Selama berabad-abad ikan telah menjadi komponen penting dari makanan penduduk di banyak bagian dunia. Tangkapan ikan meningkat pesat selama seratus tahun terakhir karena peningkatan teknologi, yang menyediakan mesin dan peralatan sonar yang lebih bertenaga.
Hal ini menyebabkan penangkapan ikan berlebihan dan menyebabkan penurunan stok liar di seluruh dunia. Hasil dari, pertumbuhan tangkapan ikan berhenti sekitar 20 tahun yang lalu. Oleh karena itu, kebutuhan untuk meningkatkan produksi ikan dengan budidaya menjadi suatu hal yang mendesak.
Istilah budidaya mencakup semua bentuk budidaya hewan air dan tanaman di air tawar, payau- dan air asin. Akuakultur memiliki
tujuan yang sama dengan pertanian, yaitu, untuk meningkatkan produksi pangan di atas tingkat yang akan diproduksi secara alami. Hari ini, budidaya perairan bertanggung jawab atas bagian yang terus meningkat dari produksi makanan akuatik global, meningkat dari 3,9 persen pada tahun 1970 menjadi 31,9 persen pada tahun 2003.
Metode budidaya ikan
Budidaya ikan dapat berkisar dari kolam subsisten 'halaman belakang' hingga perusahaan industri skala besar. Sistem pertanian dapat dinyatakan dalam tingkat input.
Dalam budidaya ikan yang ekstensif, input ekonomi dan tenaga kerja biasanya rendah. Produksi pangan alami memainkan peran yang sangat penting, dan sistem
produktivitasnya relatif rendah. Pupuk dapat digunakan untuk meningkatkan kesuburan dan dengan demikian produksi ikan.
Pembudidayaan ikan semi intensif membutuhkan tingkat input yang moderat dan produksi ikan ditingkatkan dengan penggunaan pupuk dan/atau pakan tambahan. Ini berarti biaya tenaga kerja dan pakan yang lebih tinggi, tetapi hasil ikan yang lebih tinggi biasanya lebih dari kompensasi untuk ini.
Budidaya ikan intensif melibatkan input tingkat tinggi dan penebaran kolam dengan ikan sebanyak mungkin. Ikan diberi pakan tambahan, sementara produksi makanan alami memainkan peran kecil. Dalam sistem ini, masalah pengelolaan yang sulit dapat timbul karena penebaran ikan yang tinggi
kepadatan (peningkatan kerentanan terhadap penyakit dan kekurangan oksigen terlarut). Tingginya biaya produksi memaksa seseorang untuk mengambil harga pasar yang tinggi agar budidaya ikan menjadi layak secara ekonomi.
Budaya kolam
Sebagian besar ikan air tawar dibesarkan di kolam. Air diambil dari danau, sungai, sumur atau sumber alam lainnya dialirkan ke kolam.
Air melewati kolam sekali dan kemudian dibuang, atau mungkin sebagian diganti sehingga persentase tertentu dari total air dalam suatu sistem dipertahankan. Sistem kolam yang menghasilkan produksi ikan tertinggi hanya menggantikan air yang hilang melalui penguapan dan rembesan. Aliran air umumnya mengurangi produksi sistem tambak di daerah tropis.
Kolam budidaya ikan berukuran mulai dari beberapa puluh meter persegi hingga beberapa hektar (ha). Kolam kecil biasanya digunakan untuk pemijahan dan produksi bayi ikan, sedangkan kolam yang lebih besar digunakan untuk periode pembesaran. Kolam produksi yang lebih besar dari 10 ha menjadi sulit untuk dikelola dan tidak terlalu populer di sebagian besar produsen. Kolam yang diilustrasikan di sini hanya berfungsi sebagai contoh. Jenis kolam yang akan dibangun petani sangat bergantung pada sumber daya lokal, peralatan dan kondisi.
Kolam biasanya terletak di tanah dengan kemiringan yang landai. Mereka berbentuk persegi panjang atau persegi, memiliki tanggul yang sudah jadi dan tidak menampung air limpasan dari DAS sekitarnya (lihat gambar 17). Penting bahwa air yang cukup tersedia untuk mengisi semua kolam dalam jangka waktu yang wajar dan untuk mempertahankan tingkat air kolam yang sama.
Anda juga harus bisa mengeringkan kolam sepenuhnya saat ikan akan dipanen. Kemiringan samping harus 2:1 atau 3:1 (setiap meter ketinggian membutuhkan jarak horizontal 2 atau 3 meter), yang memungkinkan akses mudah ke kolam dan mengurangi risiko masalah erosi.
Untuk mencegah pencurian ikan, cobalah untuk menemukan kolam sedekat mungkin dengan rumah Anda. Cara lain untuk menjauhkan pencuri dari kolam ikan Anda adalah dengan meletakkan batang atau ranting bambu di dalam air, yang membuat jaring dan pancing joran menjadi tidak mungkin. Selain pencegahan pencurian, tiang dan cabang memberi ikan makanan ekstra alami.
