Terima kasih kepada Rich Machen dan Ron Gill atas informasi bermanfaat ini!
Penanganan ternak yang aman dan efektif selalu penting. Dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi gerakan menuju apa yang disebut penanganan stres rendah atau sebagaimana kami lebih suka menyebutnya kembali ke stockmanship yang efektif. Industri hewan tidak boleh mentolerir segala bentuk perilaku kasar atau penanganan ternak. Budaya penanganan pada setiap operasi berasal dari manajemen atas dan diekspresikan oleh para pekerja di lapangan.
Kebanyakan penangan ternak, dan tidak masalah jika Anda seorang “koboi, koboi, buckaroo, tangan sapi, cow man, farm hand or stockman”, telah belajar dengan melihat orang lain bekerja di gudang. Semua orang mengira mereka tahu cara "bekerja ternak" karena mereka selalu bisa menyelesaikan pekerjaan. Saat Anda mengakui bahwa Anda tidak mengetahui segalanya adalah titik awal untuk meningkatkan keterampilan penanganan.
Jika Anda memiliki pemikiran yang mirip dengan “sapi ole bodoh itu”, Anda memiliki ruang untuk meningkatkan kemampuan Anda sebagai pekerja ternak. Ternak tidak bodoh dan biasanya melakukan apa yang diminta. Namun, jika ditanya secara tidak benar, sapi kemungkinan besar tidak akan merespons sebagaimana dimaksud. Ketika ini terjadi, kami mengandalkan fasilitas, peralatan, atau tenaga kerja untuk memaksa mereka melakukan apa yang diperlukan. Hal ini mengakibatkan meningkatnya stres pada ternak dan penangannya serta mengakibatkan ternak menjadi lebih sulit ditangani.
Dalam penjelasan yang sangat sederhana tentang stres… Jika Anda memutuskan untuk melakukan sesuatu, itu tidak membuat stres; jika Anda dipaksa untuk melakukan sesuatu itu akan membuat stres. Stockmanship yang baik melibatkan meyakinkan seekor binatang bahwa gerakan yang dimaksud adalah ide mereka. Paksa dihindari dan stres berkurang.
Tugas seorang peternak adalah mengajari seekor hewan untuk mentolerir tekanan dan stres untuk waktu yang singkat. Keterampilan stockmanship yang efektif didasarkan pada tekanan dan pelepasan. Seekor hewan akan dengan cepat belajar untuk mentolerir tekanan dan tidak mengembangkan stres jika mereka melihat cara untuk melepaskan tekanan.
Ada lima prinsip dasar perilaku ternak bahwa bila digunakan dengan benar dapat meningkatkan kemudahan dan kecepatan kerja ternak sekaligus mengurangi stres dan meningkatkan efisiensi. Prinsip-prinsip tersebut adalah:
1. Ternak ingin melihatmu.
Memahami visi mereka adalah dasar untuk pemosisian pawang dan respons ternak. Sapi memiliki penglihatan tepi yang sangat baik dengan pengecualian titik buta tepat di belakang (besar) dan di depan (kecil). Saat bekerja dari belakang dan untuk mencegah ternak berputar, penting untuk tetap berada dalam pandangan mereka dengan bergerak dari satu sisi ke sisi lain.
2. Ternak ingin pergi di sekitar Anda.
Hal ini memungkinkan Anda untuk memposisikan diri sedemikian rupa sehingga, ketika mereka mengelilingi Anda, mereka diarahkan langsung ke gerbang atau tujuan yang dituju. Mereka akan mengira itu adalah ide mereka untuk pergi ke sana!
3. Ternak ingin bersama dan akan pergi ke ternak lain.
Naluri menggembala adalah hal yang wajar di antara hewan 'mangsa'. Sebagai peternak kita dapat memanfaatkan naluri alami ini saat kita bekerja dari depan ternak. Mulai dari depan – belakang akan mengikuti.
4. Ternak ingin kembali ke tempat asalnya.
Naluri alami seekor sapi adalah kembali ke tempat aman atau nyaman terakhir yang diketahui. Prinsip sederhana dari return box atau “Bud Box” memanfaatkan insting ini. Penangan stres rendah menggunakan ini untuk keuntungan mereka saat menyortir dan memindahkan ternak dari satu kandang ke kandang lainnya.
5. Ternak hanya dapat memproses satu pemikiran utama dalam satu waktu.
Jika ternak memikirkan hal lain selain yang Anda minta, ubah fokus mereka sebelum menekan mereka.
Ada tiga cara dasar untuk berkomunikasi dengan ternak . Sangat sederhana mereka adalah:
Ternak lebih suka berkomunikasi melalui saling berhadapan. Kebisingan manusia biasanya membuat stres dan sedikit berhasil dalam mendapatkan hasil yang diinginkan. Suara harus digunakan sebagai metode sekunder dan hanya digunakan ketika penglihatan tidak memadai. Suara yang mengganggu mengalihkan fokus mereka dari arah yang diinginkan. Sentuhan benar-benar hanya berguna dalam situasi di mana hewan dikurung dan stimulus tambahan diperlukan agar ternak bergerak atau merespons. Sentuhan yang efektif tidak termasuk penggunaan alat bantu mengemudi seperti hotshot atau tongkat sortir atau dayung.
Peran seorang stockman adalah menciptakan gerakan pada ternak dan kemudian menggunakan posisi untuk mengontrol dan mengatur gerakan tersebut untuk hasil yang diinginkan. Ketika ternak kehilangan gerak, mereka menjadi enggan untuk bekerja. Saat gerakan hilang, tekanan, tenaga, dan alat bantu mengemudi yang berlebihan lebih mungkin digunakan. Membuat dan mengelola gerakan adalah kunci untuk mencapai keahlian stok yang efektif.
Dengan mengingat prinsip-prinsip perilaku dan metode berkomunikasi ini, berikut ini adalah daftar sepuluh petunjuk penanganan yang perlu diingat dan beberapa saran yang akan meningkatkan kemudahan penanganan ternak, apakah mereka dikumpulkan dari padang rumput atau diproses melalui kandang.
1. “Satu-satunya cara untuk mengusahakan ternak dengan cepat adalah dengan perlahan.”
(dari buku lucu berjudul Don't Squat With Your Spurs On) Kesabaran adalah kebajikan besar saat mengumpulkan dan mengusahakan ternak. Saat kita sedang terburu-buru, mau tidak mau kita memberikan tekanan yang berlebihan atau tidak tepat pada ternak, yang biasanya mengakibatkan reaksi yang tidak diinginkan dari ternak tersebut.
2. Bekerja dari depan untuk menarik ternak ke arah Anda.
Ini kembali ke prinsip dasar #1. Ternak dapat dengan mudah dikendalikan dari depan jika mereka tidak takut pada manusia. (Jika mereka takut Anda masih jauh dari mampu menangani ternak menggunakan prinsip stres rendah). Bekerja dari depan mempertahankan fokus mereka pada arah gerakan yang diinginkan. Dengan masuk dan keluar dari zona terbang dan melintasi titik keseimbangan, ternak dapat dengan mudah ditarik maju dan melewati pawang.
Poin paling penting untuk diingat tentang zona penerbangan bukanlah zona, melainkan area tepat di luar penerbangan daerah. Peternak harus belajar mengantisipasi, membaca, dan mengelola wilayah 'batas' ini. Saat mendekati hewan, penting untuk memprediksi respons terhadap invasi Anda ke zona terbang. Jika gerakan yang diinginkan tidak akan terjadi, pawang harus mundur, memposisikan ulang, dan kembali dari sudut yang berbeda.
Titik keseimbangan jatuh sangat bervariasi di antara hewan dan dipengaruhi oleh tekanan dari depan atau belakang, tarikan ternak ke depan, dorongan ternak dari belakang dan nyaman atau tidaknya mereka pergi oleh pawang. Cukup dikatakan bahwa titik keseimbangan pada hewan tertentu tidak harus seperti yang tergambar pada diagram di atas. Titik keseimbangan sebenarnya terkait dengan posisi pawang relatif terhadap mata hewan.
3. Terapkan tekanan saat ternak memiliki tempat untuk pergi.
Penanganan ternak stres rendah bukan berarti menangani ternak tanpa tekanan. Nyatanya, keberhasilan penanganan sapi dengan benar bergantung pada pengetahuan kapan dan di mana harus memberikan tekanan dan berapa banyak tekanan yang harus diterapkan. Komponen kunci lainnya untuk pemeliharaan ternak yang efektif adalah menyiapkan ternak untuk pergi ke tempat yang Anda inginkan sebelum Anda memberikan tekanan. Sama pentingnya adalah pelepasan tekanan segera setelah hasil yang diinginkan tercapai.
4. Tekanan dari samping.
Hal ini berkaitan dengan bekerja dari depan dan bawah sisi hewan dan tidak bekerja langsung dari belakang (di titik buta terbesar mereka).
5. Ternak harus nyaman untuk dilalui dan tetap lurus.
Jika ternak tidak nyaman melewati Anda, mereka tidak akan bekerja dengan baik untuk Anda. Bekerja dari depan mengharuskan ternak nyaman lewat tanpa menolak atau menakut-nakuti. Prinsip sederhana ini memfasilitasi kandang, penyortiran, dan pemrosesan ternak.
Saat titik keseimbangan bergerak maju (dengan pelatihan), memindahkan, menyortir, dan mengolah ternak menjadi lebih mudah. Sehingga dengan menggunakan pengundian ternak lain memudahkan pekerjaan dan memilah ternak di gang atau dari satu kandang ke kandang lainnya.
6. Menekan ternak dari belakang hanya jika benar-benar diperlukan.
Seperti hewan 'mangsa' lainnya, ternak tidak dapat melihat langsung ke belakang. Jika Anda mengambil posisi tepat di belakang ternak (di titik buta mereka), mereka akan menoleh ke satu sisi atau sisi lain untuk melihat Anda. Untuk 'menggiring' ternak dalam garis lurus, ambil posisi di belakang titik keseimbangan (bahu) dan ke samping. Anda juga dapat bekerja secara zig-zag di belakang ternak yang menyebabkan mereka mengalihkan pandangan dan bergerak lurus ke depan.
7. Saat bekerja ternak, bergerak dalam segitiga.
Kedengarannya aneh, tetapi berhasil. Bergerak dalam garis lurus. Misalnya, jika Anda bekerja dalam pola lengkung di belakang ternak, Anda akan menemukan mereka ditarik dari sisi ke sisi (dan akibatnya berjalan dalam pola zig-zag) saat mereka mengikuti gerakan Anda. Pindah ke zona terbang mereka untuk membuat atau memperbaiki gerakan. Mundur dari zona terbang mereka untuk memperlambat atau menghentikan gerakan.
8. Mengikuti arus ternak memperlambat mereka atau menghentikan gerakan mereka.
Ini semua tentang titik keseimbangan – saat Anda bergerak ke arah yang sama dengan ternak, saat Anda mendekati posisi yang sejajar dengan titik keseimbangannya, mereka akan melambat, dan saat Anda melewati titik keseimbangan, mereka akan berhenti. Bagian penting dalam proses ini adalah membuat ternak berhenti tanpa berbalik arah. Ajari mereka untuk berhenti dan tetap menunjuk ke arah yang mereka tuju.
9. Melawan arus ternak memulai atau mempercepat gerakan mereka.
Kebalikan dari penunjuk #8. Pernah mengisi saluran, lalu menekan hewan terakhir dalam antrean untuk menggerakkan yang lainnya maju? Sepertinya mereka tidak punya tempat tujuan, menjadi stres, namun tidak terjadi apa-apa. Lain kali, coba tinggalkan zona penerbangan mereka, berjalanlah di depan barisan, lalu masuk kembali ke zona penerbangan dari barisan pertama dan berjalanlah di samping saluran, dari depan ke belakang, dan lihat apa yang terjadi. Kami curiga saat Anda melewati titik keseimbangan mereka, mereka akan melangkah maju. Yang di depan akan 'menarik' yang lain ke depan.
10. Ternak bekerja paling baik saat MEREKA sudah siap – Anda harus mendapatkannya di sana.
Sapi bukanlah pembaca pikiran. Anda harus mengajar, mengondisikan dan mempersiapkan mereka. Sayangnya, pemilik ternak saat ini kekurangan waktu dan tenaga kerja berpengalaman, dan akibatnya, tidak menghabiskan waktu dengan ternaknya seperti yang dilakukan para peternak di masa lalu. Mungkin tidak ada waktu untuk mendidik seluruh kawanan yang ada, tetapi waktu berkualitas yang dihabiskan dengan sapi dara pengganti akan membuahkan hasil di tahun-tahun mendatang. Habiskan waktu bersama sapi dara (baik di padang rumput maupun kandang) saat Anda menginginkannya, bukan hanya saat Anda harus melakukannya.
Banyak orang lain akan menangani ternak Anda setelah mereka meninggalkan perawatan Anda. Kebiasaan buruk dan perilaku nakal pada ternak dan manusia dipelajari. Berteriak, bersiul, menusuk, dan mendorong ternak tidak perlu dan kontraproduktif. Nyatanya, mereka mengalihkan perhatian ternak dari gerakan yang dimaksud. Pengembangan keterampilan stockmanship yang efektif meningkatkan keselamatan pekerja, kinerja hewan, dan berpotensi meningkatkan pendapatan pada setiap operasi individu.
