Hukum cenderung tentang mengikuti aturan, sesuatu yang tidak selalu diikuti oleh banyak pemilik rumah. Matt Wilkinson membagikan pendapatnya tentang undang-undang pemeliharaan unggas dan pemrosesan ayam skala kecil yang ada dan bagaimana Anda dapat membuatnya bekerja untuk Anda.
Pencari Solusi dan Skeptis
Saya tidak pernah senang diberi tahu apa yang harus dilakukan, terutama jika saya tidak melihat nilai dari alasan yang diberikan. Saya telah menemukan bahwa banyak peraturan pemerintah yang melibatkan pertanian termasuk dalam kategori itu. Karena itu, saya akan menjelaskan sikap Amerika Serikat tentang pemrosesan unggas, dan saya juga akan melakukan yang terbaik untuk memberikan gambaran tentang bagaimana pemerintah kota memandang kepemilikan ayam. Saya harus memberi tahu semua pembaca bahwa saya bukan pendukung peraturan pemerintah yang melampaui batas karena berkaitan dengan pertanian, tetapi saya juga tidak anti-pemerintah. Saya, bagaimanapun, pasti berada di sisi pagar yang percaya bahwa banyak pemerintah daerah kurang informasi atau kuno dalam undang-undang mereka karena berkaitan dengan pertanian. Waktu terus berubah, dan Kakak harus mengejar.
Tanpa Sajak atau Alasan
Tampaknya tidak ada rima atau alasan jika menyangkut tempat memelihara ayam. Kota New York telah lama menjadi tempat perlindungan bagi merpati peliharaan, dan selalu menyambut baik kepemilikan ayam. Bahkan, kode kesehatan Kota New York, Pasal 161.19, dengan jelas menyatakan ayam boleh dipelihara di semua distrik di Kota New York. Namun di bekas kota saya di Princeton, New Jersey, dilarang memelihara ayam. Hah? New York City bisa, tapi tidak Princeton, New Jersey? Anda akan melihat tren ini di seluruh AS di banyak daerah perkotaan. Tidak ada artinya. Namun itulah posisi yang kami hadapi. Saya terdorong setelah berbicara dengan Mr. Bridger dari Princeton, kantor zonasi New Jersey. (Tidak, saya tidak memiliki nama depannya, karena saya mencoba untuk membuat pertemuan itu singkat dan manis.) Tuan Bridger dengan gembira mengumumkan bahwa Princeton akan segera mengeluarkan peraturan zonasi yang mengizinkan ayam pada ukuran lot tertentu. Kota tempat Universitas Princeton akhirnya menjadi pintar!
Pribadi, tetapi Tidak Selalu Pribadi
Saya selalu berpegang pada praktik menjaga kegiatan pertanian saya untuk diri saya sendiri. Saat tinggal di lahan seluas hektar di Princeton, New Jersey, saya memelihara tiga ekor ayam petelur Rhode Island Red. Mereka tinggal di kandang halaman belakang saya, ditempatkan di atas tumpukan kompos. Saya tidak pernah memiliki ayam jantan, karena itu pasti akan menghilangkan perilaku saya yang melanggar hukum. Untuk memelihara ayam saya, saya dengan senang hati membagi telur saya dengan tetangga saya, dan dia menjadi terikat dengan gadis-gadis itu seperti saya, memberi makan dan bahkan menamai mereka! Selain dia, saya menyimpan fakta bahwa saya memiliki ayam untuk diri saya sendiri. Saya berani mengatakan banyak orang lain melakukan hal yang sama. Mengapa?
Saya telah menemukan bahwa pejabat pemerintah memiliki kosakata yang sangat terbatas tentang ayam. Mereka hebat dalam mengatakan, “Tidak. Berhenti lakukan itu. Itu tidak diperbolehkan." Ini akan menjadi cobaan yang sangat menyakitkan jika pejabat seperti itu mengetahui bahwa Anda memiliki ayam di mana ada beberapa aturan kuno yang menyatakan "tidak ada ternak di dalam batas kota / kota." Pejabat yang sama ini akan memberi tahu Anda bahwa mereka hanya menegakkan aturan ketika seseorang mengeluh. Sayangnya, ada banyak pengeluh!
Menempatkan Tetangga dan Pejabat
Saya menemukan ini dengan cara yang sulit. Membutuhkan lebih banyak tanah, saya pindah dari Princeton ke pedesaan Hunterdon County, New Jersey. Saya membawa serta tiga ekor ayam saya, dan akhirnya menambah kawanan saya menjadi 30 ekor. Pada suatu saat, seorang tetangga yang melihat properti saya mengeluh, dan, tentu saja, berlari ke petugas zonasi.
Ketika debu mereda, saya tidak diizinkan memiliki kandang ayam, tetapi saya bisa memiliki ayam. Jangan tanya kenapa! Sungguh menakjubkan bagaimana sebuah kota yang membanggakan diri dalam praktik pertaniannya dapat mengizinkan seseorang seperti saya untuk memiliki unggas, tetapi tidak untuk menampungnya! Saya diberitahu bahwa saya tidak dapat memiliki jenis struktur pertanian apa pun, meskipun saya tinggal di dalam “zona pertanian”. Kandang ayam dianggap sebagai struktur peternakan.
Saya menemukan solusi untuk masalah ini dari seorang petani terdekat:Letakkan kandang ayam berukuran 4 kali 8 kaki saya di atas trailer, sehingga menciptakan struktur tidak permanen yang entah bagaimana tidak dipandang sebagai bangunan permanen. Menggelikan, namun hal-hal seperti itulah yang dilakukan pejabat pemerintah.
Kandang Matt di sebuah trailer. Foto oleh penulis.
Lakukan Riset Anda dan Timbang Pilihan Anda
Jika Anda ingin memiliki ayam, berikut beberapa sarannya:
-Cari peraturan kota Anda tanpa memberikan terlalu banyak informasi latar belakang tentang diri Anda. Bukan ide yang baik bagi kantor-kantor pemerintah ini untuk mengenal Anda dan rumah Anda. Jika tidak ada peraturan khusus yang melarang unggas atau ternak, maka lakukanlah.
-Jika ada batasan, lihat apakah Anda dapat bekerja di dalamnya. Mungkin membangun proyek 4-H akan memungkinkan beberapa burung?
-Anda juga bisa melihat apakah hubungan musiman dengan ayam bisa berhasil. Saya telah memperhatikan industri pemula "menyewa kawanan." Ini seperti kedengarannya. Anda menghubungi perusahaan yang membawa sebuah kandang kecil dengan beberapa burung, dan Anda “menduduki” burung-burung itu untuk jangka waktu tertentu.
Menjaga Burung Sehat dan Tetangga Cukup Bahagia
Jadi, Anda akhirnya memutuskan untuk masuk semua dan mendapatkan ayam. Itu bagus, tapi jangan biarkan teman berbulu baru itu menyebabkan masalah bagi Anda. Ayam, seperti semua hewan, membutuhkan perawatan dan perhatian. Setiap pemilik unggas perlu menerapkan praktik peternakan yang baik dan berdedikasi.
Pastikan kawanan dan area unggas Anda dirawat dengan baik. Tikus dan hewan pengerat lainnya adalah cara yang pasti untuk membuat marah tetangga di sekitarnya. Tempatkan perangkap hewan pengerat di sekitar kandang unggas Anda. Buang dengan benar unggas yang mati dan bagian hewan lainnya melalui pemrosesan. Bersihkan kandang secara teratur untuk menghilangkan bau kotoran dan penumpukan lalat yang berlebihan. Jaga kebersihan ayam dan rumahnya! Semua orang akan lebih bahagia – burung, Anda, dan tetangga Anda.
Saya melakukan semua hal yang disebutkan di atas untuk mencegah masalah apa pun, dan menjaga tindakan saya karena hal itu berkaitan dengan unggas saya senyap dan sebisa mungkin tidak terlihat. Tetangga kami yang mengeluh telah pindah, dan saya sekarang memiliki tetangga baru yang mencintai ayam kami – bahkan ayam jago kami! Banyak orang merahasiakan kepemilikan ayam mereka. Bagi saya, ini sangat memalukan. Ayam membawa kegembiraan bagi banyak orang karena berbagai alasan. Kami ingin menyebarkan berita dan kegembiraan kebanggaan unggas!
Mengolah Unggas adalah Pengubah Permainan
Jika memiliki ayam bisa jadi menantang, bagaimana dengan menyembelihnya? Untungnya, pemerintah AS telah mempertimbangkan yang satu ini:Jika seseorang diizinkan untuk memiliki unggas, orang yang sama dapat menyembelih burung mereka dan bahkan menjualnya! Berapa banyak? Paman Sam mengatakan hingga 1.000 burung dapat diproses dan dijual tanpa melalui pabrik pengolahan USDA. 1.000 burung itu termasuk ayam dan kalkun. Anda dapat memiliki kombinasi dari dua jenis burung, menambahkan hingga angka ajaib 1.000.
Variasi Negara Bagian dan Federal
Negara bagian asal saya di New Jersey tidak memiliki peraturan khusus yang berkaitan dengan pemrosesan unggas; itu tunduk pada pemerintah AS. Tidak setiap negara bagian sama. Setidaknya ada 14 negara bagian yang memiliki sejumlah besar peraturan tentang rintangan apa yang harus dilalui seseorang untuk memproses unggas mereka.
Buka Jaringan Bantuan Pemroses Daging Niche untuk mencari tahu apa undang-undang negara bagian Anda.
Menyatakan Hak dan Cara Mengatasinya
Setiap negara bagian memiliki pendiriannya sendiri tentang pemrosesan unggas, jadi biasakan diri Anda dengan posisi spesifik negara bagian Anda. Ada beberapa hal yang harus dan tidak boleh dilakukan yang saya pelajari selama dekade terakhir saat memproses burung.
-Jika properti Anda memberikan privasi, manfaatkan itu.
-Cari area yang tidak terlihat dan tidak mengganggu siapa pun di sekitar Anda. Perhatikan praktik akal sehat.
-Jangan mengolah di dekat sungai, anak sungai, atau jenis sumber air lainnya.
-Saat membuang air mendidih, perhatikan jalur drainase air dan air minum sumber.
-Mengolah semua jenis unggas akan menghasilkan limbah, seperti bulu, kaki, kepala, dan bagian organ lainnya. Anda memiliki dua pilihan. Buat kompos produk sampingan, atau letakkan di tempat sampah. Ketika kita memiliki babi, sebagian besar bagian unggas yang tidak diinginkan langsung ke babi, dan babi bersyukur untuk itu. Jika menggunakan tumpukan kompos, pastikan bagian ayam tertutup rapat dan tidak bisa digali oleh hewan yang mencari makan. Saya telah lebih dari satu kali menemukan kepala ayam jatuh jauh dari tumpukan kompos beruap kami.
Kota dalam Undang-Undang
Sebagian besar kota tidak menyukai gagasan pengolahan hewan. Akan ada peraturan zonasi anti-pemrosesan yang dibuat untuk memerangi hal-hal seperti pemrosesan rusa rumahan. Peraturan-peraturan ini sering ditulis sedemikian rupa sehingga tidak jelas, memungkinkan petugas zonasi untuk menafsirkan dan menerapkannya dengan cara apa pun yang mereka inginkan. Sadarilah bahwa tidak ada pejabat pemerintah yang akan memperhitungkan kemungkinan bahwa mereka akan mendapat masalah dengan keputusan mereka sendiri ketika menafsirkan undang-undang. Mereka akan selalu berhati-hati, yang berarti Anda akan diminta untuk berhenti melakukan apa pun yang mereka selidiki. Karena itu, saya berusaha keras untuk menjaga semua aktivitas pertanian saya dalam praktik pertanian yang baik. Kami tidak mengiklankan bisnis pengolahan unggas kami; Saya telah belajar bahwa apa pun secara tertulis adalah cara yang pasti untuk membuat pemerintah tertarik pada Anda. Dari mulut ke mulut adalah apa yang membuat kita terus maju. Jika orang tidak dapat melihat apa yang Anda lakukan dan tidak dapat menemukan bukti apa pun dari apa yang telah Anda lakukan, tidak ada gunanya merokok! Jaga aktivitas Anda tetap pribadi, dan bersihkan diri Anda sendiri.
Jangan Biarkan Pita Merah Menghentikan Anda
Memiliki unggas merupakan suatu kesenangan bagi seluruh keluarga kami. Burung-burung telah menghibur kami, memberi kami makan, dan membawa uang ke rumah kami. Kami menikmati kejenakaan kawanan kami dan belajar pelajaran berharga dari tanggung jawab kami sehari-hari sebagai pengasuh burung-burung ini. Saya tidak dapat memikirkan anak atau orang dewasa yang tidak akan mendapat manfaat dari memiliki beberapa burung mereka sendiri. Kerjakan pekerjaan rumah Anda, cari tahu peraturan apa yang berlaku di wilayah tempat tinggal Anda, dan mulailah kepemilikan ayam.
Anda akan sangat senang melakukannya!
Matthew Wilkinson dikenal karena humornya, pengetahuannya, dan penjelasannya yang mudah dipahami tentang teknik dan sistem homesteading. Wilkinson dan keluarganya memiliki dan mengoperasikan Hard Cider Homestead di pedesaan East Amwell, New Jersey.
