Di Balik Layar:Juli 2019 – Rekap singkat beberapa kejadian wisma yang terjadi bulan ini, termasuk:wisma musim panas pemeliharaan, pengawetan hasil panen aprikot, dan pengalaman kami beternak ayam pedaging batch pertama kami!
Musim panas adalah waktu yang menarik di wisma. Anda merencanakan dan menunggunya sepanjang tahun. Dan kemudian, tiba-tiba menyerang dengan kekuatan penuh! Kami telah bekerja keras dalam menghasilkan produk yang perlu diproses, gulma yang perlu dicabut, tanaman yang perlu disiram, dan setiap pekerjaan lain yang bisa dibayangkan! Ini adalah waktu yang sangat memuaskan dan melelahkan sepanjang tahun! Saya selalu gembira ketika itu dimulai dan kelelahan pada saat itu berakhir! Dan Juli tidak terkecuali!
**Pos ini berisi tautan afiliasi. Kami dapat menerima komisi tanpa biaya kepada Anda jika Anda memilih untuk mendaftar layanan menggunakan tautan ini. Lihat pengungkapan afiliasi lengkap kami di sini. Terima kasih telah membantu mendukung blog ini! **
Pemeliharaan Wisma Musim Panas:
Kami beruntung tahun ini dengan beberapa suhu musim panas yang bagus, tetapi Juli berakhir dengan suhu hampir 100 derajat setiap hari. Rutinitas "tetap sejuk tanpa AC" kami membuka dan menutup jendela telah berjalan lancar! Jika Anda ingin lebih detail, inilah bagaimana kami tetap sejuk tanpa AC .
Menyiangi:
Pemeliharaan wisma utama kami selama musim panas berkisar di sekitar taman. Dan mencabut rumput liar. Saya menarik banyak gulma selama musim panas. Saya benar-benar mulai percaya bahwa saya perlu mengadakan pesta untuk beberapa teman sehingga mereka dapat datang dan minum anggur dan membantu saya menyiangi kebun. Saya berpikir untuk menyebutnya pesta "anggur dan ganja", tetapi orang mungkin salah paham. ??♀️
Dalam semua keseriusan, penyiangan sangat memakan waktu selama musim panas. Kami menggunakan berbagai metode untuk memelihara gulma secara alami , tapi menarik tangan adalah pilihan saya. Ini adalah cara termudah yang paling aman, meskipun memakan waktu. Menghabiskan seluruh akhir pekan dengan mencabuti rumput liar mungkin tidak glamor, tetapi itu memberi saya rasa pencapaian yang sangat nyata… sampai mereka tumbuh kembali! ?
Penyiraman:
Penyiraman adalah tugas lain yang memakan waktu tetapi perlu selama musim panas. Menjaga hal-hal yang disiram di padang pasir yang tinggi tidak mudah! Mulsa adalah salah satu sekutu terbaik kami untuk tempat tidur kebun kami, tetapi kami masih harus menyiram secara teratur. Padang rumput kami (sekitar 1/4 acre) disiram dengan alat penyiram karena kami tidak memiliki hak irigasi. Tapi sejujurnya, padang rumput kami benar-benar kering tahun ini. ? Sangat sulit untuk mendapatkan cukup air dengan menggunakan alat penyiram. Semoga tahun depan kita bisa menemukan alternatif yang lebih baik.
Untungnya, kami telah membuat kemajuan besar dengan sistem penyiraman di kebun kami. Kami selesai memasang garis tetes baru di semua tempat tidur kami yang ditinggikan bulan lalu, dan itu telah menjadi penyelamat! Kami masih harus menghubungkan selang ke setiap saluran tetesan dan memindahkan selang dari tempat tidur ke tempat tidur. Karena tetesannya lambat, kami menyiram sekitar tiga kali seminggu selama 30 – 45 menit untuk setiap bedeng taman yang ditinggikan. Itu berarti dibutuhkan sekitar 8,5 jam untuk menyirami semua tempat tidur taman! Tapi setidaknya saya tidak melakukannya dengan tangan! Pada bulan Juli, saya akhirnya menyelesaikan garis tetes untuk “Taman Ajaib” (kebun herbal abadi kami). Saluran ini terhubung langsung ke sistem sprinkler kami, sehingga kami dapat menjalankannya secara otomatis di pagi hari.
10 Juta Penggunaan Aprikot:
Setiap tahun, pohon aprikot kami kehilangan akal sehatnya dan menumbuhkan jumlah aprikot yang tidak masuk akal. Anda tahu, ini bukan pohon aprikot kecil yang lucu. Benda ini GIANT. Ini sebenarnya dua pohon non-hibridisasi yang tumbuh bersama. Dan selama sekitar 3 minggu setiap bulan Juli, rumah kami, mobil, jalan masuk, halaman, dan kadang-kadang ayam menjadi sasaran lendir oleh buah yang jatuh. Itu benar-benar menjadi sangat menjijikkan dan kami menghabiskan sisa tahun ini untuk menghilangkan semuanya. Faktanya, kesan pertama kami tentang rumah malang ini adalah bau aprikot busuk yang luar biasa!
Terlepas dari lendir massal yang disebabkan oleh aprikot, saya sebenarnya sangat berterima kasih atas pohon raksasa itu. Ini menaungi hampir semua halaman ayam dan menyediakan tempat berlindung yang indah bagi mereka. Kucing-kucing tidur siang di dalamnya. Dan itu adalah pemandangan yang indah dari jendela dapur ketika mekar setiap musim semi.
Dan, tentu saja, ini memberi kita aprikot organik yang lebih lezat daripada yang bisa kita konsumsi sendiri! Kami berbagi dengan semua orang yang kami kenal, tetapi kami masih memiliki lebih dari yang dapat kami pilih dan gunakan. Cukup menyenangkan untuk ditantang untuk menemukan cara baru dan kreatif untuk memaksimalkan penggunaan buah kami setiap tahun!
Panen aprikot tahun ini memberi kami:
- Aprikot Beku: Ini adalah penggunaan aprikot kami! Kami tidak perlu membeli buah untuk smoothie kami karena kami memiliki cukup aprikot beku untuk memberi makan negara kecil! Saya hanya bisa membayangkan berapa banyak uang yang kami hemat untuk buah beku – dan kami tahu bahwa buah itu ditanam tanpa menggunakan bahan kimia pertanian! Inilah cara kami membekukan dan menyimpan aprikot kami !
- Salsa Aprikot: Ini adalah usaha baru tahun ini dan astaga - ini tingkat baru yang lezat! Saya sebenarnya pernah ditanya oleh beberapa orang apakah saya akan mulai menjualnya karena mereka sangat menyukainya! Mungkin kita akan melakukannya di masa depan, tetapi tahun ini, kami hanya akan membagikan kebaikan ini kepada keluarga dan teman-teman! Jika Anda tertarik untuk membuatnya sendiri, saya menggunakan resep Peach-Chili Salsa dari Ball Blue Book
dan buah persik diganti dengan aprikot.
- Sorbet Aprikot: Sorbet adalah makanan musim panas klasik di rumah kami! Anda cukup mencampur beberapa buah (beku atau segar) dengan sedikit madu (dan susu jika perlu untuk mengencerkannya). Kemudian Anda memasukkannya ke dalam freezer sampai dingin! Biola! Makanan penutup yang sehat dan menyegarkan dengan cepat!
- Kulit Buah Aprikot: Kulit buah adalah camilan mudah lainnya untuk dibuat! Cukup campurkan buah dalam food processor Anda. Anda bisa menambahkan sedikit madu jika ingin mempermanisnya. Lapisi nampan dehidrator makanan Anda dengan kertas perkamen atau gunakan nampan kulit buah yang dirancang agar sesuai dengan dehidrator Anda. Tuangkan pure dan keringkan dengan api kecil (sekitar 135 F) hingga mencapai konsistensi yang diinginkan dan dapat dengan mudah digulung.
- Saus Aprikot Chipotle: Saus aprikot chipotle adalah salah satu favorit kami yang tersedia sepanjang tahun. Saus manis pedas dan tajam ini sangat cocok dengan hidangan nasi Asia dan babi! Resep ini juga ditampilkan dalam Buku Bola Biru , yang merupakan panduan masuk saya untuk resep pengalengan yang aman!
Membesarkan Ayam Daging Pertama Kami:
Salah satu tujuan kami untuk wisma kami tahun ini adalah untuk beternak ayam pedaging batch pertama kami. Kami telah mengolah ayam jantan ekstra kami, tetapi ini adalah pertama kalinya kami memelihara ayam khusus untuk daging. Karena kami tidak makan daging yang dibudidayakan secara komersial, kami hanya memasukkan daging ke dalam makanan kami mungkin sebulan sekali atau kurang. Karena itu, kami memutuskan untuk memulai hanya dengan 10 ekor ayam dan melihat apakah kami menyukai prosesnya.
Trah:
Kami membeli 10 anak ayam Rainbow Rangers dari Meyer's Hatchery . Kami memutuskan Rainbow Rangers karena mereka memiliki pertumbuhan yang sedikit lebih lambat daripada Cornish Cross. Mereka membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk tumbuh, tetapi mereka juga umumnya lebih aktif tidak memiliki masalah kaki yang kadang-kadang dimiliki oleh Cornish Cross.
Perumahan:
Kami awalnya berencana untuk mengeluarkan ayam daging di daerah padang rumput, tetapi kami tidak pernah menyelesaikan kandang. Jadi sebagai gantinya, mereka nongkrong di halaman kami. Karena jika Anda sudah memiliki 20+ ayam yang meneror halaman Anda, berapa sepuluh lagi pada saat itu? ?
Karena kami sudah memiliki dua kandang di “pekarangan ayam” kami, kami menggunakan satu kandang cadangan untuk ayam pedaging. Dengan begitu, mereka memiliki kandang sendiri, terpisah dari lapisan. Setelah mereka sebesar ayam lainnya, kami mulai membiarkan mereka bebas berkeliaran di siang hari.
Makanan:
Kami memberi makan semua ayam kami makanan gandum utuh non-GMO dari pabrik keluarga lokal . Ini berkualitas tinggi, bebas kedelai dan bebas jagung. Kami memberi makan ayam daging 20% jatah pakan peternak ayam bersama dengan sisa dapur sesekali, telur rebus, dll. Saya sangat percaya bahwa apa yang Anda beri makan makanan Anda sama pentingnya dengan apa yang Anda makan sendiri secara langsung! Oleh karena itu, kami memastikan bahwa hewan kami hanya mendapatkan pakan berkualitas tinggi dari sumber yang saya percaya.
Memproses:
Daging ayam berumur satu hari tiba melalui pos pada tanggal 1 Mei dan kami memprosesnya pada tanggal 29 Juli. Pada usia 12 minggu lebih sedikit, kami khawatir bahwa kami telah menunggu terlalu lama. Namun, tukang daging mengatakan bahwa mereka adalah Rangers terbaik dan paling lengkap yang pernah mereka lihat tahun ini! Aku benar-benar merasa seperti anak kecil ketika ibumu meletakkan rapor bagusmu di lemari es! ?
Kami membawa daging ayam kami ke tukang daging lokal untuk diproses. Kami memutuskan untuk memprosesnya secara profesional karena tukang daging mampu melakukan pekerjaan yang jauh lebih baik daripada yang kami bisa di rumah. Itu juga menyelamatkan kita dari pekerjaan sehari. Dan, biayanya hanya $5 per burung untuk memprosesnya! Benar-benar layak untuk tidak harus melakukan pemetikan sendiri! Tukang daging bahkan akan melakukan pemotongan khusus dan menyimpan bagian (seperti kaki, organ, dll) dan mengembalikannya kepada Anda jika Anda menginginkannya.
Hasilnya:
Secara keseluruhan, kami menemukan prosesnya sangat bermanfaat dan itu sangat mudah! Ayam terkecil kami memiliki berat hampir 4 pon dan yang terbesar lebih dari 6 pon. Rasa dan kelembutan ayam ini tidak bisa dikalahkan! Rasanya tidak seperti yang dibeli di toko! Kami pasti akan beternak ayam pedaging lagi tahun depan!
Saya ingin mendengar tentang apa yang terjadi di wisma Anda di bulan Juli! Bagikan dengan kami di komentar!
