Pertanian Saffron Organik (Kesar), Dan Praktek Produksi

Pertanian Saffron Organik

Saffron Organik adalah rempah termahal di dunia. Dalam budidaya kunyit, safron dikumpulkan dari bunga Crocus sativus, umumnya dikenal sebagai saffron crocus atau saffron bulbs. Saffron diperbanyak dengan umbi yang disebut umbi. Setiap umbi membentuk umbi Saffron baru, dan beginilah cara tanaman berkembang biak. Bunganya keluar di musim gugur dan dipanen untuk stigma merah yang kita semua kenal sebagai benang safron, dari mana rempah-rempah itu berasal. Setiap bunga menghasilkan 3 stigma dan dipetik dengan hati-hati dengan tangan. Ini adalah tanaman paling mahal yang ditemukan di dunia. Menjadi sangat mahal, itu juga disebut emas merah. Budidaya saffron sangat mudah dan sederhana.

Panduan Langkah demi Langkah untuk Pertanian Saffron Organik (Kesar)

Tanaman safron tidak membutuhkan banyak kerja keras. Juga, masa panennya adalah 3 hingga 4 bulan dan dapat tumbuh setinggi 15 hingga 20 cm. Harganya pun semakin hari semakin meningkat, dimana petani dapat memperoleh keuntungan yang baik.

Persiapan Tanah Organik untuk Budidaya Saffron

Saffron crocus tumbuh di berbagai jenis tanah tetapi tumbuh subur paling baik di tanah berkapur, kaya humus, dan tanah yang dikeringkan dengan baik dengan tingkat pH antara 6 dan 8. Umbi saffron dapat tumbuh di jenis tanah kering atau semi-kering. Namun, perlu Anda ingat, bahwa selama periode kekeringan di musim gugur dan musim semi, Anda harus bisa mengairi tanah. Jika Anda menanam umbi safron di jenis tanah basah atau semi-basah, Anda harus yakin bahwa lahan tersebut dikeringkan dengan baik untuk mencegah umbi membusuk atau terinfeksi selama periode cuaca basah.

Tanaman Saffron tumbuh subur di tanah yang berkapur (kaya akan natrium karbohidrat) dan dikeringkan dengan baik dan kaya akan humus. Itu juga dapat tumbuh di tanah kering atau semi-kering asalkan dikeringkan dengan baik. Nilai pH tanah harus antara 6 dan 8.

Persyaratan Iklim untuk Pertanian Saffron Organik

Saffron tumbuh subur dengan baik di iklim kering sedang pada ketinggian mulai dari 1500 hingga 2800 meter di atas permukaan laut rata-rata. Suhu merupakan faktor lingkungan yang penting untuk mengontrol pertumbuhan dan pembungaannya. Daerah yang tertutup salju selama musim dingin khususnya, cocok untuk berbunga. Namun, suhu yang sangat rendah dan kelembaban yang tinggi mempengaruhi produksi bunga, merugikan. Suhu optimum untuk pembungaan dan perkembangan umbi adalah pada kisaran 23 hingga 27°C. Umbi membutuhkan suhu 17°C untuk munculnya bunga.

Persiapan Lahan untuk Pertanian Saffron Organik

Lahan untuk budidaya saffron harus dibajak dua sampai tiga kali. Itu harus bebas dari sisa-sisa tanaman sebelumnya, batu, dan gumpalan tanah. Pembajakan berulang membantu tanah menjadi gembur, lapisan tanah muncul ke permukaan dan kesuburan juga meningkat. Pupuk kandang (FYM) dan kandungan organik juga dicampur dengan tanah sebelum budidaya. Saffron dapat dibudidayakan baik di bedengan maupun lubang. Lubang digali sedalam mungkin 12 sampai 15 cm dengan jarak antar tanaman 10 cm.

Kapan Menanam Umbi Saffron

Pastikan untuk menanam umbi Saffron Crocus minimal 6 minggu sebelum kemungkinan embun beku. Umbi (cacing) tidak disimpan dengan baik dan harus segera ditanam setelah Anda menerimanya.

Agustus adalah waktu terbaik untuk menanam Saffron di lokasi yang lebih dingin. Saffron Crocus tidak tahan dingin, jadi Anda harus menanam umbi dalam wadah yang akan dibawa ke dalam ruangan sebelum kemungkinan beku. September adalah yang terbaik untuk penanaman di lokasi yang lebih hangat. Saffron Crocus dapat ditanam dalam wadah atau tanah di zona yang lebih hangat ini.

Jarak dan Kedalaman Tanam dalam Budidaya Saffron Organik

Jarak mempengaruhi hasil dan produksi umbi. Jarak 20 X 10 cm sangat ideal untuk produksi umbi ukuran besar. Penanaman 50 umbi/m pada tingkat jarak tanam ini dan kedalaman tanam 10 sampai 12 cm direkomendasikan untuk produksi umbi ukuran komersial.

Tingkat benih/tingkat umbi/ha tergantung pada ukuran umbi/berat umbi, durasi panen, dan spasi. Sekitar 40 hingga 50 q umbi safron atau sekitar 5 lakh umbi dengan diameter rata-rata 2,5 cm (berat rata-rata 10 g) diperlukan untuk penanaman di area 1 hektar.

Kondisi yang Diperlukan untuk Pertanian Saffron Organik

• Musim semi biasanya merupakan waktu terbaik untuk memulai bunga mekar musim gugur seperti safron crocus, meskipun sebagian besar umbi yang tersedia secara komersial harus ditanam di akhir musim panas saat tersedia. Setelah di pot, tempatkan mereka dalam jarak 1 hingga 2 kaki dari jendela yang menghadap ke barat atau selatan tanpa naungan dengan setidaknya 8 hingga 10 jam cahaya langsung setiap hari, sebaiknya lebih.
• Suhu di atas 21°C paling baik untuk pertumbuhan. Hindari suhu di atas 27°C karena mendorong pertumbuhan yang cepat, yang menghasilkan floppy, dedaunan kurus. Suhu di bawah 21 ° C tidak akan mengirim umbi ke dormansi, yang akan mencegah mekar di musim gugur. Di iklim yang lebih dingin, mungkin perlu menempatkan panci di atas koil pemanas atau menutupi panci dengan cloche kaca untuk menahan panas. Biarkan cloche mati selama beberapa jam setelah disiram untuk membatasi kondensasi di dalam. Isi bagian bawah pot dengan pasir, campuran tanah yang cepat kering seperti tanah pot bagian yang sama, pasir kasar, dan gambut giling.
• Tanaman safron membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dan banyak sinar matahari. Jika saffron crocus ditanam di tanah berdrainase buruk atau berawa, itu akan membusuk. Selain membutuhkan sinar matahari dan tanah yang baik, crocus safron tidak pilih-pilih. Saat menanam umbi crocus safron Anda, letakkan di tanah dengan kedalaman sekitar 3 hingga 5 inci dan setidaknya terpisah 6 inci. Sekitar 50 sampai 60 bunga saffron akan menghasilkan sekitar 1 sendok makan bumbu saffron, oleh karena itu ingatlah hal ini saat menghitung berapa banyak yang akan ditanam. Tetapi, juga perlu diingat bahwa saffron crocus berkembang biak dengan cepat, jadi dalam beberapa tahun Anda akan memiliki lebih dari cukup. Setelah umbi crocus safron Anda ditanam, mereka membutuhkan perawatan yang sangat sedikit. Anda dapat menyiraminya jika curah hujan di daerah Anda turun di bawah 1,5 inci per minggu.

Menanam Saffron Secara Organik

Saat menanam umbi safron untuk pertama kalinya, pilih sepetak tanah perawan, itu adalah, tidak ada umbi atau umbi safron lain yang pernah ditanam di sana sebelumnya, jika memungkinkan (jika tidak, setidaknya tidak ada dalam sepuluh tahun terakhir). Sebelum menanam, disarankan untuk mengolah tanah sedalam 20 hingga 50 sentimeter untuk menjaga agar bedeng tanam tetap longgar dan berventilasi baik, memasukkan pupuk organik selama proses. Jenis tanah di Spanyol membutuhkan persiapan pra-tanam ini, khususnya.

Untuk budidaya saffron organik, menanam umbi di bedengan yang ditinggikan sangat ideal untuk memastikan irigasi dan drainase. Irigasi harus minimal setelah umbi mulai tumbuh daun. Penanaman dilakukan pada bulan Juli, Agustus, dan September baik dengan tangan atau dengan mesin, dan panen terjadi pada akhir Oktober hingga pertengahan November, kira-kira delapan minggu setelah tanam. Saffron crocus adalah tanaman penyembah matahari oleh karena itu mereka lebih suka ditanam di lahan terbuka yang kering daripada di tempat teduh.

Umumnya, umbi ditanam antara 7 hingga 15 sentimeter ke dalam tanah. Semakin dalam mereka ditanam, semakin sedikit umbi berkembang biak, semakin sedikit panen tetapi semakin tinggi kualitas bunga yang dihasilkan.

Bahan Tanam untuk Budidaya Saffron Organik;

Budidaya safron dilakukan melalui umbi yang berada di bawah tanah batang terkompresi dan ada tiga varietas safron dibudidayakan di India, khususnya di Kashmir dan mereka adalah:-

1. Aquilla Saffron
2. Krem Saffron
3. Lacha Saffron

Langkah Menanam Saffron Secara Organik

Langkah 1) Temukan lokasi di mana tanah mengalir dengan baik. Jika masih ada genangan air 5 sampai 6 jam setelah hujan lebat, mencari situs lain. Atau ubah tanah dengan penambahan bahan organik untuk menaikkan level 2 hingga 3 inci untuk memperbaiki drainase. Kompos, gambut, kulit tanah atau kotoran yang membusuk semuanya bekerja dengan baik dan tersedia secara luas. Saffron Crocus tidak akan berhasil di tanah yang tergenang air.

Langkah 2) Tempatkan bohlam Anda di tempat yang akan mendapatkan naungan yang sangat terang atau sinar matahari sepanjang hari. Di musim semi, safron crocus lebih menyukai jumlah kelembaban rata-rata tetapi melakukan tempat kering terbaik di musim panas ketika mereka tidak aktif. Jika wilayah Anda mengalami musim panas yang basah, crocus safron dapat ditanam di bawah malam untuk kekeringan musim panas dan diberi kelembapan tambahan di musim semi.

Langkah 3) Gali lubang dan tanam crocus sedalam 3 hingga 4 inci dan jarak 2 hingga 3 inci. Umbi berbentuk bulat dan kecil, dengan puncak sedikit runcing – tanaman dengan titik-titik menghadap ke atas. Jika Anda tidak tahu sisi mana yang harus menghadap ke atas, tanam umbi di sisinya; tindakan root akan menarik umbi ke posisi yang tepat.

Langkah 4) Setelah tanam, air crocus dengan baik, dengan lembut merendam tanah dan meletakkannya di sekitar umbi. Akar akan terbentuk di musim gugur. Di daerah hangat, beberapa dedaunan juga dapat berkembang di musim gugur. Kuncup dan bunga diproduksi di akhir musim panas dan musim gugur.

Langkah 5) Saat mekar jangan ragu untuk memangkas benang sari berwarna-warni untuk dimasak dan dikeringkan untuk digunakan nanti. Ini tidak akan menyakiti tanaman.

Langkah 6) Setelah mekar telah berakhir untuk musim, biarkan dedaunan di tempatnya; jangan dipotong. Daun akan mengumpulkan sinar matahari, perkuat bohlam untuk masa depan, dan membuat makanan melalui fotosintesis. Air sesuai kebutuhan pada masa pertumbuhan aktif; sekitar 1 inci kelembaban per minggu adalah perkiraan yang baik.

Langkah 7) Jika, terlambat selama musim, daunnya menguning dan mati kembali, dedaunan dapat dihilangkan pada saat ini. Umbi Anda akan beristirahat selama beberapa bulan sebelum memulai siklus pertumbuhan berikutnya. Di daerah terhangat, dedaunan mungkin tetap hijau sampai pertengahan musim semi ketika akan menguning dan mati kembali. Ketika daun tidak ada dan umbi tidak aktif, menahan air.

Perawatan Tanaman Saffron

Saffron crocus membutuhkan perawatan yang sangat sedikit sepanjang tahun. Menjaga tanah kering selama musim panas ketika mereka tidak aktif, kemudian mulai menyiram di akhir musim panas atau awal musim gugur ketika kecambah pertama mereka muncul. Banjiri tanah dan biarkan benar-benar kering sebelum disiram lagi.

Pupuk biasanya tidak penting untuk crocus safron pot karena dapat memberikan terlalu banyak nitrogen, yang akan mendorong pertumbuhan dedaunan selama berbunga. Cukup pindahkan umbi ke tanah segar pada musim semi berikutnya setelah bunga dan dedaunan mati dan letakkan kembali di posisi semula. Hentikan penyiraman setelah pertengahan musim panas untuk membiarkan umbi tidak aktif.

Kebutuhan Air dalam Budidaya Saffron Organik

Tanaman saffron membutuhkan sedikit air. Tanah tidak boleh sepenuhnya kering tetapi hanya lembab. Berbeda dengan tanaman lain, tidak membutuhkan tanah yang sangat basah. Tanah harus sedikit lembab untuk pertumbuhan terbaik. Dalam kasus hujan yang tidak menentu, irigasi sprinkler adalah praktik yang paling umum diikuti. Sekitar 283 m3 per hektar air harus didistribusikan ke seluruh budidaya safron. Penyiraman dilakukan setiap minggu. Direktorat pertanian Jammu dan Kashmir merekomendasikan irigasi mingguan selama sepuluh minggu di antaranya tujuh minggu pertama adalah periode yang paling penting. Ini karena mendorong pertumbuhan vegetatif dan memfasilitasi pembungaan. Irigasi pra-pembungaan harus dilakukan pada minggu terakhir bulan Agustus dan berlanjut hingga pertengahan Oktober. Tiga pengairan terakhir dilakukan pada bulan November untuk mendorong pertumbuhan vegetatif tanaman Kesar.

Pengendalian Hama Organik dalam Bingkai Saffron

Kunyit, seperti tanaman crocus lainnya, tunduk pada berbagai jenis busuk dalam kondisi tanah yang terlalu basah. Ini juga memiliki beberapa serangga dan hama hewan yang perlu dikhawatirkan.

Penyakit jamur

Rhizopus, Aspergillus, Penicillium Fusarium semua penyebab busuk umbi di bawah tanah. Rhizoctonia Crocorum menyebabkan penyakit busuk leher pada bagian daun tanaman kunyit. Fumago adalah sejenis jamur api yang menginfeksi daun dan umbi.

Solusi – Semua patogen ini paling umum ketika kondisi tanah terlalu basah, terutama selama musim panas. Drainase tanah yang baik, menanam umbi sehat, mulsa setelah berbunga, dan membuang umbi yang sakit dapat meminimalkan risiko busuk akar. Jika memungkinkan, menutupi tempat tidur dan mengalihkan air selama periode hujan yang berlebihan dapat membantu mengurangi risiko. Dalam kasus yang parah, menggunakan fungisida dapat membantu. Membakar bahan tanaman yang sakit akan meminimalkan risiko penularan patogen.

Hama serangga

Tungau, thrips, dan kumbang melepuh adalah hama serangga yang paling umum untuk safron. Kecuali jika Anda memiliki infestasi yang parah, ini tidak cenderung terlalu bermasalah.

Solusi – Tungau masuk melalui luka di umbi. Cacing yang terinfeksi tungau menghasilkan daun pendek kekuningan. Menghapus umbi yang terinfeksi diperlukan. Untuk kasus yang parah, menggunakan miticide untuk mengobati cacing.

Thrips meninggalkan bercak kuning dan putih pada daun kunyit. Mereka umumnya tidak melakukan banyak kerusakan pada umbi berbunga musim gugur ini. Penyemprotan daun dengan minyak nimba biasanya cukup untuk pengendalian.

Kumbang melepuh dapat dikendalikan secara manual dengan memetik tangan dan menenggelamkannya dalam air sabun. Sesuai dengan namanya, menghancurkan hama ini dengan tangan kosong dapat menyebabkan lepuh. Gunakan sarung tangan dan hati-hati saat melepas. Kumbang melepuh juga jatuh dan pura-pura mati jika diganggu. Periksa tanaman Anda setiap hari sampai Anda yakin hama ini hilang.

Hewan pengerat

Tikus pemakan umbi dan daun sejauh ini merupakan masalah hama terburuk untuk kunyit. tikus, tikus, tikus, dan kelinci dapat merusak atau memusnahkan tanaman safron. Cacing paling sering dimakan di bulan-bulan musim dingin. Daunnya sering dimakan tepat sebelum atau setelah berbunga.

Solusi – Menggunakan bedeng tanam anti-tikus yang dilapisi dengan kain keras dapat membantu. Menempatkan umbi di peti susu yang dikubur yang dilapisi dengan tikar gulma adalah solusi lain yang mungkin. Menanam umbi pada 6 inci bukannya 4 inci juga dapat membantu mengurangi makan akar, meskipun mungkin menunda berbunga. Dalam kasus yang parah, menggunakan perangkap atau racun mungkin diperlukan untuk mengendalikan populasi hewan pengerat.

Kapan dan Bagaimana Memanen Saffron

Mekar safron terjadi selama Oktober-November dan bunga harus dipetik sebelum layu kelopak. Pemetikan harus selalu dilakukan saat fajar untuk mendapatkan kualitas terbaik dari safron. Stigma ditanggung di tengah setiap mekar ungu dan berbentuk cangkir. Waktu yang tepat untuk memanen stigma adalah pagi hari pada hari yang cerah ketika bunga telah terbuka penuh dan masih segar. Cabut stigma dari bunga dengan hati-hati dengan jari-jari Anda, dan kemudian keringkan di tempat yang hangat untuk mengawetkannya untuk dimasak. Simpan dalam wadah tertutup. Untuk menggunakan kunyit, rendam benang dalam cairan panas (air, kaldu, atau susu, berdasarkan resep) selama sekitar 20 menit. Tambahkan benang dan cairan seduhan di awal proses memanggang atau memasak, dan benang akan terus melepaskan warna dan rasanya.

Pengeringan Saffron

Anda tidak boleh melewatkan ini: Budidaya Kemangi Hidroponik .

Proses yang sangat penting karena daun dikeringkan dan safron diekstraksi. Prosesnya halus karena suhunya harus antara 55 hingga 60C dan prosesnya bertujuan untuk mengeringkan benang tetapi tidak mengeringkannya secara berlebihan. Setelah proses, mereka berubah menjadi warna oranye gelap dan disimpan dalam toples selama lebih dari 25 hari setelah itu dianggap layak untuk digunakan.

Jika Anda tertarik dengan ini: Cara Menghasilkan Uang dari Bisnis Pertanian Organik .