Catatan Editor: Ini adalah kutipan keempat dari artikel Jurnal Stockmanship “Pendekatan Grandin terhadap Fasilitas dan Penanganan Hewan:Analisis” (Volume 3 Edisi 1). (Klik untuk membaca Bagian 1, Bagian 2, dan Bagian 3) Penulis, Whit Hibbard dan Dr. Lynn Locatelli, keduanya adalah praktisi dan guru dari sekolah peternakan Bud Williams dan terkenal karena membantu penggemukan dan peternakan meningkatkan operasi mereka melalui Pendidikan Penanganan Ternak Rendah Stres. Dalam artikel ini, mereka melihat fasilitas penanganan yang dirancang oleh Temple Grandin, dan membandingkannya dengan pengalaman mereka dalam penanganan ternak dan perilaku hewan yang baik. Setiap bagian dimulai dengan penjumlahan posisi Grandin diikuti dengan analisisnya. Artikel terakhir dalam seri ini akan menjadi tanggapan dari Temple Grandin.
Tujuan dari analisis penulis adalah untuk mendorong pertukaran ide sambil menganalisis, mengevaluasi dan mengkritisi teori dan ide dalam mencari hasil yang lebih baik untuk penangan hewan. Mereka ingin membantu menjawab pertanyaan yang sering diajukan kepada mereka: “Fasilitas penanganan hewan seperti apa yang harus kita bangun? Sistem bak bersisi padat, melengkung, seperti yang dipromosikan oleh Temple Grandin bisa jadi mahal, tetapi apakah itu pilihan terbaik kami? Atau apakah ada cara lain untuk membawa kita ke tempat yang kita inginkan?”
Ini adalah analisis terobosan dan On Pasture merasa terhormat dipilih untuk membagikannya sebagai kutipan. Jika Anda ingin langsung mengejar dan membaca seluruh artikel, berikut tautannya . Jika tidak, kami akan menemui Anda di sini setiap minggu untuk analisis teknik dan fasilitas penanganan.
Bagian 4
Grandin berpendapat bahwa lorong-lorong berarsip tunggal (a.k.a. parasut, ular, ras) harus (a) memiliki sisi yang kokoh (untuk menghindari gangguan), (b) melengkung 180 derajat (sehingga hewan mengira mereka kembali ke tempat asalnya), dan (c) menjadi relatif lama (untuk mengambil keuntungan dari "perilaku mengikuti alam"). [3 ] Lorong-lorong berarsip tunggal yang melengkung, atau “ular”, berfungsi karena dua alasan tambahan, menurut Grandin:“Pertama, ini mencegah hewan melihat apa yang ada di ujung lain saluran sampai hampir sampai. Kedua, memanfaatkan kecenderungan alami untuk mengitari pawang yang bergerak sepanjang radius bagian dalam.” [1 ]
Dari perspektif LSLH, lorong-lorong tunggal harus terbuka sehingga ternak dan pawang dapat melihat satu sama lain dan berkomunikasi (mis., pawang berkomunikasi melalui posisi tubuh dan gerakan yang tepat tentang apa yang mereka ingin hewan lakukan, dan hewan berkomunikasi kembali ke pawang apakah ia mengerti). Selain itu, peluncuran terbuka terlihat terbuka, bahkan mengundang seseorang untuk masuk, sedangkan peluncuran dengan sisi padat terlihat tertutup, sesak, dan tidak menarik (lihat foto di bawah).
Kedua, peluncuran harus lurus. Gagasan bahwa parasut melengkung memfasilitasi pergerakan ternak karena mereka diduga berpikir bahwa mereka akan kembali ke tempat asalnya telah ditantang (Bagian 3) . Selanjutnya, pertimbangkan hal ini:Sapi dalam kondisi normal (mis., kandang terbuka) keluar dengan sendirinya (mis., ke air atau pakan segar) berjalan lurus, bukan melengkung. Juga, ketika mereka berjalan ke suatu tujuan dan kembali, itu dalam garis lurus; mereka tidak bergerak dalam busur 180 derajat untuk kembali ke asalnya.
Ketiga, kami yakin pendapat Grandin bahwa “fasilitas harus dirancang dengan saluran file tunggal yang relatif panjang untuk memanfaatkan perilaku berikut” [6 ] perlu ditantang. Apakah Anda lebih suka berdiri dalam antrean panjang atau pendek di bandara? Apakah Anda lebih kooperatif setelah berdiri dalam antrean panjang atau pendek di bandara? Apakah Anda lebih menikmati terbang jika Anda disuruh berdiri dalam antrean panjang daripada antrean pendek? Bahkan Grandin mengatakan bahwa "bison menjadi sangat gelisah saat mengantre". [6 ] Coba tebak, sapi lakukan! Jika premis ular panjang adalah untuk mengambil keuntungan dari perilaku mengikuti yang alami, yang terpenting adalah pawang menjaga pergerakan ternak secara konstan melalui sistem. Jika ternak terhenti di ular, atau jika ada jeda antara aliran ternak yang dikirim melalui bak, ternak akan kehilangan pandangan terhadap hewan di depannya karena kurva sisi padat. Ketika hal ini terjadi tidak ada lagi kesempatan untuk mengikuti perilaku dan seringkali hewan-hewan tersebut berhenti seperti tersesat; beberapa bahkan mencoba mundur. Pertimbangkan jiwa yang hilang ini:
Ketika hal ini terjadi, pawang perlu melanjutkan gerakan maju. Ini sulit dilakukan di banyak sistem yang menggunakan sabuk konveyor di bagian atas sisi padat. Dalam sistem ini, pawang harus melompat ke titian dan mengintip di bawah penutup sabuk konveyor dan mendorong hewan untuk bergerak maju. Karena pawang tidak dapat secara bersamaan mengangkat sayap ke atas dan menggunakan teknik paralel terbalik, pawang biasanya mendorong hewan ke depan dari belakang. Ketika pawang mencoba membuat hewan maju dari posisi ujung belakang, pawang sering membuat penghalang untuk hewan mengikuti hewan yang terhenti, sehingga membuat lebih banyak kandang. Dengan sisi terbuka, semua ini tidak terjadi.
Selain itu, ketika hewan ketakutan, menolak, atau bingung—sehingga lebih menantang untuk bekerja—dan tidak mengalir dengan baik melalui sistem, apakah lebih mudah memperbaiki situasi ketika banyak hewan yang mengulur-ulur waktu atau hanya sedikit? Intinya adalah semakin panjang ular, semakin banyak hewan yang harus dihadapi, sehingga secara inheren lebih sulit.
Ketika saya (LL) melakukan penilaian sistem, jika sapi menantang pawang (untuk alasan yang diketahui atau tidak diketahui), salah satu langkah pemecahan masalah awal adalah mengurangi ukuran rancangan (jumlah hewan yang dipindahkan bersama pada satu waktu). Ukuran draf kemudian ditingkatkan satu per satu hingga ukuran draf yang ideal untuk sekumpulan sapi di fasilitas tersebut ditentukan. Kadang-kadang ditemukan bahwa ukuran draf kecil bekerja paling baik. Dalam hal ini, ular panjang hanya membuang-buang fasilitas. Selain itu, ketika protokol pemrosesan panjang (mis., branding, pemrosesan masuk), sangat ideal untuk memiliki ular yang lebih pendek sehingga waktu tunggu berkurang dan ternak tetap kooperatif. Hal ini sangat penting dengan ternak yang sedang dirawat. Seringkali mereka ditarik ketika mereka sakit parah dan kemudian dibuat berdiri di ular panjang sebelum dirawat, yang menambah stres, yang kontraproduktif untuk hewan yang sakit.
Beberapa fasilitas yang dirancang oleh Grandin memiliki ular yang sangat panjang. Hal ini memiliki konsekuensi yang tidak diinginkan yaitu mengeluarkan ternak karena terus-menerus “berhenti dan pergi”, yang sebenarnya mengajarkan ternak untuk berhenti. Tantangan tambahan dengan ular ekstra panjang dengan dua busur adalah sulitnya bagi pawang untuk mengerjakan ternak yang terhenti di busur luar jika pawang ditempatkan dengan benar di bagian dalam busur. Posisi pawang di bagian dalam busur sangat ideal karena dengan gerakan kepala yang minimal ternak dapat dengan mudah menjaga pawang tetap terlihat. Ketika seorang pawang berada di luar busur, ternak harus memutar kepalanya (sering kali ke belakang dan menjauhi target; yaitu, saluran pemerasan) untuk menjaga agar pawang tetap terlihat yang tidak memfasilitasi aliran ternak. Ular dengan lebih dari satu busur membutuhkan tenaga tambahan untuk memposisikan penangan di lokasi yang tepat.
Keuntungan yang jelas dari gang atau seluncuran lurus satu baris adalah bahwa hewan tidak pernah melupakan hewan yang mereka ikuti. Juga, satu atau dua sapi terakhir berfungsi sebagai "umpan" untuk membantu menarik aliran hewan berikutnya ke dalam saluran. Jika diperlukan, operator squeeze chute dapat menahan hewan terakhir sampai mereka yang memasuki chute dari crowd pen dapat melihatnya. Pada saat itu, operator melepaskan hewan tersebut dan hewan berikutnya dalam antrean melihatnya “melarikan diri”, yang mendorongnya memasuki saluran.
Grandin menyarankan untuk memasang sabuk di atas sisi padat ular, seolah-olah untuk meminimalkan gangguan. Ini benar-benar merepotkan. Gangguan sebenarnya di sini adalah apa yang saya (LL) sebut sebagai "gangguan predator". Ini adalah yang paling horor! Ternak di dalam ular tahu bahwa seseorang berada di luar ular, jadi ketika orang tersebut "muncul" dari atas untuk mendorong hewan ke depan, itu sangat menakutkan. Selain itu, itu benar-benar memblokir hewan di belakang hewan yang didorong oleh pawang ke depan, sehingga mengganggu aliran ternak yang tersisa ke depan.
Grandin merekomendasikan peluncuran file ganda atau berdampingan. [6] Ini tidak perlu. Jika kita membuat pergerakan ternak yang benar, satu file saja sudah cukup. Satu masalah dengan saluran dua arah adalah jika hewan berhenti, sulit bagi pawang untuk mengakses jalur luar tanpa mengganggu arus di jalur dalam. Karena alasan inilah Williams tidak merekomendasikan peluncuran file ganda.
Grandin juga merekomendasikan ular berbentuk V dengan catwalk, yang diperlukan karena sisinya yang tinggi dan kokoh. [6] Kami menemukan keduanya bermasalah. Ular berbentuk V tidak dapat disesuaikan dan tidak cocok untuk semua kelas ternak. Oleh karena itu, bagaimana cara Anda mengakomodasi semua kelas ternak dengan aman? Hewan kecil (mis., anak sapi yang disapih lebih awal yang disajikan untuk prakondisi) dapat berbalik arah. Ternak yang pendek, bertubuh kecil, dan gemuk (mis., dikawinkan dan hampir waktunya karena vaksinasi gerusan) atau hampir habis (mis., saat penanaman kembali) di tempat pemberian pakan dapat terjepit. Selain itu, kami menduga bahwa ternak kurang cenderung untuk bergerak dengan sukarela ke dalam dan melalui ular berbentuk V karena takut bahwa bagian bawah yang sempit akan mengganggu pergerakan bebas kaki mereka; sesuatu yang sangat penting bagi hewan mangsa.
Ular yang tinggi dan kokoh membutuhkan catwalk. Kami menemukan catwalk menantang dan tidak ramah pengguna. Catwalk menempatkan pawang di atas hewan yang merupakan posisi predator yang meresahkan dan membuat mereka stres. Selain itu, berdiri di atas sapi cenderung menghambat pergerakan. Karena desain horizontal penglihatan sapi, mereka harus mengangkat kepala untuk melihat hal-hal di atas mereka, tidak seperti manusia. Masalahnya adalah ketika mereka mengangkat kepala, kaki mereka cenderung berhenti. Grandin memperingatkan kita untuk tidak membangun titian di atas kepala, tetapi semua titian menempatkan pawang di atas kepala saat sisi-sisinya kokoh. Selain itu, dalam sistem yang dirancang Grandin, banyak catwalk berada di luar busur yang seharusnya tidak menjadi tempat bagi seorang pawang. Untuk memindahkan sapi secara efektif ke depan, pawang perlu mengerjakan busur bagian dalam (untuk alasan yang dijelaskan di bawah). Masalah lain dengan catwalk adalah dibutuhkan upaya yang cukup besar untuk berulang kali naik turun. Konsekuensinya, pawang cenderung tetap berada di catwalk daripada turun di mana mereka dapat menggunakan posisi tubuh yang benar secara lebih efektif. Terakhir, dalam cuaca basah dan beku, titian logam menjadi licin dan tidak aman bagi penangan.
Kamu Bisa jangan Menipu Ternak Menjadi Squeeze Chutes Dengan Bersembunyi
“Menurut definisi,” jelas Grandin, “setiap kali manusia cukup dekat dengan sapi untuk memberinya suntikan atau memberikan perawatan hewan, manusia itu telah melanggar zona terbang sapi.” [6 ] Oleh karena itu, dia merekomendasikan untuk mencegah hewan melihat orang jauh di dalam zona terbang mereka saat mereka memasuki saluran pemerasan dengan menghalangi penglihatan mereka dengan sisi padat (bahkan karton pun bisa) atau kisi-kisi. [3 ] Juga, orang-orang di saluran pemerasan harus berdiri diam dan tidak melihat hewan yang masuk; orang yang bergerak dan tatapan mata yang mengancam. Selain itu, pompa dan motor harus ditempatkan jauh dari pemerasan untuk meminimalkan kebisingan. [5 ]
Jadi, hewan itu diisolasi dari segala sesuatu dan kemudian digigit ular berbisa? Kami percaya bahwa stres hewan akan berkurang jika mereka tahu apa yang akan terjadi dan tidak terkejut.
Kami setuju bahwa adalah bijaksana untuk tidak "menatap ke bawah" ternak ketika mendorong mereka untuk masuk ke saluran; ini disebut "tangkai mata" dan dapat mencegah ternak memasuki saluran. Lebih mendasar lagi, gagasan perlunya bersembunyi di balik sisi padat atau kisi-kisi pada saluran pemerasan perlu ditantang. Bahkan jika mungkin untuk bersembunyi di balik kisi-kisi selama perjalanan pertama hewan melalui saluran pemerasan, itu pasti akan curiga bahwa Anda ada di sana pada kunjungan kembali. Sekali lagi, tidakkah Anda lebih suka tahu di mana ular derik itu? Akibatnya, Anda sebaiknya memberi tahu sapi itu bahwa Anda ada di sana dan tidak menebak-nebak. Bisa dibilang, tidak mengetahui apa yang bersembunyi di balik kisi-kisi lebih membuat stres daripada mengetahui. Selain itu, kami mengamati bahwa kru sering membiarkan panel terbuka di sisi saluran untuk prosedur tertentu, seperti branding, yang tidak menghalangi arus ternak kecuali mereka dalam keadaan panik.
Bahkan yang lebih mendasar, poin kritis yang dibuat Williams, tetapi diabaikan oleh Grandin, adalah bahwa ternak tidak keberatan masuk ke saluran pemerasan atau apa yang terjadi pada mereka begitu sampai di sana; yang mereka pikirkan adalah bagaimana mereka diperlakukan dan ditangani sebelum mereka sampai di sana, dan itu dimulai dengan bagaimana mereka dibawa ke kandang dan setiap langkah di antaranya. Jika mereka diperlakukan dengan baik dan ditangani dengan benar, gerakan yang baik dibuat dan dipertahankan di seluruh sistem, mereka biasanya akan dengan rela berjalan ke saluran pemerasan, berdiri di sana, lalu keluar dengan tenang.
Williams juga menekankan sikap para pawang di squeeze chute. Dia ingin orang-orang menikmati bekerja dengan hewan, memiliki sikap positif, mempelajari teknik yang tepat (misalnya, teknik injeksi yang lambat dan halus; bukan serangan ular), dan fokus pada kualitas pekerjaan (misalnya, bekerja sama sebagai tim yang terkoordinasi). dan menguasai teknik penanganan ternak yang benar).
Memasuki saluran pemerasan harus dilihat sebagai transisi. Apa yang terjadi pada transisi? Jika hewan tidak memiliki gerakan yang cukup baik untuk melewati mereka, mereka mungkin ragu dan mencoba mencari tahu. Jadi, jika orang menangani ternak dengan baik (bahkan memberi hewan yang ragu-ragu sejenak untuk memeriksa dan merasa nyaman dengannya) dan menjaga mereka dalam kerangka berpikir yang normal, ternak biasanya akan masuk dengan lancar. Jika ternak pernah mengalami pengalaman buruk sebelumnya atau panik, mereka mungkin membutuhkan lebih banyak waktu dan dorongan. Setiap situasi perlu dinilai dan ditangani dengan tepat.
Sejauh kisi-kisi, mereka mungkin bagus untuk beberapa ternak dan beberapa kru tetapi tidak untuk yang lain. Idealnya, ketika sapi bergerak dengan baik dan nyaman dengan pawangnya, kisi-kisi tidak diperlukan. Jika kisi-kisi mudah dilepas; mereka dapat dianggap sebagai alat. Keberatan utama kami terhadap kisi-kisi adalah bahwa kisi-kisi merupakan perpanjangan dari argumen untuk sisi padat, yang kami tantang di atas. Ini membuat kami bingung mengapa para penangan ingin bersembunyi dari ternak mereka dan mencegah ternak melihat mereka, yang membuat komunikasi yang efektif menjadi tidak mungkin. Orang-orang yang terampil di squeeze chute dapat menggunakan posisi tubuh mereka—seperti yang mereka lakukan di tempat lain di fasilitas pemrosesan—untuk berkomunikasi secara efektif dengan dan memindahkan hewan. Selain itu, operator squeeze chute dapat melakukan pekerjaan yang jauh lebih baik dalam memeriksa pergerakan hewan yang datang terlalu cepat (misalnya, dengan meremasnya dengan ringan di samping atau menutup sebagian tangkapan kepala saat mereka masuk) jika dia dapat melihatnya dengan jelas. masuk.
Meskipun pertanyaan tentang efek suara chute pada ternak belum terselesaikan—Grandin percaya bahwa hal itu memiliki efek negatif, Williams tidak—penulis setuju dengan Grandin bahwa semua fasilitas dan peralatan harus direkayasa untuk ketenangan. [10] Karena ternak memiliki pendengaran yang jauh lebih sensitif daripada manusia untuk frekuensi yang lebih tinggi (yaitu, pendengaran manusia dan ternak paling sensitif dari 1000-3000 Hz dan 7000-8000 Hz, masing-masing), [11] masuk akal untuk mengurangi kebisingan yang tidak perlu, [11] masuk akal untuk mengurangi kebisingan yang tidak perlu, seperti dengan menempatkan pompa saluran pemeras dan motor jauh dari area kerja. Manfaat tambahannya adalah orang dapat berinteraksi dengan ternak dan satu sama lain secara lebih efektif bila tidak ada kebisingan asing yang harus dihadapi. Oleh karena itu, desain fasilitas yang cermat harus menyertakan pertimbangan untuk meminimalkan kebisingan.
