Daging sering lebih diperhatikan di prasmanan daripada sayuran dan buah-buahan, dan mengapa demikian? Karena protein sebagai nutrisi adalah yang paling mahal dari semuanya.
Produk hewani seperti susu, daging dan telur memasok nutrisi penting ini kepada manusia. Konsumsi produk inilah yang akan membuat peternak tetap dalam bisnis. Jadi mari kita bicara pertanian organik.
Dengan pergeseran saat ini ke pola makan yang lebih sehat, sistem produksi pemeliharaan hewan konvensional yang tidak menjamin keamanan.
Langkah global untuk menjinakkan resistensi antimikroba akan melihat produk dengan residu antibiotik tanpa pasar. Di banyak peternakan, Tidak jarang ditemukan beberapa hewan yang dipelihara secara sampingan tanpa menggunakan bahan kimia atau sintetis.
Inilah yang dikonsumsi petani tetapi menjual obat dan produk yang mengandung bahan kimia ke pasar. Etika pengaturan seperti itu dipertanyakan.
Tahukah Anda bahwa pertanian organik dan karenanya produksi ternak organik menawarkan peluang yang luar biasa?
FAO dan WHO mendefinisikan pertanian organik sebagai sistem manajemen produksi holistik yang mempromosikan dan meningkatkan kesehatan agroekosistem. Ini menekankan penggunaan praktik manajemen dalam preferensi untuk penggunaan input off-farm.
Lebih-lebih lagi, ini menekankan penggunaan agronomi, biologis, dan metode mekanis, dibandingkan dengan menggunakan bahan sintetis. Selain itu, itu menyajikan lebih dari pendekatan preventif sebagai lawan satu kuratif.
Untuk menjadi petani organik di Kenya, Anda harus disertifikasi oleh lembaga pertanian organik seperti Jaringan Pertanian Organik Kenya (KOAN) (http://www.koan.co.ke). Namun, ini hanya dapat terjadi setelah memenuhi kriteria yang rumit.
Ada juga lembaga sertifikasi independen seperti Encert Limited (http://www.encert.co.ke). Produk Anda mendapatkan label sertifikasi dan konsumen dapat memilihnya di antara produk non-organik. Hewan yang diproduksi secara organik diharapkan mematuhi hal-hal berikut;
- Untuk diberikan hijauan yang diproduksi secara organik sepanjang hidup mereka
- Dibesarkan di lingkungan yang meningkatkan perilaku normal bebas dari stres yang mematuhi semua standar kesejahteraan hewan yang ditetapkan.
- Dibesarkan tanpa pakan sintetis dan aditif dan zat terlarang seperti antibiotik, hormon, produk sampingan hewan, dll.
- Hewan harus dibesarkan di lingkungan yang bersih untuk meminimalkan kemungkinan penyakit.
- Memiliki catatan yang tepat disimpan setiap saat.
Potensi hambatan dan manfaat
Ini tampaknya tugas berat untuk dicapai. Namun, dengan informasi dan ketekunan petani mampu memetik buah manis dari pertanian organik. Kabar baiknya adalah organisasi yang mendukung pertanian organik, akan melatih Anda dan juga mencari pasar lokal dan internasional untuk produk tersebut.
Selain harga pasar yang lebih baik dan produk yang sehat, pertanian organik berjalan jauh dalam menjaga lingkungan. Hal ini juga mendokumentasikan bahwa pertanian organik memberikan keuntungan lebih dari pengurangan biaya seperti biaya perawatan hewan. Ini terutama dalam jangka panjang.
Kesimpulannya, daya saing petani mana pun akan bergantung pada kemampuan mereka untuk menjelaskan isyarat pasar di masa depan. Tambahan, juga menyesuaikan perusahaan mereka dengan benar agar tetap relevan. Manfaatkan momen sekarang.
Oleh, Dr Nderitu Nyaga
Departemen Anatomi dan Fisiologi Veteriner, Universitas Egerton
