10 Metode Pertanian Berkelanjutan dan Praktik Pertanian

Saat Anda berjalan-jalan melewati pedesaan Rumania yang otentik, Anda akan melihat orang-orang bekerja di ladang mereka dari pagi hingga sore hari. Anda akan melihat mereka secara manual menyiangi barisan jagung dan kacang-kacangan, Anda akan melihat mereka menanam kentang dengan hati-hati, kubis, Bawang, wortel, atau bit di beberapa plot, sambil menabur semanggi dan alfalfa di bagian lain sebagai pakan ternak. Setiap jengkal tanah mereka digunakan untuk menghasilkan makanan bagi keluarga dan hewan mereka.

Ini adalah petani subsisten. Tanah mereka adalah harta terbesar mereka dan mereka merawatnya lebih dari mereka merawat kesehatan mereka sendiri, sering bekerja di luar di bawah terik matahari musim panas untuk memastikan panen terbaik, untuk menumpuk jerami yang kaya akan bunga padang rumput dari padang rumput bernilai tinggi mereka, atau menghabiskan sepanjang hari dalam hujan mempersiapkan tanah untuk musim berikutnya.

Orang-orang ini memiliki hubungan yang unik dengan tanah. Keluarga mereka telah bertani di tanah yang sama selama beberapa generasi dan pelajaran pertama yang mereka pelajari adalah melakukannya berkelanjutan . Sebaliknya, panen mereka akan gagal. Mereka akan kelaparan di musim dingin. Mereka harus melihat anak-anak dan hewan mereka menderita.

Meskipun jelas bahwa tidak semua orang dapat menjadi petani subsisten dan pertanian perlu menyediakan makanan dalam jumlah yang meningkat untuk populasi yang terus bertambah dengan harga rendah, juga jelas bahwa hal itu tidak dapat dicapai dengan cara yang sangat industri dan merusak seperti yang telah dilakukan dalam beberapa dekade terakhir. Kami memiliki semakin banyak bukti bahwa di banyak tempat ini telah menyebabkan degradasi tanah dan pencemaran lingkungan yang mengganggu kesehatan banyak orang bahkan jauh dari daerah yang terkena dampak.

Kali ini, ketika kita ditantang oleh perubahan iklim, menyerukan pendekatan yang lebih cerdas untuk bertani. Sebuah pendekatan untuk keberlanjutan jangka panjang dari sistem produksi pangan kita.

Apa yang dimaksud dengan pertanian berkelanjutan?

Sistem pangan berkelanjutan adalah sistem yang tidak memerlukan bahan kimia, menghemat energi dan air, mengutamakan produksi lokal, mengurangi input dan menggunakan sumber daya secara lebih efisien di lokasi, menghargai keanekaragaman hayati dan ekologi, dan bekerja dalam keterbatasan sumber daya alam global kita.

Agar pertanian benar-benar berkelanjutan, itu harus memasukkan prinsip-prinsip berikut:

• Kebutuhan orang: menyediakan makanan kaya nutrisi bagi petani, keluarga petani, komunitas, membantu memelihara kesehatan masyarakat yang baik, tetapi juga meningkatkan kualitas hidup di pedesaan.
• Laba :operasi pertanian harus menguntungkan, atau akan segera gulung tikar.
• Planet dan lingkungan: praktik pertanian harus berwawasan lingkungan, mempromosikan keanekaragaman hayati yang sehat dan pengelolaan sumber daya alam yang bijaksana.

Manfaat pertanian berkelanjutan bagi lingkungan dan kesejahteraan kita

Berbeda dengan pertanian intensif, pertanian berkelanjutan memiliki potensi besar untuk memberi manfaat bagi lingkungan dan melestarikan sumber daya alam. Ia melakukannya dengan mengikuti siklus alami, daur ulang nutrisi dan air, sambil menghilangkan penggunaan bahan kimia pertanian yang berlebihan.

Pertanian berkelanjutan berusaha untuk membantu lingkungan dengan:

• Mengurangi limpasan pertanian;
• Mencegah pencemaran danau dan sungai;
• Hemat air;
• Menjaga kesuburan tanah secara alami dengan mendaur ulang nutrisi di lahan pertanian;
• Meningkatkan penyerapan karbon oleh tanah dan vegetasi abadi;
• Mempromosikan efisiensi energi operasi pertanian;
• Penurunan emisi polutan udara dan gas rumah kaca;
• Menciptakan habitat bagi penyerbuk dan serangga yang bermanfaat;
• Memastikan kesejahteraan hewan ternak tetapi juga menyediakan ruang untuk hidup berdampingan secara terhormat dengan satwa liar asli [1].

Kesejahteraan kita terkait erat dengan kesehatan lingkungan tempat kita tinggal. Karena metode pertanian berkelanjutan mempengaruhi lingkungan dengan cara yang positif, mereka juga berkontribusi pada kualitas hidup kita.

Pertama, dan yang paling penting, pertanian berkelanjutan menghasilkan pangan yang aman dengan nilai gizi tinggi. Kualitas makanan sekarang lebih penting daripada sebelumnya. Sejumlah penelitian menemukan bahwa kandungan gizi biji-bijian dan buah-buahan dengan sayuran terus menurun. Para ilmuwan percaya bahwa varietas tanaman hasil tinggi yang populer seringkali memiliki kapasitas yang lebih rendah dalam menyerap nutrisi dari tanah karena sistem akarnya yang lebih lemah, yang dapat mengakibatkan rendahnya kandungan nutrisi pada produk akhir [2].

Dan efek negatif dari peningkatan kadar pestisida dalam makanan yang dihasilkan dari lahan pertanian intensif bahkan tidak perlu disebutkan. Semua orang mungkin setuju bahwa lebih sedikit pestisida dan bahan kimia lain yang digunakan untuk menanam makanan hanya lebih baik bagi kita.

Keanekaragaman pangan juga jauh lebih besar dari pertanian berkelanjutan, karena mereka tidak hanya berfokus pada produksi tanaman komersial seperti jagung atau gandum. Sebagai gantinya, mereka sering membudidayakan varietas lokal dalam sistem pertanian yang sangat beragam.

Tapi itu tidak semua. Ada lebih banyak keuntungan untuk pertanian berkelanjutan dalam hal memberikan peluang ekonomi kepada masyarakat pedesaan, seperti memberikan lapangan pekerjaan kepada kaum muda dan mendukung pembangunan sosial ekonomi pedesaan. Pada waktu bersamaan, produksi pangan berkelanjutan lebih mudah beradaptasi dengan perubahan iklim dan membantu memperkuat ketahanan ekosistem [3]. Kedua karakteristik ini sangat penting untuk membangun sistem produksi pangan yang sukses yang akan tahan terhadap tantangan di masa depan.

Permakultur adalah sistem desain yang menerapkan prinsip-prinsip yang ditemukan di alam untuk pengembangan pemukiman manusia, memungkinkan manusia untuk hidup selaras dengan alam. Prinsip dan etika permakultur dapat diterapkan pada hampir semua bidang kehidupan, termasuk ekonomi lokal, sistem energi, cadangan air, sistem perumahan, dan produksi pangan.

Dasar untuk memproduksi makanan melalui permakultur adalah niat, desain, dan "bekerja lebih cerdas bukan lebih keras" untuk membuang limbah dan untuk menciptakan sistem yang efisien.

Ada penekanan khusus pada penggunaan tanaman tahunan seperti pohon buah-buahan, pohon kacang, dan semak yang semuanya berfungsi bersama dalam sistem yang dirancang yang meniru bagaimana tanaman di ekosistem alami akan berfungsi.

Teknik desain permakultur meliputi spiral herba, tempat tidur taman hugelkultur, lubang kunci dan taman mandala, mulsa lembaran, menanam gandum tanpa pengolahan tanah, setiap tanaman melayani berbagai tujuan, dan membuat sengkedan pada kontur untuk menahan air tinggi di lanskap.

#2 Pertanian biodinamik

Biodinamika menggabungkan praktik pertumbuhan ekologis dan holistik yang didasarkan pada filosofi "antroposofi." Petani didorong untuk mengelola pertanian mereka sebagai satu organisme hidup di mana spesies budidaya saling terkait dan mendukung kesehatan satu sama lain.

Ini termasuk memelihara hewan di peternakan dengan cara membantu mengisi kembali kesuburan tanah dan meningkatkan pertumbuhan tanaman. Salah satu pilar bangunan biodinamika adalah tingginya keanekaragaman hayati tumbuhan, hewan dan serangga yang bermanfaat. Tujuannya adalah terciptanya ekosistem yang tangguh yang bermanfaat bagi kita dan organisme hidup lainnya.

Biodinamika menekankan pentingnya mengurangi penggunaan input di luar lokasi (seperti mengimpor kesuburan tanah) dengan menghasilkan kesehatan dan kesuburan tanah yang diperlukan untuk produksi pangan di lokasi. Hal ini dicapai melalui penerapan praktek-praktek seperti pengomposan, aplikasi kotoran hewan dari hewan ternak, tanaman penutup tanah atau tanaman pelengkap bergilir.

Ia juga sangat mementingkan bekerja dengan fenomena alam kosmos dan pengaruhnya terhadap kesehatan tanah, tanaman, dan hewan selama siklus bulan dan matahari yang berbeda.

Praktik biodinamik dapat diterapkan pada peternakan yang menumbuhkan berbagai produk, taman, kebun anggur, dan bentuk pertanian lainnya.

#3 Hidroponik dan akuaponik

Teknik pertanian inovatif ini melibatkan penanaman tanaman tanpa tanah, memberi makan tanaman melalui nutrisi khusus yang ditambahkan ke air.

Di dalam hidroponik sistem, tanaman ditanam dengan akar langsung dalam larutan mineral atau dengan akar dalam media lembam seperti kerikil atau perlit.

akuaponik menggabungkan pemeliharaan hewan air (seperti ikan) dengan penanaman tanaman hidroponik. Dalam sistem akuaponik, air yang mengandung bahan limbah dari budidaya ikan digunakan untuk menyuburkan tanaman hidroponik. Setelah air digunakan oleh tanaman, air kemudian disirkulasikan kembali ke dalam sistem untuk digunakan kembali oleh ikan.

Sistem hidroponik dan akuaponik tersedia dalam berbagai skala, dari sistem skala rumahan kecil hingga sistem skala komersial.

#4 Pertanian perkotaan

Kebutuhan untuk melokalisasi sistem pangan kita mengharuskan kita menanam makanan lebih dekat ke rumah, termasuk di kota-kota. Karena sebagian besar populasi global diprediksi akan tinggal di kota di masa depan, ada peluang luar biasa bagi pertanian perkotaan untuk membuat dampak positif yang signifikan ke depan terkait cara kami memproduksi makanan di seluruh dunia.

Hari ini, banyak teknik pertumbuhan yang inovatif dan berkelanjutan telah digunakan di kota-kota, termasuk halaman belakang pertanian dan kebun, kebun komunitas, pertanian atap, menanam tanaman di rumah kaca perkotaan, pertanian hidroponik dalam ruangan, dan mungkin bahkan menanam makanan di dalam menara pertanian perkotaan suatu hari nanti.

#5 Agroforestri dan hutan pangan

Agroforestri melibatkan pertumbuhan pohon dan semak di antara tanaman atau lahan penggembalaan. Sistem agroforestri dapat menggabungkan praktik pertanian dan kehutanan untuk tujuan jangka panjang, produktif, dan penggunaan lahan yang beragam jika didekati secara berkelanjutan.

Dalam sistem agroforestri, pohon menciptakan iklim mikro yang menguntungkan yang mempertahankan suhu dan kelembaban tanah yang menguntungkan, sekaligus melindungi tanaman dari angin atau hujan lebat. Pohon memiliki peran penting lainnya. Mereka menstabilkan tanah, meminimalkan limpasan nutrisi dan memperbaiki struktur tanah. Inilah alasan mengapa agroforestri menjadi salah satu alat yang ampuh bagi petani di daerah kering dengan tanah yang rentan terhadap penggurunan.

Selain mendorong pertumbuhan tanaman pangan yang sehat dan menjaga kesuburan tanah, pohon dalam sistem pertanian ini menyediakan kayu dan buah-buahan sebagai sumber pendapatan tambahan bagi petani. Dalam sistem-sistem ini, kemungkinan untuk diversifikasi produk banyak. Petani dapat pergi bahkan sejauh menumbuhkan seluruh hutan yang dapat dimakan.

Berpola mengikuti ekosistem hutan alam, hutan makanan (juga dikenal sebagai “kebun hutan”) dirancang dengan sistem permakultur yang terdiri dari “hutan” berlapis-lapis yang dapat dimakan. “Hutan” semacam itu hampir seluruhnya terdiri dari tanaman pangan abadi, termasuk kanopi pohon buah dan kacang yang tinggi dan kerdil, lapisan semak buah, lapisan herbal abadi, jamur dan sayuran di permukaan tanah, tanaman panjat, dan akar sayuran di bawah tanah.

Sistem hutan pangan sangat produktif, karena baik keanekaragaman tumbuhan yang tumbuh disana, dan semua tanaman di dalam sistem yang memanfaatkan setiap ceruk yang ada di dalam sistem.

#6 Polikultur dan rotasi tanaman

Kedua teknik ini mencoba meniru prinsip alam untuk mencapai hasil terbaik.

Pertanian polikultur melibatkan penanaman beberapa spesies tanaman di satu area. Spesies-spesies ini seringkali saling melengkapi satu sama lain dan bertujuan untuk menghasilkan keragaman produk yang lebih besar dari satu plot sambil sepenuhnya memanfaatkan sumber daya yang tersedia. Keanekaragaman hayati yang tinggi membuat sistem lebih tahan terhadap fluktuasi cuaca, mempromosikan diet seimbang dan menerapkan mekanisme alami untuk melestarikan kesuburan tanah.

Rotasi tanaman didasarkan pada penanaman serangkaian jenis tanaman yang berbeda di area yang sama pada musim yang berurutan. Rotasi yang direncanakan dapat bervariasi dari musim tanam hingga beberapa tahun atau bahkan periode yang lebih lama. Ini adalah salah satu strategi pengendalian pertanian yang paling efektif yang digunakan dalam mencegah hilangnya kesuburan tanah.

Dengan mendiversifikasi tanaman yang ditanam di lahan polikultur dan melalui rotasi tanaman yang ditanam, petani dapat sangat mengurangi peluang serangan penyakit dan hama. Itu karena siklus perkembangan mereka terganggu oleh pergantian tanaman. Praktik-praktik ini juga mengarah pada pengurangan kebutuhan untuk menggunakan pupuk dan pestisida.

#7 Pertumbuhan pusaka dan varietas yang lebih tua

Hari ini, karena industrialisasi sistem pangan global, hanya beberapa varietas tanaman pangan kita yang ditanam secara komersial. Situasi ini berkembang untuk memenuhi permintaan pasar akan kelangsungan produk untuk perjalanan jarak jauh dan untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Berkurangnya keragaman genetik pada spesies tanaman pangan kita mengurangi kesempatan spesies tersebut untuk beradaptasi dengan perubahan iklim, penyakit, dan kondisi hama di lingkungan [4].

Saat ini ada kebutuhan besar untuk menanam pusaka dan varietas tanaman yang lebih tua untuk melestarikan keanekaragaman hayati benih. Jika tukang kebun dan petani tidak melanjutkan menanam pusaka dan varietas tanaman lain yang lebih tua dan menyimpan benihnya, banyak varietas tanaman pangan kita yang tersisa bisa hilang dari dunia selamanya.

Kehilangan varietas tradisional dapat dibandingkan dengan kehilangan sumber penting informasi genetik dan bagian dari warisan leluhur kita, karena tanaman ini telah beradaptasi dengan tepat untuk memaksimalkan kondisi lokal. Generasi nenek moyang kita telah menghabiskan waktu puluhan tahun untuk memilih hanya benih terbaik yang menyediakan makanan paling bergizi dan beraroma. Kualitas mereka sering tertinggi, dan agak boros untuk membiarkan mereka menghilang.

Varietas inilah yang telah memelihara nenek moyang kita, dan maka dari itu, berkontribusi pada siapa kita hari ini. Mereka layak untuk dilestarikan karena sifat unik mereka dapat membantu kita dalam membangun varietas tahan iklim di masa depan yang akan menyehatkan anak-anak kita.

#8 Peternakan hewan alami

Peternakan hewan berkelanjutan adalah mungkin dan lebih baik untuk semua orang. Tidak hanya itu baik untuk lingkungan dan kebutuhan nutrisi kita, itu juga baik untuk hewan. Hewan yang dibesarkan di padang rumput atau di lingkungan yang mereka sukai hidup di bawah tekanan yang lebih sedikit, lebih dekat dengan cara hidup alami mereka. Mereka dapat memiliki interaksi sosial yang memuaskan dengan hewan lain dan berperilaku dengan cara yang wajar bagi mereka (berguling di lumpur, memilih tanaman yang ingin mereka makan, istirahat berdampingan, bermain).

Membiarkan hewan merumput dan hidup di padang rumput jauh lebih sehat bagi hewan daripada operasi pemberian makan hewan terbatas. Anda bahkan akan melihat bahwa hewan-hewan ini lebih bersih, berbau lebih baik dan memiliki percikan penasaran di mata mereka. Kesehatan dan kebahagiaan mereka tercermin dari kualitas produk yang kami dapatkan dari mereka. Daging lebih enak, telur lebih kuning, susu kaya akan kandungan mineral dan vitamin.

Karena hewan dan padang rumput telah berevolusi dalam hubungan yang saling menguntungkan, penggembalaan ternak dan sistem penggembalaan lainnya memperkaya tanah dengan berbagai cara. Pupuk kandang mengembalikan nutrisi ke dalam tanah, menyelesaikan siklus nutrisi alami. Tanah diangin-anginkan oleh aksi kuku hewan dan keanekaragaman tumbuhan yang lebih besar tumbuh subur karena hewan menekan spesies dominan, memberikan kesempatan untuk berbagai tanaman langka.

Rumput juga menumbuhkan sistem akar yang lebih kuat dan jumbai yang melimpah setelah digembalakan dan diinjak-injak di bawah kuku. Ini membantu mencegah erosi, membangun tanah melalui pertumbuhan yang kaya dari beragam rumput padang rumput, menyerap emisi karbon di tanah dari atmosfer, dan melestarikan habitat padang rumput yang dapat menampung banyak spesies satwa liar dan serangga lainnya [5].

#9 Pengendalian hama alami

Salah satu tujuan utama dari praktik pertanian berkelanjutan adalah pencegahan penggunaan pestisida sintetik dan bahan kimia lainnya yang dapat menekan serangan hama dan patogen. Menerapkan peningkatan jumlah bahan kimia untuk menanam makanan bukanlah bagian dari solusi jangka panjang dan juga tidak membantu kesehatan kita. Petani dari pertanian berkelanjutan, karena itu, cari solusi di alam dan coba ciptakan kembali kondisi yang tidak mendukung hama.

Mereka mencapai ini melalui serangkaian praktik yang memperkuat ketahanan alami tanaman dan praktik yang mengganggu siklus hama.

Keanekaragaman tanaman yang lebih besar, tumpang sari dan rotasi tanaman adalah salah satu metode yang telah terbukti berhasil. Kunci keberhasilan mereka terletak pada penyebaran sumber makanan yang disukai hama dengan mencampurkan tanaman yang tidak mereka sukai. Selain itu, tanaman yang beragam menarik serangga yang beragam dan beberapa di antaranya adalah predator alami hama, membantu menjaga populasi mereka dalam batas, sehingga meniru bagaimana ekosistem yang sebenarnya menyeimbangkan dirinya sendiri.

Petani juga dapat melepaskan atau menyediakan habitat bagi populasi serangga yang bermanfaat (seperti kepik, sayap renda, dan parasit lalat), serta mendorong organisme lain (seperti burung dan kelelawar) yang akan berfungsi sebagai pemangsa serangga hama pemakan tanaman.

# 10 Mulsa, penutup tanah, dan pengendalian gulma manual

Petani dan petani lainnya dapat secara dramatis mengurangi pertumbuhan gulma dan melestarikan kelembaban tanah dengan menutupi tanah di sekitar tanaman mereka melalui penggunaan mulsa dan penutup tanah.

Dengan menekan pertumbuhan gulma secara alami, praktek-praktek ini sangat mengurangi, atau dalam beberapa kasus bahkan menghilangkan, kebutuhan untuk menerapkan herbisida untuk membunuh gulma. Dan gulma paling bandel yang muncul dari waktu ke waktu dapat dengan mudah dikendalikan dengan tangan karena jumlahnya yang diminimalkan.

Kita dapat melihat praktik ini diterapkan secara luas di ladang stroberi di mana tanaman perlu memiliki jarak yang lebih besar di antara mereka, yang akan memberikan kesempatan bagi gulma untuk mengambil alih. Lapisan bahan pelindung di atas tanah bahkan mencegah stroberi membusuk terlalu cepat, karena mereka tidak berbaring langsung di tanah yang keras saat matang. Lagipula, seperti namanya “stroberi, ” Orang-orang telah mengetahui tentang manfaat menanam buah-buahan lezat yang dikelilingi oleh penutup tanah jerami ini selama beberapa generasi.

Bahan mulsa organik seperti, Misalnya, serpihan kayu, potongan jerami atau rumput juga meningkatkan retensi nutrisi dalam tanah dan mendorong aktivitas mikroorganisme tanah yang membantu menciptakan struktur tanah yang aerasi dan sehat. Hal ini mengurangi kebutuhan pengolahan tanah karena tanah kurang padat [6].