Sebagian besar breed angsa domestik telah dikembangkan terutama untuk dipelihara untuk daging, meskipun beberapa dibiakkan dengan penekanan pada atribut hias, seperti bulu keriting atau jumbai kepala. Kriteria utama ketika memilih breed untuk dipelihara untuk daging adalah memilih ukuran yang sesuai untuk jumlah orang yang Anda rencanakan untuk diberi makan. Aspek penting lainnya adalah warna bulu — ras berbulu putih lebih mudah dicabut. Untuk membudidayakan daging secara alami dan seekonomis mungkin, kemampuan mencari makan juga penting.

Afrika

Asal usul angsa Afrika tidak diketahui; mereka kemungkinan besar terkait dengan angsa Cina. Angsa Afrika adalah angsa anggun dengan kenop di atas kepalanya dan dewlap di bawah dagunya. Varietas coklat, dengan kenop dan paruh hitamnya, dan garis coklat di bagian belakang lehernya, lebih umum daripada varietas putih dengan kenop dan paruh oranye. Karena kenopnya mudah membeku, orang Afrika harus berlindung di cuaca dingin. Trah ini termasuk yang paling banyak bicara dan juga paling tenang, sehingga mudah untuk dikurung. Orang Afrika, seperti Cina, cenderung memiliki daging yang lebih ramping daripada ras lain, dan berang-berang muda tumbuh cepat—mencapai 18 pon dalam beberapa minggu.

Penggemar Amerika

Dikembangkan di Amerika Utara untuk produksi daging komersial, American Buff adalah angsa coklat pucat dengan mata coklat. Angsa ini dikenal jinak, ramah, dan penyayang. American Tufted Buff adalah jenis yang terpisah (dikembangkan dengan menyilangkan American Buff dengan Tufted Roman), tetapi serupa kecuali memiliki banyak bulu yang tumbuh dari atas kepalanya. Tufted lebih keras dan agak lebih produktif daripada American Buff. Kedua jenis angsa domestik ini aktif, ingin tahu, dan relatif pendiam.

Cina

Berasal dari Cina, angsa Cina mirip dengan orang Afrika tetapi tidak memiliki dewlap. Ini mungkin putih dan coklat, dengan varietas coklat memiliki kenop yang lebih besar daripada putih. Seperti angsa Afrika, angsa Cina membutuhkan perlindungan musim dingin untuk mencegah kenop yang membeku. Jenis angsa domestik ini adalah yang paling umum digunakan untuk mengendalikan gulma. Menjadi aktif dan kecil, mereka melakukan pekerjaan yang baik untuk mencari gulma yang muncul sambil menimbulkan sedikit kerusakan pada tanaman yang sudah mapan. Berkat bobotnya yang ringan dan sayapnya yang kuat, mereka dapat dengan mudah terbang di atas pagar yang tidak memadai. Angsa Cina adalah lapisan yang produktif. Berbeda dengan angsa yang lebih berat, mereka menghasilkan tingkat kesuburan telur yang tinggi bahkan ketika berkembang biak di darat daripada di air. Seperti angsa Afrika, angsa muda tumbuh relatif cepat dan memiliki daging tanpa lemak.

Sematkan

Berasal dari Jerman, angsa Embden adalah jenis angsa domestik yang paling umum dipelihara untuk diambil dagingnya karena pertumbuhannya yang cepat, ukurannya yang besar, dan bulunya yang putih. Tukik berwarna abu-abu dan mungkin memiliki jenis kelamin dengan tingkat akurasi tertentu, karena jantan cenderung berwarna lebih terang daripada betina. Mata biru mereka, postur tinggi dan tegak, dan sikap bangga memberi angsa ini kecerdasan. Meskipun mereka tidak produktif bertelur seperti beberapa ras lain, telurnya adalah yang terbesar, dengan berat rata-rata 6 ons.

Peziarah

Berasal dari Amerika Serikat, Pilgrim sedikit lebih besar dari angsa Cina dan salah satu dari sedikit keturunan angsa domestik yang dapat diautosex - tukik jantan berwarna kuning dan tumbuh menjadi bulu putih, sedangkan tukik betina berwarna abu-abu zaitun dan tumbuh menjadi abu-abu bulu mirip dengan Toulouse, tetapi dengan wajah putih. Karena bobotnya yang ringan, peziarah akan sering terbang melewati pagar jika tertarik pada sesuatu di seberangnya. The Pilgrim adalah jenis yang pendiam dan lebih jinak daripada kebanyakan lainnya.

Pomeranian

Berasal dari Jerman Utara, Pomeranian adalah angsa chunky dengan bulu yang mungkin all-buff, all-grey, all-white, atau saddleback (putih dengan buff atau kepala abu-abu, punggung, dan sayap). Trah ini tahan musim dingin dan pemburu yang sangat baik mulai dari usia muda ketika gosling membutuhkan banyak sayuran berkualitas untuk berkembang. Lebih dari kebanyakan ras, temperamen Pomeranian bervariasi dan dapat berkisar dari jinak hingga agresif.

Romawi

Berasal dari Italia, Romawi adalah angsa putih kecil yang mungkin berkepala halus atau berumbai - memiliki rumpun bulu tegak yang bergaya di bagian atas kepala. Ukuran Romawi mirip dengan orang Cina, meskipun leher dan punggung pendek Romawi membuatnya agak lebih kompak. Trah ini dikenal jinak dan ramah.

Sebastopol

Berasal dari daerah Laut Hitam di Eropa tenggara, klaim ketenaran Sebastopol adalah bulunya yang panjang dan fleksibel yang melengkung dan menggantung, memberikan tampilan kusut pada angsa. Karena kelonggaran bulunya, jenis angsa domestik ini kurang mampu menumpahkan hujan di cuaca basah atau tetap hangat di cuaca dingin. Varietas termasuk bulu putih, abu-abu, dan buff. Karena tidak memiliki bulu sayap berselaput, angsa Sebastopol tidak dapat terbang dengan baik.

Shetland

Berasal dari Skotlandia, angsa Shetland adalah pengumpul luar biasa yang, dengan akses yang cukup ke sayuran berkualitas, pada dasarnya dapat mencari makan sendiri. Seperti Pilgrim, mereka melakukan autosexing — tengkuk sebagian besar berwarna putih, sedangkan angsa adalah saddleback abu-abu (putih dengan kepala abu-abu, punggung, dan panggul). Shetland adalah breed domestik terkecil dan teringan dengan sayap kuat yang menghasilkan kemampuan terbang yang keren. Angsa kecil yang tangguh ini memiliki reputasi sebagai hewan yang lincah, tetapi dengan waktu dan kesabaran yang diberikan dapat menjadi lembut dan ramah.

Toulouse

Berasal dari Prancis, Toulouse hadir dalam dua jenis berbeda. Produksi Toulouse adalah angsa lumbung abu-abu biasa; raksasa, atau dewlap, Toulouse menambah berat badan lebih cepat, menambah lebih banyak lemak, dan menjadi dewasa dengan ukuran yang jauh lebih besar, terutama ketika dibiakkan untuk pameran. Dewlap terdiri dari lipatan kulit yang tergantung di bawah paruh, tumbuh lebih terjumbai seiring bertambahnya usia angsa. Berbeda dengan Toulouse produksi yang lebih aktif, Dewlap Toulouse cenderung tidak menyimpang jauh dari tempat pakan dan menambah lebih banyak lemak, yang ketika dirender memberikan rasa yang luar biasa pada makanan yang dipanggang.