Jika Anda, seperti saya, telah banyak mendengar tentang vertical garden/farming, Anda mungkin juga bertanya pada diri sendiri apa itu vertical farming? Karena ini tampaknya menjadi tren yang akan ada untuk sementara waktu, saya menyelidikinya. Saya menemukan dengan tepat apa itu pertanian vertikal dan apa yang membuatnya menjadi masalah besar akhir-akhir ini.
Pertanian vertikal adalah tindakan membudidayakan tanaman dalam lapisan bertumpuk untuk menghemat ruang dan meningkatkan hasil. Jadi, pada dasarnya, ini adalah taman atau pertanian mana pun di mana tanaman ditumpuk satu sama lain. Ini dilakukan untuk menambah jumlah tanaman yang dapat Anda tanam dalam ruang terbatas.
Kedengarannya menarik bukan? Nah, saya tertarik dan ingin belajar lebih banyak jadi saya terus menggali dan menemukan beberapa informasi yang cukup menggugah pikiran. Pertanian vertikal telah ada selama beberapa waktu dan dapat berdampak di seluruh dunia. Teruslah membaca untuk mempelajari semua yang ingin Anda ketahui tentang berkebun vertikal!
Sejarah Pertanian Vertikal
Pertanian vertikal bukanlah konsep baru, ini telah digunakan oleh berbagai budaya sepanjang sejarah. Tampaknya orang secara alami telah menarik kesimpulan bahwa ketika Anda tidak dapat menyebar, maka Anda harus menyebar.
Di Amerika Selatan, penduduk asli menggunakan teknik berlapis vertikal untuk tumbuh lebih banyak di ruang terbatas. Orang Asia Timur menggunakan terasering untuk meningkatkan hasil padi mereka secara eksponensial. Sejak itu, banyak yang percaya itu bisa mengatasi masalah kelebihan populasi dan penurunan produksi pangan.
1900-1999
Pada tahun 1915 ahli geologi Amerika Gilbert Ellis Bailey menciptakan istilah "pertanian vertikal", sebelumnya tidak ada satu istilah pun yang digunakan untuk menggambarkan teknik ini. Selama bertahun-tahun para arsitek dan ilmuwan telah mencari cara untuk menggunakan metode pertanian ini.
Pada tahun 1950-an, seorang petani Denmark mencoba menanam herbal di sebuah pabrik untuk mencapai produksi massal. Ini adalah kasus pertama yang didokumentasikan untuk mengintegrasikan bangunan ke dalam praktik pertanian. Setelah kedua ide digabungkan, mudah untuk melihat bagaimana keduanya dapat digabungkan untuk kemajuan semua.
Pada tahun 1999 seorang profesor, Dickson Despommier, meminta murid-muridnya untuk memberi makan penduduk Manhattan, yang saat itu berjumlah sekitar 2 juta orang, dengan hanya menggunakan taman atap seluas 13 hektar. Kelas sampai pada kesimpulan bahwa menggunakan metode berkebun biasa akan menyediakan makanan yang cukup hanya untuk 2% populasi.
Despommier tidak menyukai kesimpulan ini dan dengan bercanda menyarankan menanam tanaman di dalam ruangan menggunakan teknik pertanian vertikal. Dari sana, dia mulai benar-benar meneliti dan merencanakan bagaimana sebuah peternakan dapat ditempatkan di gedung pencakar langit.
2000-Hari ini
Pada tahun 2001, pertanian vertikal pertama digariskan dan orang-orang mulai merancang dan memproduksi pertanian perkotaan ini. Saat minat media meningkat, yang lain mulai mengembangkan ide ini dan menemukan cara untuk memperbaikinya.
Pada tahun 2011, sebuah pabrik di Chicago memperkenalkan digester anaerobik yang memungkinkan peternakan beroperasi dari jaringan energi dengan menggunakan limbah dari bangunan terdekat.
Kembali pada tahun 2013 di Munich, Jerman, Asosiasi Pertanian Vertikal didirikan. Ini adalah organisasi yang didedikasikan untuk mendorong pertumbuhan industri pertanian vertikal melalui pendidikan dan kolaborasi.
Pertanian vertikal saat ini digunakan di daerah perkotaan sehingga produk dapat ditanam di lingkungan dalam ruangan vertikal yang terkontrol penuh. Banyak penelitian sedang dilakukan di AS, Eropa, dan Asia untuk mengembangkan konsep ini dan menemukan cara terbaik untuk mengintegrasikannya ke dunia saat ini.
Ada beberapa peternakan vertikal yang beroperasi di Amerika Serikat, termasuk Vertical Fresh Farms di New York. Satu lagi dioperasikan oleh US Defense Advanced Research Projects Agency.
Kemajuan baru terus dilakukan untuk meningkatkan pertanian vertikal dan menjadikannya cara bertani yang berkelanjutan dan menguntungkan.
Mengapa Pertanian Vertikal?
Perserikatan Bangsa-Bangsa memperkirakan bahwa pada tahun 2050 populasi dunia akan lebih besar dari 9 miliar orang. Namun tidak ada cara untuk meningkatkan jumlah lahan yang tersedia untuk produksi pangan.
Semakin banyak orang di dunia, semakin banyak makanan yang kita butuhkan. Namun, tidak ada peningkatan lahan untuk menanam makanan. Sebagian besar kota sudah menjadi vertikal, gedung pencakar langit ada di mana-mana sehingga orang dapat tinggal dan bekerja di daerah dengan lahan terbatas untuk berkembang.
Jadi, mengapa tidak menggunakan konsep yang sama untuk bertani? Atau dalam skala yang lebih kecil, untuk orang yang tinggal di apartemen atau kondominium yang ingin memiliki taman?
Jenis Pertanian Vertikal
Pertanian vertikal telah menghasilkan banyak inovasi berbeda di lapangan. Ada banyak penelitian yang dilakukan untuk menemukan cara terbaik menanam tanaman untuk mengurangi hal negatif dan meningkatkan hasil.
Hidroponik adalah proses yang melibatkan penanaman tanaman dalam larutan nutrisi yang hampir sepenuhnya bebas dari tanah. Larutan nutrisi sering diedarkan dan dipantau sehingga komposisi yang tepat dipertahankan.
Hidroponik
Aeroponik diperkenalkan oleh NASA pada 1990-an untuk menanam tanaman di luar angkasa. Ini melibatkan menanam tanaman dengan sedikit air dan tanpa tanah. Ini adalah konsep yang menjanjikan karena menggunakan air 90% lebih sedikit daripada hidroponik dan menghasilkan tanaman yang lebih sehat dan bergizi. Namun, proses ini belum dipelajari sebagai teknik yang digunakan di luar angkasa.
Kale yang ditanam secara aeroponik di rumah kaca The Land di Epcot di Walt Disney World | Foto oleh Benjamin D. Esham
Aquaponik mirip dengan hidroponik tetapi dianggap lebih baik karena memasukkan ikan ke dalam prosesnya. Ikan membantu mengedarkan air dan menciptakan nutrisi dalam bentuk limbah sementara tumbuhan memberi makan ikan dan memurnikan air. Proses ini memaksimalkan efisiensi dan meningkatkan produksi karena ikan juga dapat dijual.
Jamu kuliner dalam sistem aquaponik rumah kaca. Menara vertikal memungkinkan penggunaan ruang yang efisien. | Foto oleh Heather Husen
Keuntungan Pertanian Vertikal
Peningkatan Produksi Tanaman
Pertanian dalam ruangan memungkinkan petani untuk menghasilkan tanaman sepanjang tahun yang mengalikan produktivitas suatu area dengan 4 hingga 30 kali pertanian normal! Berdasarkan informasi ini, Despommier memperkirakan bahwa bangunan 30 lantai yang terletak di satu blok kota dapat menghasilkan panen seluas pertanian tradisional seluas 2.400 hektar.
Kemandirian Cuaca
Pertanian tradisional sangat bergantung pada iklim. Peningkatan suhu sedang dan lebih banyak karbon dioksida di atmosfer dapat menyebabkan peningkatan produksi tanaman, tetapi ini hanya sebagian kecil dari persamaan.
Kelembaban tanah, ketersediaan air, tingkat nutrisi, dan banyak aspek pertanian lainnya sama pentingnya. Perubahan cuaca global dapat menyebabkan perubahan frekuensi dan tingkat keparahan kekeringan dan banjir. Ini akan berdampak negatif pada produktivitas pertanian.
Pertanian vertikal menghilangkan semua perkiraan dari produksi makanan, ini menciptakan lingkungan yang kondusif untuk tumbuh dengan sedikit atau tanpa kejutan atau masalah tak terduga.
Konservasi
Pertanian vertikal akan mengurangi jumlah lahan pertanian tradisional yang diperlukan untuk produksi tanaman. Ini akan memungkinkan tanah yang tidak perlu dikembalikan ke keadaan aslinya.
Membebaskan lahan pertanian untuk penggunaan lain akan mengurangi deforestasi yang diperlukan hingga saat ini. Ini akan mengurangi jejak karbon pertanian di mana-mana.
Memproduksi makanan di dalam juga menghilangkan banyak aspek lain dari pertanian yang merusak lingkungan. Ini termasuk membajak, menanam, dan memanen yang secara tradisional dilakukan dengan peralatan pertanian.
Kekhawatiran Pertanian Vertikal
Dampak Ekonomi
Pertama-tama, mari kita lihat potensi dampak ekonomi pertanian vertikal terhadap dunia. Secara teori, menanam lebih banyak makanan berarti menghasilkan lebih banyak uang, bukan? Sebenarnya, jawaban atas pertanyaan itu belum tentu.
Bangunan yang digunakan untuk menampung pertanian vertikal ini perlu diberdayakan agar makanan dapat tumbuh. Ini akan meningkatkan bahan bakar fosil yang digunakan di daerah tersebut. Biaya penerangan, air, dan ruang akan sangat tinggi, makanan tambahan yang dihasilkan tidak akan cukup untuk mengimbangi kenaikan biaya.
Penggunaan Energi
Di mana pertanian tradisional bergantung pada sinar matahari, air hujan, dan tanah yang secara alami ditemukan di permukaan bumi, pertanian vertikal tidak. Ini tidak menghilangkan kebutuhan akan cahaya, air, dan tanah. Itu hanya menciptakan tantangan tentang bagaimana menyediakan elemen pertanian yang diperlukan ini.
Dengan tanaman yang ditumpuk, sinar matahari tidak dapat menjangkau semua tanaman sehingga petani vertikal harus memberikan penerangan tambahan. Cahaya ini harus berasal dari sumber daya yang dihasilkan. Hal ini meningkatkan jumlah konsumsi energi dan biaya yang diperlukan untuk bercocok tanam.
Selain itu, perlu ada sistem perpipaan dan lift untuk mendistribusikan nutrisi dan air yang diperlukan ke tanaman. Antara ini dan pengaturan suhu, penggunaan energi dalam pertanian vertikal jauh lebih besar daripada pertanian tradisional.
Polusi
Seperti yang telah dibahas sebelumnya, kebutuhan energi meningkat drastis untuk pertanian vertikal dibandingkan pertanian tradisional. Ini berpotensi meningkatkan jumlah polusi yang dihasilkan tergantung pada jenis energi yang digunakan oleh tambak.
Tanaman rumah kaca juga diketahui menghasilkan lebih banyak CO2 gas daripada hasil ladang. Secara teoritis, karena tanaman berada di dalam ruangan, gasnya terkandung. Karena ventilasi yang diperlukan di dalam gedung, beberapa gas dapat bocor ke atmosfer.
Selain itu, untuk menjaga tanaman dalam tahap vegetatif atau reproduktif, lampu di dalam pertanian vertikal disimpan setelah matahari terbenam dan dinyalakan sebelum matahari terbit. Hal ini menciptakan polusi cahaya dalam jumlah besar di kawasan perkotaan yang dapat membahayakan kesehatan, mengganggu ekosistem, dan merusak estetika suatu kawasan.
Tanaman Terbaik untuk Pertanian Vertikal
Secara realistis, hampir semua tanaman dapat ditanam di pertanian vertikal. Itu tidak berarti semua tanaman paling baik disajikan menggunakan proses ini. Praktik dan penelitian saat ini menunjukkan bahwa tanaman yang paling ekonomis dan efisien adalah selada, kangkung, chard dan collard greens, lokio, mint, basil, dan tumbuhan berkayu kecil lainnya.
Bawa Pulang Tukang Kebun Amatir
Banyak orang yang menerapkan proses vertical farming di pekarangan rumahnya. Banyak orang menggunakan ide ini untuk mempercantik pagar dan teras yang jelek, menanam bunga dalam susunan vertikal. Yang lain menanam herba di penanam vertikal agar dapat tumbuh lebih banyak di ruang terbatas, seperti di meja dapur.
Apapun alasan Anda untuk berkebun vertikal, ada banyak pilihan berbeda yang tersedia untuk membuatnya mudah dan efisien untuk Anda. Lihat postingan lainnya di situs ini untuk mendapatkan ide tentang cara membuat taman vertikal Anda sendiri!
