Ini pertengahan Agustus di sini di Adventure Farm, panas dan lembab, tetapi musim gugur ada di udara. Bus sekolah kuning besar berbelok di kurva S setiap pagi hari kerja sekarang. Menit siang hari secara bertahap berkurang, dan kemiringan matahari tampak sedikit berbeda. Tidak lama lagi ayam yang lebih tua akan mengalami musim gugur. Yang muda tidak perlu menumbuhkan kembali bulu mereka tahun ini, jadi ketika mereka mulai bertelur dalam sebulan atau lebih, mereka harus membawa kita melewati musim dingin dengan persediaan yang stabil. Kita perlu menghabiskan beberapa hari Sabtu untuk memusnahkan ayam yang lebih tua dan membuat kaldu untuk freezer. Mereka semua memiliki kehidupan yang bahagia di sini, menjalankan hutan, padang rumput, dan gudang setiap hari. Saya senang mengamati rutinitas mereka dan mencoba menemukan telur mereka yang tersembunyi di antara tumpukan jerami.
Ini saat yang tepat untuk mencatat apa yang telah dicapai sejauh ini tahun ini. Keberhasilan apa yang Anda miliki? Kegagalan apa yang telah mengajari Anda hal-hal baru? Sebagai pengakuan, kebun saya hampir hancur total. Hujan musim semi yang tak henti-hentinya dan serangan penyakit mengalihkan niat baik saya. Tomat pusaka saya tidak berhasil. Saya memetik satu genggam ceri hitam minggu lalu, lebih enak karena jumlahnya sangat sedikit. Hujan menenggelamkan bit, dan tanaman labu musim gugur yang sangat saya rindukan mati sebelum mereka mekar. Saya masih memiliki sedikit bubur tahun lalu di lemari es untuk beberapa muffin yang sangat saya sukai, dan saya bersyukur memiliki beberapa liter tomat kalengan dan beberapa toples acar dill – semuanya dari tahun lalu – di rak di bawah tanah. Itu selalu bijaksana untuk menyingkirkan karunia tahun-tahun yang baik, untuk lindung nilai terhadap saat-saat buruk. "Selalu ada tahun depan" adalah pepatah berkebun favorit saya; kalau dipikir-pikir, saya menggunakannya untuk tim bisbol favorit saya juga. (Pergi, Reds!)
Bahkan taman "pencucian" saya menghasilkan beberapa kejutan. Saya menemukan beberapa mentimun di bawah pertumbuhan berlebih yang kurus minggu lalu, dan membekukan beberapa batch cukes cincang dalam susu kambing untuk batch berikutnya dari sabun "Lemony Cucumber". Kami baru-baru ini menikmati satu bundel besar dan lezat kacang hijau segar, dan saya memasukkan beberapa kantong liter ke dalam freezer. Saya mungkin akan mendapatkan cukup banyak kacang masak Ireland Creek Annie yang lembut untuk satu batch dengan ham, dimasak di atas tungku kayu pada hari musim dingin (mulut saya sudah berair). Saya berharap ceri tanah yang cukup untuk membuat lebih banyak selai chai yang enak itu. Panen apel dari pohon tua kami menjanjikan hasil yang cukup bagus, jadi saya mengantisipasi saus apel beku, mentega apel, dan isian apel yang renyah.
Untuk memuaskan keinginan kami akan produk organik segar yang tidak kami tanam tahun ini, kami pergi ke kota pada hari Sabtu untuk melihat-lihat pilihan cantik keluarga Fisher di kios pinggir jalan mereka. Sayuran, kentang, melon, tomat, karangan bunga ... Saya tahu betapa kerasnya mereka bekerja untuk menumbuhkan semuanya, jadi saya dengan senang hati berpisah dengan telur atau uang sabun untuk membeli dari mereka. Saya senang mereka ada di sana setiap minggu!
Saya pikir saya akan mengurangi sedikit di depan berkebun tahun depan. Kami berharap untuk membangun beberapa bingkai kayu persegi dan persegi panjang untuk menggambarkan area penanaman dengan lebih baik, sehingga ketika gulma muncul, saya memiliki area yang lebih jelas untuk ditangani, sedikit demi sedikit. Jalurnya juga bisa lebih ditentukan seperti itu, ditutupi dengan karton dan lapisan jerami kandang kambing. Tujuan saya adalah menyelesaikan bingkai dan jalur pada musim gugur ini. Lapisan pembersih kandang kambing di setiap bedengan akan menyuburkan tanah di bawahnya, dan mudah-mudahan mencegah beberapa dari ribuan benih gulma tumbuh. Dan di sana akan menjadi ribuan dari mereka!
Jadi apa yang bisa kita rayakan di bulan Agustus ini? Di tempat kami, daftarnya terlihat seperti ini:
1. Kami memiliki atap baru dan cerobong asap bata yang sangat dibutuhkan di rumah pertanian lama.
2. Kami berhasil memelihara 29 anak ayam musim panas ini.
3. Tumpukan kayu musim dingin tumbuh.
4. Anak-anak kambing yang lahir dan diberi susu botol di sini tampaknya berkembang pesat.
5. Sejak April, saya telah terbiasa dengan rutinitas memerah susu dengan kambing perah pertama saya.
6. Saya belajar membuat keju ricotta susu kambing.
7. Saya telah belajar membuat sabun susu kambing, dan saya membangun basis pelanggan. Hmmm, sepertinya ini adalah “tahun kambing” kita!
Sampai posting saya berikutnya, luangkan beberapa menit untuk merayakan pencapaian Anda. Tuliskan dan tepuk punggung Anda. Adapun hal-hal yang perlu ditingkatkan ... selalu ada tahun depan!
