Christine Heinrichs berbagi bagaimana peternakan sejarah hidup di AS melestarikan keturunan unggas warisan. Nantikan artikelnya yang akan datang tentang keturunan sejarah hidup Inggris, seperti Dorking.
Sekawanan ayam menghidupkan situs bersejarah. Pengunjung tidak bisa menahan godaan ayam yang berkokok berlarian. Di situs sejarah hidup, kawanan yang akurat secara historis adalah bagian dari program, dan pemandu (atau, lebih sering disebut sekarang, "penerjemah") memiliki pengetahuan tentang breed yang sering langka.
Gamecock Inggris kuno bernama Hanky Dean. Foto milik The Colonial Williamsburg Foundation
Situs bersejarah, seperti Colonial Williamsburg atau Garfield Farm and Inn Museum, tidak hanya melestarikan sejarah breed, tetapi bertindak sebagai konservator melalui program pemuliaan yang hati-hati. Kawanan ayam, bebek, angsa, dan kalkun menunjukkan kepada pengunjung seperti apa keturunan warisan itu, dan bagaimana mereka cocok dengan masa lalu agraris kita. Breed seperti Dominiques tahan cuaca dan tahan penyakit, menjadikannya burung penting untuk masa depan pertanian terpadu, serta pemelihara masa lalu budaya.
Kolonial Williamsburg
Colonial Williamsburg menyertakan Nankins dalam Program Rare Breeds-nya, yang memberi pengunjung pengalaman seperti apa kehidupan di New England abad ke-18.
Tubuh Nankins yang berwarna tembaga, dengan kilatan bulu ekor hijau dan hitam, menarik perhatian dan menarik pengunjung, banyak dari mereka mungkin belum pernah melihat apa pun kecuali ayam putih.
Nankin bantam ayam dan ayam jago. Ayam Nankin terkenal sebagai ibu yang baik. Seorang peternak berkata, “Mereka akan mencoba menetaskan batu!” Foto milik The Colonial Williamsburg Foundation.
Nankins dianggap sebagai salah satu ras tertua dari ayam bantam sejati. Mereka muncul dalam catatan bahasa Inggris sebelum tahun 1500-an, di mana mereka adalah burung yang populer hingga pertengahan 1800-an. Bahkan saat mereka menyusut sebagai ayam telur, ayam betina sangat berharga sebagai ayam induk yang akan menetaskan hampir semua telur yang diletakkan di bawahnya. Mereka dibawa ke AS bersama para peziarah untuk digunakan sebagai burung telur dan indukan yang lembut, dan bisa saja tinggal di Williamsburg.
Nankins menambahkan keaslian ke peternakan sejarah hidup, dan mereka juga mendidik pengunjung tentang unggas secara umum.
“Mereka menarik minat orang sehingga Anda dapat memikat mereka dan memberi tahu mereka lebih banyak,” kata Elaine Shirley, pengawas ras langka di situs tersebut. “Penting bagi orang-orang untuk menyadari bahwa unggas memiliki kegunaan.”
Menyimpan Warisan Ternak
Peternakan sejarah hidup memberikan kesempatan untuk menciptakan kawanan pembiakan dari breed bersejarah yang sekarang langka.
Program Rare Breeds Colonial Williamsburg mencakup sapi, domba, dan kuda, serta unggas besar, seperti Dominiques, Dorkings, dan Old English Gamecocks, bersama dengan bantam Nankin
“Kami menggunakan breed langka karena mereka memiliki cerita untuk diceritakan dan merupakan bagian dari warisan nasional kami,” kata Shirley. “Departemen Pelatih dan Peternakan merasa bahwa dengan memberikan hewan-hewan ini beberapa paparan, kami dapat membantu meningkatkan jumlah dan popularitas mereka.”
Pengawas ras langka Colonial Williamsburg, Elaine Shirley, memberi makan ayam Dominique di halaman rumah unggas George Wythe. Dominique dianggap sebagai ras AS pertama. Foto milik The Colonial Williamsburg Foundation.
Kehidupan di Williamsburg
Colonial Williamsburg berfokus pada reproduksi aspek kehidupan di daerah tersebut dari 1699, ketika ibu kota negara bagian pindah ke sana dari Jamestown, hingga 1780, ketika ibu kota pindah ke Richmond, Virginia. Selama periode ini, perbatasan Virginia meluas ke barat ke Sungai Mississippi dan utara ke Great Lakes. Sebagai pusat perdagangan utama, Williamsburg juga merupakan pusat budaya dan pendidikan. College of William and Mary didirikan di sana pada tahun 1693.
“Colonial Williamsburg adalah museum sejarah hidup terbesar di dunia, yang menunjukkan kepada pengunjung kehidupan menjelang Revolusi Amerika, dan bagaimana hal itu memengaruhi semua kelas orang,” kata Shirley.
Sementara ini adalah periode gejolak politik bagi bangsa muda, praktik pertanian dan ritme musiman tetap konstan. Unggas dan unggas peliharaan menyediakan makanan untuk meja, bulu bulu halus untuk kamar tidur, dan pupuk kandang untuk kebun. Thomas Jefferson menulis kepada cucunya Ellen Wayles Randolph, menanyakan, “Bagaimana kabar Bantams? Saya mengandalkan Anda untuk perawatan mereka, seperti yang saya lakukan pada Anne untuk unggas Aljazair. Varietas ini menyenangkan untuk disantap dan memberikan diversifikasi yang menyenangkan dalam pekerjaan rumah tangga kita.”
Ayam di Williamsburg biasanya tidak ditempatkan di kandang ayam, tetapi cenderung hidup dan bertengger di kebun dan padang rumput terdekat. Selama cuaca buruk, burung dapat berlindung di dapur dan bangunan luar setempat.
Kawanan Williams Hari Ini
Sekawanan Nankins menyambut pengunjung ke kandang unggas di George Wythe House. Wythe mengajar hukum di koloni, dan tanda tangannya adalah yang pertama dari delegasi Virginia yang muncul di Deklarasi Kemerdekaan. Thomas Jefferson dan John Marshall termasuk di antara mahasiswa hukumnya.
Kawanan Wythe akan menyertakan Polandia, Belanda, Silkies, dan Frizzles, bersama dengan Nankins, untuk dipamerkan kepada teman-temannya.
“Kami menafsirkan Nankins sebagai unggas kesenangan bagi orang-orang kaya,” kata Shirley.
Pada tahun 2019, kawanan Nankin Colonial Williamsburg berjumlah 29 burung, dengan 15 hingga 20 ayam betina dan sembilan atau lebih ayam jantan. Shirley berkonsentrasi pada pemuliaan sisir tunggal, dan hampir menghilangkan sisir mawar dari kawanan. Dia membiarkan beberapa ayam menetas setiap tahun untuk menggantikan burung yang lebih tua, menciptakan kawanan campuran.
Nankins Williamsburg hidup sesuai dengan reputasi mereka memiliki temperamen yang lembut. Shirley menjelaskan, “Mereka sangat ramah, saya praktis harus mengusir mereka.”
Nankin bantam ayam dan anak ayam. Foto milik The Colonial Willaimsburg Foundation.
Perkebunan besar pada masa kolonial akan menjadikan Nankins sebagai induk ayam untuk menetaskan burung pegar dan puyuh. Kawanan Williamsburg menetaskan beberapa telur puyuh untuk seorang wanita lokal yang memiliki telur subur tetapi tidak memiliki inkubator.
Shirley memuji Mark Fields dan Bob Hawes karena membantunya memulai kawanan. Fields menulis buku tentang Nankins, The Nankin Bantam:A Rare and Ancient Fowl , pada tahun 2006. Namun, sekarang sudah tidak dicetak lagi dan sulit ditemukan. Hawes merekomendasikan kepada Shirley agar dia memelihara Nankins sebagai ras yang akurat secara historis, dan Fields mendonasikan Nankins-nya untuk memulai kawanan.
Mengunjungi Kelas
Penjangkauan adalah bagian dari misi pendidikan Colonial Williamsburg, dan Shirley sering membawa Nankins dalam perjalanan kelas dan kunjungan sekolah lainnya.
“Ketika saya memberikan ceramah ayam, Nankins adalah yang saya bawa,” katanya. “Mereka sangat mudah dibawa dan berperilaku baik.”
Kawanan Colonial Williamsburg juga menyediakan telur tetas untuk peternak lain yang berdedikasi untuk menjaga breed Nankin tetap kuat. Shirley telah memberikan telur tetas kepada para pemimpin 4-H Club dan lainnya di seluruh wilayah selama bertahun-tahun. Para siswa Klub 4-H sering menunjukkan Nankins mereka. Dia selalu senang mengirim telur kepada mereka yang menghargainya.
“Mereka ayam kecil yang luar biasa,” katanya. “Saya bersyukur kami mendapatkannya.”
Penginapan dan Museum Garfield Farm
Situs bersejarah lainnya juga menggunakan ayam dan unggas lainnya sebagai bagian dari misi interpretatif mereka. Garfield Farm, di Kane County, Illinois, memainkan peran penting dalam membantu memulihkan ayam Jawa, yang dulunya merupakan jenis burung besar yang populer.
Pertanian dimulai pada tahun 1841 oleh Timothy Powers Garfield, yang pindah ke barat dari tempat kelahirannya di Vermont. Karena peternakan awalnya terletak di rute kereta pos, Garfield memulai sebuah penginapan untuk melayani para pelancong, dan perlu menanam tanaman dan ternak yang dapat memberi makan hingga 59 tamu sekaligus. Saat kereta api mengikis perjalanan kereta pos, Garfield mengalihkan fokus peternakan ke bisnis susu pada tahun 1850-an. Cucu perempuannya Elva Ruth Garfield menyumbangkan 163 hektar, rumah keluarga, dan bangunan pertanian untuk mendirikan Garfield Heritage Society Inc. pada tahun 1977.
Varietas Jawa putih muncul secara alami dari program pemuliaan Garfield Farm, sedangkan varietas auburn muncul kemudian. Foto milik Garfield Farm.
Museum saat ini menyimpan kawanan ayam Jawa selain kalkun Narragansett dan angsa Pilgrim. Angsa peziarah bukanlah jenis yang bersejarah, tetapi mereka mengingatkan pengunjung bahwa angsa biasanya dipelihara sebagai unggas di banyak peternakan AS
Ras ayam tertua kedua yang dikembangkan di AS, nenek moyang orang Jawa dilaporkan berasal dari Asia Timur, bahkan mungkin dari pulau Jawa sendiri. Catatan menunjukkan bahwa mereka dibiakkan di AS antara tahun 1835 dan 1850, dan dimaksudkan untuk menjadi burung rumahan besar yang sebagian besar digunakan sebagai daging ayam. Strain Java hitam digunakan dalam pengembangan breed Plymouth Rock dan Jersey Giant, sedangkan varietas Java auburn menyumbangkan gen ke Rhode Island Red.
Variannya meliputi hitam, belang-belang, putih, dan auburn, meskipun hanya Java hitam dan belang-belang yang saat ini diakui oleh Standar Kesempurnaan APA.
Sementara sebagian besar kawanan Javas Museum Garfield adalah varietas hitam dan putih, kadang-kadang anak ayam berwarna coklat atau kemerahan menetas, mengingatkan kita bahwa variasi genetik ini, yang dulu cukup populer, masih mengintai dalam matriks genetik mereka.
Kalkun Narragansett Garfield Farm dan ayam hitam putih Jawa hidup bersama di peternakan di Illinois. Foto milik Garfield Farm.
Daftar Peternakan Sejarah Kehidupan Lainnya
Peternakan sejarah hidup adalah sumber penting informasi sejarah yang dihidupkan oleh penafsir sejarah yang berbakat dan berdedikasi. Mereka melestarikan sisa-sisa sejarah masa lalu kita, serta menjaga ternak tua dan keturunan warisan tetap hidup.
Berikut adalah beberapa peternakan di seluruh negeri yang dapat Anda kunjungi untuk melihat bagaimana kami hidup dan apa yang kami kembangkan.
Perkebunan Plimouth, Massachusetts:Ayam Dorking
Dorking mengambil nama mereka dari kota pasar Inggris, tetapi unggas berjari lima populer di Inggris selatan pada tahun 1600-an. Perkebunan Plimouth di Massachusetts memelihara Dorkings, breed yang dibawa oleh pemukim Inggris. Foto oleh Christine Heinrichs.
Museum Budaya Perbatasan, Virginia:Dorking, Spitzhauben, dan ayam Polandia
Missouri Town 1855, Missouri:Cochin, Dominique, White-faced Black Spanish, Silver Spangled Hamburg, Buff and Partridge Cochin, dan ayam Leghorn coklat (juga disebut Italia)
Missouri Town 1855 memelihara kawanan campuran Buff dan Partridge Cochins, Leghorn cokelat, Spangled Hamburgs perak, Dominique, dan Spanyol Hitam Berwajah Putih. Foto oleh Tim Lunceford.
Tempat Tinggal di Tanah Antara Danau, Tennessee:Ayam Dominique dan Bebek Cayuga hitam.
Homeplace 1850-an adalah sebuah peternakan yang berfungsi dan museum sejarah kehidupan di Tennessee yang memelihara kawanan Dominiques. Foto oleh Wendy Levier.
Christine Heinrichs menulis dari rumahnya di Central Coast California. Dia memelihara kawanan di halaman belakang yang terdiri dari selusin ayam, delapan unggas besar dari berbagai ras, dan empat bantam.
Bukunya, Cara Beternak Ayam, pertama kali diterbitkan pada tahun 2007, saat gerakan pangan lokal mulai memusatkan perhatian pada sistem pangan industri. Ayam kampung menjadi maskot makanan lokal. Edisi ketiga Cara Beternak Ayam diterbitkan pada Januari 2019. The Backyard Field Guide to Chickens diterbitkan pada tahun 2016. Cari di Ayam Komunitas toko online , atau di toko Perlengkapan Traktor.
Heinrichs memiliki gelar sarjana jurnalistik dari University of Oregon, dan tergabung dalam beberapa jurnalisme profesional dan organisasi unggas.
