Sementara Nigel Gopie mengatakan manfaat yang dilihat oleh setiap peserta dalam rantai pasokan makanan mungkin unik, teknologi blockchain memungkinkan setiap orang untuk menerima nilai. Sebagai pemimpin untuk solusi blockchain Food Trust IBM, ia berbagi bagaimana perusahaan bekerja untuk menciptakan pemahaman yang lebih baik tentang potensi teknologi ini di bidang pertanian.
SF:Bagaimana pertanian mendapat manfaat dari blockchain?
NG:Saat makanan berpindah dari peternakan ke garpu, ada banyak titik kontak yang berbeda di seluruh sistem pangan pertanian. Saat ini ada pengetahuan yang terbatas tentang jalur bahan, apa yang mereka sentuh, bagaimana mereka diubah, dan banyak lagi. Blockchain memberikan visibilitas apa yang ada di makanan kita, bagaimana itu diproses, dan di mana telah. Ini juga memungkinkan kepercayaan karena sifat teknologi yang tidak dapat diubah, karena data yang masuk ke dalam blockchain tidak dapat diubah dan aman.
Data tepercaya tentang dari mana makanan berasal dan kemana perginya memberikan manfaat untuk menelusuri mundur dan maju dengan percaya diri. Ini menjawab permintaan konsumen pada industri untuk memberikan ketertelusuran dan transparansi. Ini juga lebih baik melengkapi produsen dengan informasi tentang ke mana mereka mengirim produk mereka.
Produsen tidak hanya dapat membuktikan produk mereka aman selama penarikan, tetapi mereka juga akan dapat menggunakan wawasan lebih jauh ke hilir dalam rantai pasokan untuk membuat keputusan bisnis yang lebih baik (mis., memodifikasi praktik produksi berdasarkan pengetahuan tentang efisiensi karkasnya). untuk ag, ada keuntungan yang tak terhitung jumlahnya untuk mengisi kesenjangan pengetahuan dan merangkul sepenuhnya terlihat, rantai pasokan digital.
SF:Mengapa petani harus memperhatikan blockchain?
NG:Selama penarikan, semua item dari produk tertentu dipertanyakan. Bahkan produk yang tidak terkontaminasi akan dianggap tidak aman untuk dimakan, ditarik dari rak, dan pergi sia-sia. Meski selada romaine aman dikonsumsi lagi, efek dari E. coli wabah awal tahun ini masih berdampak. Mulai awal Juni, harga selada telah turun lebih dari setengahnya, dan para petani membiarkan berhektar-hektar romaine membusuk. Meskipun selada tercemar keluar dari pasar, ketidakmampuan untuk menunjukkan dengan tepat sumber kontaminasi dan hanya mengingat produk yang terkena dampak menghambat seluruh rantai pasokan selada. Hasilnya adalah kerugian ekonomi yang ekstrim di samping efek negatif pada masyarakat.
Blockchain memberi produsen asal sehingga mereka segar, sayuran hijau yang baik tertinggal di rak, sementara hanya produk yang terkontaminasi yang ditarik. Konsumen akan merasa yakin dan yakin bahwa makanan mereka berasal dari peternakan yang terpercaya, dan produsen akan tahu bahwa produk mereka tidak akan sia-sia.
Industri produksi AS sudah bergerak ke arah mengadopsi teknologi keterlacakan dengan berinvestasi dalam proyek-proyek seperti Produce Traceability Initiative (PTI). Ini adalah inisiatif sukarela yang dibuat oleh petani, pengepak, pengirim, dan pembeli untuk menerapkan proses ketertelusuran seluruh rantai pasokan yang lebih efektif. Dibentuk sebagai reaksi terhadap wabah bayam pada tahun 2006, ada juga banyak permintaan FDA untuk membuat dan menerapkan lebih banyak protokol keterlacakan.
Bekerja secara sinergis dengan teknologi blockchain, inisiatif ini dapat mencapai visi mereka jauh di atas dan melampaui standar industri untuk membangun sistem yang paling aman. Ini penting bagi produsen; itu penting bagi kami sebagai bisnis.
SF:Mengapa petani harus mempercayai teknologi ini?
NG:Dengan IBM Food Trust, petani dapat percaya bahwa data mereka akan menjadi milik mereka. Pengguna dapat mengontrol izin dan memutuskan dengan siapa data akan dibagikan. Lebih-lebih lagi, produsen akan tahu bahwa data mereka aman. IBM Food Trust memberikan tingkat tertinggi yang tersedia secara komersial, perlindungan tamper-resistant untuk data transaksi makanan, menggunakan manfaat keamanan dari IBM Blockchain Platform dan Hyperledger Fabric yang mendasarinya.
Produsen juga dapat bergantung pada solusi yang andal dan teruji. Tim kami telah menguji coba teknologi ini dan sedang dalam produksi. Kami bekerja dengan pemain industri besar dan pemasok mereka untuk mendigitalkan ratusan SKU mereka, dan kami mewakili jutaan transaksi dan terus berkembang!
Kami sedang membangun hubungan dengan pemangku kepentingan utama di berbagai wilayah di dunia, yang dapat menyatukan mitra ekosistem untuk membangun dan memperluas jaringan kami guna memastikan bahwa kami mewujudkan visi meningkatkan kepercayaan dan transparansi dari benih ke pertanian hingga garpu.
