Produksi Asam Jawa Organik - Budidaya, Pertanian Di India

Pohon asam adalah salah satu pohon yang umum tumbuh di setiap tempat di India. Umumnya, Pohon asam yang dibudidayakan di bawah kondisi tadah hujan, terutama di Karnataka, Andhra Pradesh, Madhya Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, dan Orisa. Asam juga merupakan salah satu pohon jalan yang populer yang menghasilkan buah-buahan dan kayu yang berguna selain memberikan keteduhan. Ini diyakini berasal dari Afrika Tropis tetapi sekarang dibudidayakan di seluruh Asia Tenggara, Amerika, Australia. Asam jawa berumur panjang, tumbuh lambat, pohon cemara yang dalam kondisi terbaik dapat tumbuh sekitar 80 kaki dengan penyebaran 20 sampai 35 kaki. Asam Jawa sangat cocok untuk kondisi tropis semi kering, meskipun itu baik di banyak daerah tropis lembab di dunia dengan curah hujan musiman yang tinggi. Pohon muda sangat rentan terhadap embun beku, tetapi pohon dewasa akan bertahan dalam periode singkat -2°C tanpa cedera serius. Cuaca kering paling penting dalam periode perkembangan buah. Pohon asam terlalu besar untuk ditanam dalam wadah untuk waktu yang lama.

Pulp asam jawa digunakan dalam beberapa persiapan kuliner. Asam jawa juga digunakan sebagai bahan baku pembuatan minuman mirip anggur. Bubuk kernel Tamarind ditemukan digunakan untuk sifat ukurannya, di tekstil, dan gula-gula, dan industri farmasi. Bunga dan daunnya yang lembut digunakan sebagai sayuran. Dan datang ke obat, digunakan sebagai pencahar, penyembuhan, selera dan antihelmintik. Asam juga digunakan untuk melawan fluorosis.

Berbagai Varietas Asam Jawa Tumbuh di India

Beberapa varietas asam hibrida dan hasil tinggi yang ditanam di India adalah;

PKM-1 – Varietas ini merupakan seleksi klon dari semua jenis bibit. Biasanya menghasilkan buah lebih awal dan menghasilkan sekitar 263 kg polong per tahun per pohon.

Urigam – Ukuran polongnya panjang dengan daging buah yang manis.

Pratisthan – Varietas ini terutama dikembangkan dari Maharashtra dengan pulp asam-manis.

Jogjakarta – Varietas ini memiliki pulp berwarna merah dan memberikan hasil yang tinggi.

Raktichinch - buah pulp berwarna merah mutlak.

Makhanwaan, Sekthong, Manila manis – Varietas manis

Cumbum - Varietas hasil tinggi.

Jagdish – Ini adalah varietas unggul asam manis dari Maharashtra

DTS I dan DTS II – Varietas reguler hasil tinggi yang dilepas dari Dharwad, Karnataka.

Goma Prateek - Ini memiliki masa remaja yang pendek 3 sampai 4 tahun.

Iklim dan Kebutuhan Tanah untuk Produksi Asam Organik

Asam jawa dapat tumbuh di daerah lembab sampai kering panas dan pohon-pohon ini memiliki kemampuan beradaptasi iklim asam. Pohon asam sangat sensitif terhadap embun beku. Persyaratan curah hujan yang cocok untuk pohon asam adalah 750 hingga 1900 mm tetapi dapat tumbuh subur di wilayah yang memiliki curah hujan tahunan rendah 500 hingga 750 mm. Asam jawa sangat cocok untuk kondisi tropis semi-kering. Pohon asam juga tumbuh dengan baik di beberapa daerah tropis lembab dengan curah hujan musiman yang tinggi. Pohon asam dapat tumbuh dengan baik pada berbagai kondisi iklim dan tanah, terjadi di hutan dataran rendah, sabana, dan semak, sering dikaitkan dengan gundukan rayap.

Pohon asam jawa tumbuh di tempat yang sedikit asam, tanah yang dikeringkan dengan baik, dan meskipun tidak dapat menahan genangan yang stagnan. Pohon asam dapat mentolerir berbagai karakteristik situs fisik. Ia lebih menyukai padang rumput berhutan dan daerah semi-kering, dan juga dapat ditemukan tumbuh di sepanjang tepi sungai dan aliran sungai. Asam jawa tidak menembus hutan hujan. Sistem akarnya yang lebar berkontribusi terhadap ketahanannya terhadap angin dan kekeringan. Pohon asam juga mengandung udara asin dan kabut di distrik pesisir, dan bahkan iklim muson, di mana ia telah menunjukkan nilainya untuk perkebunan.

Pohon muda sebagian besar dipengaruhi oleh sedikit embun beku, tetapi pohon yang lebih tua tampaknya lebih tahan dingin daripada mangga, jeruk nipis atau alpukat. Bersama, musim kemarau yang ditandai dengan baik sangat penting untuk berbuah. Ini dapat berhasil di berbagai tanah, tetapi tanah aluvial atau tanah lempung dalam yang memberikan kondisi terbaik untuk perkembangan akar tunggangnya yang panjang adalah yang ideal. Ini dapat mentolerir tanah alkali dan sedikit asin. Ini dapat menahan semprotan garam dan dapat ditanam cukup dekat dengan pantai.

Persyaratan Suhu dan Cahaya untuk Produksi Asam Jawa

Pohon beriklim tropis, Asam Jawa berhasil di bawah suhu tahunan maksimum berkisar antara 33 hingga 37°C hingga minimum 9,5 hingga 20°C. Pohon-pohon sangat sensitif terhadap api dan embun beku dan membutuhkan perlindungan ketika pohon masih kecil. Dan datang ke pohon yang lebih tua, ini lebih tahan terhadap suhu ekstrem dibandingkan dengan pohon muda dan dapat menahan suhu setinggi 47°C dan serendah -3°C tanpa cedera serius. Asam jawa lebih tahan dingin daripada alpukat, buah mangga, dan leci.

Asam adalah pohon yang tumbuh lambat dan membutuhkan cahaya. Ini sering terisolasi dari vegetasi lain dan tanah umumnya gundul di sekitar pohon karena naungan lebat oleh kanopi.

Asam jawa Perbanyakan Benih

Dengan biji adalah cara perbanyakan yang paling murah dan dapat digunakan untuk menanam sejumlah besar tanaman baru dari bahan stok yang minimum. Lebih-lebih lagi, perbanyakan benih sangat penting untuk menghasilkan bibit yang akan digunakan sebagai batang bawah di mana kultivar yang ditunjuk dapat dicangkokkan. Kerugian utama dari perbanyakan benih adalah benih gagal menghasilkan tanaman yang sesuai dengan tipenya dan juga mengakibatkan bibit membutuhkan waktu lebih lama untuk menghasilkan tanaman produktif daripada yang dihasilkan melalui perbanyakan vegetatif. Pemahaman yang lebih baik tentang proses yang terlibat dalam pertumbuhan awal dan perkecambahan biji adalah prasyarat paling penting untuk peningkatan domestikasi dan budidaya asam jawa. Perbanyakan benih Asam Jawa adalah metode perbanyakan paling sederhana yang menghasilkan benih yang layak tetapi benih tidak menghasilkan jenis tanaman yang sesuai. Perbanyakan benih di Asam Jawa dilakukan dengan mengumpulkan polong dari bulan Februari sampai April. Biji dari buah matang dicuci bersih dengan air biasa. Setelah ini, dicoba untuk berkecambah dalam waktu 1 sampai 2 hari. Umumnya, 1 kg benih mengandung 1800 hingga 2000 benih. Biji kemudian dikeringkan dengan sinar matahari untuk mempertahankan viabilitasnya.

Metode perbanyakan yang paling umum dalam mode adalah dengan biji. Meskipun, menjadi heterozigot, itu tidak berkembang biak benar untuk mengetik melalui benih. Fase juvenil yang memanjang juga disebabkan oleh dominasi perbanyakan benih. Pohon yang diperbanyak benih dapat diharapkan sekitar 15 sampai 20 tahun untuk hasil ekonomi. Tanaman yang diperbanyak secara vegetatif mulai menghasilkan setelah 3 hingga 4 tahun. Metode vegetatif seperti pelapisan udara, pendekatan okulasi, dan tunas telah berhasil. Meskipun, lapisan sangat cocok untuk ditanam di bawah kondisi lahan kering karena kurangnya sistem akar tunggang yang tumbuh dalam. Untuk mendapatkan jenis tanaman yang benar dengan usia pra-bantalan yang berkurang, hasil seragam, dan metode pertumbuhan vegetatif seperti okulasi dan tunas digunakan dalam membangun kebun asam jawa.

Proses Penanaman dalam Produksi Asam Organik

Untuk menyediakan media dan ruang yang tepat untuk pengembangan sistem akar tunggang yang kuat dan dalam, penanaman harus dilakukan dalam lubang berukuran 1m x 1m x 1m. Lubang harus digali di musim panas dan diisi dengan 2 kg superfosfat tunggal di bagian dasar dan dengan campuran tanah lapisan atas yang terurai dengan baik dan pupuk kandang. Sekitar 100g 10% bubuk karbonil dicampur dalam campuran tanah untuk menghindari masalah rayap. Jarak tanam dapat bervariasi dari 8m X 8m hingga 10m X 10m berdasarkan jenis tanah, jarak yang lebih luas di tanah yang dalam, dan jarak yang lebih dekat di tanah dangkal dapat diterima. Bibit batang bawah ditanam dari bulan Juni sampai Juli dan bertunas dengan metode tambal menggunakan tunas dari varietas unggul.

Asam Jawa menjadi pohon yang cukup besar, jadi ingatlah ini pada saat menanam pohon. Itu harus ditanam di daerah yang cerah. Hal ini sangat tahan angin dengan lentur, cabang yang kuat. Asam jawa dapat diperbanyak dari biji, dan secara vegetatif dengan cara mencangkok, pemasaran, dan pemula. Batang bawah diperbanyak dari biji, yang berkecambah dalam waktu satu minggu. Benih mempertahankan viabilitasnya selama beberapa bulan jika tetap kering. Bibit harus dipilih dari pohon yang layak dengan kualitas dan produksi yang baik. Perkecambahan biji asam jawa paling baik bila biji ditutup dengan lempung berpasir 1,5 cm atau dengan campuran pasir dan lempung. Bibit harus mencapai minimal 80 cm sebelum dipindahkan ke lokasi akhir pada awal musim hujan. Pohon asam mulai menghasilkan buah dalam 6 sampai 8 tahun.

Pohon asam juga dapat diperbanyak dari stek cabang pohon induk. Pohon yang diperbanyak secara vegetatif mulai berbuah pada umur 3 sampai 4 tahun. Mereka menghasilkan lebih banyak buah bersama dengan buah yang lebih seragam dibandingkan dengan perbanyakan biji. Pohon muda harus ditanam di lubang besar untuk menampung sistem akar. Mereka harus ditanam agak lebih tinggi dari permukaan tanah untuk memungkinkan pengendapan tanah berikutnya dan kolam air harus dibangun di sekitar setiap pohon untuk memastikan kelembaban yang sesuai untuk pohon muda.

Persyaratan Irigasi dalam Produksi Asam Jawa

Pohon asam muda membutuhkan kelembaban tanah yang sesuai hingga pohon tumbuh, tetapi pohon dewasa tumbuh dengan baik tanpa irigasi tambahan. Perlu untuk menghindari penyiraman berlebihan yang menghasilkan tanah basah. Sirami bibit secara mendalam saat inci pertama tanah kering saat disentuh. Setelah pohon terbentuk, itu tidak perlu penyiraman secara teratur dan dapat menahan periode kondisi kekeringan yang ekstrim.

Pemangkasan Pohon Asam

Pangkas pohon asam Anda lebih sering untuk mempertahankan bentuknya dan mengontrol pertumbuhannya. Buang kayu yang rusak dan mati dari tanaman.

Persyaratan Pupuk Organik dalam Produksi Asam Jawa

Beri makan tanaman dengan pupuk organik sesuai dengan instruksi dari pabriknya. Pemupukan pohon Asam Jawa yang masih muda dengan pupuk 6 – 6 – 3 (N – P – K) setiap 2 hingga 3 bulan selama musim. Pohon dewasa tidak memerlukan pupuk tetapi dapat dipupuk secara berkala dengan pupuk 8 – 3 – 9 (N – P – K) untuk memberi dorongan.

Aplikasi pupuk kandang dan kompos harus dilakukan juga, untuk mengurangi kebutuhan pupuk. Datang ke pembuahan, pohon asam membutuhkan sedikit pemupukan, jadi Anda ingin menerapkan pupuk sesuai dengan rekomendasi uji tanah saja dan pastikan Anda tidak berlebihan. Dengan tidak adanya uji tanah, pupuk pohon muda setiap 2 hingga 3 bulan dengan pupuk 6-6-3 (N – P – K) atau setara organik, dimulai dengan aplikasi 1/4 pon per pohon dan secara bertahap meningkat menjadi 1/2 pon pupuk per tahun dari usia pohon, 3 sampai 4 kali setiap tahun. Jika pohon asam sedang berbuah, pupuk dengan 8-3-9 (N – P – K) atau setara organik dengan kecepatan 1/2 pon per tahun dari usia pohon, pada jadwal yang sama 3 sampai 4 kali setiap tahun. Alasan lain mengapa lebih penting untuk melakukan uji tanah sebelum memupuk pohon. Layanan penyuluhan koperasi di mana Anda dapat melakukan uji tanah dengan biaya nominal dan yang harus Anda lakukan adalah mengambil sampel tanah dari sekitar pohon ke kantor setempat Anda.

Pengendalian Hama dan Penyakit Organik dalam Produksi Asam Jawa

Hama yang paling serius dari asam jawa adalah serangga skala, kutu putih, dan kumbang biji. Buah asam jawa diserang oleh kumbang bruchid Caryedon, serratus, atau C.gonagra. Penyakit yang menyerang asam jawa antara lain embun tepung, cetakan jelaga, bintik daun, penyakit batang, tangkai, akar dan kayu membusuk, kanker batang, parasit kulit kayu, dan bercak daun bakteri.

Hampir tidak ada penyakit dan hama pada tanaman Asam Jawa. Sampai saat ini tidak ada penyakit dan hama serius yang dilaporkan. Tanaman telah mengembangkan ketahanan yang biasa terhadap penyakit ini dan karenanya hampir tidak membutuhkan tindakan perlindungan tanaman. Pohon asam jawa rentan terhadap hama seperti kutu daun, timbangan, kutu putih, dan penggerek buah. Dalam penyakit, itu dipengaruhi oleh jamur jelaga, busuk akar, dan bercak daun.

Kapan dan Bagaimana Memanen Asam Jawa