Proses Ekstraksi Minyak Bunga Matahari, Metode – Panduan Lengkap

Pengenalan proses ekstraksi minyak bunga matahari dari biji:

Hari ini, kami mempelajari proses dan metode ekstraksi minyak bunga matahari yang menguntungkan. Apa itu minyak bunga matahari? Minyak bunga matahari adalah minyak non-volatil yang diperas dari biji bunga matahari atau Helianthus annuus (nama ilmiah Bunga Matahari). Hal ini biasanya digunakan dalam makanan sebagai minyak goreng, dan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien.

Minyak bunga matahari, atau minyak biji bunga matahari, sangat kaya akan vitamin E. Minyak bunga matahari berwarna emas, lampu, dan menawarkan manfaat penting tertentu. Minyak bunga matahari rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tak jenuh ganda (lemak sehat). Minyak bunga matahari digunakan sebagai obat.

Memanen biji bunga matahari

Untuk memanen biji Bunga Matahari, perhatikan kematangannya. Bagian belakang kepala bunga akan berubah warna dari hijau menjadi kuning dan bracts akan mulai mengering dan berubah menjadi coklat; ini terjadi sekitar 30 sampai 45 hari setelah mekar dan kelembaban biji Bunga Matahari sekitar 35%. Biasanya, ketika kepala berubah menjadi coklat di bagian belakang, benih siap panen.

Potong kepala tanaman (sekitar empat inci di bawah kepala bunga) dan buang bijinya dengan jari atau garpu. Untuk melindungi biji Bunga Matahari dari burung, Anda dapat menutupi bunga dengan kain tipis (seperti kain tipis) dan karet gelang. Kalau tidak, potong kepala bunga lebih awal dan gantung kepala terbalik sampai bijinya kering; menggantung di dalam ruangan atau di tempat yang aman dari burung dan tikus.

Membaca: Keuntungan Semangka, Hasil per Acre .

Beberapa fakta tentang minyak bunga matahari:

• Bunga matahari adalah salah satu tanaman yang tumbuh paling cepat dan mereka menghasilkan tinggi. Rata-rata, mereka tumbuh hingga 8 sampai 12 kaki dalam waktu enam bulan.
• Bunga matahari menghasilkan yang terbaik di lokasi dengan sinar matahari langsung (6 hingga 8 jam per hari); mereka ingin panjang, musim panas yang panas untuk berbunga dengan baik.
• Minyak biji bunga matahari diperoleh dari biji di dalam pusat coklat di tengah tanaman bunga matahari.
• Minyak bunga matahari rasanya ringan dan memberi lebih banyak vitamin E daripada minyak nabati lainnya.
• Minyak bunga matahari terutama terdiri dari asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang kurang stabil, itu bisa paling rentan terhadap degradasi oleh panas, udara, dan ringan, yang memicu dan mempercepat oksidasi.
• Minyak bunga matahari adalah campuran sebagian besar dari lemak tak jenuh ganda, asam linoleat (59% dari total), dan lemak tak jenuh tunggal, asam oleat (30% dari total). Dalam pemuliaan dan pembuatan tanaman minyak bunga matahari, empat jenis minyak olahan yang mengandung jumlah asam lemak utama yang berbeda diproduksi. Minyak Bunga Matahari yang diekspresikan memiliki warna kuning muda dengan rasa yang ringan. Minyak bunga matahari mengandung banyak vitamin E.
• Bunga matahari tidak membutuhkan pemupukan. Namun, karena mereka menghasilkan dengan giat (mereka dapat dengan mudah tumbuh 6 kaki hanya dalam 3 bulan). Pupuk granular kerja lambat harus digunakan, terutama jika tanahnya berkualitas buruk. Pengayaan yang ditingkatkan, semakin besar bunganya. Terlalu banyak nitrogen, tetapi, dapat menunda berbunga. Menyebarkan lapisan mulsa 2 atau 3 inci dari beberapa jenis bahan organik di tanah akan mengurangi hilangnya kelembaban selama penguapan dan mencegah gulma.

Tahapan proses ekstraksi minyak bunga matahari

Membaca: Keuntungan Pupuk Daun Hijau .

Produksi minyak bunga matahari memiliki proses pembuatan sebagai berikut:pembersihan biji, penggilingan biji, pengepresan dan ekstraksi minyak mentah dari biji ini dan kemudian pemurnian lebih lanjut minyak yang diperoleh sebelum pengemasan. Hidrokarbon yang mudah menguap seperti heksana digunakan sebagai pelarut untuk mengekstrak minyak.

• Pembersihan
• De-hulling
• Menggiling
• Mendesak
• Ekstraksi pelarut
• Pengilangan

Membersihkan Benih:

Biji minyak bunga matahari yang dipanen dilewatkan di atas magnet untuk mengurangi jejak logam apa pun, dan kotoran lainnya dihilangkan dengan membersihkan saringan dan destoner. Kemudian penutup luar (kulit) biji dibuang untuk mendapatkan biji yang murni.

De-hulling:

Biji bunga matahari dari jenis minyak mengandung sekitar 20% hingga 30% kulit yang terkadang dihilangkan sebelum ekstraksi minyak untuk memastikan kualitas minyak dan tepung bunga matahari. De-hulling selesai ketika benih memiliki kadar air 5% setelah dibersihkan. Prosedur yang biasa terdiri dari retak benih dengan aksi mekanis sentrifugal atau pneumatik sheller, yang juga dapat diselesaikan dengan abrasi. Kemudian campuran yang dihasilkan ditampi untuk memisahkan kulit dari kernel. Beberapa biji bunga matahari minyak memiliki kulit tipis yang sulit dihilangkan, sehingga mereka bisa bebas dari de-hulling untuk menghindari kehilangan minyak.

Menggiling Benih:

Biji yang telah dikupas digiling menjadi tepung kasar untuk memberikan area permukaan yang lebih besar untuk ditekan. Pabrik palu atau rol beralur terutama digunakan untuk menghancurkan makanan kasar menjadi partikel halus yang seragam. Kemudian makanan dipanaskan untuk memungkinkan ekstraksi minyak, meskipun kotoran dilepaskan dengan minyak selama prosedur ini dan kotoran tersebut harus dihilangkan sebelum minyak dinyatakan dapat dimakan.

Membaca: Keuntungan dan Kerugian Tanaman GM .

Mendesak:

Makanan yang dipanaskan dimasukkan ke dalam screw press yang secara progresif meningkatkan tekanan dari 60 kilopascal (kps) menjadi 950kps, 206kps, hingga 850 kps saat makanan dilewatkan melalui tong berlubang. Pada waktu bersamaan, minyak diperas selama slot di laras dan pulih.

Ekstraksi Minyak Tambahan

Pelarut hidrokarbon yang mudah menguap digunakan untuk mengolah sisa kue minyak melalui ekstraksi pelarut sehingga mencapai hasil yang maksimal. Pelarut yang paling umum digunakan adalah heksana yang melarutkan minyak dari sisa kue minyak. Pelarut kemudian disuling dari minyak, dilewatkan selama soal dan kemudian dikumpulkan di bagian bawah.

Penghapusan Jejak Pelarut

Sekitar 90% pelarut yang mudah menguap tertinggal dalam minyak yang diekstraksi, menguap dan disusun untuk digunakan kembali. Kemudian kolom stripping digunakan untuk memulihkan pelarut yang tersisa. Dalam prosedur ini, minyak direbus dengan uap dan pelarut menguap, mengembun dan dikumpulkan secara terpisah.

Penyulingan dan Pengolahan Minyak:

Minyak bunga matahari yang diekstraksi dan dilarutkan harus diproses lebih lanjut untuk membuat produk yang dapat dimakan. Minyak nabati disuling untuk mengembangkan rasa, bau, warna, dan soliditas menggunakan proses yang degum, menetralkan, memutihkan dan menghilangkan bau minyak. Proses penyulingan minyak ini menghilangkan kontaminan seperti fosfatida, asam lemak bebas, dan pro-oksidan.

Pemrosesan lebih lanjut dari minyak bunga matahari dan lemak kadang-kadang diinginkan. Beberapa minyak dibekukan atau di-dewax dan beberapa dimodifikasi dengan karakteristik leleh yang berbeda. Produk sampingan dapat lebih diproses untuk menciptakan produk bernilai tambah atau mengurangi biaya.

Tahap terakhir melibatkan penghilangan bau minyak dengan melewatkan uap di atas minyak panas yang ditempatkan dalam ruang hampa pada suhu antara 225 ° C dan 250 ° C. Hal ini memungkinkan komponen volatil stabil untuk rasa dan bau menguap dari minyak. Satu persen asam sitrat ditambahkan ke minyak untuk menonaktifkan beberapa logam yang ada, sehingga mencegah oksidasi dalam minyak, sehingga memperpanjang umur simpan minyak.

Pengepakan minyak:

Minyak murni diukur atau dikemas dalam wadah bersih, dan yang biasa adalah botol untuk penjualan dalam negeri, botol kaca untuk ekspor atau penjualan domestik di toko khusus, atau kaleng untuk ekspor.

Proses ekstraksi minyak bunga matahari

Membaca: Penggunaan Biosensor dalam Pertanian .

Bagaimana minyak bunga matahari diekstraksi? Benih ditekan secara mekanis (ditekan sebelumnya) untuk mengekstrak kira-kira setengah hingga tiga perempat dari minyak yang diperoleh sehingga ekstraksi pelarut dapat berjalan lebih efisien. Ini khas untuk biji yang memiliki lebih dari 20% minyak. Prosedur ekstraksi pelarut menggunakan heksana atau pelarut lain untuk mencuci minyak bunga matahari dari serpihan yang disiapkan. Desain peralatan bervariasi sehingga Crown dapat mengoptimalkan jumlah pelarut dan kedalaman lapisan yang diperlukan untuk mencuci serpihan secara efisien, waktu kontak pelarut dan serpih serta daya dan utilitas yang diinginkan untuk menjalankan peralatan.

Perasan hangat dan dingin mengekstrak minyak dari biji bunga matahari dengan rasa yang agak berbeda dalam produk jadi. Dalam pers dingin, lambung dihapus; bijinya dipecah menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan dijalankan melalui rol baja atau silinder seperti piston untuk memeras minyak. Minyak yang dihasilkan umumnya diberi label sebagai minyak bunga matahari "ekstra-perawan", tetapi prosesnya meninggalkan banyak minyak di dalam biji. Pengepresan hangat bekerja hampir sama dengan pengepresan dingin, tetapi bijinya dipanaskan sedikit sebelum melewati pers untuk ekstraksi. Panas menurunkan viskositas minyak sehingga lebih mudah mengalir dari biji saat ditekan; pikirkan aliran madu yang didinginkan versus aliran madu yang di-microwave. Pengepresan hangat menghasilkan lebih banyak minyak yang diekstraksi, tapi rasanya sedikit berbeda, mirip dengan perbedaan antara kacang panggang atau kacang panggang. Dalam beberapa kasus, bahan kimia yang disebut "heksana" berguna untuk biji untuk meningkatkan jumlah minyak yang dapat diekstraksi. Setelah pengepresan benih melalui proses pengepresan dingin atau hangat, heksana dapat diterapkan untuk membantu mengekstrak minyak yang tersisa dari biji. Minyak yang diekstraksi direbus sehingga heksana menguap, diproses dengan alkali untuk menghilangkan rasa kimia, kemudian dikukus dan dipanaskan untuk menghilangkan rasa alkali.

Biaya mesin ekstraksi minyak bunga matahari:

Biaya mesin ekstraksi minyak bunga matahari otomatis kira-kira,

Rs 1,45 Lakh / Sepotong.

Manfaat minyak bunga matahari

Dapat meningkatkan kesehatan mulut

Minyak bunga matahari sangat berguna untuk menarik minyak. Minyak bunga matahari mengurangi gingivitis terkait plak. Minyak bunga matahari menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap C. albicans, yang merupakan penyebab paling umum infeksi pada manusia.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda

Minyak bunga matahari kaya akan antioksidan dan memperkuat penghalang membran sel yang mempersulit bakteri dan virus masuk ke dalam tubuh. Minyak ini meningkatkan kemampuan tubuh untuk mempertahankan infeksi. Minyak bunga matahari mengandung protein yang membantu dalam membangun dan memperbaiki jaringan dan berbagai enzim yang diperlukan untuk fungsi yang sehat.

Semoga membantu melawan kanker

Dalam model tumor kulit tikus, minyak biji bunga matahari telah menawarkan 40% perlindungan terhadap kanker. Ini disebabkan oleh sesamol dalam minyak.

Bagus untuk kulitmu

Minyak bunga matahari kaya akan vitamin A dan E yang membantu meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin A dan E ini bertindak sebagai antioksidan. Mereka membantu dalam regenerasi sel-sel kulit yang rusak dan menghilangkan bakteri penyebab jerawat. Minyak Bunga Matahari ringan dan tidak berminyak dan dengan demikian, itu akan diserap di kulit dengan mudah tanpa menghalangi pori-pori. Minyak bunga matahari bertindak sebagai pelembab alami dan membantu dalam merawat kulit kering, kulit sensitif.

Meningkatkan kesehatan jantung

Minyak bunga matahari, dalam jumlah sedang, adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengawasi kesehatan jantung mereka dan mencegah aterosklerosis. Aterosklerosis dapat menyumbat arteri, meningkatkan tekanan darah, dan meningkatkan kemungkinan menderita serangan jantung atau stroke. Adanya Kolin, asam fenolik, lemak tak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda dalam minyak bunga matahari meningkatkan energi dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Menyediakan sistem saraf yang sehat

Kehadiran Vitamin B dari minyak bunga matahari mempromosikan sistem saraf yang sehat, pencernaan yang tepat dan merupakan sumber energi.

Itu semua orang tentang proses ekstraksi minyak bunga matahari dari biji. Tetap bertani untuk dunia yang lebih baik!.

Membaca: Cara Menanam Adas di Kebun Rumah .