Kemungkinan manfaat protein serangga sebagai sumber makanan ternak membuat gelombang di komunitas pertanian global. Dengan Komisi Eropa yang secara resmi menyetujui penggunaan protein serangga sebagai bentuk baru pakan akuakultur, tampaknya subjek serangga sebagai bentuk pakan ternak bisa mendapatkan momentum pada tahun 2017. Persetujuan oleh Komisi Eropa datang setelah Badan Inspeksi Makanan Kanada (CFIA) menyetujui penggunaan serangga sebagai bahan dalam pakan Salmon.
Dalam ekonomi pertanian yang semakin terpaku pada keberlanjutan, Potensi serangga sebagai sumber makanan ternak tidak kalah menarik. Pada tahun 2022, ukuran pasar pakan serangga diperkirakan akan melampaui $1 miliar .
Potensi Protein Serangga
Populasi dunia meningkat pesat dan dengan pertumbuhan itu muncul peningkatan besar-besaran dalam permintaan produk daging, terutama daging sapi. Untuk memenuhi permintaan itu, produsen pertanian meningkatkan operasi mereka dengan meningkatkan ukuran kawanan dan mencari pakan terbaik untuk meningkatkan kualitas daging.
Salah satu elemen terpenting dari produksi ternak adalah menemukan sumber protein berkualitas tinggi yang meningkatkan nilai produk . Dengan meningkatnya kekhawatiran seputar penggunaan sumber protein yang dimodifikasi secara genetik, seperti kedelai dan jagung, peternak mencari alternatif pakan protein lain yang dapat diandalkan. Protein serangga secara teoritis dapat memecahkan masalah mereka.
Manfaat nutrisi serangga sebagai pakan:
- Serangga adalah sumber makanan yang kaya protein
- Serangga kaya akan zat gizi mikro, termasuk zat besi dan vitamin
Protein serangga adalah kunci nyata bagi kelangsungan hidup serangga sebagai sumber pakan ternak. Banyak ahli bahkan percaya bahwa serangga dapat membantu memecahkan masalah kelangkaan pangan global. Mengapa? Karena lebih dari 1, 900 spesies serangga dapat dimakan , oleh manusia dan ternak, yang berarti potensi untuk menjadi pasokan pangan yang berkelanjutan adalah sah.
Blok Regulasi
Protein serangga adalah salah satu sumber protein alternatif yang paling melimpah di planet ini. Sayangnya, berbagai kompleksitas peraturan dan hukum telah berhasil menghalangi banyak kemajuan untuk penggunaan protein serangga sebagai sumber pakan.
Peraturan pakan budidaya telah diadopsi jauh lebih cepat daripada sektor lain dari industri pertanian. Inti masalah; hampir setiap spesies ternak lainnya masih dilarang menggunakan serangga sebagai produk konsumsi . Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) mengeluarkan pernyataan tentang masalah tersebut yang mengatakan bahwa serangga yang diberi makan dengan bahan nabati tidak menimbulkan risiko, selama produsen serangga mematuhi praktik kebersihan.
Penerimaan yang Lebih Luas
Seiring minat terhadap potensi protein serangga tumbuh, semakin banyak komisi dan organisasi keselamatan mulai menginvestasikan banyak waktu untuk memeriksa kelayakannya sebagai sumber makanan. The International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) merilis makalah posisi berjudul, Penggunaan Protein Serangga sebagai Pakan Ternak , membuat pendirian mereka pada subjek sangat jelas:
“IPIFF yakin bahwa serangga akan segera membentuk a alternatif yang dapat diandalkan atau penambahan sumber protein yang ada dalam formula pakan untuk hewan ternak. ”
Sementara pertempuran berkecamuk di Eropa, banyak negara telah mengadopsi praktik protein serangga sebagai sumber pakan. Sebuah penelitian yang dilakukan di Kenya mengamati potensi penggunaan larva Black Soldier Fly (BSF) sebagai sumber makanan ternak. Temuan mereka menyarankan bahwa serangga bisa menawarkan sumber protein yang lebih baik daripada bungkil kedelai dan tepung ikan yang saat ini digunakan dalam banyak pakan unggas dan akuakultur.
Di Thailand peternakan jangkrik telah dibandingkan dengan produksi ayam broiler kecuali satu fakta penting; produksi memiliki dampak yang lebih rendah terhadap lingkungan .
Jelas bahwa protein serangga memiliki manfaat nutrisi yang signifikan, tetapi masih harus dilihat seberapa cepat peraturan akan memungkinkan penerimaan yang lebih luas. Jika lebih banyak komisi keamanan mulai menyetujui penggunaan protein serangga sebagai sumber pakan ternak, kapasitas produksi pangan dari industri pertanian bisa membuat keuntungan yang mengesankan.
