Ayam dan manusia memiliki beberapa kesamaan:apa yang kita makan memengaruhi perasaan dan kinerja tubuh kita. Seperti yang diketahui siapa pun yang berjuang dengan masalah kesuburan, diet memengaruhi produksi telur dan kualitas telur. Demikian pula, produksi telur ayam dipengaruhi oleh diet. Namun, ayam jauh lebih sensitif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya daripada wanita, sebagian karena ayam menghasilkan banyak telur setiap bulan, tidak hanya satu.
Ayam betina membutuhkan jumlah yang tepat dari setiap komponen makanan penting, dalam bentuk yang tepat dan pada waktu yang tepat untuk berumur panjang, hidup sehat dan menghasilkan telur yang tampak normal dan berkualitas tinggi. Salah satu nutrisi terpenting yang dibutuhkan untuk pembentukan cangkang telur adalah kalsium. Sebagian besar dari kita memahami bahwa ayam petelur membutuhkan kalsium untuk membuat cangkang telur dan menyadari bahwa pakan petelur yang diproduksi secara komersial mengandung beberapa kalsium, tetapi mungkin tidak jelas mengapa menyediakan cangkang tiram, sumber kalsium kedua, bermanfaat bagi ayam petelur. Jadi mari kita lihat lebih dalam mengapa cangkang tiram digunakan dalam diet ayam petelur.
Saya memiliki kesempatan untuk berbicara panjang lebar dengan dua ahli gizi unggas berpengalaman, Dr. Gordon Ballam dan Dr. Patrick Biggs tentang seluruh kalsium ini dan saya punya versi Cliff Notes dari kisah kalsium untuk Anda!
Ayam petelur MEMBUTUHKAN KALSIUM PADA WAKTU YANG TEPAT
Untuk membuat cangkang telur, ayam petelur membutuhkan 4-5 gram kalsium per hari,[1] yang merupakan tiga kali lebih banyak kalsium makanan daripada ayam petelur, menurut Dr. Biggs.
Cangkang telur terdiri dari 94% kalsium karbonat[1] dan ayam tidak dapat membuat kalsium, sehingga harus disediakan dalam makanan mereka. Sumber kalsium karbonat yang paling umum diberikan kepada ayam petelur adalah batu kapur yang dihancurkan dan cangkang tiram. Pakan petelur yang disiapkan secara komersial biasanya mengandung batu kapur, sedangkan cangkang tiram biasanya ditawarkan kepada ayam oleh pemelihara ayam sebagai suplemen untuk pakan petelur.
Ayam petelur menyimpan kalsium dalam tulang khusus yang disebut tulang meduler. Pikirkan:tulang seperti spons yang diisi dengan kalsium di dalam tulang yang keras dan berongga. (Tulang keras adalah tulang kortikal, yang bertanggung jawab untuk kekuatan dan stabilitas).
Kalsium karbonat harus dipecah menjadi komponen-komponennya (kalsium + karbonat) di usus ayam sebelum kalsium diserap ke dalam darah. Kalsium kemudian disimpan di tulang atau disalurkan langsung ke kelenjar cangkang melalui aliran darah.
Jika ayam petelur tidak mendapatkan kalsium saat mereka membutuhkannya, mereka akan mencuri dari simpanan kalsium di dalam tulang kortikal mereka untuk menghasilkan kulit telur. Pencurian kalsium ini dapat menyebabkan tulang rapuh yang mudah patah dan dalam kasus yang paling parah, ketidakmampuan untuk berdiri (alias:kelelahan lapisan terkurung).
DUA JENIS KALSIUM MAKANAN
Ada dua jenis kalsium yang biasanya diberikan kepada ayam petelur halaman belakang:batu kapur yang dihancurkan, yang sudah mengandung pakan lapisan, dan cangkang tiram, yang biasanya kami tawarkan kepada mereka di dispenser atau piring di dekat pengumpan mereka. Gamping hancur dapat dianggap sebagai sumber kalsium pelepas cepat karena kecil dan mudah diserap oleh ayam. Cangkang tiram lebih merupakan sumber kalsium lepas lambat karena besar dan duduk di ampela, digiling sedikit demi sedikit sebelum diserap oleh ayam. Suatu bentuk kalsium lepas lambat penting karena kulit telur terbentuk pada malam hari saat ayam sedang tidur, tidak mengonsumsi pakan yang mengandung kalsium.
Waktu yang dibutuhkan sebagian besar partikel makanan untuk melewati ayam sangat singkat – sekitar 90 menit. Partikel yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk melewati ayam, itulah sebabnya memberikan cangkang tiram di siang hari dapat membantu menyediakan lebih banyak kalsium di malam hari. Pelepasan kalsium yang lambat membutuhkan waktu lebih lama untuk dipecah, memasok kalsium untuk ayam sepanjang malam.
Ampela adalah otot di saluran pencernaan ayam yang bertanggung jawab untuk menggiling makanan berserat dengan bantuan grit (pasir/batu/cangkang tiram, dll.)
KAMI PIKIRAN DIA HANYA TIDUR DI MALAM!
Dari sekitar 25 jam yang dibutuhkan untuk membuat telur, 18-20 di antaranya digunakan untuk pembentukan cangkang, yang terjadi dalam semalam saat ayam betina tidur. Seekor ayam betina dapat menggunakan dan mengganti kalsium yang dibawanya dalam aliran darahnya hingga 100 kali dalam semalam! #mindblown
Sejak ayam tidur di malam hari, jika pakan terakhir yang mereka makan untuk hari itu ada di papan kotoran dalam waktu 90 menit setelah lampu padam, dari mana semua kalsium untuk pembentukan cangkang telur berasal? #momen bohlam Partikel besar cangkang tiram di ampela sangat penting untuk pembentukan cangkang telur dalam semalam!
KALSIUM TAMBAHAN
Selalu tawarkan ayam petelur hidangan terpisah dari cangkang tiram, tetapi jangan mencampurnya ke dalam pakan mereka. Setiap ayam betina akan menelan lebih banyak atau lebih sedikit cangkang tiram untuk memenuhi kebutuhan kalsium individualnya jika diperlukan. Pelajari mengapa semua ayam membutuhkan lebih banyak cangkang tiram dalam cuaca panas DI SINI.
LEWATI KULIT TELUR YANG DIHANCURKAN !
Sebelum munculnya pakan ayam yang tersedia secara komersial dan bernutrisi lengkap, para peternak akan menawarkan kulit telur yang dihancurkan kepada ayam petelur mereka untuk menyediakan sumber kalsium yang cepat dilepaskan bagi ayam petelur untuk mendukung kekuatan tulang dan kualitas cangkang telur. Namun, karena nutrisi lengkap pakan ayam sudah mengandung batu kapur yang dihancurkan, pelepasan cepat, sumber kalsium berukuran partikel kecil, kulit telur tidak diperlukan dan berlebihan. Kulit telur yang dihancurkan tidak diperlukan, atau membantu ayam petelur karena kelebihan kalsium harus disaring tubuh ayam, membebani ginjalnya . Lewati kulit telur yang dihancurkan.
