Memelihara kalkun lebih menantang daripada memelihara unggas lainnya. Ketika kami membuat keputusan untuk menambahkan kalkun, kami meneliti keturunan kalkun warisan. Keinginan kami adalah untuk membantu melestarikan setidaknya satu dari keturunan warisan yang terancam punah. Karena kami sudah memiliki ayam ras warisan, kami ingin membantu unggas lain yang terancam punah. Kami memilih Kalkun Coklat.
Kami menemukan bahwa mereka adalah jenis kalkun utama di daerah kami sebelum dan selama Perang Saudara. Mereka dimakan dan kehilangan peternak mereka selama perang. Stok pembiakan hampir sepenuhnya habis. Bahkan hari ini mereka tetap dalam daftar kritis. Sebagian besar kawanan Cokelat Turki saat ini memiliki beberapa DNA Perunggu, Bourbon Merah, atau Narragansett. Hal ini dikarenakan jumlah stok bibit yang semakin menipis. Namun, trah ini cukup murni bagi The Livestock Conservancy untuk menerima mereka sebagai trah warisan sejati.
Saya yakin Anda tidak bisa menebaknya, tetapi nama “Cokelat” berasal dari warna bulu, betis, dan kaki kalkun cokelat ini. Ketiganya berwarna coklat susu pekat saat burung sudah dewasa. Mereka dianggap sebagai keturunan kalkun warisan terbesar. Namun mereka dikenal karena sifatnya yang lembut. Milik saya telah dicetak dengan saya dan kami mengadakan percakapan kalkun. Ketika saya pergi ke luar, mereka mendengar saya dan berlari. Ayam kalkun coklat adalah ibu yang baik, setidaknya itulah yang saya baca. Ayam saya baru berumur 16 minggu jadi saya belum pernah mengalaminya.
Kami juga tertarik dengan kalkun coklat karena mereka menghasilkan lebih banyak daging daripada kebanyakan breed warisan lainnya. Seekor tom dewasa rata-rata 33 pon sementara ayamnya rata-rata berat dewasa 18 pon. Berat pakaian mereka adalah 24 hingga 28 pon untuk jantan dan 14 hingga 16 pon untuk ayam.
Jika Anda bertanya-tanya, "Apa itu kalkun warisan?" Saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda. Menurut ALBC, breed warisan harus memenuhi 3 kualifikasi.
1. Mereka harus berkembang biak secara alami. Kita semua mengerti apa artinya ini. Sangat menarik untuk dicatat bahwa kalkun keturunan harus memiliki kakek-nenek dan orang tua yang kawin secara alami.
2. Mereka harus mampu bertahan dalam sistem reproduksi luar ruangan yang panjang dan alami. Ayam betina yang sedang berkembang biak rata-rata produktif selama 5 hingga 7 tahun. Seekor Tom yang sedang berkembang biak rata-rata produktif selama 3 hingga 5 tahun.
3. Mereka harus memiliki tingkat pertumbuhan yang lambat. Dibutuhkan kalkun breed warisan 28 minggu untuk mencapai bobot yang dapat dipasarkan. Laju pertumbuhan yang lambat memberi mereka waktu untuk mengembangkan sistem kerangka dan organ dalam sehingga mereka dapat menangani beban massa otot mereka.
“Menariknya, kalkun yang dikenal sebagai Perunggu Berdada Lebar pada awal 1930-an hingga akhir 1950-an hampir identik dengan kalkun Perunggu Warisan saat ini – keduanya kawin secara alami, produktif, berumur panjang, dan membutuhkan 26-28 minggu untuk mencapai bobot pasar. Perunggu Berdada Lebar awal ini sangat berbeda dari kalkun modern dengan nama yang sama. Kalkun Berdada Lebar saat ini memiliki ciri-ciri yang sesuai dengan pertanian modern, dikendalikan secara genetik, dikelola secara intensif, dan didorong oleh efisiensi. Meskipun luar biasa dalam pekerjaannya, kalkun Broad Breasted Bronze dan Broad Breasted White modern bukanlah Kalkun Warisan. Hanya kalkun kawin alami yang memenuhi semua kriteria di atas yang merupakan Kalkun Warisan.” – ALBC
Setelah pesanan kami ditempatkan, kami memulai persiapan kami untuk kedatangan mereka. Saya mulai memeriksa untuk melihat apakah saya dapat menemukan kebutuhan khusus untuk anak ayam kalkun coklat yang sedang merenung. Saat itulah saya menemukan tidak ada sumber informasi sederhana yang tersedia untuk membesarkan mereka dan kesulitan yang terlibat. Saya menemukan artikel yang berbeda, tetapi harus mengumpulkan informasi dari masing-masing artikel. Setelah mereka menetas dan membesarkan anak-anaknya sendiri, satu atau dua tahun lagi, saya berencana untuk menulis buku tentang Chocolate Turkey.
Saya dapat menentukan bahwa mereka menyukainya 5-10 derajat lebih hangat daripada anak ayam pada beberapa minggu pertama. Juga lebih baik bagi mereka untuk menaikkan makanan dan air mereka setinggi leher. Jika tidak, Anda dapat mengerami mereka seperti anak ayam.
Kami memesan 15 anak ayam kalkun coklat. Tiga meninggal dalam dua hari pertama. Stres pengiriman dan cedera pengiriman membunuh mereka. Pada hari ke-7, saya telah kehilangan 5 anak ayam lagi karena masalah pernapasan karena stres pengiriman. Saya sedih, tetapi melakukan semua yang saya bisa untuk 7 yang tersisa. Mereka berhasil sampai ke luar dalam keadaan yang saya pikir sehat, lalu itu terjadi.
Saya memiliki pengalaman yang menyiksa dengan ayam kalkun. Yang belum pernah saya miliki dalam 30+ tahun memelihara unggas. Itu adalah penyakit pengecut, koksidiosis. Kami kehilangan 5 anak ayam kalkun karena penyakit ini. Saya belajar banyak dari pengalaman. Saat saya menulis artikel ini, kami memiliki seekor ayam jantan berumur 16 minggu yang sehat, Roo Kakao, dan seekor ayam betina, Crazy Cora.
Cocoa Roo mendapatkan namanya karena snood-nya berwarna coklat ketika dia masih anak ayam. Sekarang dia lebih dewasa, itu bukan warna coklat, tapi dia tahu namanya sehingga tetap ada. Crazy Cora mendapatkan namanya karena dia hanya itu, gila! Dia mengingatkan saya pada karakter Crazy Cora di “Quigley Down Under.” (Siapa yang tidak suka film Tom Selleck?)
Dia panik tentang segala sesuatu hal pertama di pagi hari. Terbang kesana kemari dan membuat segala macam kebisingan. Seiring berjalannya hari, dia menjadi lebih santai, hampir sepanjang waktu.
Kami tidak pernah bosan. Ketika mereka belajar terbang, mereka akan terbang melewati pagar secara tidak sengaja. Oh! Anda belum pernah mendengar keributan seperti saat mereka berpisah. Saya selalu berlari keluar untuk menangkap dan "menyelamatkan" siapa pun yang melewati pagar. Sekarang mereka datang dan pergi sesuka mereka.
Saya jatuh cinta dengan burung-burung ini setiap hari. Saya memiliki 15 anak ayam Sussex Berbintik-bintik tiba tiga hari sebelum anak ayam Chocolate Turkey. Ada beberapa perbedaan mencolok pada ayam dan keturunan kalkun.
Kalkun lebih besar dan lebih agresif sebagai unggas muda. Pada saat mereka berusia 3-4 minggu, kalkun lebih santai dan ayam lebih agresif.
Kalkun lebih lambat belajar makan dan minum. Dengan anak ayam, Anda mencelupkan paruh mereka sekali atau dua kali dan mereka mendapatkannya. Saya harus menunjukkan kepada kalkun bagaimana dan di mana beberapa kali sebelum mereka mulai makan dan minum sendiri.
Kalkun sangat sensitif terhadap perubahan lingkungan saat anak ayam. Jika Anda memindahkan makanan atau air, Anda harus menunjukkan ke mana Anda memindahkannya beberapa kali. Mereka tidak menangani perubahan suhu, suara, atau cahaya tanpa memberi tahu Anda bahwa mereka tidak senang. Sekarang mereka lebih tua, mereka paling tangguh dan ingin tahu.
Kalkun menjadi melekat pada manusia mereka dan jauh lebih ramah daripada anak ayam. Ini terlihat dari usia sekitar 3 minggu.
Mereka suka mulai bertengger dan bertengger sejak usia 3 minggu. Saya kagum dengan insting dan kemampuan mereka untuk berkibar dan hinggap di usia yang begitu muda.
Mereka lebih keras dan lebih vokal daripada anak ayam. Kalkun ingin berbicara dengan Anda, terkadang untuk waktu yang lama. Jika Cocoa Roo dan Crazy Cora mendengar saya bergerak di luar tanpa berbicara dengan mereka, mereka akan semakin keras sampai saya mengenali mereka. Mereka berlari ke saya di pagi hari ingin saya turun dan berbicara dengan mereka. Setiap pagi saya diikuti ke gudang pakan. Meskipun gerbang ditutup, mereka terbang ke atas atau ke atas gudang pakan dan berbicara dengan saya saat saya mengambil pakan dan membuka gerbang.
Saya membaca bahwa kalkun agak "berpikiran sederhana, hampir bodoh." Saya percaya ini mungkin benar untuk breed kalkun domestik, yang biasa disebut breed komersial, tetapi bukan breed warisan. Cokelat saya adalah burung yang cerdas dan mandiri.
Sementara mereka berkeliaran bebas dengan ayam, bertengger bersama mereka, dan makan bersama mereka, mereka tampaknya tahu bahwa mereka berbeda. Anda akan hampir selalu melihat Cocoa Roo dan Crazy Cora bersama-sama. Dia akan bertengger di tempat yang tepat, sebagian besar waktu. Dia selalu bertengger di hadapannya, tetapi berbicara dengannya ketika dia akhirnya masuk kandang.
Jika yang satu terbang atau keluar, ia akan memanggil yang lain sampai mereka bergabung dengan mereka atau sampai yang memanggil menyerah dan bergabung dengan yang lain. Mereka sangat lucu. Dia suka "memimpin" dia dengan mondar-mandir dan melahap, dengan suara anak laki-laki besar terbaiknya. Dia suka mengabaikannya.
Cocoa Roo mulai mondar-mandir ketika dia berusia 9 minggu. Pertama kali saya melihatnya, saya memekik kegirangan dan kegembiraan. Dia segera berhenti. Butuh beberapa minggu bagi saya untuk dapat mengambil foto dia melakukannya. Dia melakukannya lebih dan lebih. Mereka mulai "menelan" dan mengeluarkan suara burung dewasa lainnya sekitar usia 13 minggu.
Mereka cukup banyak melakukan apa yang ingin mereka lakukan. Jika gerbang ditutup dan mereka ingin bebas, mereka terbang begitu saja. Ketika tiba waktunya untuk bertengger, saya tidak pernah tahu di mana saya akan menemukan mereka, atau dia. Saya membujuk mereka dan mereka pergi ke tempat yang saya inginkan juga, tetapi bukan tanpa meyakinkan. Saya mungkin membiarkan mereka bertengger di tempat yang mereka inginkan ketika mereka lebih tua, tetapi saya masih melindungi mereka. Saya ingin dia merasa aman di kandang sehingga dia akan berbaring di sarangnya. Saya tidak ingin berburu telur untuk menemukan tempat bertelurnya.
Ayam kalkun mulai bertelur lebih lambat dari ayam ayam. Dia tidak akan mulai bertelur sampai dia berusia sekitar 8 bulan. Dia juga tidak akan berbaring sesering ayam. Ayam ras warisan akan bertelur setiap 3-5 hari. Rata-rata 100 – 150 telur setahun.
Saya senang berbagi perjalanan saya dalam membiakkan kalkun coklat keturunan warisan dengan Anda. Kami memiliki hak istimewa untuk menjadi bagian dari pelestariannya. Kegembiraan kami bukan hanya demi Cokelat, tetapi kesenangan kami sendiri.
Ya, kami adalah petani rezeki, tetapi kami hanya akan memakan burung yang tidak dipilih untuk berkembang biak. Membangun kawanan pembiakan kalkun warisan membutuhkan waktu. Kami akan selektif di mana burung dipelihara untuk berkembang biak. Anda hanya menginginkan burung yang paling kuat, paling sehat, dan paling produktif untuk berkembang biak.
Jika Anda menikmati artikel ini, silakan bagikan dengan keluarga dan teman Anda. Bagikan pemikiran dan pengalaman Anda dengan kami di komentar di bawah. Anda dapat menghubungi saya secara pribadi jika saya dapat membantu dengan cara apa pun.
