengutamakan kualitas tanah, karena hanya tanah yang sehat yang dapat menghasilkan buah dan sayuran bergizi tinggi untuk konsumsi manusia. Salah satu cara petani dapat menjaga kesehatan tanah adalah dengan menggunakan bahan alami atau sealami mungkin. Misalnya, pada zaman dahulu para petani menaruh ikan-ikan kecil di dalam tanah untuk memberikan pupuk bagi benih.
Cara menarik yang digunakan nenek moyang kita untuk menanam jagung dan sereal sangat tidak praktis untuk produksi pertanian modern. Sebagai gantinya, kita bisa menggunakan pupuk ikan terhidrolisis hari ini.
Pupuk ikan cair sangat ideal untuk aplikasi tanah dan aplikasi daun dan berlaku untuk semua jenis tanaman untuk menyediakan nutrisi yang sangat diperlukan untuk tanaman. Asam humat dan fulvat adalah bahan alami bahan organik di setiap tanah yang sehat.
Kedua bahan ini, dengan asam organik lainnya, sangat penting untuk jaringan tanaman. Tanah yang kaya dengan humus yang cukup adalah tanah yang hidup dengan triliunan mikroorganisme dan organisme lain. Mereka membantu menjaga kualitas tanah dan mempertahankan siklus alami perubahan mikroba tanah.
Berguna, dapat diakses, dan mudah digunakan
Tanah pertanian saat ini jenuh dengan tanah yang konstan dan penggunaan pestisida dan pupuk kimia. Jumlah bahan organik dalam tanah terganggu, populasi alami mikroorganisme rusak, yang semuanya mengakibatkan penurunan kandungan zat humat dalam tanah.
Asam humat dan fulvat dapat diekstraksi dengan aman dari batubara sub-bituminus dan diaplikasikan ke tanah atau daun untuk menggantikan jumlah zat humat di dalam tanah. Produk ini berguna, terjangkau, dan mudah digunakan.
Metode yang terkenal tapi canggih
Petani telah menggunakan rumput laut selama berabad-abad untuk memasok tanaman mereka dengan 60 nutrisi, hormon pertumbuhan alami, dan meningkatkan ketahanan terhadap perubahan stres pada tanaman. Petani harus membuang rumput laut dari laut, membuat kompos, dan meletakkannya di tanah, yang merupakan proses yang sangat rumit.
Saat ini, rumput laut telah tersedia bagi mereka yang ingin meningkatkan produksi pertanian mereka. Rumput laut dapat diaplikasikan pada tanah atau daun. Mereka meningkatkan kesehatan kuman dan meningkatkan pertumbuhan akar. Saat ini, sangat sulit untuk menangani produksi organik saja, itulah sebabnya banyak petani menggunakan produk organik dengan metode konvensional.
Bagus untuk produksi konvensional juga
Petani konvensional sering terkejut ketika mereka mulai menerapkan pupuk ikan terhidrolisis, asam humat dan fulvat, rumput laut, dan produk organik lainnya dan menyadari bahwa tanaman mereka lebih sehat, dengan hasil yang lebih tinggi dari biasanya.
Terlepas dari apakah itu benar-benar organik atau produksi konvensional, ada perubahan signifikan dalam produksi tanaman sehat dan kesehatan tanah ketika produk organik terlibat dalam produksi buah dan sayuran.
FAQ Tambahan
Apa arti dan asal usul istilah pertanian dan pangan organik
Pada tahun 1939, Lord Northbourne menciptakan istilah "pertanian organik" dalam bukunya "A Look at the Land" (1940), berdasarkan konsepnya yang mempertimbangkan pertanian sebagai organisme, untuk menggambarkan pendekatan holistik, keseimbangan lingkungan untuk produksi pertanian, sebaliknya, apa yang disebutnya “pertanian kimia” (mengacu pada kesuburan buatan dan bukan entitas organik). Ini berbeda dengan penggunaan istilah “organik” secara ilmiah, yang mengacu pada jenis molekul yang mengandung karbon.
Bagaimana kita bisa membuat lebih banyak orang menyadari pentingnya pertanian organik?
Adalah orang-orang yang membawa perubahan positif, mereka yang mengambil tindakan sendiri tanpa menunggu perubahan politik global. Ini adalah, seperti yang telah kami sebutkan, petani organik, permakultur, pekerja benih dan pemelihara varietas tradisional dan breed ternak, berbagai asosiasi produsen dan konsumen yang terlibat dalam lobi dan advokasi untuk kebijakan pertanian yang lebih baik. Mari kita menjadi perubahan yang ingin kita lihat di dunia karena pertanian organik adalah masa depan.
