Pertanian organik! Ini menjadi semakin akrab dan dipopulerkan akhir-akhir ini. Setiap kali Anda berada di toko kelontong, Anda melihat dua jenis pilihan sayuran:organik atau nonorganik.
Apa yang Membuat Organik, Organik?
Tujuan pertanian organik adalah menjadi ramah lingkungan. Untuk melakukan ini, petani organik menggunakan metode pengendalian hama dan pupuk tanah yang berasal dari ekologi daripada menggunakan pupuk dan pestisida kimia atau sintetik yang digunakan oleh pertanian tradisional untuk mencapai tujuan yang sama.
Apa itu Pestisida dan Pupuk yang Berasal Secara Ekologis?
Pestisida dan pupuk ekologis terutama berasal dari praktik pengomposan yang memanfaatkan limbah tanaman dan hewan, serta tanaman penutup pengikat nitrogen. Pestisida ekologis juga dapat berasal dari tanaman dengan sifat alami penolak serangga seperti pohon mimba atau kayu putih.
Pos Terkait:Pengantar Pengelolaan Hama Terpadu
Sekarang setelah kita memiliki pemahaman yang lebih baik tentang praktik pertanian organik, mari kita masuk ke sejarahnya.
Bagaimana Pertanian Organik Berasal?
Pertanian organik, sebelum senyawa sintetis dan kimia ditemukan dan digunakan dalam praktik pertanian, adalah satu-satunya metode pertanian. Namun, dengan ditemukannya pestisida dan pupuk yang tidak alami ini, pertanian organik menjadi semakin tidak umum. Metode pertanian baru memiliki keunggulan yang jelas dalam mengendalikan hama dan menyuburkan tanah, dan degradasi lingkungan akibat praktik ini tidak banyak diketahui.
Orang bisa berargumen bahwa pertanian organik selalu ada. Bahwa itu hanya dilupakan atau ditinggalkan. Ini benar sampai Rudolf Steiner, seorang filsuf Austria, mulai memberitakan kabar baik tentang pertanian alami dan ramah lingkungan.
Tunggu, Siapa Rudolf Steiner?
Rudolf Steiner hampir lebih merupakan konsep daripada seseorang pada saat ini. Orang-orang telah mengabdikan bertahun-tahun hidup mereka untuk mempelajarinya dengan beberapa mempercayainya sebagai peramal (memiliki kemampuan supernatural untuk memahami masa depan dan masa kini di luar kontak sensorik normal). Studi tentang Steiner sangat esoterik. Ini ditujukan untuk — dan mungkin hanya dipahami — oleh sekelompok kecil individu dengan pengetahuan dan minat khusus.
Steiner menemukan banyak konsep unik dan menarik yang tidak akan kami bahas di sini, tetapi untuk informasi yang mendalam dan mudah dipahami, lihat postingan yang saya tulis ini yang mencakup lebih banyak tentang dia.
Pada tahun 1924, setelah sekelompok kecil petani meminta saran dari Steiner, dia menciptakan pertanian biodinamik dan mulai mengadvokasi pertanian berkelanjutan secara ekologis, yang menghilangkan penggunaan pestisida dan pupuk kimia atau sintetis. Ini dengan cepat menyebar ke seluruh dunia dan memunculkan gerakan pertanian organik.
Jadi, Apa Beberapa Perbedaan Utama Antara Pertanian Organik dan Pertanian Konvensional?
Selain dari apa yang telah kita bahas dengan pertanian organik yang menghilangkan penggunaan pestisida dan pupuk kimia atau sintetik, bandingkan keduanya dan Anda akan menemukan faktor-faktor berikut:
- Petani organik mengurangi erosi tanah.
- Petani organik mendaur ulang lebih banyak nutrisi ke dalam tanah sebelum dan sesudah mengolah tanah.
- Petani organik umumnya memiliki lebih banyak keragaman, tanaman pendamping, dan habitat satwa liar (bertindak sebagai pertahanan alami terhadap serangan hama).
- Produk petani organik biasanya lebih mahal untuk mengimbangi biaya pertanian yang lebih tinggi, tingkat pertumbuhan yang lebih lambat, tingkat kerusakan hama dan kehilangan panen yang lebih tinggi, dan oleh karena itu, hasil panen yang lebih kecil.
Karena petani konvensional memiliki keuntungan dari pestisida dan pupuk kimia atau sintetik yang kuat, mereka tidak memiliki tingkat kerusakan hama dan kehilangan panen yang tinggi.
Faktanya, inilah yang membantu menciptakan "superbug" - serangga dan serangga yang sangat kebal terhadap pestisida. Dengan setiap generasi baru, terjadi mutasi genetik yang memungkinkan mereka menjadi lebih kebal terhadap pestisida. Untuk mengimbangi hama yang lebih kebal, pestisida harus menjadi lebih kuat dan lebih kuat, dan karenanya, lebih merusak secara ekologis.
Karena pestisida kuat yang digunakan petani konvensional, mereka umumnya memiliki lahan luas yang ditanam satu kali (hanya ada satu spesies tanaman). Biasanya, spesies tanaman ini terdiri dari satu varietas dan hanya menawarkan sedikit manfaat bagi serangga, satwa liar, atau tanah dan nutrisi apa pun yang dapat didaur ulang kembali ke dalam tanah.
Petani organik, sebaliknya, poli tanaman ladang mereka. Ini menciptakan penghalang alami untuk menangkis serangan hama. Ini juga memungkinkan serangga dan serangga yang menguntungkan (yang memakan hama yang tidak menguntungkan) untuk berkembang. Penanaman poli lebih bermanfaat bagi tanah, karena tidak merampok tanah nutrisi tertentu yang mungkin diperlukan oleh satu spesies tanaman untuk tumbuh. Monokultur mempromosikan hal itu karena pupuk kimia atau sintetis sering digunakan bersamaan dengan pestisida keras dalam pertanian tradisional sebagai kompensasi.
Selain Tanam Poli, Petani Organik Memanfaatkan Tanam Pendamping, Tapi Apa Itu?
Untuk membantu menjelaskan, saya akan menggunakan contoh klasik penanaman pendamping — “tiga saudara perempuan” yang berasal dari Iroquois.
Ketiga saudara perempuan itu, secara umum, adalah varietas jagung, kacang-kacangan, dan labu. Ditanam bersama, biji jagung secara alami menyerap air lebih cepat daripada dua biji lainnya. Jagung menancapkan akar jauh ke dalam tanah, menciptakan stabilitas karena batang jagung adalah yang pertama muncul dari tanah, lalu tumbuh ke atas dengan cepat.
Kacang akan muncul berikutnya, biasanya menunjukkan daunnya pada saat jagung sudah setinggi 6 inci. Squash dan labu membutuhkan lebih banyak waktu, terkadang menjulurkan daunnya ke tanah setelah menunggu beberapa minggu dengan sabar.
Kacang, pada tahap awal kehidupan, fokus pada pertumbuhan daun sedangkan jagung memfokuskan energinya pada pertumbuhan dan kekuatan batang. Pada saat buncis mulai mengeluarkan sulur-sulur yang merambat, jagung akan setinggi beberapa kaki - berkat jagung yang muncul lebih cepat daripada dua saudara perempuan lainnya. Jagung bertindak sebagai tangga yang sempurna untuk memanjat kacang. Seandainya jagung tumbuh lebih lambat, kacang akan mencekiknya.
Sekitar waktu ini, labu sudah mulai muncul dan perlahan-lahan menyebar ke samping, menutupi tanah di sekitar pangkal kacang dan jagung dengan daun yang lebar dan berkeropeng. Daun labu menciptakan selimut yang teduh, membantu memberi keteduhan dan menahan kelembapan lebih dekat ke tanah untuk dirinya sendiri dan dua saudara perempuan lainnya. Ini secara bersamaan membantu menekan spesies tanaman lain agar tidak tumbuh di sana.
Ketiganya bekerja dalam kesatuan yang sempurna satu sama lain, jagung menyediakan tangga untuk kacang, labu memberikan keteduhan, kelembapan, dan mengurangi persaingan dari tanaman lain, dan kacang menyediakan nitrogen penting bagi mereka semua (keluarga kacang-kacangan menjadi pemecah nitrogen). ).
Dan dengan demikian, penanaman pendamping!
Untuk penjelasan lebih mendalam tentang ketiga saudari ini, silakan merujuk ke buku Robin Kimmerer, Braiding Sweet Grass, dan lebih khusus lagi bab tentang Tiga Saudara Perempuan yang dapat ditemukan di sini.
Banyak peternakan besar memilih untuk tidak menggunakan penanaman pendamping dalam pengertian ini, dengan pertimbangan panen menjadi kurang sistematis dan lebih rumit. Ada pro dan kontra untuk semuanya.
Apa yang Salah dengan Pestisida dan Pupuk yang Berasal dari Bahan Kimia atau Sintetik?
Limpasan pestisida selalu terjadi baik di bawah tanah, merusak serat dari apa yang membentuk jaringan unik kehidupan yang terjadi di bawah sepatu kita, atau menuruni sungai dan sungai kita menciptakan efek domino dari bencana ekologis.
Limpasan pestisida membunuh serangga dan serangga yang ada di dalam tanah, serta lereng/hilir. Bukan hanya serangga yang menderita, tetapi juga mencemari sumber air, merusak seluruh ekosistem kompleks ikan, reptil, amfibi, burung, dan mamalia.
Jadi, pestisida meracuni ekosistem sementara pupuk melakukan hal yang sebaliknya, mereka mendorong mekarnya spesies tanaman yang tidak alami (Ya! Limbah pupuk juga terjadi).
Tanaman tertentu akan tumbuh subur, bergantung pada pupuk, sementara yang lain akan menderita karena tanaman yang tumbuh subur mengalahkannya, dan ekosistem menjadi tidak seimbang.
Sering kali, ganggang mekar karena limpasan pupuk. Mekarnya ganggang dapat bermanfaat, tetapi ketika dipercepat secara tidak alami dan diberi keuntungan yang tidak adil karena serapan pupuk, ia mencekik lingkungan alaminya, menyerap oksigen dalam jumlah besar dari air dan membuat lingkungan yang menguntungkan bagi spesies satwa liar yang tiba-tiba bermusuhan dan tidak sesuai. Ini menyebabkan spesies ini mati seperti yang terjadi dengan limpasan pestisida. Ini adalah umpan balik negatif yang berkelanjutan.
Keracunan ekologis yang dipastikan dengan pertanian konvensional menggunakan pestisida dan pupuk yang keras bukanlah satu-satunya efek samping negatif dari praktik ini. Ini juga mempersulit petani organik untuk melakukan pekerjaan mereka. Mengapa?
Untuk menjelaskannya, saya akan memberikan contoh dari pertanian organik tempat saya bekerja bernama Paradise Farms.
Paradise Farms melakukan semua yang saya sebutkan di atas untuk dianggap organik, dan melewati banyak rintangan dan beban keuangan untuk mendapatkan sertifikasi organik (satu lagi hal yang menyulitkan petani organik). Petani organik umumnya lebih rendah dalam skala keuangan karena alasan yang telah tercakup sebelumnya — biaya untuk mendapatkan sertifikasi organik tidak masuk akal.
Paradise Farms dikelilingi oleh pertanian lain, dan tidak ada yang organik. Ini berarti bahwa semua hama yang dicegah dari pertanian di sekitarnya menggunakan perang ekologis untuk menjauhkan mereka dari tanaman mereka, datang ke pertanian kami. Pestisida berbasis ekologi kami, meski masih merupakan pencegah aktif, adalah surga dibandingkan dengan bahan kimia keras yang telah mereka adaptasi. Konsekuensi negatif dari hal ini sudah jelas.
Mengapa melakukannya? Mengapa pertanian organik?
Pertanian organik bermula dari kecintaan terhadap lingkungan dan alam. Misi utama petani organik menekankan penggunaan sumber daya terbarukan kami untuk melestarikan tanah dan air kami demi masa depan umat manusia dan seluruh dunia yang lebih baik. Terlepas dari tantangan yang dihadapi petani organik karena praktik-praktik ini, dan efek domino dari operasi pertanian konvensional terhadap pertanian organik, perlu diketahui bahwa mereka secara bersamaan melindungi lingkungan dan menafkahi masyarakat.
