Catatan Editor: Selama beberapa minggu terakhir kami telah membagikan kutipan dari artikel Jurnal Stockmanship “Pendekatan Grandin terhadap Fasilitas dan Penanganan Hewan:Sebuah Analisis” (Volume 3 Edisi 1). (Klik untuk membaca Bagian 1, Bagian 2, Bagian 3, Bagian 4, Bagian 5 dan Bagian 6 ). Penulis, Whit Hibbard dan Dr. Lynn Locatelli, keduanya adalah praktisi dan guru dari Bud Williams school of stockmanship dan terkenal karena membantu penggemukan dan peternakan meningkatkan operasi mereka melalui pendidikan Penanganan Ternak Stres Rendah.
Dalam artikel mereka, mereka melihat fasilitas penanganan yang dirancang oleh Temple Grandin, dan membandingkannya dengan pengalaman mereka dengan stok yang baik dan perilaku hewan. Apa yang mereka temukan adalah bahwa fasilitas yang dirancang Grandin cenderung menghalangi pergerakan hewan, dan fasilitas penanganan yang baik serta sederhana dan murah berfungsi paling baik jika Anda tidak mengoperasikan rumah potong hewan.
Tujuan dari analisis penulis adalah untuk mendorong pertukaran ide sambil menganalisis, mengevaluasi dan mengkritisi teori dan ide dalam mencari hasil yang lebih baik untuk penangan hewan. Mereka ingin membantu menjawab pertanyaan yang sering diajukan kepada mereka: “Fasilitas penanganan hewan seperti apa yang harus kita bangun? Sistem bak bersisi padat, melengkung, seperti yang dipromosikan oleh Temple Grandin bisa jadi mahal, tetapi apakah itu pilihan terbaik kami? Atau apakah ada cara lain untuk membawa kita ke tempat yang kita inginkan?”
Ini adalah analisis inovatif dan On Pasture merasa terhormat telah dipilih untuk membagikan artikel dan tanggapan Dr. Grandin .
Bagian 7:Dr. Temple Grandin Menanggapi
Catatan dari Editor Jurnal Stockmanship: Mengingat bahwa kami memiliki kepedulian yang sama dengan Dr. Grandin untuk kesejahteraan dan penanganan ternak yang tepat, dan mengingat bahwa kami menginginkan dialog yang saling menghormati dan bermanfaat di mana kami mengartikulasikan, berdiskusi, dan semoga menyelesaikan beberapa perbedaan untuk keuntungan akhir industri dan hewan, kami mengirimkan Dr. Grandin draf artikel kami untuk dikomentari. Ini tanggapannya.
Gangguan
Pekerjaan pertama yang saya lakukan di awal tahun 1970-an adalah pengamatan tentang bagaimana ternak bereaksi terhadap gangguan. Penanganan di tempat pemberian pakan dan peternakan kasar dan menghilangkan gangguan meningkatkan pergerakan. Di pabrik pengepakan daging, penghilangan gangguan, seperti pantulan pada logam mengkilap, rantai gantung, dan penerangan pintu masuk parasut gelap, sangat meningkatkan pergerakan sapi dan babi. Di pabrik pengepakan, tidak ada cukup waktu bagi petugas ternak untuk membiasakan ternak dengan mereka. Saya setuju bahwa jika seseorang telah bekerja dengan ternaknya sendiri dan mengembangkan hubungan dengan mereka, gangguan menjadi kurang penting. Sapi perah yang pergi ke tempat pemerahan susu setiap hari akan lewat dan mengabaikan gangguan. Penanganan ternak telah meningkat selama bertahun-tahun, tetapi di banyak tempat, penghilangan gangguan biasanya akan meningkatkan pergerakan ternak.
Stockmanship
Saya setuju dengan penulis tentang perlunya orang belajar penanganan stok yang lebih baik. Saya menjadi sangat frustrasi dengan banyak orang yang tidak mau meluangkan waktu untuk mempelajari metode stres rendah. Selama 40 tahun, saya telah memberi tahu orang-orang untuk tidak membebani kandang kerumunan dan banyak orang masih memasukkan terlalu banyak ternak. Prinsip ini berlaku untuk semua jenis desain kandang kerumunan. Di banyak tempat, majikan terlalu banyak bekerja dan kekurangan staf operasi mereka sampai-sampai orang menjadi terlalu lelah untuk melakukan hal yang benar. Untuk membuat perubahan membutuhkan manajer yang serius tentang kesejahteraan hewan.
Padat versus Sisi Terbuka
Saya telah mengubah beberapa pemikiran saya tentang ini. Baru-baru ini di Australia, saya melakukan demonstrasi dengan parasut melengkung yang memiliki perimeter luar yang kokoh dan sisi dalam yang terbuka. Desain ini ada di hal. 214 cetakan kedua buku saya Humane Livestock Handling. Untuk membuat ini berhasil, orang harus tetap berada di luar zona terbang sampai tiba waktunya untuk memindahkan ternak. Jika pawang berdiri terlalu dekat, ternak akan mulai gelisah.
Di pabrik pengepakan dan jalur pemuatan truk, yang memiliki banyak kendaraan dan orang yang bergerak di sekitarnya, sisi yang kokoh akan membantu memfasilitasi pergerakan dan membuatnya bekerja secara efektif. Gambar-gambar dalam artikel tersebut menunjukkan fasilitas dengan sisi terbuka yang berada di lapangan tanpa gangguan besar, seperti kendaraan yang bergerak dan orang tambahan.
Peluncuran Melengkung versus Lurus
Kami memiliki perbedaan pendapat tentang parasut melengkung versus parasut lurus. Pertama-tama, desain fasilitas menjadi semakin tidak penting setelah seorang peternak atau operator stok menghabiskan waktu bersama ternaknya untuk mempraktikkan metode stres rendah. Salah satu keuntungan dari parasut berkas tunggal yang melengkung adalah bahwa ternak yang memasuki parasut dari kandang orang banyak tidak dapat melihat orang-orang yang berdiri di sebelah parasut pemerasan. Untuk mempromosikan perilaku berikut, saluran melengkung HARUS ditata dengan benar sehingga hewan dapat melihat minimal dua atau tiga panjang tubuh di atas saluran saat berdiri di pintu masuk saluran. Ternak memang bergerak dalam lingkaran di sekitar seseorang. Saat ternak memasuki saluran satu baris dari Bud Box, mereka mengelilingi pawang yang berdiri di Bud Box.
Panjang Ular
Desain yang saya miliki dengan ular yang sangat panjang (single-file chutes) adalah untuk pabrik pengepakan daging. Di pabrik pengepakan besar, ternak bergerak lebih cepat melalui sistem dibandingkan dengan penanganan di peternakan. Panjang parasut diperlukan untuk memberikan waktu kepada penangan untuk mengisi ulang pena kerumunan. Desain saya untuk peternakan dan tempat pemberian pakan memiliki saluran satu file yang jauh lebih pendek.
Reaksi terhadap Squeeze Chute
Saya setuju bahwa cara ternak ditangani SEBELUM mereka mencapai saluran pemerasan sangat penting. Ternak yang ditangani dengan tenang sebelum sampai ke saluran pemerasan akan lebih tenang di dalam pemerasan. Sayangnya, saya telah mengamati ternak yang diperlakukan dengan sangat buruk di saluran pemerasan sehingga mereka benar-benar menolak untuk memasukinya di masa mendatang.
Titik Keseimbangan
Pada cetakan kedua dari Humane Livestock Handling, saya memodifikasi keterangan di hal. 36. Saya menjelaskan bahwa ketika seseorang berada dekat dengan hewan di saluran, titik keseimbangannya ada di bahu. Saat orang tersebut semakin jauh, titik keseimbangan dapat bergerak maju.
Pola Gerakan untuk Memindahkan Ternak dalam Peluncuran Berkas Tunggal
Saya senang bahwa penulis menyukai diagram saya. Pola pergerakan ini didasarkan pada pekerjaan saya sendiri di feedlot. Beberapa orang mengkritik penggunaan diagram karena tidak bekerja di semua situasi. Saya setuju, tetapi diagram merupakan titik awal yang membantu orang untuk belajar.
Round Pen Crowd versus Bud Box
Kedua sistem akan berfungsi dan kedua sistem HARUS ditata dengan benar. Bud Box ekonomis untuk dibangun tetapi lebih bergantung pada keterampilan. Sangat mudah untuk digunakan oleh seorang penangan yang terampil, tetapi kemungkinan akan bekerja dengan buruk di tempat-tempat dengan pergantian karyawan yang tinggi dan sedikit pelatihan. Pena kerumunan bundar yang dirancang dengan baik lebih mahal tetapi membutuhkan lebih sedikit keterampilan untuk digunakan. Kedua desain TIDAK HARUS kelebihan beban. Penanganan yang baik akan membutuhkan lebih banyak berjalan untuk membawa kelompok yang lebih kecil. Saya memiliki desain baru di www.grandin.com yang menghilangkan catwalk.
Kesimpulan
Setiap orang yang tertarik dengan penanganan ternak ingin memperbaiki cara perawatan hewan. Sayangnya, sebagian besar orang yang memelihara ternak tidak mau menghabiskan waktu untuk mengadopsi semua metode stres rendah yang dijelaskan oleh penulis. Ada perbedaan pendapat tentang cara memindahkan ternak seperti menggiring atau memimpin. Yang terpenting adalah hasilnya. Hasilnya harus gerakan teratur yang tenang. Saat ternak dipindahkan di antara padang rumput, pergerakan yang terkendali melalui gerbang harus dilakukan untuk mencegah anak sapi muda terpisah dari sapi.
Faktor lain yang mempengaruhi penanganan ternak adalah lima belas tahun produsen memilih temperamen yang tenang. Banyak studi penelitian menunjukkan bahwa sapi yang memiliki temperamen lebih tenang dibandingkan dengan teman segembalanya akan mengalami kenaikan berat badan yang lebih banyak. Beberapa asosiasi trah memiliki temperamen EPD. Kawanan yang telah dipilih untuk temperamen akan lebih mudah ditangani di fasilitas yang tidak terlalu rumit. Mungkin ada perbedaan pendapat tentang hal-hal tertentu, tetapi setiap orang yang terlibat dalam perbaikan cara penanganan ternak ingin memperbaiki perlakuan hewan. Ternak akan mendapat manfaat besar jika setiap orang yang bekerja di bidang penanganan stres rendah akan mempromosikan praktik mereka dengan cara yang positif.
