Pertanian organik, sistem pertanian yang menggunakan pengendalian hama dan pupuk hayati yang berorientasi ekologis yang terutama diperoleh dari kotoran hewan dan tumbuhan serta tanaman pengikat nitrogen. Pertanian organik modern telah diciptakan sebagai reaksi terhadap kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh penggunaan pestisida kimia dan pupuk sintetis dalam pertanian konvensional dan memiliki banyak keuntungan ekologis.
Pertanian organik menggunakan lebih sedikit pestisida dibandingkan dengan pertanian konvensional, mengurangi erosi tanah, mengurangi pencucian nitrat ke dalam air tanah dan air permukaan, dan mendaur ulang kotoran hewan kembali ke peternakan. Biaya makanan yang lebih tinggi untuk pelanggan dan biasanya pengembalian yang berkurang mengimbangi keuntungan ini. Faktanya, hasil tanaman organik telah ditemukan menjadi sekitar 25 persen lebih rendah secara keseluruhan daripada tanaman yang ditanam secara konvensional, meskipun ini mungkin berbeda secara signifikan berdasarkan jenis tanaman.
Metode Pertanian Organik
Pupuk
Karena pupuk sintetis tidak digunakan, menjadi perhatian bagi petani organik untuk membangun dan mempertahankan kekayaan, tanah hidup dengan menambahkan bahan organik. Dengan menerapkan pupuk kandang, kompos, dan produk sampingan hewani seperti tepung bulu atau tepung darah, bahan organik dapat dimanfaatkan. Standar Organik Nasional USDA mengharuskan pupuk mentah diterapkan selambat-lambatnya 90 atau 120 hari sebelum panen, tergantung pada apakah bagian tanaman yang dipanen bersentuhan dengan lantai, karena potensi untuk menyimpan patogen manusia. Pupuk kompos yang telah dibolak-balik 5 kali dalam 15 hari dan mencapai suhu antara 55-77,2°C (131-171°F) tidak memiliki kendala waktu pelaksanaan. Kompos menyumbang bahan organik, menyediakan tanaman dengan berbagai macam nutrisi, menambahkan mikroba yang bermanfaat ke dalam tanah. Karena nutrisi ini sebagian besar tidak termineralisasi dan tidak dapat diserap oleh tanaman, mikroba tanah diperlukan untuk memecah bahan organik dan mengubah nutrisi menjadi keadaan bioavailable "termineralisasi". Pupuk sintetis, sebaliknya, sudah dalam bentuk mineral dan dapat diambil langsung oleh tanaman.
Tanah
Tanah dipertahankan melalui penanaman dan kemudian mengolah tanaman penutup yang membantu melindungi tanah dari erosi di luar musim dan menyediakan bahan organik tambahan. Juga menambahkan nitrogen ke tanah adalah mengolah tanaman penutup pengikat nitrogen seperti semanggi atau alfalfa. Tanaman penutup tanah biasanya ditanam sebelum atau setelah musim panen raya atau dalam kombinasi dengan rotasi tanaman dan dapat juga ditanam di antara beberapa baris tanaman, seperti buah pohon. Para peneliti dan petani bekerja untuk mengembangkan “tanpa laminasi” dan mengurangi praktik laminasi untuk pertanian organik untuk lebih mengurangi erosi.
Pengendalian hama
Pestisida organik diperoleh dari sumber yang terjadi secara alami. Ini termasuk organisme hidup seperti bakteri Bacillus thuringiensis yang digunakan untuk mengelola hama ulat, atau turunan tanaman seperti piretrin (dari kepala bunga kering Chrysanthemum cinerariifolium) atau minyak mimba (dari biji Azadirachta indica). Pestisida anorganik berdasarkan mineral seperti belerang dan tembaga juga diizinkan.
Pengendalian hama organik mengintegrasikan biologis, kontrol budaya dan genetik selain pestisida untuk meminimalkan kerusakan hama. Pengendalian hayati digunakan untuk menyerang serangga hama dengan musuh alami seperti serangga predator (misalnya, kepik) atau parasitoid (mis., tawon tertentu). Kontrol budaya dapat mengganggu siklus wabah, yang paling umum digunakan adalah rotasi tanaman. Akhirnya, pemuliaan tanaman tradisional telah menghasilkan varietas tanaman tahan hama yang tak terhitung jumlahnya. Penggunaan varietas tersebut dan penanaman tanaman yang secara genetik beragam memberikan pengendalian genetik hama dan banyak penyakit tanaman.
Kebutuhan akan pertanian organik
Dengan pertumbuhan penduduk, kewajiban kita tidak hanya untuk menstabilkan hasil pertanian tetapi untuk lebih meningkatkannya dengan cara yang berkelanjutan. Para ilmuwan telah memperhatikan bahwa input tinggi 'Revolusi Hijau' telah mencapai dataran tinggi dan sekarang dipertahankan dengan menjatuhkan pengembalian dividen. Dengan demikian, atas keberadaan jiwa dan harta benda, keseimbangan alam harus dipertahankan dengan segala cara. Di era sekarang ini, ketika bahan kimia pertanian ini yang dibuat dari bahan bakar fosil dan tidak terbarukan dan pasokannya berkurang, pilihan yang jelas untuk itu akan lebih penting. Di masa depan, mungkin juga sangat merugikan devisa kita.
Karakteristik utama dari pertanian organik
- Melindungi kesuburan tanah jangka panjang dengan menjaga konsentrasi bahan organik, mempromosikan aktivitas biologis tanah dan perawatan mekanis
- Menyediakan nutrisi tanaman tidak langsung dengan sumber nutrisi yang relatif tidak larut yang dapat diakses oleh tanaman melalui aksi mikroorganisme tanah
- Swasembada nitrogen melalui penggunaan kacang-kacangan dan fiksasi nitrogen secara biologis, serta daur ulang yang efisien dari produk organik termasuk sisa tanaman dan kotoran hewan
- Gulma, pengendalian penyakit dan hama terutama didasarkan pada rotasi tanaman, predator alami, perbedaan, pupuk organik, varietas tahan dan termal terbatas, intervensi biologis dan kimia (sebaiknya minimal).
- Pengelolaan ternak yang ekstensif, memberikan perhatian penuh pada adaptasi evolusioner mereka, kebutuhan perilaku dan isu-isu kesejahteraan hewan dalam nutrisi, perumahan, kesehatan, pembiakan, dan membesarkan
- Perhatian yang cermat terhadap efek skema pertanian pada pengaturan yang lebih luas dan konservasi satwa liar dan habitat
