Budidaya Udang Organik – Praktik Produksi Udang

Harga Udang Organik lebih mahal dibandingkan Udang konvensional karena beberapa alasan. Produk Udang organik akhir dengan mudah memiliki berat 12% lebih sedikit dibandingkan dengan Udang konvensional, yang diperlakukan untuk meningkatkan ukuran dan berat. Biaya yang dikeluarkan untuk memenuhi persyaratan yang seringkali ketat mengenai keterlacakan dan sertifikasi lacak balak, selain mendapatkan sertifikasi, semua membuat Udang organik menjadi produk yang lebih mahal.

Pemilihan Bibit dalam Budidaya Udang Organik

Pemilihan breed dalam pertanian ini juga merupakan tugas penting yang menentukan jumlah keuntungan dalam bisnis Anda. Udang yang berkembang biak dengan cepat dan berproduksi tinggi akan menghasilkan lebih banyak produksi pada akhirnya. Tumbuhkan breed spesifik hasil tinggi, berdasarkan kondisi iklim Anda. Sejak berkembang biak yang cepat tumbuh di alam dan membutuhkan manajemen minimum dan perawatan selalu bermanfaat dalam mendapatkan hasil yang baik.

Pilihan breed dan strain;

1. Spesies endemik dipilih daripada spesies eksotik. Jika spesies eksotis yang akan dipilih, dampaknya terhadap lingkungan dan spesies endemik harus dipastikan.
2. Semua jenis stok rekayasa genetika dilarang. Stok yang diperoleh melalui pembiakan selektif diizinkan, tetapi produksi benih tergantung pada prinsip-prinsip organik.

Pengelolaan Kualitas Air dan Tanah untuk Budidaya Udang Organik

Keberhasilan budidaya dapat dipastikan dengan memilih lokasi dengan pasokan air berkualitas tinggi dan tanah yang sesuai. Sangat penting untuk memahami air dan tanah serta karakteristik dan kebutuhan idealnya untuk meningkatkan produktivitas tambak.

Karakteristik tanah yang optimal

Tanah dengan tekstur agak berat (lempung liat berpasir, tanah liat berpasir, dan lempung liat), nilai konduktivitas listrik 4 dS m-1 atau lebih, nilai pH berkisar antara 6,5 ​​dan 7,5, kandungan karbon organik 1,5 hingga 2%, dan kandungan kalsium karbonat lebih dari 5% sangat cocok untuk budidaya udang.

Kuantitas dan kualitas air menentukan kegagalan atau keberhasilan operasi akuakultur. Anggaran air tahunan harus dihitung untuk lokasi pertanian potensial sehingga pasokannya sesuai untuk kebutuhan saat ini dan masa depan. Air harus bebas dari logam berat dan pestisida. Pemeliharaan kualitas air yang baik lebih penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan optimal hewan. Dalam persiapan kolam, Pengolahan air merupakan langkah penting untuk menjaga kualitas air yang baik pada tahap selanjutnya.

Bahan organik tanah merupakan indeks kesuburan tanah yang lebih penting. Kehadirannya dalam berbagai proporsi mempengaruhi produktivitas tambak. Ini juga membantu dalam pencegahan kehilangan rembesan, meningkatkan arabilitas dasar tanah tambak, dan memasok nutrisi. Bahan organik membantu mengurangi kekeruhan air tambak dan bertindak sebagai antioksidan. Aktivitas mikroba sepenuhnya bergantung pada bahan organik.

Desain dan Konstruksi Tambak di Budidaya Udang Organik

Pekerjaan tanah dalam pembangunan kanal, kolam, tanggul saja terdiri dari 35 sampai 50% dari biaya konstruksi. Jika biaya modal dapat dikurangi sambil tetap memaksimalkan produktivitas dan mengurangi risiko, operasi pertanian akan lebih menguntungkan. Tata letak tambak yang tepat secara signifikan mengurangi biaya konstruksi dan memastikan pengoperasian yang lancar dan bebas masalah dari berbagai fasilitas dan struktur yang memungkinkan pengelolaan kegiatan produksi yang tepat.

Konstruksi dan desain peternakan yang tepat penting untuk manajemen yang efektif dan untuk mempromosikan perlindungan lingkungan. Pemilihan lokasi yang baik dan penggabungan fitur mitigasi dalam desain tambak adalah cara terbaik untuk menghindari masalah yang berkaitan dengan tingkat banjir, erosi, rembesan, badai, asupan air, dan titik pembuangan. Perencanaan yang tepat dalam konstruksi dapat mencegah atau sangat membatasi kemungkinan dampak lingkungan. Karena karakteristik situs sangat bervariasi dari satu tempat ke tempat lain, pendekatan khusus lokasi untuk desain dan konstruksi sangat penting. Tim konstruksi yang terampil di bawah pengawasan seorang insinyur akuakultur yang berkualifikasi harus dipekerjakan untuk memastikan konstruksi yang tepat. Peralatan pemindah tanah seperti scraper, sekop hidrolik, buldoser, dll. dapat digunakan untuk melaksanakan pekerjaan dengan cepat. Di daerah yang produktivitas tanahnya rendah, lapisan tanah subur atas harus dihilangkan dan diletakkan kembali setelah pembangunan kolam. Pembangunan saluran pasokan harus dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari masalah di masa depan dalam pengelolaan air. Aspek-aspek berikut dari desain dan tata letak tambak harus dianggap penting untuk menghindari masalah utama dalam budaya;

• Untuk menghilangkan ikan yang tidak diinginkan, pengeringan matahari, kelambu, atau aplikasi turunan tanaman seperti kue biji teh, kue minyak mahua, bubuk akar derris, dan Neervalam diizinkan. Dilarang menggunakan pestisida dan herbisida sintetis.
• Penggunaan kapur pertanian, kapur cepat atau dolomit diizinkan untuk desinfeksi dan koreksi keasaman.
• Pemupukan dengan nutrisi/pupuk kandang yang diproduksi secara lokal untuk menjaga Fito dan zooplankton yang baik dan lingkungan tambak yang stabil harus diikuti. Produk sampingan pemrosesan yang dapat terurai secara hayati yang berasal dari hewan atau tumbuhan dapat digunakan berdasarkan perilaku makan organisme yang dibudidayakan.
• Kotoran sapi/kotoran peternakan/kotoran unggas/vermikompos dapat digunakan sebagai sumber nutrisi untuk budidaya ikan mas. Aplikasi kotoran unggas/kotoran sapi secara intermiten selama operasi budidaya harus dalam bentuk fermentasi. Pupuk kandang yang akan digunakan harus dari sumber organik.

Sumber Benih dan Pembibitan Teknik Budidaya Udang Organik

1. Breed dan teknik pemuliaan yang cocok untuk spesies, lingkungan, sistem produksi, dan kondisi lokal harus diikuti untuk meminimalkan stres pada induk.
2. Pengumpulan benih liar untuk penebaran selektif dilarang. Masuknya benih liar secara pasif dalam sistem pertanian tradisional diperbolehkan karena menjamin keanekaragaman spesies dalam operasi pertanian.
3. Benih bersertifikat organik harus digunakan. Ketika benih organik tidak tersedia, badan sertifikasi akan merekomendasikan batas waktu penggunaan benih non-organik berdasarkan spesiesnya.
4. Persentase ekstrim dari anakan yang diproduksi secara non-organik yang diizinkan untuk diperkenalkan ke tambak harus 80%, 50%, dan 0% pada tanggal 2, 3, dan 5 ^th tahun dari tahun pemberitahuan.

Manipulasi fisik hewan untuk mendapatkan larva/telur seperti dalam kasus ablasi mata pada udang windu tidak dianjurkan. Karena faktor-faktor yang disebutkan di bawah ini, Masalah lingkungan telah muncul di semua lokasi pertanian;

Kepadatan stok yang sangat besar di dalam kolam dalam pengelolaan pertanian yang terkonsentrasi, naik dari 200, 000 ke 1, 000, 000 ekor Udang post larva per hektar tambak dapat menghasilkan beberapa ton sampah organik dalam satu kali panen. Ketika limbah organik ini berkumpul di lingkungan tambak udang, Bahan limbah organik yang cukup banyak di dalam tubuhnya berupa senyawa-senyawa limbah organik dan limbah organik tersebut tidak dapat dimanfaatkan oleh fitoplankton melalui proses fotosintesis. Tanah dasar, dan pembentukan metabolit toksik seperti amonia, metana, hidrogen sulfida, dan nitrit, sehingga memberikan kontribusi penting terhadap tingkat kematian budidaya udang.

Ketersediaan pakan sisa dan sel-sel mati fitoplankton menciptakan akumulasi limbah organik yang tidak diinginkan terlarut dalam tanah dasar tambak Udang dan kematian terjadi ketika budidaya dasar tambak Udang memburuk dan tercemar. Ketika ini terjadi, Tanah tambak udang menjadi zoothamnium, asam, merusak insang, ekor patah dan terbakar, metabolisme yang terpengaruh, proses moulting terganggu, kejadian sindrom udang biru dan timbulnya fouling, sehingga menyebabkan kematian.

Perkembangan pesat jumlah budidaya udang tanpa kesadaran bahan organik, penggunaan bahan kimia secara sembrono baik pestisida, desinfektan, agen pengoksidasi atau antibiotik memiliki dampak negatif pada rekondisi sumber daya alam pasokan air dan telah menghancurkan bakteri pengurai alami di kolam dan invertebrata bentik alami ke tingkat yang tidak sesuai untuk budidaya akuatik.

Pengelolaan Tambak di Budidaya Udang Organik

1. Kolam wajib dirancang untuk memelihara lingkungan yang cocok yang paling sesuai dengan perilaku alami ternak. Kualitas air harus kondusif bagi spesies untuk hidup (dalam kisaran pH optimum, oksigen, suhu, salinitas, dan fraksi nitrogen, dll) selama siklus produksi.
2. Untuk desinfeksi dan pembersihan, hanya zat dari daftar yang disetujui yang boleh digunakan.
3. Secara teratur memantau parameter kualitas air (oksigen terlarut, salinitas, suhu, pH, amonia, dll.) dilakukan untuk menjaga kualitas air dan plankton yang terbaik.

Kepadatan Tebar Budidaya Udang

1. Sistem produksi harus mengikuti sistem penebaran tunggal kecuali jika didefinisikan sebagai sistem polikultur.
2. Kepadatan penebaran udang harus dibatasi agar tidak membahayakan kesejahteraan hewan, kapasitas ekologi situs, dan kebutuhan fisiologis spesifik spesies dan perilaku hewan.
3. Untuk udang air tawar, padat tebar hingga 2,5 no.s/m2 dan biomassa di tambak tidak boleh melebihi 800 kg/ha/tanaman dan untuk budidaya Udang, padat tebar maksimum adalah 6 no.s/m2 dan biomassa di kolam tidak akan melebihi 1400 kg/ha/tanaman.
4. Untuk produksi benih ikan mas dan benih di pembibitan, padat tebar maksimum adalah 2 juta bibit/ha (200 no.s/m2) dan 0,1 juta benih/ha (10 no.s/m2), masing-masing.
5. Untuk produksi pembesaran ikan mas, padat tebar maksimal 4, 000 bibit/ha (0,4 nos/ m2) dapat diikuti dan biomassa maksimum tidak boleh melebihi 3 ton/ha pada setiap titik waktu.

Pakan Organik Diperlukan untuk Budidaya Udang

Dalam produksi udang organik, pakan yang digunakan akan diproduksi dari bahan-bahan alami. Bahan yang berasal dari GMO tidak diizinkan. Juga, Efisiensi pengelolaan pakan dapat menurunkan sisa pakan yang berdampak pada rasio konversi pakan dan masalah lingkungan. Di bawah ini adalah rekomendasi untuk diikuti;

1. Bahan dalam pakan akan berasal dari sumber alami atau berasal dari produk pertanian organik.
2. Dalam hal peternak dapat membuktikan bahwa ia tidak dapat menggunakan pakan, yang mungkin disebabkan oleh kesalahan manusia atau iklim yang ekstrim. Peternak diperbolehkan menggunakan komposisi pakan non-organik di atas batas yang disyaratkan, tetapi hanya dalam jangka waktu terbatas. Petani harus menyelesaikan masalah ini sesegera mungkin.
3. Dalam pakan udang, Bahan yang digunakan harus dari yang tidak sesuai untuk manusia sebanyak mungkin. Meskipun, peternak harus mempertimbangkan bahwa formula pakan harus sesuai untuk pertumbuhan tinggi dan tingkat kecernaan.
4. Dalam hal menggunakan bahan-bahan alami, petani harus bertanggung jawab atas metode penangkapan atau pengumpulannya yang akan berdampak minimal terhadap lingkungan.
5. Komposisi pakan harus mengandung bahan yang aman dan sesuai.

Manajemen Kesehatan dalam Budidaya Udang Organik

Pengelolaan kesehatan berperan dalam menjaga kualitas tanah dasar dan air yang baik melalui teknik pengelolaan yang baik. Ini terdiri dari meminimalkan fluktuasi kualitas air untuk mengurangi stres pada Udang, mempertahankan populasi mikroalga yang stabil, dan menjaga konsentrasi zat berbahaya cukup rendah agar tidak mempengaruhi fisiologi dan perilaku Udang.

Air harus diganti bila perlu dan Anda harus selalu mengalirkan air dari dasar kolam untuk membantu menyiram sedimen yang terkumpul di dekat saluran keluar. Kondisi anaerobik petugas di dasar kolam, akumulasi bahan organik, dan pemberian makan yang berlebihan harus dikelola untuk mencegah pertukaran nutrisi antara tanah dasar dan air di atasnya.

Pendekatan preventif adalah cara terbaik untuk menjaga kesehatan udang dan pengendalian penyakit. Pengelolaan kesehatan udang yang tepat akan menurunkan stres dan kematian di samping meningkatkan tingkat pertumbuhan yang lebih baik. Pencegahannya dapat dilakukan dengan beberapa cara seperti praktik pemberian makan yang benar, tanah, dan pengelolaan kualitas air. Budidaya Udang Organik tidak diperkenankan menggunakan bahan kimia atau obat hewan, seperti pada pertanian konvensional. Di bawah ini adalah rekomendasi untuk diikuti;

1. Sering-seringlah memeriksa kualitas dan kesehatan air Udang. Jika dalam kasus masalah kesehatan ditemukan, analisis dan diagnosis akan dilakukan secara instan.
2. Vaksin yang berasal dari GMO dilarang.
3. Hormon sintetis dilarang.
4. Dalam kasus infeksi atau wabah penyakit, kualitas air harus ditingkatkan seperti pertukaran air, aerasi, dan pengobatan dengan herbal medis sesegera mungkin untuk mengurangi stres pada Udang.
5. Tindakan pencegahan harus ditempatkan untuk mengendalikan penularan penyakit dari kolam atau tambak ke yang lain.

Penyakit Udang dan Pengobatannya di Budidaya Udang Organik

Sama halnya dengan usaha pertanian lainnya, penyakit juga ditemukan pada usaha budidaya udang ini. Penyakit infeksi virus yang umum di peternakan ini seperti Yellowhead Disease Virus (YHDV), Virus Sindrom Bintik Putih (WSSV), Infectious Hypodermal and Haematopoietic Necrosis Virus (IHHNV), Virus Sindrom Taura (TSV), Vibrio harveyi adalah beberapa penyakit umum yang diamati pada budidaya udang komersial.

Lebih penting untuk mencegah kolam Anda dari semua penyakit yang diamati ini untuk mencapai hasil yang lebih tinggi dan untuk menjaga kualitas Udang. Meskipun, menjaga kualitas air dapat menghindari, semua penyakit yang diamati ini.

Cara Memanen Udang

Anda tidak boleh melewatkan ini: Rencana Bisnis Budidaya Akuaponik .

Jika Udang dapat dipanen dalam kondisi baik dalam waktu yang cepat, keberhasilan panen dapat tercapai. Teknik pemanenan tidak boleh merusak atau mengontaminasi udang secara berlebihan dengan limbah. Hasil panen yang cepat pada Udang akan tetap segar saat sampai di pengolah dan akan mengurangi resiko kontaminasi bakteri.

Umumnya mengikuti dua metode panen di peternakan. Ini adalah baik dengan menjaring Udang di dalam kolam atau dengan mengeringkan kolam dan menangkap Udang di jaring kantong.

Dalam 1 ^NS cara panen, outlet dan kolam harus dirancang dengan benar dan dapat mengalirkan sepenuhnya kolam dalam waktu 4 hingga 6 jam. Untuk mengumpulkan Udang jaring kantong harus dapat dipasang ke outlet, yang terbawa oleh air yang mengalir keluar. Waktu panen udang yang paling baik adalah pagi hari dan harus sudah selesai sebelum tengah hari. Udang harus sering dikeluarkan dari kantong panen dalam jumlah kecil untuk mencegah kerusakan.

Saat menjaring Udang di dalam kolam, baik jaring pukat besar atau jaring listrik kecil dapat digunakan. Ketinggian air menurun hingga kedalaman 0,5 hingga 0,75 m di kolam dan kemudian pekerja harus masuk ke dalam kolam untuk membuat jaring. Cara ini kurang menguntungkan dibandingkan dengan cara 1 ^NS metode; dasar kolam akan terganggu, sehingga mengakibatkan kontaminasi pada udang. Ini juga lebih lambat dan mungkin butuh waktu lama untuk menyelesaikannya.

Pemanenan udang lengkap dapat dilakukan dengan cara mengalirkan air tambak melalui jaring karung dan dipetik dengan tangan. Dengan metode apa pun, sangat penting untuk memilih sendiri sisa Udang di kolam, setelah drainase selesai. Hampir 120 sampai 150 hari dari rata-rata waktu budidaya yang dibutuhkan di mana udang akan tumbuh menjadi ukuran 20 sampai 30 gram. Dimungkinkan untuk mendapatkan 2 tanaman dalam setahun. Sebelum mengangkut konsinyasi ke pasar, Udang yang dipanen dapat disimpan di antara lapisan es yang dihancurkan. Untuk penyimpanan yang lebih baik dan menghindari kerusakan, Udang yang dipanen ini dapat dibunuh dengan cepat dengan memberikan kejutan suhu (dicelupkan ke dalam air es).

Jika Anda tertarik dengan ini: Cara Menghasilkan Uang Dari Produksi Pakan Ikan .